自今年5月以來(lái)，臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波愈演愈烈。國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站6月7日再次更新臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問(wèn)題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單——問(wèn)題企業(yè)為279家，相關(guān)產(chǎn)品增加到948種，其中包括多種兒童食品。國(guó)家質(zhì)檢總局強(qiáng)調(diào)：?jiǎn)栴}企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品一律不得進(jìn)口。
　　現(xiàn)在，塑化劑的影響已不單單是在臺(tái)灣，一些問(wèn)題食品已出口五大洲至少15個(gè)國(guó)家和地區(qū)。臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波已經(jīng)逐漸演變成一場(chǎng)波及全球的食品安全事件，各國(guó)食品安全部門紛紛繃緊神經(jīng)，緊急評(píng)估本國(guó)受塑化劑的影響程度。
　　隨著媒體的不斷追蹤報(bào)道，現(xiàn)在方便面、桶裝食用油、保鮮膜等紛紛被曝出含有塑化劑！那么，是否我們身邊早有塑化劑“潛伏”？對(duì)此應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？
　　
　　塑化劑之害
　　塑化劑的種類多達(dá)百余種，現(xiàn)在我們最為關(guān)注的是鄰苯二甲酸二酯，它并不是一種食品添加劑，而是一種工業(yè)添加劑，用于塑料制品的軟化。塑化劑本來(lái)是不允許添加到食品里的。但是由于它有增稠、保留香味、改善口感等作用，且成本低廉，不法商家用其代替相對(duì)昂貴的棕櫚油，與阿拉伯膠、乳化劑及多種食品添加物混合制成有毒“起云劑”，由食品進(jìn)入人體。
　　塑化劑是一種環(huán)境激素，作用于腺體，影響人體內(nèi)分泌，危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長(zhǎng)期大量攝取可能會(huì)導(dǎo)致肝癌。幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，它對(duì)幼兒帶來(lái)的潛在危害會(huì)更大。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明了這點(diǎn)。
　　常見(jiàn)的飲料，如果汁、乳飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等；果醬、糖漿；粉狀食品益生菌、果汁粉以及膠囊鈣片等中都有可能含有塑化劑。香港抽樣200名市民血液，發(fā)現(xiàn)99%含致癌塑化劑，說(shuō)明塑化劑其實(shí)廣泛存在于食品中，且不被我們察覺(jué)。而且不光是食品，化妝品、保鮮膜、兒童玩具等都可能含有塑化劑，長(zhǎng)期使用危害很大。
　　臺(tái)灣塑化劑發(fā)生后，人們對(duì)塑料制品的安全頗為關(guān)注，焦點(diǎn)集中在塑料桶裝食用油、方便面、保鮮膜等產(chǎn)品上。
　　
　　正規(guī)食用油桶，不會(huì)析出塑化劑
　　有媒體報(bào)道，由于塑化劑為“脂溶性”物質(zhì)，食用油很容易被塑料桶中的塑化劑所污染。其實(shí)，這種擔(dān)心是沒(méi)有必要的。
　　記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，目前市售桶狀食用油的底部，大多標(biāo)注數(shù)字“1”。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅介紹，數(shù)字“1”代表PET，全名叫“聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯”，除盛裝食用油外，一般礦泉水瓶、碳酸飲料瓶都用這種材料制成。PET透明度好，不需要加塑化劑，而且按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，凡是接觸油脂類的食品包裝不得加塑化劑，因此如果正規(guī)廠商按正常標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)，是不會(huì)也不應(yīng)該析出塑化劑的。
　　董金獅指出，PET受熱至70℃易變形，不能裝高溫液體或加熱，也不要放置在陽(yáng)光照射的地方，否則會(huì)分解出小分子有害物質(zhì)，但這種物質(zhì)并不是塑化劑。很多家庭重復(fù)使用塑料瓶裝水、醬油等，這是非常不可取的。
　　
　　真正危險(xiǎn)的是PVC保鮮膜
　　董金獅表示，聚氯乙烯（PVC）的保鮮膜使用比較普遍，但它一定不能用來(lái)包裝含油脂的食品！因?yàn)檫@類塑化劑一旦接觸油脂，就會(huì)釋放有毒物，污染食物；放到微波爐加熱，更會(huì)導(dǎo)致塑化劑融化，滲入食物中。
　　那么，普通民眾怎樣辨別塑料制品的種類，從而避免受塑化劑等有毒物質(zhì)的侵害呢？董金獅介紹，塑料包裝一般印有一個(gè)帶箭頭的三角形標(biāo)志，里面標(biāo)有1～7的數(shù)字，不同的數(shù)字代表不同的材料。聚氯乙烯（PVC）制品最易釋放塑化劑，消費(fèi)者要認(rèn)清“03”的字樣，因?yàn)樵摂?shù)字編號(hào)代表PVC，看見(jiàn)該數(shù)字標(biāo)識(shí)的塑制品，最好不要購(gòu)買來(lái)裝食品。
　　
　　醬料或含塑化劑致方便面受染
　　對(duì)于方便面遭塑化劑污染之爭(zhēng)，董金獅認(rèn)為，這未必是包裝含有塑化劑，而是塑化劑添加到醬料包造成的。醬料包里如檢出塑化劑，在醬料本身沒(méi)問(wèn)題的前提下，人們可能會(huì)想，是塑料包裝上轉(zhuǎn)移至醬料內(nèi)。不過(guò)，方便面含塑化劑也存在人為添加的可能，因?yàn)榉奖忝驷u料包裝一般是PE（聚乙烯）料，不含塑化劑，因此沒(méi)必要用塑化劑。把塑化劑添加到醬料之中，可起到增加油脂的均勻度作用。
　　
　　低碳環(huán)保生活可遠(yuǎn)離塑化劑
　　“如果你真的害怕塑化劑，那就遠(yuǎn)離塑料制品，從改變?nèi)粘５纳盍?xí)慣做起?！敝袊?guó)第一批環(huán)保專家、中國(guó)能源環(huán)境專門委員會(huì)委員張?zhí)炝⑾蛴浾邚?qiáng)調(diào)。不過(guò)，張?zhí)炝⒁渤姓J(rèn)，做到“絕對(duì)的遠(yuǎn)離”幾乎不可能。
　　他建議，最好不要用塑料器皿盛裝油脂食品，且最好不要把耐高溫塑料盒放入微波爐里加熱，或放入冰箱冰凍，因?yàn)檫@樣都容易導(dǎo)致塑化劑滲透到食品當(dāng)中。居家生活應(yīng)盡量減少使用塑膠制品，這不但是避開(kāi)塑化劑的好方法，也和近年來(lái)國(guó)家主張的低碳環(huán)保生活不謀而合。