褚方鋼 （山東省滕州市學(xué)院東路匯龍安東花園南區(qū)

5號(hào)樓3單元602室 山東滕州 277500）

選擇養(yǎng)雞場(chǎng)地應(yīng)有的4個(gè)基本意識(shí)

褚方鋼 （山東省滕州市學(xué)院東路匯龍安東花園南區(qū)

5號(hào)樓3單元602室 山東滕州 277500）

1 環(huán)保意識(shí)

養(yǎng)雞業(yè)在為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)雞蛋、雞肉的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生大量的糞便、污水、有害氣體和有機(jī)廢物。養(yǎng)雞規(guī)模越大，其排放量越大。如一個(gè)飼養(yǎng)量20萬(wàn)只雞位的蛋雞場(chǎng)，1年排出上萬(wàn)噸雞糞和15萬(wàn)～20萬(wàn)米3污水，若處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染。當(dāng)前，家禽飼養(yǎng)中對(duì)環(huán)境的主要污染是氮（以糞便和氨氣形式）和磷。如前所述，飼糧蛋白質(zhì)水平過(guò)高（特別是蛋能比過(guò)高），蛋白質(zhì)中氨基酸平衡性差，都會(huì)使雞對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率降低，既浪費(fèi)蛋白質(zhì)飼料，提高了飼養(yǎng)成本，同時(shí)也加重了氮對(duì)環(huán)境的污染。雞飼糧組成中籽實(shí)類(lèi)及其副產(chǎn)品飼料占相當(dāng)大的比重。這類(lèi)飼料含總磷量高，但其大部分（65%～80%）為植酸磷，家禽對(duì)植酸磷利用能力低。據(jù)報(bào)道，幼禽列植酸磷的利用率為30%左右，成年禽約為50%。因此，僅靠植物性飼料中所含磷不能滿(mǎn)足家禽的需要，須另外添加無(wú)機(jī)磷源（主要為磷酸氫鈣、骨粉、魚(yú)粉和肉骨粉等），而使飼糧中總磷量提高。當(dāng)今世界范圍內(nèi)無(wú)機(jī)磷源匱乏，已成為占飼料成本中第三位較昂貴的飼料原料，1克無(wú)機(jī)磷的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出1克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的價(jià)格。過(guò)量添加無(wú)機(jī)磷，不僅加大了飼料成本，同時(shí)從糞便中排出大量的磷，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。無(wú)論飼養(yǎng)規(guī)模大小，即使是散養(yǎng)戶(hù)，在選擇或安排養(yǎng)雞場(chǎng)所時(shí)，一定要有環(huán)保意識(shí)和以人為本的觀(guān)念。在規(guī)劃時(shí)，應(yīng)把人的生活環(huán)境、雞的生產(chǎn)環(huán)境和養(yǎng)雞場(chǎng)廢物的處理等3方面放在同等地位來(lái)統(tǒng)籌安排，應(yīng)將其貫穿于設(shè)計(jì)、施工和生產(chǎn)3個(gè)環(huán)節(jié)的全過(guò)程。

2 國(guó)土意識(shí)

我國(guó)幅員遼闊，但耕地有限，人均占有耕地不足1000米2。隨著人口日益增加，現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，以及農(nóng)村逐步向城市化過(guò)渡，耕地還會(huì)減少。發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)也要占用一定面積的土地，建一個(gè)小而全的5萬(wàn)只雞位的現(xiàn)代化商品代蛋雞場(chǎng)占地就有15.5公頃之多。養(yǎng)雞業(yè)應(yīng)本著節(jié)約用地、不占或少占耕地和多利用荒地、山坡地的原則。在辦養(yǎng)雞場(chǎng)時(shí)，一般應(yīng)按當(dāng)?shù)乜衫枚贿m宜耕種的土地面積來(lái)確定適度的飼養(yǎng)規(guī)模，而不能像過(guò)去那樣，先確定規(guī)模，再去征用土地。

3 節(jié)水意識(shí)

我國(guó)是世界上13個(gè)貧水國(guó)之一，平均年降水量為600毫米，人均水資源占有量2300立方米，只有世界人均水平的1/4，居世界第109位。母雞每天的飲水量為采食量的1.5～2倍，在選擇飲水器時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)節(jié)水型產(chǎn)品。

4 節(jié)能意識(shí)

20世紀(jì)70年代，在把我國(guó)機(jī)械化養(yǎng)豬和養(yǎng)雞場(chǎng)搞上去的口號(hào)下，全國(guó)上下掀起了建設(shè)現(xiàn)代化大型雞場(chǎng)的高潮。當(dāng)時(shí)所建的多為全封閉式集約化雞場(chǎng)，采用人工光照、機(jī)械喂料和強(qiáng)制性通風(fēng)，少數(shù)雞場(chǎng)還采用機(jī)械集蛋和清糞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全封閉雞舍每只雞位的年耗電量為10千瓦·時(shí)，半開(kāi)放雞舍為2～5千瓦·時(shí)（開(kāi)放程度不同），全開(kāi)放型為0.5千瓦·時(shí)，卷簾式開(kāi)放型雞舍為0.45千瓦·時(shí)?？梢?jiàn)雞舍類(lèi)型不同，耗電量的差額是很大的，相差10～20倍。因此，在確定飼養(yǎng)方式、養(yǎng)雞設(shè)備選擇時(shí)應(yīng)充分考慮節(jié)能問(wèn)題。

S831.4

C

1008-3847（2011）06-0031-01

羅慶斌