本刊記者 王 楠

青稞種植 西藏農(nóng)業(yè)發(fā)展史的縮影
——訪西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究所研究員強(qiáng)小林

本刊記者 王 楠

今年正值中國共產(chǎn)黨成立90周年，也是西藏和平解放60周年。1951年5月23日，中央人民政府的代表與西藏地方政府的代表在北京簽訂了《關(guān)于和平解放西藏辦法的協(xié)議》，標(biāo)志西藏和平解放。這是西藏各族人民的共同愿望和西藏社會歷史發(fā)展的必然選擇，是中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的中國人民解放事業(yè)的重要組成部分，也是近代以來中華民族維護(hù)國家統(tǒng)一的一件大事。60年來，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)西藏各族人民，開創(chuàng)了西藏和平解放、民主改革、社會主義建設(shè)和改革開放的不同尋常的歷史進(jìn)程，實現(xiàn)了從封建農(nóng)奴制度到社會主義制度的歷史性跨越，西藏的社會面貌發(fā)生了歷史性巨變。為紀(jì)念西藏和平解放60周年，本刊特采編了這份稿件。

“我們捧上青稞美酒喲，哈達(dá)身上帶到北京，獻(xiàn)給毛主席，感謝他給我們帶來了幸福……”上世紀(jì)六十年代，一首《毛主席派人來》的藏族歌曲唱遍大江南北，也讓大家記住了青稞和哈達(dá)這兩種西藏最富代表性的特產(chǎn)。青稞（裸大麥），是禾本科大麥屬的谷類作物，主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。在青藏高原四千多年的種植歷史中，從物質(zhì)文化延伸到精神文化領(lǐng)域，形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。青稞的播種反映了藏族先民由畜牧過渡至農(nóng)耕的重大進(jìn)程，然而，在幾千年的農(nóng)奴制社會里，青稞種植一直處于一種原始、粗放的經(jīng)營狀態(tài)，直到解放后，在黨和政府的大力關(guān)懷下，在農(nóng)業(yè)技術(shù)工作者的努力推廣下，青稞種植領(lǐng)域才取得了長足的發(fā)展進(jìn)步。

強(qiáng)小林，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究所副所長、黨委副書記，西藏青稞研究與發(fā)展中心主任，1983年大學(xué)畢業(yè)后主動申請援藏工作，從此在青藏高原上扎根近三十個春秋，默默耕耘在青稞種植研究領(lǐng)域，被區(qū)內(nèi)外譽(yù)為“青稞育種領(lǐng)域的‘袁隆平’”、“青稞之父”。他向記者詳細(xì)介紹了藏區(qū)青稞種植的歷史發(fā)展沿革，在他的描述中，青稞種植正如一部西藏農(nóng)業(yè)發(fā)展史冊的縮影，勾勒出的正是西藏發(fā)展的昨天、今天和明天……

國內(nèi)著名青稞專家強(qiáng)小林

上世紀(jì)五十年代～八十年代初期：開拓創(chuàng)建，深化認(rèn)識，冬小麥推廣階段

西藏青稞的生產(chǎn)地位，是社會歷史發(fā)展的必然結(jié)果。很多研究證明，青藏高原是世界大麥的起源中心之一，早在四千多年前的新石器時代，西藏就已開始了青稞的種植栽培。青藏高原地區(qū)地勢高昂，平均海拔4000米以上，自然環(huán)境氣候惡劣。經(jīng)過漫長的自然進(jìn)化和人工栽培馴化選擇，青稞成為最為適應(yīng)西藏生態(tài)環(huán)境的作物，其耐瘠，耐旱，耐低溫和抗病抗堿抗雹等特性在西藏災(zāi)害頻繁的生產(chǎn)條件中得到充分的發(fā)揮；同時青稞又具有稞籽粒疏松、易熟化，加工簡單、食用方便的優(yōu)點，非常適應(yīng)燃料緊張、流動放牧等特點。因此，青稞種植范圍遍布西藏及其周邊藏區(qū)，凡有種植業(yè)的地方就有青稞?！暗们囡?，得天下”，這個說法對西藏一點也不夸張。但是，在很長一個時期，當(dāng)?shù)貙η囡姆N植就像散養(yǎng)的家畜一樣，隨意而簡單，撒在土里坐等成熟的豐收?！霸谖鞑睾推浇夥乓郧?，西藏農(nóng)業(yè)沒有任何現(xiàn)代意義的科學(xué)種植。”強(qiáng)小林這樣告訴記者。

