“草藥之王”抗輻射
　　
　　1945年8月6日，美國(guó)向日本的廣島投下了人類(lèi)戰(zhàn)爭(zhēng)史上的第一顆原子彈。面對(duì)這突如其來(lái)的襲擊以及大批因放射病而死傷人員的出現(xiàn)，毫無(wú)救治經(jīng)驗(yàn)的廣島人，在缺醫(yī)少藥而且西醫(yī)治療又無(wú)濟(jì)于事的情況下，紛紛改用民間療法進(jìn)行自救。當(dāng)時(shí)廣島人服用最多的其實(shí)是一種中草藥——魚(yú)腥草，并且有11人因服用它而健康地活了下來(lái)。要知道在這11人中，當(dāng)時(shí)距離爆炸中心最近的僅有700米，最遠(yuǎn)的才2500米。其中有一對(duì)姊妹，姐姐在爆炸當(dāng)天便出現(xiàn)高熱和鼻出血，3天后陷入了昏迷狀態(tài)，醒來(lái)時(shí)她發(fā)現(xiàn)母親正在給自己喂服魚(yú)腥草，此后她連服該藥一年，直至身體完全康復(fù)。妹妹在核爆炸時(shí)由于身體尚好，所以未服魚(yú)腥草，沒(méi)料到一個(gè)月后突然出現(xiàn)發(fā)熱、脫發(fā)、腹瀉、便血等核輻射癥狀，一度處于瀕死狀態(tài)，這時(shí)她也開(kāi)始自服魚(yú)腥草，最終擺脫了死神的魔爪而得以生存下來(lái)。
　　魚(yú)腥草是多年生草本植物，高30～50厘米，主產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省區(qū)，它是一種應(yīng)用極廣的中藥材，素有“草藥之王”的美譽(yù)，魚(yú)腥草又名蕺菜、側(cè)耳根、節(jié)蓮等，因其莖葉揉搓之后有魚(yú)腥味而得名。
　　大量研究證實(shí)，魚(yú)腥草具有抗輻射和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，且無(wú)任何毒副作用，不僅適用于空勤人員、X線機(jī)工作人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，比如白領(lǐng)一族以及常看電視的人群。
　　由于放射性物質(zhì)可以通過(guò)呼吸吸入、皮膚傷口以及消化道吸收進(jìn)入體內(nèi)，引起內(nèi)照射傷害；同時(shí)也可穿透一定距離被機(jī)體吸收，引起外照射傷害。而只要常喝魚(yú)腥草茶就能夠大大減輕核輻射的傷害。魚(yú)腥草茶制作非常簡(jiǎn)單，只需將新鮮魚(yú)腥草擇去雜質(zhì)，用清水洗凈，瀝干水煮沸就可以了，不過(guò)不要煮得太久。如果是干魚(yú)腥草，則需要洗凈后先泡1個(gè)小時(shí)，然后連同浸泡的水一道煮沸。
　　
　　功效面面觀
　　
　　中醫(yī)認(rèn)為，魚(yú)腥草味辛、性微寒，人肺經(jīng)，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效，用于治療肺癰以及肺熱咳嗽、瘡瘍腫毒、濕熱淋證等。以清解肺熱見(jiàn)長(zhǎng)，為治肺癰之要藥。
　　魚(yú)腥草在治療很多常見(jiàn)病方面療效顯著，以下就特別介紹幾則極為簡(jiǎn)便易行的單方：
　　治療蕁麻疹：鮮魚(yú)腥草搗爛，輕輕揉擦患處。
　　治療尿路感染、尿頻澀痛：取鮮魚(yú)腥草50克(干品30克)，水煎服。
　　治療扁桃體炎、咽炎：鮮魚(yú)腥草適量泡水當(dāng)茶飲，或者烹飪炒熟當(dāng)菜食用。
　　治療流行性腮腺炎：取新鮮魚(yú)腥草適量，將魚(yú)腥草搗爛后外敷患處，用紗布覆蓋，膠布固定，每日可敷兩次。
　　魚(yú)腥草作為一種被大家公認(rèn)的“藥食同源”的野菜，一般人群均可食用，不過(guò)虛寒體質(zhì)者不宜服食。魚(yú)腥草因其含有揮發(fā)油成分，故加工時(shí)不宜久煎。常見(jiàn)的吃法主要有以下兩種：一是涼拌；二是將新鮮魚(yú)腥草地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或者燉，清香宜人。
　　
　　魚(yú)腥草的食療藥膳精選
　　
　　魚(yú)腥草雪梨羹
　　原料：生梨200克，魚(yú)腥草100克(鮮者250克)，冰糖適量。
　　制法：生梨洗凈去核切成小塊。魚(yú)腥草洗凈后加水600毫升燒開(kāi)，改為文火煎20分鐘，棄藥渣，加入梨塊、冰糖，文火燉至梨爛即可食用。每日分2次服完，連服5天。
　　功效：宣肺散結(jié)，清熱解毒，止咳化痰，滋陰降火，潤(rùn)肺去燥，對(duì)一切肺胃實(shí)熱證均有效。
　　
　　魚(yú)腥草炒雞蛋
　　原料：鮮魚(yú)腥草150克，雞蛋4個(gè)，精鹽、味精、蔥花、素油等適量。
　　制法：將魚(yú)腥草擇好洗凈切成小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻；鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放入魚(yú)腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量清水和精鹽、味精，炒至雞蛋熟而入味即成。每日1次，隔日3次。
　　功效：此方具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效?？勺鳛榉窝?、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營(yíng)養(yǎng)食療菜肴使