今年5月1日“醉駕入刑”的法規(guī)開(kāi)始實(shí)施，嚴(yán)查嚴(yán)令下，解酒類藥品銷量大增，售賣解酒藥的部分藥（網(wǎng)）店更是在廣告中暗示“吃了解酒藥就可以逃避酒駕檢測(cè)”。那么，所謂解酒藥是否真能解酒？
　　
　　在淘寶網(wǎng)上搜索“解酒藥”，顯示的商品有1300多條，“酒無(wú)罪”“千杯不醉”“酒豪傳說(shuō)”……名字一個(gè)比一個(gè)霸氣。而這些解酒藥的銷量都還不錯(cuò)。賣得比較好的一種已經(jīng)售出了1477件，而這款單價(jià)還不低，要60元。另一種售價(jià)15元的解酒藥，在30天內(nèi)已經(jīng)售出了969件。
　　從網(wǎng)頁(yè)介紹看，這些解酒藥普遍宣稱能快速解酒、消除宿醉痛苦、保護(hù)肝臟、使酒量成倍增長(zhǎng)。一款售價(jià)15元、名為“千杯不醉”的解酒藥就在產(chǎn)品說(shuō)明中稱該藥由“秘制純中藥”制成，具有強(qiáng)大的解酒、醒腦、保肝功效，更可增大酒量并迅速降低體內(nèi)酒精濃度。賣家更是在網(wǎng)頁(yè)上標(biāo)明，如果買家不相信效果，可以當(dāng)場(chǎng)拿酒精測(cè)試儀檢測(cè)。另一款解酒藥則在網(wǎng)頁(yè)顯著位置突出了“解酒只需20分鐘”字樣，在解酒速度上做起了文章。
　　網(wǎng)上出售的解酒藥種類也很多，膠囊、片劑、口服液，中藥、西藥都有，“樣子”不一，成分也迥異。
　　一款名叫“酒無(wú)罪”的解酒藥稱自己“是由山楂、烏梅、葡萄柚、奇異果、檸檬等含有豐富維生素C及枸櫞酸果實(shí)，與水溶性珍珠粉精制而成。”同樣是中藥，一款解酒藥推出的主要成分是姜黃，而另一款則稱精選“黑芝麻、葛花、神曲、肉豆蔻等十八種中藥材精制而成”。甚至有解酒藥還走起了“物理解酒”的路線，號(hào)稱該藥內(nèi)含有天然礦物質(zhì)“沸石”，該藥單個(gè)療程7盒價(jià)格為480元，價(jià)格雖高，但30天內(nèi)已經(jīng)售出了3件。
　　看來(lái)，解酒藥的確受到不少人的歡迎。不過(guò)，在認(rèn)清它們的面目之前，有必要談一談酒這個(gè)亦敵亦友的家伙。
　　
　　酒，利害一線間
　　
　　飲酒：小量益，大量險(xiǎn)
　　我國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從杜康釀酒迄今已有3000多年歷史。研究發(fā)現(xiàn)，在各類酒中（特別是果酒），除含酒精外，還含有多種有機(jī)酸、氨基酸、酯類、糖、微量高級(jí)醇和較多維生素等人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用可以促進(jìn)胰液素大量分泌，增強(qiáng)胃腸道對(duì)食物的消化和吸收；可以活血化淤，減輕心臟負(fù)擔(dān)，預(yù)防心血管疾病；可以加速血液循環(huán)，有效調(diào)節(jié)、改善體內(nèi)代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)；可增加高密度脂蛋白含量，預(yù)防心肌梗死和腦血栓，減少動(dòng)脈內(nèi)膽固醇累積。顯然，酒不像煙一樣十惡不赦，適量飲酒對(duì)人體健康有益。
　　不過(guò)，如果長(zhǎng)期大量飲酒，酒給人體帶來(lái)的只有傷害，首當(dāng)其沖的就是肝臟，其中最常見(jiàn)的損害是酒精性肝損傷、酒精性脂肪肝，如不及時(shí)調(diào)理還有可能演變成肝纖維化、肝硬化甚至癌變。長(zhǎng)期大量飲酒，同時(shí)產(chǎn)生性腺毒素，出現(xiàn)性功能障礙。此外，酒精還會(huì)對(duì)人的大腦、心臟、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、胃以及口腔咽部等消化道造成損害，引發(fā)酒精性胰腺炎、酒精性心肌病，甚至危及生命。古往今來(lái)，喪生于酒害者不計(jì)其數(shù)。
