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        楚雄市蒼嶺鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

        2011-12-10 09:33:07孔志平
        養(yǎng)殖與飼料 2011年11期
        關(guān)鍵詞:全鎮(zhèn)獸藥肉牛

        孔志平

        云南省楚雄市畜牧獸醫(yī)局蒼嶺畜牧獸醫(yī)站,云南 楚雄 675004

        云南省楚雄市蒼嶺鎮(zhèn)是一個農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),蒼嶺鎮(zhèn)烤煙實行“雙控”以后,畜牧業(yè)成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的主要產(chǎn)業(yè),也是實現(xiàn)糧食轉(zhuǎn)化增值、種養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展,促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。肉牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的重要組成部分,做大做強肉牛產(chǎn)業(yè),對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、促進新農(nóng)村建設(shè)具有重要作用。為此,蒼嶺鎮(zhèn)把發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)作為一項重要工作來抓,取得了一定的成績,但也存在一些問題。

        1 發(fā)展現(xiàn)狀

        蒼嶺鎮(zhèn)位于楚雄市城區(qū)東北部,距鹿城17km,距昆明160km,鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)320國道、廣楚公路、安楚高速公路、廣大鐵路4條交通干道貫穿全境,農(nóng)村經(jīng)濟以烤煙、糧食、畜牧養(yǎng)殖及非公經(jīng)濟為支柱產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)轄8個村委會、166個村民小組,共有農(nóng)戶8 515戶,總?cè)丝?2 689人,居住著漢、彝、回等民族。2010年,轄區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟總收入14 900萬元;農(nóng)民人均純收入4 816元;農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值29 835萬元,其中畜牧業(yè)產(chǎn)值9 338萬元(牛產(chǎn)值2 098萬元)、占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的31.3%。蒼嶺鎮(zhèn)具有得天獨厚的區(qū)位、交通、市場、氣候和資源優(yōu)勢,為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供了良好的條件。

        1.1 肉牛養(yǎng)殖有一定基礎(chǔ)

        2010年,全鎮(zhèn)肉牛存欄11 506頭,出欄7 524頭;牛肉產(chǎn)量677.16t。

        1.2 基礎(chǔ)設(shè)施得到改善

        蒼嶺畜牧獸醫(yī)站建有綜合性辦公樓房1幢,建筑面積320m2;建有平房8間,建筑面積48m2/間;建有操作室和配套用房5間,面積76m2/間;建有實驗室1個,面積56m2;設(shè)立示范牛場統(tǒng)一供精站1個,占地面積2 336m2;新建牛舍4間,面積250 m2。全鎮(zhèn)累計改造牛廄1 285間,面積達53 340 m2。獸醫(yī)站還配備了電腦、冰箱等辦公用品及配套設(shè)施。

        1.3 畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系逐步完善

        蒼嶺畜牧獸醫(yī)站現(xiàn)有在職在編人員3人,能正常開展牛凍精改良、動物診療、配合飼料和獸藥銷售、疫病防治、科技培訓(xùn)等技術(shù)服務(wù);村委會配有村防檢員12名,能開展相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)。畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系已經(jīng)逐步完善,基本能滿足農(nóng)戶的需求,適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展的需要。

        1.4 規(guī)模化格局逐步形成

        全鎮(zhèn)共發(fā)展年出欄10頭以上的養(yǎng)牛重點戶、專業(yè)戶100個,年出欄肉牛4 785頭。養(yǎng)牛重點戶、專業(yè)戶得到進一步發(fā)展,以重點戶、專業(yè)戶為基礎(chǔ),集約化、規(guī)?;母窬终谥鸩叫纬?。

        1.5 項目建設(shè)初見成效

        蒼嶺鎮(zhèn)先后組織、實施了省列項目肉牛凍精改良示范區(qū),州列肉牛生產(chǎn)性能測定,州列石澗、蒼嶺、西云肉牛凍改點建設(shè)和皇竹草種植示范基地,市列范家灣肉牛養(yǎng)殖示范村、八隊肉牛養(yǎng)殖示范村和牛羊定點統(tǒng)計測定及鎮(zhèn)列養(yǎng)殖示范戶等,項目建設(shè)現(xiàn)已初見成效,推動了全鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,各個項目建設(shè)正在不斷充實和完善。

        1.6 飼草飼料資源豐富

        全鎮(zhèn)草場廣闊、資源豐富,據(jù)1982年草山普查,蒼嶺鎮(zhèn)有牧草場16 821hm2、占全鎮(zhèn)總面積的56%,人工草場200hm2;種植一年生黑麥草100 hm2(其中10hm2以上連片草場有2片,共20 hm2)、苜蓿115hm2、其他人工牧草60hm2,以及豐富的農(nóng)作物秸稈和玉米、蠶豆、糠麩類等,為肉牛養(yǎng)殖提供了豐富的飼草、飼料。