全國大麥產(chǎn)業(yè)體系專家考察藏青25高產(chǎn)創(chuàng)建示范田

低下的糧食產(chǎn)出量和靠天吃飯的生產(chǎn)狀態(tài)，極大地限制了西藏經(jīng)濟(jì)發(fā)展，脆弱的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)也帶來了不小的糧食生產(chǎn)安全問題，人均占有糧食不足150公斤，人民群眾長期生活在半饑餓狀態(tài)中。因此在和平解放之初，中央政府即派出了由資深專家組成的農(nóng)業(yè)科學(xué)組隨軍徒步入藏考察，引入當(dāng)時全國主要農(nóng)區(qū)的多種作物品種在拉薩等地進(jìn)行試驗種植，拉開了開創(chuàng)高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研工作的序幕。盡管絕大多數(shù)作物不適應(yīng)西藏的氣候生態(tài)條件，但我國著名小麥育種家、現(xiàn)為中國科學(xué)院院士的莊巧生先生仍以其敏銳的視野，從近兩年考察試驗結(jié)果的分析中得出了“在海拔3000－4000米的西藏河谷農(nóng)區(qū)可以推廣種植晚熟冬小麥、并很有可能實現(xiàn)高產(chǎn)”的歷史性結(jié)論；返回北京后莊先生繼續(xù)關(guān)注并從相關(guān)試驗中篩選出強(qiáng)冬性、特晚熟的德國小麥品種“亥恩·亥德”推薦給西藏科技人員。該品種1959年引入西藏一次試種成功，因其多穗多花、大穗大粒的形態(tài)特征被象地稱為“肥麥”，1960－1980年間逐步在拉薩近郊和全自治區(qū)的河谷農(nóng)區(qū)大面積推廣，至今仍為西藏冬小麥的當(dāng)家品種。冬小麥的推廣使其以往零星種植迅速成為全區(qū)第二大作物和突出的高產(chǎn)糧食作物，亦帶動了作物輪作替代撂荒輪作，化肥、農(nóng)藥、新型農(nóng)機(jī)具等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，引致了高原農(nóng)業(yè)耕作制度的重大變革，同時使西藏的糧食總產(chǎn)量從1960年的18.29萬噸躍至1978年的51.34萬噸，增產(chǎn)180%以上，在22.27萬噸的總增產(chǎn)量中，冬小麥增量達(dá)到15.3萬余噸、約占69%，因“輪作代替撂荒”擴(kuò)大種植面積增產(chǎn)7萬噸。

強(qiáng)小林把以上冬小麥的推廣看成是科技推動西藏農(nóng)業(yè)實質(zhì)性發(fā)展的兩大成就之一。他分析認(rèn)為：上世紀(jì)六七十年代，西藏農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)是解決百姓溫飽問題，當(dāng)時把增產(chǎn)優(yōu)勢突出的冬小麥列為西藏農(nóng)業(yè)的發(fā)展重心實屬必然，但同時也是一種無奈。因為整個五十年代的西藏還處于政教合一的封建農(nóng)奴制度，來自內(nèi)地的第一代西藏農(nóng)業(yè)科技的開拓者們既來不及、也根本無法深入鄉(xiāng)村田頭對當(dāng)?shù)貧夂蛲寥篮妥魑锲贩N等做系統(tǒng)分析了解，更多地是繼續(xù)莊先生的思路、從各自家鄉(xiāng)引進(jìn)品種進(jìn)行試種篩選試驗，也只能出“肥麥”這樣的引種成果。

