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        年味西安漢唐風(fēng)

        2011-12-29 00:00:00桂林
        旅游縱覽 2011年2期


          西安的漢唐風(fēng)韻不僅存于名勝古跡里,也體現(xiàn)在每個人的實際生活中,即便是初來乍到的游客,也能強烈地感受得到。古城里的大小酒店客棧,總是將傳統(tǒng)元素和年景年味揉合在一起,常常是一進門,一推窗,就把自己送入漢唐夢境中去,比如君樂城堡、大唐博相府、芳林苑等酒店和關(guān)中、書院客棧等。單一意義上的城堡酒店,是指五星級標(biāo)準(zhǔn)的西安君樂城堡大酒店,與西安古城南門咫尺相望。在這個以古城墻為參照物的城市中心區(qū),造樓和杭州西湖邊一樣,高度也是有限制的。因而,城堡酒店的兩側(cè)觀景房,就成了與南門永寧門相對的45度的絕佳視角,放眼而去,白日里的煙塵迷蒙,夜幕下的燈火闌珊,儼然就是一幅秦時明月漢時關(guān)的古典卷軸。而置身10樓頂層之上的正陽院,居然還可以夜宴——只是不知是否有年夜飯的預(yù)訂,舉杯邀星月,闔家慶團圓。那該是怎樣君臨天下的情景!
          春節(jié)前的古城樓已然裝飾一新,每年面向全球公開征集的上百幅春聯(lián),將擇優(yōu)貼上10座古城門?!拔鞒鲩L安,長通歐亞,駝鈴唱古今,花雨千秋絲路遠;中興盛紀(jì),盛軼漢唐,燕剪裁圖畫,春風(fēng)萬里錦程新?!边@些既切中西安城門歷史和特點,又寓意深邃,富于時代特色,洋溢著喜慶春節(jié)歡樂氣氛的楹聯(lián),從征集到參與,從投票到評選,再到公示,張貼,觀賞,萬眾矚目,精彩紛呈。無疑是古城西安的一道文化大餐,一波一波將年味愈演愈烈,愈演愈濃。
          西安的城墻很寬,足夠汽車行駛,更別說騎自行車了。13.7公里巡游一周,也不過一小時。10座城門上均有單人或雙人自行車出租。在沒有機動車干擾的青磚地上,一邊慢悠悠或騎或行,一邊感受著唐詩宋詞里的蒼茫意韻。遠處的霧靄遮擋住秦嶺山色和太白山的皚皚白雪,風(fēng)很大,呼呼地從耳畔掠過,也刮起長空里的臉譜風(fēng)箏起起伏伏。城頭的霸王旗,前后換過13次,而今張燈結(jié)彩,煥然一新,于獵獵風(fēng)中,彰顯出一派盛世光景。
          沿著城墻垛口往下看,貼著城墻根建造的是環(huán)城公園,西安人最愛聚會的地方。曬太陽的老人,遛小狗的大媽,或者一群圍坐在一起,拉著板胡敲著梆子扯著嗓子吼出來的秦腔——不必聽得懂,卻是絕對的西安味道。都說秦腔不是什么小劇場藝術(shù),只有在大自然中聆聽才會更來勁。但若想狠狠地過上一把癮,鐘樓下的易俗社,西一路案板街的劇場,都能夠一飽耳福。逛大街的運氣好,馬路牙子上都會碰到秦腔的即興表演,男女老少誰愛唱誰就上,不圖多好,只圖個暢快,熱鬧。更有甚者,在新春集會上,別出心裁地整出個“秦腔PK豫劇”,給新春的歡樂祥和,又添上幾分飽滿酣暢的豪邁景象。
          西大街的都城隍廟,春節(jié)期間也是好戲連臺:祈福法會,趕廟會,簡直令這里人聲鼎沸,水泄不通。雜貨攤邊人擠人,小吃攤上熱騰騰。雜耍的、吹樂的、說書的,人來瘋似的,也不管你看不看得著,聽不聽得見,興許表演的本身就是一種快感。而在二山門和牌坊之間的古戲樓上,頗具地方特色的民俗活動漸次展開,一時間可謂鑼鼓喧天,嗩吶齊鳴,太平盛世的好年景,就這樣淋漓盡致地上演。
          鼓樓北面的回民街,應(yīng)是西安美食的金字招牌,也是春節(jié)里年味最足的地方。平娃烤肉,賈三灌湯包,還有鏡糕、甑糕、涼皮、鍋盔、石子餅、搟面皮、葫蘆頭、酸糊辣湯、臊子面……有一種蕎面做的食品,叫饸饹(hele)面的,就是把一團團蕎面放在壓面床子上,師傅人就趴到壓桿上壓著,用力一使勁,但見圓溜溜的饸絡(luò)面已落在沸騰的鍋里,煮好了,撈起來,分入各碗,再澆上事先燉好的羊肉臊子也就是羊肉醬,再灑上香菜、韭菜末,澆上辣椒油和麻油等佐料,真是噴香撲鼻,美味異常。只是切記一點:要控制好孩子的壓歲錢——悠著點,別讓美食撐壞了!當(dāng)然,要想領(lǐng)略所謂最正宗的羊肉泡饃“天下第一碗”,得去東大街的“老孫家”;若想嘗到最得味的肉夾饃,就該去竹笆市的“樊記”,或者振興路上的“劉峰臘牛肉夾饃”……只要時間夠,都值得一試。
          另外,除夕夜去鐘樓敲鐘,年初一到大雁塔祈福,正月里的渭水園的游春,大唐芙蓉園的燈會,曲江大型歌舞賀新春活動,都是過大年的不變主題。若還嫌不夠,亦可去未央湖華清池里泡溫泉,順帶著遙念一下楊貴妃。亦可暢游郊縣農(nóng)村,吃住農(nóng)家樂,趕廟會,關(guān)中小吃爽歪了嘴;激越的秦腔和信天游里,看雜耍,打腰鼓,扭秧歌,學(xué)剪紙,猜燈謎,賞盡霓裳羽衣……而所有這一幕年關(guān)大戲的背景就是,漢唐風(fēng)里的聲聲雅韻。
          撰文、攝影/桂林

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