對(duì)當(dāng)前豬價(jià)堅(jiān)挺現(xiàn)象的幾點(diǎn)分析

全國(guó)畜禽監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,自2010年6月份以來(lái),生豬價(jià)格呈現(xiàn)出持續(xù)、較快的上漲之勢(shì),到2011年6月份已連續(xù)上漲13個(gè)月,累計(jì)漲幅超過(guò)60%,成為推動(dòng)居民消費(fèi)持續(xù)上揚(yáng)的重要原因。筆者針對(duì)豬價(jià)上漲的原因及其下階段走勢(shì)做了簡(jiǎn)單分析。

1 生豬價(jià)格持續(xù)上漲的原因

飼料、生豬價(jià)格不斷攀升,成本推動(dòng)是其主要因素。構(gòu)成生豬價(jià)格的2大主要因素:一是以飼料、仔豬為主要代表的物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用,約占生豬生產(chǎn)成本的90%左右;二是人工養(yǎng)殖成本(包含家庭用工折價(jià)、雇工費(fèi)用),約占10%左右。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看,生豬價(jià)格和飼料價(jià)格呈現(xiàn)出高度的相關(guān)性,在走勢(shì)形態(tài)、波動(dòng)幅度等諸多方面都難分彼此。2011年5月與2000年1月相比,10余年間,生豬價(jià)格上漲了1.82倍,玉米價(jià)格上漲了1.67倍。2010年下半年以來(lái),玉米、人工等價(jià)格持續(xù)較快地上漲,再加上2011年年初以來(lái)仔豬價(jià)格飆升,客觀上增加了生豬養(yǎng)殖成本,助推了生豬價(jià)格的上漲。

供求關(guān)系偏緊對(duì)豬價(jià)的影響也不可小覷。受生豬養(yǎng)殖效益相對(duì)偏低、部分地區(qū)疫病的發(fā)生以及“瘦肉精”事件等的影響,2010年上半年部分地區(qū)出現(xiàn)了減少存欄甚至宰殺母豬的現(xiàn)象,其延滯效應(yīng)導(dǎo)致2011年春節(jié)后生豬出欄量總體偏緊。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2010年各月生豬存欄數(shù)連續(xù)12個(gè)月同比下降,月環(huán)比有7個(gè)月為負(fù)。盡管市場(chǎng)上并沒(méi)有出現(xiàn)明顯的豬肉供應(yīng)短缺現(xiàn)象,但不少地區(qū)反映生豬屠宰量較往年偏少,一些主銷區(qū)反映外調(diào)生豬難度加大。與此同時(shí),豬肉的消費(fèi)量仍呈穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。

2 影響生豬價(jià)格的因素

俗話說(shuō)“月盈則虧、物極必反”,同理,生豬價(jià)格也不可能只漲不跌。我們?cè)诓扇〈胧┮种曝i價(jià)過(guò)快上漲的同時(shí),也要未雨綢繆,相應(yīng)做好防止下階段可能出現(xiàn)的豬價(jià)持續(xù)下跌的預(yù)案。從目前情況看,既存在著推動(dòng)豬價(jià)繼續(xù)上漲的一些因素,也潛藏著一些導(dǎo)致豬價(jià)下跌的因素。把握豬價(jià)走勢(shì),需要密切關(guān)注各種因素的消長(zhǎng)變化。

影響下階段豬價(jià)居高難下甚至繼續(xù)震蕩上行的因素。一是短期內(nèi)供給難以迅速增加。生豬的育肥期一般為6個(gè)月左右,據(jù)此推算,2011年3季度出欄的生豬必須在1季度末有存欄,2季度補(bǔ)欄的要在10月份以后才會(huì)陸續(xù)出欄。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2010年以來(lái)到2011年1季度,各季末存欄同比都是下降的,補(bǔ)欄效果要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間才能顯現(xiàn)。二是國(guó)家政策保持“相對(duì)中立”。盡管豬肉價(jià)格持續(xù)上漲時(shí)間較長(zhǎng),但豬價(jià)是從谷底逐漸回升的,目前豬糧比價(jià)仍處于基本適度區(qū)間。商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)表示:“雖然近期豬肉價(jià)格相對(duì)于2010年同期有所上揚(yáng),但商務(wù)部不會(huì)采取任何干預(yù)市場(chǎng)的措施,主要還是通過(guò)市場(chǎng)的力量引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)”。三是糧價(jià)高位運(yùn)行,飼養(yǎng)成本難以降低。無(wú)論從政策導(dǎo)向上保護(hù)農(nóng)民種糧積極性、確保糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的角度,還是從氣候、土地等的約束增強(qiáng),化肥、農(nóng)藥、人工成本持續(xù)增加的角度,糧價(jià)在波動(dòng)中持續(xù)上升將是一個(gè)中長(zhǎng)期趨勢(shì)。2011年長(zhǎng)江流域部分地區(qū)遭遇多年不遇的嚴(yán)重旱情和隨后的“旱澇急轉(zhuǎn)”,對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)糧價(jià)將不可避免地產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。此外,還要注意3季度天氣高溫高濕,各種疫病易暴發(fā)、傳播和流行等因素。