余海波 羅 玲

湖北省武漢市農(nóng)業(yè)學校,武漢 430043

應用有效微生物群（EM）高新生物技術養(yǎng)狗是肉狗養(yǎng)殖技術的一大突破,將幼狗成活率由40%～60%提高到90%以上,攻克長期困擾肉狗養(yǎng)殖中幼狗成活關,對肉狗養(yǎng)殖具有特殊功效。本文對肉狗EM固態(tài)發(fā)酵料的制作與使用方法作了簡單介紹,僅供肉狗養(yǎng)殖場（戶）參考。

1 功 效

養(yǎng)殖專用EM適用于肉用犬、肉兔以及狐、貂、鹿、貴妃雞、鴿和鵪鶉等特種動物。EM 主要是由乳酸菌群、酵母菌群、光合菌群、革蘭氏陽性放線菌群、發(fā)酵系的絲狀菌群等多種有益微生物組成。其功效如下。

1）促進生長?？墒谷夤返钠骄赵鲋赜?00 g/d提高到120～150 g/d。

2）預防疾病。放線菌可產(chǎn)生多種抗生素。

3）消除糞臭。光合菌可分解糞臭素;放線菌可阻斷糞臭素生成;固氮菌可控制氨氣排放。

4）提高繁殖能力。EM 中的生物活性物質(zhì),能增強母犬的卵巢功能。

5）生產(chǎn)綠色食品。可減少抗生素的使用量,提高狗肉質(zhì)量。

2 制作與使用方法

2.1 基料配制

基料具有培養(yǎng)基和飼料的雙重作用。參考配方為:玉米粉40%,三等粉20%,豆粕粉10%,麥麩20%,菜籽餅粉5%,魚粉（肉粉）5%。

2.2 原料準備

EM 菌液3 kg,營養(yǎng)液 1 kg,基料 100 kg,清潔水（井水或去氯自來水）35～40 kg。

2.3 EM固態(tài)發(fā)酵料的制作

1）溶解營養(yǎng)液。將1 kg營養(yǎng)液倒入容器中,加入清潔水15 kg（冬季加溫水至水溫30℃左右）,充分攪拌使營養(yǎng)液徹底溶解。

2）加入EM菌液并增活。將3 kg EM菌液溶解于30℃的營養(yǎng)液中,攪拌均勻后靜置3 h增活（增加微生物的活力）;增活后的稀釋菌液再加水使總量達到35～40 kg,攪拌均勻即可。

3）制作固態(tài)發(fā)酵料。將100 kg基料與EM稀釋增活菌液充分混合,邊撒菌液邊攪拌基料,直到全部基料色澤一致、無團塊顆粒為止（以手握成團,稍震動便散開為準）;此后把混勻后的基料裝入發(fā)酵容器（塑料袋、缸、池均可）,邊裝邊壓實,裝滿后密封容器。

3 發(fā)酵條件與質(zhì)量鑒定

3.1 發(fā)酵溫度及時間

發(fā)酵的適宜溫度為15～40℃;最佳溫度為25～30℃。發(fā)酵時間的控制,夏季3～5 d;春、秋季7～10 d;冬季 15～ 20 d。

3.2 質(zhì)量鑒定

有濃郁酒香或蘋果香味且口嘗有酸甜味的為發(fā)酵成功;只有香甜味沒有酸味的為發(fā)酵未完成;只有香酸味沒有甜味的為基料水分過多;有霉味和腐敗味的為發(fā)酵失敗。

4 飼喂方法

第1個月按日糧的10%加入飼料中攪拌均勻后喂給;第2個月至出欄,公狗按日糧的5%加入,母狗按日糧的3%喂給。

5 注意事項

煮熟料需涼至30℃時加入;必須堅持每天飼喂,當餐取當餐吃完;日糧中不能加入抗菌藥物;肉狗出現(xiàn)腹瀉時,可用稀釋增活菌液（1∶150）供作飲水。