        1.7 品種改良得到加強

        全鎮(zhèn)建有鎮(zhèn)凍精改良點1個,下設(shè)凍改分點3個(云甸、西云和石澗各1個),引進良種種公牛1頭。2010年,完成牛品種改良2 124胎,其中凍精改良2 061胎 (BMY 牛329胎),平 均 受 胎 率 達84.5%,其中第一情期受胎率達85.7%。

        1.8 市場化發(fā)展逐步展開

        積極引導(dǎo)農(nóng)戶參與市場營銷,拉動地方經(jīng)濟,促進肉牛產(chǎn)業(yè)市場化發(fā)展。2010年,蒼嶺鎮(zhèn)共營銷肉牛2 580頭,為肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營拓寬了銷售渠道,對全鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展起到了有力的推動作用。

        2 制約肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

        蒼嶺鎮(zhèn)的肉牛產(chǎn)業(yè)雖然取得了一定成績,但仍然存在一些問題。一是財政底子薄、資金投入不足,不能完全適應(yīng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要;二是肉牛生產(chǎn)水平低,出欄率和商品率不高;三是冬春季節(jié)由于缺乏青綠飼料,影響肉牛生長和適時出欄;四是肉牛養(yǎng)殖規(guī)模小、分散,不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展;五是缺乏肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的龍頭企業(yè);六是村級科技人員素質(zhì)低、待遇差、業(yè)務(wù)水平不高,動物免疫質(zhì)量和密度得不到保證,加之防疫設(shè)備配套不齊,打擊了養(yǎng)殖戶主動防疫的積極性;七是飼料、獸藥市場混亂,無證江湖游醫(yī)和無證經(jīng)營戶仍然存在,給動物疫病防控造成嚴重影響;八是畜牧業(yè)科技含量不高,個體生產(chǎn)水平低。

        3 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

        3.1 加大對肉牛產(chǎn)業(yè)的投入

        在鎮(zhèn)財政較困難、資金投入不足的情況下,只有通過各種渠道積極爭取上級對肉牛產(chǎn)業(yè)的扶持,解決養(yǎng)殖戶對資金的需求,從而擴大肉牛產(chǎn)業(yè)再生產(chǎn)。目前,蒼嶺鎮(zhèn)畜牧業(yè)扶持資金來源有2種,一種是畜牧業(yè)小額貼息貸款,另一種是畜牧業(yè)發(fā)展扶持項目。應(yīng)轉(zhuǎn)變輸血式扶持為造血式扶持,改變養(yǎng)殖戶的依賴思想。

        3.2 加大牛品種改良力度

        選育良種是提高肉牛生產(chǎn)力、出欄率和商品率的重要措施之一。在肉牛的品種改良上,堅持以凍精改良為主、本交為輔的原則,肉牛凍精主要以BMY牛、AG牛、DJ牛等為主,母牛應(yīng)擴大二元雜、三元雜覆蓋面。蒼嶺鎮(zhèn)由于面廣、分散、凍改點少,要想在較短時間內(nèi)提高良種覆蓋率,則一需選留、鑒定種公牛,達不到要求的去勢淘汰,二需采用同期發(fā)情,可以緩解凍改點少、人力不足的現(xiàn)象,進而擴大推廣面。基本方法有2個,其一,采用縮短黃體壽命的方法,即采用溶黃體素,如前列腺素PGF2a或類似物,促使所有被處理的母牛黃體溶解;其二,使用孕酮或成激素延長黃體壽命,取代將退化或已退化的黃體,阻止卵泡發(fā)育,屆期停用孕激素,使所有被處理的母牛黃體期同時結(jié)束。

        3.3 充分開發(fā)飼草料資源

        充分挖掘飼草、飼料資源,保護草原、草場,做好人工牧草推廣工作,提高單位動物的經(jīng)濟價值。蒼嶺鎮(zhèn)是楚雄市糧食主產(chǎn)區(qū)之一,具有豐富的能量飼料,可減少肉牛所需飼料的成本投入,降低肉料比。推廣利用濃縮飼料,一般占全價飼料的20%~40%,加入現(xiàn)有的能量飼料,如玉米、糠麩類等,制成全價飼料或精料補充料,改變?nèi)馀#ú菔硠游铮┮燥暡轂橹鞯默F(xiàn)狀。通過使用反芻動物精料補充料,補充其采食青粗飼料、青貯飼料時的營養(yǎng)不足,從而縮短飼養(yǎng)周期。冬季由于水冷草枯,給草食動物造成嚴重威脅,利用大面積農(nóng)田,種植一年生黑麥草和楚雄南苜蓿,可以緩解冬春季節(jié)青綠飼料缺乏的實際問題。