　　前面提到，飲酒要適量，那么，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)具體是多少呢？我國(guó)最新頒布的《中國(guó)居民膳食指南》規(guī)定，成年男性每天飲酒中所含酒精量不要超過(guò)25克，女性不要超過(guò)15克。所謂適量飲酒，通常是指飲用啤酒不超過(guò)340毫升（酒精含量約4.5％）；葡萄酒不超過(guò)114毫升（酒精含量約12％）或白酒不超過(guò)28毫升（酒精含量約50％）。
　　
　　酒精的轉(zhuǎn)化：需過(guò)兩道關(guān)
　　我們?nèi)粘：鹊木?，主要成分是乙醇（俗稱酒精），進(jìn)入體內(nèi)很容易被吸收，其中約25％由胃黏膜直接吸收，其余經(jīng)小腸黏膜吸收，在空腹及低濃度時(shí)吸收加快。
　　酒精在人體通過(guò)3條途徑，即肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng)進(jìn)行分解，以肝臟為主（約占95％）。肝臟內(nèi)主要有兩種酶參與乙醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化，它們分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，其中前者能使乙醇分解變成乙醛，而后者則能使乙醛進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，最終分解為二氧化碳和水（另外還會(huì)產(chǎn)生一些熱能）排出體外。
　　人體內(nèi)若充分具備這兩種酶，就能較快分解酒精，神經(jīng)就較少受到酒精作用。一般來(lái)說(shuō)，人體中都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本相等，但缺少乙醛脫氫酶的人比較多，這樣，未充分轉(zhuǎn)化的乙醛便會(huì)繼續(xù)留在體內(nèi)（我們常說(shuō)某人喝酒“上臉”，其實(shí)就是乙醛在作祟），使人產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀，就不能被完全分解為水和二氧化碳。
　　酒量小的人，其實(shí)很可能是缺乏乙醛脫氫酶。但酒量大的人也并不能高枕無(wú)憂，如果飲酒過(guò)多、過(guò)快，超過(guò)了兩種酶的分解能力，仍然會(huì)發(fā)生醉酒。不論酒量大小，最好不要長(zhǎng)期飲酒，因?yàn)檫@兩種酶在人體內(nèi)合成很慢，而長(zhǎng)期喝酒會(huì)導(dǎo)致其減少，醉酒會(huì)更容易。
　　一般而言，人飲酒后0.5～3小時(shí)酒精被人體全部吸收，即人體酒精值含量最高，酒后4小時(shí)才開(kāi)始逐漸下降，如果飲用50毫升白酒，需要36小時(shí)才能完全排解。因此，要盡量保證健康的飲酒習(xí)慣，盡快將乙醇、乙醛轉(zhuǎn)化后排出體外，否則可能出現(xiàn)頭疼頭昏、渾身乏力、神智不清等癥狀以及心、腦、肝、腎損害，特別是乙醛，如果長(zhǎng)期得不到清除，很容易導(dǎo)致慢性中毒，引起精神障礙、智力減退等，并會(huì)導(dǎo)致酒精肝、脂肪肝等肝臟疾病。
　　
　　解酒藥：外強(qiáng)中干
　　
　　醉酒往往發(fā)生于聚會(huì)，而除了它本身的危害外，還常常引發(fā)另一個(gè)危險(xiǎn)的問(wèn)題——酒后駕車，隨著打擊醉駕的力度不斷增強(qiáng)，解酒藥開(kāi)始走俏，傳說(shuō)酒后吃點(diǎn)解酒藥來(lái)救駕，可以迅速解酒，逃避酒駕檢測(cè)，駕駛員不少對(duì)此深信不疑。
　　其實(shí)，所謂解酒藥，并不是伴隨酒駕才面世的，相反，它有著悠久的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《食療草本》、《滇南本草》等古醫(yī)書中都有相關(guān)記載。目前市售解酒藥成百上千，種類繁多，價(jià)格從幾十元到數(shù)百元不等，不僅說(shuō)明書上通常標(biāo)有“護(hù)肝”、“快速醒酒”等字樣。名字也是一個(gè)比一個(gè)更加“霸氣外露”，如酒后一輕松、酒無(wú)罪、千杯不醉、酒豪傳說(shuō)，等等，它們的效果是否如名字一般給力呢？
　　
　　解酒藥大閱兵
　　解酒的原理主要在于分解乙醇及其代謝產(chǎn)生的乙醛，目前國(guó)內(nèi)外常見(jiàn)的解酒制品有——
　　RU-21由葡萄糖、琥珀酸、延胡索酸、L-谷氨酰胺、抗壞血酸等組成，不僅能減緩乙醛產(chǎn)生，也能加速乙醛脫氫酶生成，加速乙醛分解，降低酒精對(duì)人體的傷害。
　　瑞萊星解酒及神逸保健茶采用天然野生食用植物葛根，精制提煉后與信陽(yáng)毛尖茶葉科學(xué)配比制成，不加任何人工合成物質(zhì)，為全天然型。其解酒機(jī)制為增強(qiáng)肝臟解酒酶活力（可提高4～5倍），通過(guò)加速酒精分解而解酒。
　　解酒保肝口服液由葛根、甘草等中藥制成，可明顯延長(zhǎng)醉酒時(shí)間、縮短醒酒時(shí)間，小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它能降低死亡率，降低血清乙醇濃度、恢復(fù)肝臟乙醇脫氫酶活性。
　　仙樂(lè)解酒晶采用食、藥同源的葛根、甘草、陳皮、砂仁、茯苓、白砂糖、檸檬酸、維生素等經(jīng)科學(xué)配伍精制而成。食用安全，具有良好的防醉、醒酒效果。
　　千鐘酒近年來(lái)通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)方劑千鐘酒加以發(fā)掘，加強(qiáng)其主要成分人參、葛花、葛根、三七、茶種子、牡蠣肉、刺五加等的研究，開(kāi)發(fā)出新型現(xiàn)代解酒方。研究證實(shí)，它具有一定的解酒作用，能降低血中乙醇濃度，并能加速乙醇分解，有解酒、保肝和醒腦等功能。
　　飲多安膠囊精選出直接影響酒精代謝過(guò)程的氨基酸，加快酒精分解；同時(shí)輔以維生素和葛根粉提高肝細(xì)胞內(nèi)酶活性，通過(guò)保護(hù)及增強(qiáng)肝功能來(lái)促進(jìn)肝臟解酒能力。
　　酒仙膠囊由丁香、雄黃、全蝎、麥芽、白豆蔻、薏苡仁、萊菔子等研極細(xì)末裝入膠囊制成，可用于解除急性酒精中毒。
　　解酒靈由甘草、白芍、黨參、山楂、陳皮組成，具有健脾胃、益氣陰、解酒毒功效。它可抑制胃酸分泌，提高乙醇脫氫酶活性，加速乙醇氧化代謝，降低血醇濃度，減輕對(duì)機(jī)體的損害。
　　
　　醉酒靈由曲白蔻仁、藿香、葛花等組成。實(shí)驗(yàn)表明，它能減少小鼠自發(fā)活動(dòng)，有降低血中乙醇濃度、對(duì)抗酒精引起的興奮、縮短醒酒時(shí)間等效應(yīng)。
　　醉翁樂(lè)由葛根、生姜兩味中藥組成，它們均有顯著的抗肝損害等多方面作用。本方則能顯著降低血清乙醇含量，有較好的解酒、醒酒效果。
　　金葛露是以“解酒”為主要功能的一種全新功能飲料，由延胡索酸、葡萄糖、琥珀酸、抗壞血酸、葛根和L-谷氨酰胺等制成。方中葡萄糖能抑制乙醇脫氫酶，減緩乙醛產(chǎn)生；葛根有增加腦及冠狀血管血流量作用；各類氨基酸能加快促進(jìn)乙醛分解。
　　醒酒肽飲料是一種以植物蛋白為原料的天然解酒產(chǎn)品，其抑制醉酒成分是蛋白肽，能有效降低血中乙醇濃度。
　　有度解酒方由野生紫葛花、葛根、枳椇子、木糖醇等制成，主要成分為葛根素、黃酮素、氨基酸、維生素C、蘋果酸鈣等。能迅速激活解酒酶分泌，提升解酒能力，并補(bǔ)充更多的維生素C、氨基酸等養(yǎng)分，加快酒精分解，并減少酒后不適癥狀。
　　微薰船解酒膠囊含植物活化微粉、金銀花、茶葉提取物、乙醛脫氫酶等成分，對(duì)解酒有獨(dú)特功效，能迅速吸附酒中雜質(zhì)及乙醇，減少人體對(duì)酒精的吸收以及減輕胃內(nèi)92613a3a445037f8eda2db43bf24950f燒灼感。
　　
　　被高估的解酒藥
　　不少解酒藥、解酒保健品盡管有著很誘人的名字、良好的口碑，不過(guò)尚無(wú)一種已被證實(shí)有確切解酒效果。如果吃解酒藥后覺(jué)得有些效果，那要么是心理作用，要么是水的作用。因?yàn)槌赃@些解酒藥（例如RU-21）都要求用大量的水送服，而酒精是很強(qiáng)的利尿劑，喝酒很容易造成身體脫水，這是造成酒后不適的重要原因之一，水才是解酒良藥。要減輕酒后不適，有一個(gè)簡(jiǎn)單辦法，那就是一邊喝酒一邊大量喝水。但是和民間的說(shuō)法相反，喝茶醒酒是錯(cuò)誤的，因?yàn)椴枰彩抢騽瑑烧呃奂訒?huì)讓身體脫水更嚴(yán)重。
　　其實(shí)，解酒藥總體可分為化學(xué)藥品、中藥制劑、保健品3種，其解酒功效與藥性快慢有關(guān)?；瘜W(xué)藥品和中藥制劑，只是使喝酒者神智稍清醒，解酒的同時(shí)還會(huì)增加肝腎臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而引起不同程度傷害。很多人以為吃解酒藥能解酒，實(shí)際上，服藥后通常只會(huì)促使他們喝更多的酒，因?yàn)榻饩扑幹卸嗵砑优d奮劑成分，可以使飲酒者保持清醒，這樣便一杯杯喝下去。市面上總說(shuō)解酒藥可護(hù)肝，其實(shí)最終仍會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
　　
　　食物，也能解酒
　　
　　醫(yī)學(xué)上一直有藥食同源的說(shuō)法，解酒，同樣可以信賴食物，雖然見(jiàn)效可能慢些，但顯然更安全，而且可以對(duì)受損肝臟細(xì)胞起修復(fù)營(yíng)養(yǎng)作用，安全可靠，已經(jīng)得到越來(lái)越多專家和消費(fèi)者青睞。下列民間解酒小驗(yàn)方不妨一試——
　　米湯醒酒法醉酒者可取濃米湯飲服，因?yàn)槊诇泻卸嗵穷惣癇族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用療效更好。
　　綠豆醒酒法取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
　　桔汁醒酒法酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁。
　　生梨醒酒法吃幾個(gè)梨，或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水。
　　藕醒酒法將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定作用。
　　芹菜醒酒法將適量芹菜擠汁飲服可醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
　　蘿卜醒酒法將500克鮮蘿卜搗碎取汁1次飲完，或適量吃生白蘿卜。
　　大白菜解酒大白菜洗凈切絲，加食醋、白糖拌勻，淹漬10分鐘食用。
　　甘蔗汁醒酒法醉酒但神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，醉酒嚴(yán)重者可灌服鮮榨甘蔗汁。
　　糖水醒酒法取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒醒腦作用。
　　如果只是偶然喝酒或者喝酒不多的話，還可以試下以下方法，效果也不錯(cuò)——
　　酒后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?br/>　　飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果，這樣可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)，酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失，這話不錯(cuò)。
　　飲酒后，盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
　　
　　編后：本文雖然介紹了很多解酒藥，但并不是鼓勵(lì)大家毫無(wú)顧忌地飲酒，為了健康，飲酒仍需要適可而止。與其酒后寄希望于迅速解酒，不如當(dāng)初就動(dòng)腦想辦法躲酒，盡量少喝。有車一族更要注意，為自己和他人的安全負(fù)責(zé)，酒后千萬(wàn)不要抱僥幸心理冒險(xiǎn)上路，否則不但會(huì)給家庭帶來(lái)悲劇，還會(huì)因違法受到刑事處罰，到時(shí)后悔就晚了。