星 云 陳方良

犬肝臟疾病的營養(yǎng)治療

星 云 陳方良

肝臟是消化系統(tǒng)最重要臟器之一，是體內(nèi)代謝主要器官、各種物質(zhì)代謝的中心，有合成、貯存、分解、排泄、解毒和分泌等多種機能。各種營養(yǎng)素被腸內(nèi)吸收后，由血液運送到肝臟發(fā)生生化反應(yīng)，變成可利用物質(zhì)，提供機體活動所需要能量。故肝臟發(fā)生病變時，機體的新陳代謝，特別是營養(yǎng)代謝會發(fā)生障礙。

一、犬肝臟疾病發(fā)病原因

（一）各種營養(yǎng)及內(nèi)分泌障礙、代謝性疾病。這些疾病使肝內(nèi)糖原的合成、貯存、釋放發(fā)生障礙，使血糖不穩(wěn)定。肝內(nèi)分泌膽汁的機能受到影響，沒有足夠的膽汁流入腸腔，腸道對脂肪的消化、吸收發(fā)生困難，氨基酸吸收受抑制，導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成減少。長期食用大量動物肝臟、食物營養(yǎng)失衡等都能引起肝臟代謝紊亂。

（二）各種病毒、細菌及寄生蟲感染，如犬Ⅰ型腺病毒、皰疹病毒、細小病毒、結(jié)核桿菌、化膿桿菌、梭狀菌、真菌、鉤端螺旋體感染以及巴貝斯蟲感染，這些病原體侵入肝臟或其毒素作用于肝細胞而致病。

（三）各種有毒物質(zhì)和化學(xué)藥品的中毒，誤食砷、汞、氯仿、鞣酸、四氯化碳、黃曲霉、雙香豆素等，以及反復(fù)投予氯丙嗪、睪酮、氟烷、氯噻嗪等，均可引起中毒性肝病。

二、犬肝臟疾病的臨床癥狀

肝臟發(fā)生疾病時，肝功能失常，體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪合成和分解代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)素代謝失調(diào)。早期表現(xiàn)一般為消化系統(tǒng)癥狀，常有消化不良、噯氣、嘔吐、食欲不振、黃疸、皮毛枯焦，糞便呈灰白綠色、惡臭、不成型；肝區(qū)觸診有疼痛反應(yīng)，腹壁緊張；叩診肝臟濁音區(qū)擴大。后期表現(xiàn)肌肉震顫、痙攣、肌肉無力、感覺遲鈍、昏睡或昏迷，B超檢查肝臟逐漸縮小、質(zhì)硬、表面有結(jié)節(jié)，發(fā)展為壞死性肝硬化。

三、犬肝臟疾病的營養(yǎng)治療

營養(yǎng)治療目的在于供給必要的營養(yǎng)以保護肝臟，促進肝細胞修復(fù)再生和機能恢復(fù)；合理調(diào)配飲食營養(yǎng)，以減輕肝臟負擔(dān)。

(一)能量適量。高能量可增加肝臟負擔(dān)，加重消化功能障礙，影響肝功能恢復(fù)，延長病程。如供給過低會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)耗損，不利于肝細胞修復(fù)與再生，因此肝炎患犬能量供給需要與其體重、病情及運動情況相適應(yīng)，盡可能保持能量收支平衡，維持理想體重。如無發(fā)熱等合并癥，犬供給4000kcal/kg左右即可，有發(fā)熱等可增加至4200kcal/kg左右；肥胖者應(yīng)適當(dāng)限制能量，控制飲食。

(二)供給足量優(yōu)質(zhì)蛋白。肝炎時肝內(nèi)蛋白分解加強，重癥肝炎常有蛋白代謝紊亂，酶活性異常、機體免疫功能降低、凝血系統(tǒng)機能障礙等生理生化代謝紊亂。若飲食蛋白質(zhì)供給不足，可引起血漿蛋白下降。供給足量優(yōu)質(zhì)蛋白可提高酶活力，改善機體免疫功能，增加肝糖原貯存，改善肝細胞脂肪變性，有利于肝細胞修復(fù)和肝功能恢復(fù)。每天供給蛋白6g/kg為宜。由于飲食中蛋白質(zhì)增加引起腸內(nèi)產(chǎn)氨增多，使血氨增高，故應(yīng)供給產(chǎn)氨低的蛋白質(zhì)食物為宜，奶類產(chǎn)氨最少，蛋類次之，肉類較多。大豆蛋白質(zhì)中含支鏈氨基酸較多，與動物蛋白混用，更能發(fā)揮其互補作用和減少氨的來源。如有其他合并癥，蛋白質(zhì)供給量需作相應(yīng)調(diào)整。

(三)適量供給脂肪。肝臟疾病患犬合成和分泌膽汁減少，脂肪消化、吸收功能減弱，因此供給脂肪過多時會出現(xiàn)脂肪瀉；而供給量太少會影響患犬的食欲和脂溶性維生素吸收。肝臟疾病患犬脂肪供給量6.2g/kg左右為宜。

(四)適量碳水化合物。碳水化合物對蛋白質(zhì)有保護作用，并可促進肝臟對氨基酸的利用。但機體攝入過多碳水化合物時，會轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并發(fā)癥，對機體恢復(fù)不利。碳水化合物供給量應(yīng)占總能量40%～55%，全天約160g/kg左右，并應(yīng)含新鮮的蔬菜和水果。如犬食用過多的果糖和甜點心，可影響胃腸消化管酶的分泌，降低食欲，糖發(fā)酵產(chǎn)氣也會加重胃腸的脹氣，故應(yīng)限制糖的攝入量。

(五)足量維生素。維生素與肝臟疾病有密切關(guān)系，多種維生素貯存于肝臟內(nèi)，且直接參與肝內(nèi)生理生化代謝。嚴(yán)重肝病時，維生素吸收障礙，可引起維生素A、B1、B2、C、E、K等的缺乏。增加維生素的供給量，有利于肝細胞的修復(fù)，增強解毒機能，提高機體免疫能力。維生素C、E、K聯(lián)合使用治療肝炎，可改善肝炎患犬的癥狀和促進肝功能好轉(zhuǎn)。選用維生素含量豐富的食物，如綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、乳類、水果等食物。

(六)飲食性質(zhì)。食物供給要做到量少、質(zhì)精，以減輕肝臟負擔(dān)。選擇清淡、易消化的半流質(zhì)飲食，少量多餐；也可飼喂專業(yè)的肝臟修復(fù)處方糧。

（作者單位：公安部昆明警犬基地， 650204）

（編輯：李 冰）