西藏對高原農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)律的認(rèn)識經(jīng)歷了五十年的漫長過程。強(qiáng)小林介紹，1959年的民主改革為全面深入生產(chǎn)調(diào)查創(chuàng)造了條件，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員從不同區(qū)域的作物生產(chǎn)調(diào)查與農(nóng)家品種的收集篩選等入手，開始了對西藏高原農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)律長期探索，拉薩農(nóng)試場1963－1964間的“青稞原始材料種植觀察”則成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)本土化的標(biāo)志性試驗。但因為1960年代初期青稞科研空白和冬小麥特別是“肥麥”品種的突出增產(chǎn)優(yōu)勢，以及此后的文革極左思潮影響，“小麥高產(chǎn)、青稞低產(chǎn)”幾乎成了先入為主的習(xí)慣思維，重小麥、輕青稞在八十年代初還引出“要80斤青稞還是要100斤小麥”的爭論，直到上世紀(jì)末全區(qū)各方面對青稞生產(chǎn)主導(dǎo)地位的認(rèn)識才算統(tǒng)一?！安蛔R廬山真面目，只緣身在此山中”，強(qiáng)小林感嘆道，不過他很慶幸自己趕上并經(jīng)歷了這一過程。在最初的十年里他從“西藏青稞遺傳育種規(guī)律總結(jié)研究與實踐”、“西藏青稞生育栽培規(guī)律”等基礎(chǔ)研究入手，系統(tǒng)進(jìn)行了以青稞為主的“農(nóng)作物新品種多點試驗示范（中間試驗）體系建設(shè)”、多點對應(yīng)的“春青稞豐產(chǎn)栽培的主要技術(shù)措施”、多作物比較的“發(fā)展冬青稞綜合效益與配套技術(shù)”、“青藏高原地區(qū)青稞育種協(xié)作與新品種引進(jìn)”等技術(shù)研究，這使他較早形成了對西藏青稞生產(chǎn)主導(dǎo)地位的認(rèn)識。

拉薩青稞學(xué)術(shù)交流會場

甲措雄比扎村播種培訓(xùn)

上世紀(jì)八十年代中期～九十年代： 突出重點，循序推廣，青稞良種化階段

1979年起，西藏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展后勁不足的隱憂開始出現(xiàn)，糧食生產(chǎn)連續(xù)十年徘徊（1988年總產(chǎn)50.88萬噸低于1978年4600噸）。自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)、技術(shù)部門開始思考打破徘徊、短期內(nèi)突破的目標(biāo)措施。此時，強(qiáng)小林畢業(yè)自愿申請進(jìn)藏工作不過四年，經(jīng)過仔細(xì)調(diào)研和深入思考，初出茅廬的他大膽提出了西藏糧食生產(chǎn)應(yīng)首抓青稞的意見。在1987年底西藏作物學(xué)會糧食作物發(fā)展戰(zhàn)略研討會上，他宣讀了自己的論文《搞好青稞生產(chǎn)是實現(xiàn)糧食持續(xù)增長的關(guān)鍵》。在分析全區(qū)糧食生產(chǎn)長期徘徊的原因后，強(qiáng)小林指出，藏區(qū)的耕種傳統(tǒng)決定了青稞在各類作物中生產(chǎn)比重最大，雖然冬小麥成功推廣使青稞的面積和產(chǎn)量比重一度有所下降，但仍保持在50%以上，同時，青稞的穩(wěn)產(chǎn)性大大優(yōu)于其它作物；現(xiàn)有單產(chǎn)水平低是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用推廣不夠、但也孕育了巨大的增產(chǎn)潛力。因此，青稞是糧食生產(chǎn)的主要矛盾，搞好青稞生產(chǎn)是迅速提高糧食（總）產(chǎn)量的關(guān)鍵，必須在戰(zhàn)略上把青稞做為糧食生產(chǎn)發(fā)展的重點和突破口，集中力量，重點投資，爭取在短期內(nèi)把青稞單產(chǎn)搞上去。

