李業(yè)民 郭慶宏 李 云
(1山東省沾化縣氣象局·256800 2沾化冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室)
溫度、濕度、光照、大風(fēng)等氣象要素直接影響著沾化冬棗的生長(zhǎng)發(fā)育。棗樹(shù)開(kāi)花期對(duì)氣候條件最為敏感,當(dāng)花期出現(xiàn)低溫連陰雨天氣時(shí),就會(huì)出現(xiàn)大量的落花;當(dāng)棗花授粉時(shí)遇大風(fēng)、沙塵天氣時(shí),棗花不能正常授粉,坐果受到影響;當(dāng)出現(xiàn)干旱少雨的天氣時(shí),因空氣濕度較小,會(huì)出現(xiàn)焦花現(xiàn)象,棗花的授粉受到限制,坐果率明顯下降。所以,要重點(diǎn)掌握氣候環(huán)境對(duì)棗花的影響,按照沾化冬棗對(duì)氣候的要求進(jìn)行合理的人工干預(yù)。
在氣象條件中,溫度對(duì)棗樹(shù)生產(chǎn)的影響很大。高溫會(huì)造成棗樹(shù)局部受害,或者引發(fā)病害,夏季溫度過(guò)高,會(huì)使棗果的成熟期推遲,且果實(shí)小,色香味變差;冬季低溫在-20~-17℃持續(xù)5~7 d冬棗樹(shù)會(huì)發(fā)生凍害。
沾化冬棗萌芽時(shí)期因年間溫度差異而不同。當(dāng)春季平均氣溫在11~12℃時(shí),樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng);氣溫上升到13~14℃時(shí),芽體開(kāi)始膨大萌動(dòng)。一般年份,萌芽期在4月中旬。根據(jù)近10年的觀察,沾化冬棗萌芽最早的年份在4月2日,最晚的年份在4月25日。
從花粉發(fā)芽的角度看,最有利于棗樹(shù)花粉發(fā)芽的溫度為27~28℃,當(dāng)氣溫低于22℃時(shí),發(fā)芽率明顯下降。棗樹(shù)開(kāi)花與一般果樹(shù)不同,它從花芽分化到花的開(kāi)放,需要較高的溫度。初花期要求日平均溫度在18℃以上,盛花期要求日平均溫度在20℃以上,最適宜溫度為20~28℃。沾化冬棗花對(duì)高溫的忍耐性較強(qiáng),日平均溫度在33℃以上,最高溫度達(dá)到40℃以上,其開(kāi)放的花仍能坐果。低溫天氣不利于沾化冬棗授粉,授粉適宜溫度為 24~35℃,26~28℃授粉坐果率最高。據(jù)觀察,高溫對(duì)花粉發(fā)芽和授粉坐果沒(méi)有明顯的抑制現(xiàn)象。
沾化冬棗果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期也要求較高的溫度,溫度偏低,棗果生長(zhǎng)緩慢,成熟期要求15℃以上日平均溫度。從授粉受精后至棗果成熟的階段為果實(shí)發(fā)育期,要求不低于10℃的有效積溫為2 400℃以上。幼果期要求較高的溫度,適宜的日平均溫度在22~25℃,日平均溫度在20℃以下,棗果生長(zhǎng)會(huì)減緩,甚至停止或落果。
花期溫度和生長(zhǎng)期積溫,是沾化冬棗栽培區(qū)劃和發(fā)展的重要因素。在引種栽培時(shí),應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐臏囟葪l件和棗果生長(zhǎng)發(fā)育所需的積溫。沾化冬棗樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)期中的高溫有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。
沾化冬棗花期和棗果發(fā)育期要求較高的濕度。在沾化冬棗年生長(zhǎng)周期中,適宜的土壤相對(duì)濕度為60%~70%,最佳的授粉受精空氣相對(duì)濕度75%~95%。濕度低,影響花粉發(fā)芽和花粉管伸長(zhǎng),授粉受精不良,從而加重生理落花落果。最佳的果實(shí)發(fā)育期的空氣相對(duì)濕度為60%~80%,否則,果實(shí)發(fā)育不良。
棗樹(shù)喜光性強(qiáng),日照充足有利于棗樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果和棗果品質(zhì)的提高。幼果期光照不足,棗果發(fā)育遲緩,會(huì)加重落果。據(jù)觀察,一般樹(shù)冠外圍和陽(yáng)面結(jié)果較多,栽植過(guò)密或樹(shù)冠郁閉,內(nèi)膛抽生的發(fā)育枝細(xì)長(zhǎng),二次枝短小,葉色淺,光合能力差。冠內(nèi)光照不足的部位,結(jié)果能力大為減弱。郁閉嚴(yán)重的樹(shù),光照條件惡化,易出現(xiàn)大量的結(jié)果基枝枯死。光照對(duì)棗果干物質(zhì)積累和品質(zhì)影響較大,棗果成熟期光照時(shí)間長(zhǎng),有利于干物質(zhì)積累和品質(zhì)提高。因此,生產(chǎn)栽培中必須合理密植,改善光照條件,樹(shù)冠保持通風(fēng)透光。
沾化冬棗樹(shù)休眠期抗風(fēng)能力很強(qiáng),但花期遇大風(fēng)會(huì)影響授粉受精,導(dǎo)致落花落果。盛花期若遇4~5級(jí)以上大風(fēng),特別是西南向的干熱風(fēng),導(dǎo)致空氣濕度降低,柱頭粘液很快被吹干,雄蕊提前萎縮,花萼、雌蕊呈現(xiàn)褐色,此種情況棗農(nóng)稱之焦花。焦花現(xiàn)象嚴(yán)重時(shí),造成棗花不能授粉受精,坐果率大大降低,減少產(chǎn)量。坐果以后遇大風(fēng),易吹損結(jié)果枝,增加落果。棗果成熟前如遇6級(jí)以上大風(fēng),易引起成熟前大量落果,嚴(yán)重減產(chǎn)。