        3.4 發(fā)展肉牛集約化養(yǎng)殖

        建設(shè)肉牛養(yǎng)殖小區(qū),進行集約化、工廠化養(yǎng)殖,為市場提供豐富的肉食品;建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社,發(fā)揮合作社作用,一方面利于肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣,另一方面利于畜產(chǎn)品的統(tǒng)供統(tǒng)銷,增強抵御市場風(fēng)險的能力。

        3.5 培植肉牛龍頭企業(yè)

        肉牛產(chǎn)業(yè)要得到長足發(fā)展,需加大引進、培植龍頭企業(yè)的力度。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)引導(dǎo)、帶動的作用,幫助中小型養(yǎng)牛戶增強抵御市場風(fēng)險的能力;通過發(fā)展集約化、工廠化養(yǎng)殖,為龍頭企業(yè)提供所需的加工原料,發(fā)展訂單農(nóng)業(yè);把握馬石鋪、九隊2個回族村有腌制干巴的傳統(tǒng)習(xí)俗,引入和改進加工工藝,建立清真牛干巴加工廠。同時,還要充分發(fā)揮營銷大戶在肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營活動中的中介作用,推動肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

        3.6 完善動物防疫體系建設(shè)

        動物防疫是畜牧業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)環(huán)節(jié),對建立畜牧產(chǎn)業(yè)起極其重要的作用。防治動物疫病,必須貫徹“預(yù)防為主”的方針,建立疫情報告制度。一是加強防疫隊伍建設(shè),逐步提高鎮(zhèn)、村2級防疫隊伍素質(zhì),提高其業(yè)務(wù)水平,改善其工作環(huán)境及生活條件。二是加大對重大動物疫病的監(jiān)控力度,實行技術(shù)人員聯(lián)系養(yǎng)殖戶制度。三是加強對村防檢員的管理。村防檢員是鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫工作的主力軍,山區(qū)面積廣、養(yǎng)殖戶分散、家畜存欄數(shù)量較多,每350戶農(nóng)戶配備1名村防檢員;壩區(qū)養(yǎng)殖戶相對集中、家畜存欄數(shù)量相對較少,每450戶配備1名村防檢員。四是建立動物免疫質(zhì)量承包制。將免疫報酬與免疫密度掛鉤,免疫密度95%以上每頭牛補助0.50元;90%~94%每頭牛補助0.35元;90%以下每頭牛補助0.25元。五是對村防檢員實行聘任制,以增強其責(zé)任感。一年一聘,并逐步由大中專畢業(yè)生代替非專業(yè)性防檢員,為村級防疫隊伍注入新鮮血液。六是加大對冷藏設(shè)備的投入,確保免疫質(zhì)量,逐步解決盛夏疫(菌)苗質(zhì)量難以保證的實際問題。每個村委會獸醫(yī)室配備1臺冰箱,讓群眾滿意、放心。七是加強產(chǎn)地檢疫,嚴禁未檢疫的動物流入屠宰場,同時做好市場檢疫補針工作,彌補兩防工作的不足。

        3.7 加強獸藥、飼料監(jiān)管

        加大獸藥、飼料、添加劑市場監(jiān)管力度,維持良好的獸藥、飼料市場秩序。通過GSP認證,規(guī)范獸藥市場,打擊用假劣獸藥坑農(nóng)、害農(nóng)的行為,維護消費者合法權(quán)益;嚴懲非法經(jīng)營飼料及添加劑的企業(yè)或個人,為發(fā)展無公害食品提供保障;取締無證江湖游醫(yī)和無證經(jīng)營戶,營造一個良好的畜牧業(yè)發(fā)展空間。

        3.8 強化畜牧獸醫(yī)科技培訓(xùn)

        通過多渠道、多形式加強技術(shù)培訓(xùn),使群眾轉(zhuǎn)變“養(yǎng)牛為犁田”的思想,樹立產(chǎn)業(yè)觀念,擴大養(yǎng)殖規(guī)模,建立百頭牛養(yǎng)殖場,為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。

        [1]邱懷.牛生產(chǎn)學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2000.

        [2]張周.家畜繁殖[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2004.

        [3]歐茶海,楊錦華,羅亞明.云南省獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范(GSP)讀本[M].昆明:云南科技出版社,2010.

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