12月15日
　　不愁賣的瀘溪椪柑 瀘溪椪柑具有早結(jié)、豐產(chǎn)的特點，它皮薄易剝，色澤鮮美，果肉橙紅色，汁多，組織緊密，濃甜脆嫩，化渣爽口，籽少，并含多種人體所需微量元素，品質(zhì)優(yōu)，耐儲藏，深受消費者的青睞。為了保證椪柑的品質(zhì)，湖南省瀘溪縣有一套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方案，比如采摘“兩剪法”、“塑料筐”式搬運、“黃金搭檔”保鮮法、“三個一致”（果實大小一致、形狀一致、色澤一致）分級技術(shù)。為了拓寬銷售渠道，當(dāng)?shù)爻缩r賣外，還狠抓椪柑的精深加工，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)擁有近10家加工企業(yè)，擁有椪柑精深加工顆粒汁和橙皮甙生產(chǎn)線，年可加工椪柑落地果和殘次果千萬噸。（聯(lián)系方式：18974360215）
　　12月16日
　　賺錢的姬菇 姬菇也叫“小平菇”，屬于菌藻類食品。姬菇菌絲分解木質(zhì)素、纖維素的能力極強，一般農(nóng)作物秸稈下腳料、棉籽殼、鋸末、稻草、玉米芯等都可作為栽培姬菇的培養(yǎng)料，適宜推廣，同時也能獲得較高產(chǎn)量。武漢新洲區(qū)是食用菌生產(chǎn)大區(qū)，2004年隨著姬菇種植量的增大，鮮菇銷售出現(xiàn)問題，為了進一步打開銷路，新洲區(qū)農(nóng)民與超市、酒店合作，把姬菇做成各種菜肴，打開了當(dāng)?shù)氐匿N路。接著，新洲區(qū)又先后引進27家食用菌加工企業(yè)，把姬菇加工成腌漬姬菇、姬菇罐頭、即食姬菇醬菜、姬菇醬油、姬菇干等多種產(chǎn)品。這一變不僅新鮮姬菇身價倍增，還滿足了更多消費者的需求。目前，新洲區(qū)的種菇農(nóng)民667平方米（1畝）菇地年純收入達2萬多元。
　　12月17日
　　帶殼吃的螃蟹 現(xiàn)在市場出現(xiàn)了一種軟殼的螃蟹，不需要剝殼就可以食用。螃蟹種類雖多，卻并無“軟殼蟹”這一種，這是怎么回事呢？原來，螃蟹從幼蟹到成蟹要經(jīng)過多次蛻殼，軟殼螃蟹是在螃蟹性成熟最后一次蛻殼時，新殼還未堅硬的特殊階段，必須在幾分鐘內(nèi)迅速將其捕獲，然后即刻生凍，以保持鮮度。剛蛻殼的螃蟹營養(yǎng)價值極高，肺、腸非常干凈，沒有任何污染，蟹體十分柔軟，就像豆腐，可以連肉帶殼一起吃下，肉質(zhì)甘甜肥美，營養(yǎng)價值頗高。據(jù)了解，這種軟殼螃蟹產(chǎn)自馬來西亞，他們多采用現(xiàn)代化、企業(yè)化、系統(tǒng)化的軟殼蟹培育養(yǎng)殖法，在關(guān)閉式集合養(yǎng)蟹系統(tǒng)養(yǎng)殖軟殼蟹，這樣養(yǎng)蟹可在60天內(nèi)獲得收成，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖法提早至少1倍的時間。這種養(yǎng)殖法不僅要求水質(zhì)衛(wèi)生，而且軟殼蟹食物都要經(jīng)過專家嚴(yán)格挑選把關(guān)，品質(zhì)得到保證。在旺季，軟殼青蟹的價格要比普通青蟹高出近1倍，為180~250元/公斤。
　　12月27日
　　火辣辣的苗魚 看上去就誘人的苗魚可以稱得上是湖南省湘西土家族苗族自治州一帶苗族同胞的當(dāng)家菜。苗魚在當(dāng)?shù)氐氖袌龇浅４?，外面來的觀光客人都喜歡吃苗魚。鯉魚、草魚、鯰魚、鱖魚都可以用來制作苗魚，制作苗魚要求魚的個頭在2公斤以上，用木炭火烹飪，辣椒是最重要的作料，香辣是苗魚的鮮明特征。苗魚是一個窗口，能夠讓外面的游客更了解苗族，了解湘西，當(dāng)?shù)匾餐ㄟ^苗魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好地帶動了苗家人致富。（聯(lián)系電話：0743-4261208）
　　12月28日
　　一年四季都可以嘗新的奉節(jié)臍橙 到了臍橙采摘的季節(jié)，在奉節(jié)縣的橙子園區(qū)，有的果農(nóng)在忙著采摘，而有的果農(nóng)既不采摘也不急賣，這是怎么回事呢？原來，這種不急著采摘的橙子還沒有完全成熟，屬于一種新培育出的晚熟品種，它真正成熟上市的時間是在第二年的3～6月。當(dāng)早熟和中熟的臍橙還是花海一片的時候，晚熟的品種卻是果實累累，呈現(xiàn)出“花果相會”的景觀。奉節(jié)臍橙無籽，果肉多汁，色澤鮮艷，表皮光滑，入口脆嫩化渣，鮮甜可口，很受消費者的青睞。奉節(jié)的臍橙不僅品質(zhì)好，而且采摘期也非常長。一般來說，別處的臍橙都是11～12月采摘上市，而奉節(jié)臍橙采摘的時間卻長達8個月，這歸因于當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn)了早、中、晚熟品種搭配栽培。
　　12月29日
　　剛?cè)岵臑貅k 烏鱧又名黑魚，它生長速度較快，最大個體長可重達5公斤左右。此魚肉細味美，可入藥，被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。它生性兇猛，以各種淡水魚類和浮游生物為食，也正是因其兇猛，“微山湖烏鱧”以其野性十足而成為令人垂涎三尺的美味佳魚。它骨刺少，肉質(zhì)軟滑細膩，營養(yǎng)成分也十分豐富，100克烏鱧肉中含蛋白質(zhì)19.8克、脂肪1.4克。近年來，以生態(tài)養(yǎng)殖為主的山東微山湖烏鱧，生產(chǎn)發(fā)展迅速，年產(chǎn)量達5萬余噸，已形成集種苗生產(chǎn)、飼料運銷、生態(tài)養(yǎng)殖、市場銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。現(xiàn)在，微山縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏鱧之鄉(xiāng)”和國家烏鱧種質(zhì)資源保護區(qū)，烏鱧苗種已被引入全國各地進行養(yǎng)殖，取得了良好的經(jīng)濟效益，產(chǎn)品銷往香港、沈陽和日本、韓國、歐美等國內(nèi)外市場。
　　12月31日
　　持續(xù)掛果到冬季的晚秋黃梨 冬季通過設(shè)施大棚采摘鮮梨已經(jīng)算不了什么，可是，要在冬天露地栽培方式下采摘鮮梨聽起來就不可思議了。在河南省滑縣留固鎮(zhèn)第二寨村的