發(fā)現(xiàn)問題不容易，解決問題更不容易，強(qiáng)小林自此開始了他長達(dá)三十年的青稞育種研究和推廣工作。在進(jìn)藏初期，對強(qiáng)小林來說，最為困擾他的問題就是以往青稞研究積累不足和藏族農(nóng)民群眾對現(xiàn)代科學(xué)種田技術(shù)的抵制。由于傳統(tǒng)和迷信的桎梏，當(dāng)時政府無償發(fā)放的化肥被轉(zhuǎn)而倒掉，因為怕“殺生”而拒絕使用農(nóng)藥等非常普遍。這些困難并沒有打消強(qiáng)小林和他的同事們對科學(xué)種植的推廣熱情，他們吃住在農(nóng)家，搞實驗，搞生產(chǎn)，用事實說話。他們手把手地教農(nóng)民使用新品種和新技術(shù)，并向心存疑慮的農(nóng)民保證：“種我們的品種，增產(chǎn)歸你，減產(chǎn)了我們賠產(chǎn)”。

強(qiáng)小林強(qiáng)調(diào)，這一階段既是實現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任制初期，也是文革之后各方面“撥亂反正”、探究規(guī)律、重樹思想路線的重要時期：農(nóng)牧民群眾在經(jīng)歷了由歷史上無人身自由的農(nóng)奴較快轉(zhuǎn)身為自主意識不足的人民公社社員的過程后，開始了全面的生產(chǎn)技術(shù)與自我經(jīng)營方法的（自耕農(nóng)）補(bǔ)課學(xué)習(xí)；科技人員通過分析總結(jié)冬小麥科研推廣的經(jīng)驗教訓(xùn)，則更加注重順應(yīng)對當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境與生產(chǎn)、消費(fèi)的客觀規(guī)律（需求），一線技術(shù)人員長期下鄉(xiāng)蹲點、言傳身教，由點及面、示范推廣等奠定了全區(qū)青稞良種化的基礎(chǔ)。

在藏族的民間傳說中，青稞種是古代一個名叫阿初的王子，經(jīng)歷了重重磨難和驚險，從蛇王那里討要的。因為阿初王子的聰明、勇敢、善良，人們從此吃上了用黃燦燦的青稞磨成的香噴噴的糌粑。這則神話情節(jié)曲折，生動感人，也表達(dá)了老百姓對那些為人類做出貢獻(xiàn)的英雄人物的期望和贊許。在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的一線，科研工作者所經(jīng)歷的磨練和付出也是驚人的。

到四川甘孜青稞產(chǎn)區(qū)考察調(diào)研

在進(jìn)藏前，強(qiáng)小林對西藏一無所知，可是一入西藏，強(qiáng)小林就把自己的事業(yè)和生活完全扎根在了這片熱土上。因為青稞育種實驗，強(qiáng)小林大部分時間都生活在田間地頭，他的愛人為照顧孩子上學(xué)于1993年底調(diào)回陜西，他本人身體不好并曾因病?；貎?nèi)地治病近兩年，不得已做了全結(jié)腸切除手術(shù)，但他卻兩次放棄內(nèi)調(diào)機(jī)會，忍受著兩地分居的相思之苦，堅持一人在藏工作十余年。三十年來，強(qiáng)小林先后主持承擔(dān)了40余項（次）國家科技部、農(nóng)業(yè)部、自然科學(xué)基金委、外專局和西藏自治區(qū)重大科技項目，取得科技成果數(shù)十項，獲自治區(qū)科技進(jìn)步獎18項；1994年被中共中央組織部、國家人事部和中國科協(xié)授予第四屆中國青年科技獎并成為西藏獲此殊榮的第一人，1998年作為西藏唯一入選?者被科技部列入全國500名農(nóng)業(yè)科技骨干名單，2001年起享受國務(wù)院政府特殊津貼，2005年被推選為全國先進(jìn)工作者受到國務(wù)院獎勵?，F(xiàn)在，提起西藏的青稞研究，業(yè)內(nèi)人士一致公認(rèn)強(qiáng)小林是自治區(qū)權(quán)威的專家。他是區(qū)內(nèi)唯一系統(tǒng)進(jìn)行青稞資源區(qū)劃、遺傳育種、生理栽培和加工開發(fā)多方面和冬青稞、春青稞及高寒（區(qū)）早熟（春）青稞多類型生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)的科技人員，參加或主持選育冬青稞品種多達(dá)的21個、多數(shù)已大面積推廣應(yīng)用，其中積十余年心血、從自家小菜園開始雜交選育的藏青25是世界上β-葡聚糖含量最高的大麥品種，目前已成為區(qū)內(nèi)外商家進(jìn)行保健青稞產(chǎn)業(yè)開發(fā)的競爭對象；30年間，在國內(nèi)外發(fā)表研究論文70篇，形成了對高原農(nóng)業(yè)特別是農(nóng)作物育種改良與種植生產(chǎn)規(guī)律的系統(tǒng)認(rèn)識和獨(dú)特見解，而且開辟了青稞精深加工、小麥品質(zhì)改良和生物技術(shù)育種等新的研究領(lǐng)域。

長期主持青稞優(yōu)良品種選育

“青稞良種化”被強(qiáng)小林視為西藏農(nóng)業(yè)發(fā)展的另一大科技成就、而且是最能體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技本土化的巨大成就，凝聚了幾代科技人員心血和科研積累，同時也是各方面共同努力地結(jié)果。目前占全區(qū)200多萬畝青稞面積60%的“藏青320”品種是西藏農(nóng)科院農(nóng)業(yè)所老一代技術(shù)人員1970年代雜交選育春青稞品種、1980年代初期曾被全區(qū)區(qū)域試驗淘汰，強(qiáng)小林等年輕技術(shù)人員通過親自組織多點試驗重新鑒定后才得以審定并在全區(qū)推廣，至今種植面積至今仍在100萬畝以上；在經(jīng)歷了“要80斤青稞還是100斤小麥”的爭論和技術(shù)人員駐村蹲點進(jìn)行青稞新品種及其配套技術(shù)篩選示范后，“主抓青稞”的意見首先被生產(chǎn)部門認(rèn)可。自治區(qū)農(nóng)業(yè)局自1998年開始連續(xù)組織實施了以青稞良種良法配套為核心的“良種千畝豐產(chǎn)方”和“麥類作物模式化工程栽培”等全區(qū)性技術(shù)推廣活動，使藏青320等改良品種很快取代了延續(xù)數(shù)千年的混合體農(nóng)家品種，優(yōu)良品種覆蓋率超過70%，保證了糧食連續(xù)15年豐收。全區(qū)青稞畝產(chǎn)由1980年的163公斤提高到了2002年的327公斤，糧食總產(chǎn)由50.5萬噸提高到了98.4萬噸；在47.9萬噸的總增產(chǎn)量中，青稞增產(chǎn)量達(dá)到39.9萬噸、約占83%，冬小麥增7.7萬噸占16%。青稞良種化的實現(xiàn)，根本解決了群眾溫飽問題，也使全區(qū)農(nóng)民接受了一次現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技普及，嘗到甜頭的核心農(nóng)區(qū)農(nóng)民完全接受了機(jī)耕機(jī)播、種子包衣、化肥深施、合理灌溉等科學(xué)種植方法，不再抗拒農(nóng)藥，更樂于接受新技術(shù)，更重要是他們已經(jīng)從過去的聽命模仿的被動勞動者轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾靼才派a(chǎn)活動的主動經(jīng)營者。

新世紀(jì)以來：科技先導(dǎo)，注重特色，產(chǎn)業(yè)化階段正式啟動

新世紀(jì)以來，西藏農(nóng)業(yè)進(jìn)入了由傳統(tǒng)向現(xiàn)代、自給型生產(chǎn)向商品型開發(fā)、增產(chǎn)向增收等根本性轉(zhuǎn)變階段。全區(qū)青稞常年產(chǎn)量穩(wěn)定在60～64萬噸，扣除基本的生活生產(chǎn)需求后年實際余糧5～8萬噸，農(nóng)牧民人均積壓青稞達(dá)30公斤左右，加之青稞自身的區(qū)域性消費(fèi)特點和加工產(chǎn)業(yè)滯后，外銷、轉(zhuǎn)化困難，主產(chǎn)區(qū)普遍出現(xiàn)富糧窮戶、增產(chǎn)不增收現(xiàn)象。區(qū)內(nèi)有識之士逐漸把發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)化并帶動整個農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化看作西藏農(nóng)業(yè)的根本出路。

上世紀(jì)80年代末，大麥特別是裸大麥（青稞）富含的β－葡聚糖的降血脂和血清膽固醇，調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力、抗腫瘤的作用陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，其預(yù)防心血管疾病、肥胖癥、高血壓以及癌癥等功能引起了全世界的廣泛關(guān)注。有關(guān)專家認(rèn)為，青稞突出的醫(yī)療保健功能，是西藏人長壽的重要因素之一。目前，我國平均每百萬人中有6.4名百歲以上老人，而高寒缺氧的西藏平均每百萬人中就有44名百歲以上老人，是中國百歲老人最多的省區(qū)之一。已有澳大利亞科學(xué)家臨床試驗證實大麥β－葡聚糖比歐美國家用于食品添加劑的燕麥β－葡聚糖的降血脂和調(diào)節(jié)血糖方面更為理想，而生長于西藏高海拔區(qū)域的青稞β－葡聚糖含量與燕麥接近，但其單位面積產(chǎn)量則比燕麥高出1倍多，這就決定了單位面積耕地的青稞β－葡聚糖的生產(chǎn)量和價值要比燕麥大得多。很顯然，如果以往“藏青320”等豐產(chǎn)類品種的大面積生產(chǎn)應(yīng)用解決了西藏人民糧食溫飽問題，那么以“藏青25”為代表的優(yōu)質(zhì)加工原料青稞育種及其加工利用技術(shù)研究，必將成為促進(jìn)西藏青稞轉(zhuǎn)化增值和農(nóng)民致富的基礎(chǔ)與法寶。

強(qiáng)小林等敏銳地看到了發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)化的巨大潛力，在較早提出并不遺余力地呼吁、宣傳西藏發(fā)展青稞精深加工產(chǎn)業(yè)的重要意義同時，最先開展高β-葡聚糖青稞品種選育并逐漸將自己的研究重點轉(zhuǎn)向了青稞精深加工技術(shù)研發(fā)。進(jìn)入新世紀(jì)以來，西藏農(nóng)科院及其農(nóng)業(yè)所適應(yīng)青稞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)需要組建的西藏青稞研究與發(fā)展中心，在不到十年時間里，相繼開展完成了西藏和周邊藏區(qū)主要青稞品種β－葡聚糖含量檢測與分布分析；與國內(nèi)高校合作，通過系統(tǒng)試驗中試，摸索出“從青稞中提取β－葡聚糖的方法”并取得國家發(fā)明專利授權(quán)，建立了專門的青稞β-葡聚糖提取檢測實驗室與中試車間，開發(fā)了一批青稞及其β-葡聚糖產(chǎn)品，其中的輔助降血脂產(chