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        豈能拿“國標(biāo)”做食品安全擋箭牌

        2011-12-26 04:43:13湯嘉琛
        民生周刊 2011年17期
        關(guān)鍵詞:羅林斯擋箭牌國標(biāo)

        □ 湯嘉琛

        豈能拿“國標(biāo)”做食品安全擋箭牌

        □ 湯嘉琛

        不久前,瑞典卡羅林斯卡研究院發(fā)布報告稱,雀巢等知名品牌的嬰兒食品中含有砷、鎘、鉛等重金屬,嬰兒每日進食2次雀巢米糊等食品,砷吸入量會較單獨喂母乳高50倍,鎘高150倍,鉛高8倍。4月17日,中國疾控中心通報稱,該類產(chǎn)品重金屬含量并未超中國標(biāo)準(zhǔn),但提倡對6個月以下嬰幼兒盡可能地進行母乳喂養(yǎng)。(4月18日《新京報》)

        一邊言之鑿鑿地說涉事嬰兒食品重金屬含量未超過“中國標(biāo)準(zhǔn)”,另一邊呼吁家長選擇母乳,這種“分裂”實在讓人浮想聯(lián)翩。不過,這起重金屬超標(biāo)風(fēng)波真正值得我們思考的是,在發(fā)生食品安全事故之后,所謂的“中國標(biāo)準(zhǔn)”為何再次扮演了“擋箭牌”的角色?

        國外媒體報道稱,在卡羅林斯卡研究院的研究報告發(fā)表之后,歐盟委員會官員對此高度重視,立刻召開了緊急會議并對消費者進行及時提醒。蹊蹺的是,咱們國內(nèi)的相關(guān)部門對此似乎并不以為然,反而一再強調(diào)有關(guān)產(chǎn)品重金屬含量符合“中國標(biāo)準(zhǔn)”,其潛臺詞似乎是說,國外的標(biāo)準(zhǔn)太高太嚴(yán),中國家長們還是可以“放心”選用這些產(chǎn)品的。

        可是,食品安全問題茲事體大,我們希望知道,究竟是國際社會的安全標(biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)苛,還是所謂的“中國標(biāo)準(zhǔn)”太寬容?根據(jù)衛(wèi)生部在2010年3月發(fā)布的《生乳等66項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》,在添加藻類的嬰幼兒谷類輔助食物中無機砷的限量300微克/公斤,其他嬰兒輔食中,無機砷的限量為為200毫克/公斤;但是,根據(jù)瑞典研究機構(gòu)公布的數(shù)據(jù),相關(guān)產(chǎn)品含砷量僅為1.7微克,就已經(jīng)被視為“含致癌重金屬”。有了這樣一組相差數(shù)百倍的對比數(shù)據(jù),答案已經(jīng)不言自明了吧?

        事實上,“中國標(biāo)準(zhǔn)”成為食品安全問題的擋箭牌,已并非首次。去年7月,美國媒體報道稱,快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的化學(xué)成分聚二甲基硅氧烷,以及從石油中提取的特丁基對苯二酚,引發(fā)恐慌情緒。隨后,中 國國家藥監(jiān)局通報稱,特丁基對苯二酚的含量沒有超過“中國標(biāo)準(zhǔn)”,而聚二甲基硅氧烷則因無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)暫無法檢測。一個是標(biāo)準(zhǔn)太松形同虛設(shè),另一個是沒有標(biāo)準(zhǔn)只好開綠燈,這兩種窘境將中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的問題暴露無遺。

        同樣的問題,在去年新頒布的新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中也有體現(xiàn)。1986年舊版生乳國標(biāo)規(guī)定的蛋白質(zhì)含量為2.95%,每毫升菌落總數(shù)為50萬,但新的“中國標(biāo)準(zhǔn)”分別改為2.8%和200萬。而相關(guān)資料顯示,國外尤其是歐洲的每毫升菌落總數(shù)指標(biāo)在50萬以下。類似的問題在以往的媒體報道中也多有提及,并一再遭受公眾質(zhì)疑。

        我們并非是“崇洋媚外”,但在食品安全這個問題上,寧可安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛一些,也不愿因為標(biāo)準(zhǔn)過于寬松而失去制約能力。正如先賢馬克思所說:“如果有100%的利潤,資本家們會鋌而走險;如果有200%的利潤,資本家們會藐視法律;如果有300%的利潤,那么資本家們便會踐踏世間的一切!”市場經(jīng)濟時代,商家的逐利本能仍然起著關(guān)鍵作用,如果身負監(jiān)管之責(zé)的職能部門不能嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn),“中國標(biāo)準(zhǔn)”勢必使得更多的問題食品進入百姓的廚房和餐桌。

        從三聚氰胺到蘇丹紅,再到近期的瘦肉精,一波接一波的食品安全事故讓公眾人人自危,我們已完全不知道還有哪些食物可以放心食用,這也在一定程度上加劇了當(dāng)前社會的信任危機。出現(xiàn)這樣的局面,固然與溫總理所斥責(zé)的“商家道德滑坡”有關(guān),相關(guān)監(jiān)管部門也難辭其咎。

        在開啟市場經(jīng)濟時代尤其是加入世貿(mào)組織之后,一些人動輒喜歡高喊“與國際接軌”,可到頭來油價上漲與國際接軌了,食品安全標(biāo)準(zhǔn)卻常常以低于國際標(biāo)準(zhǔn)的水平運行,甚至讓很多問題食品鉆了監(jiān)管的空子,實在令人唏噓。食品安全問題關(guān)乎全局,“中國標(biāo)準(zhǔn)”應(yīng)該是保護國人身體健康的護身符,而不是出了問題之后給商家當(dāng)擋箭牌。

        □ 編輯 潘 陽 □ 美編 龐 佳

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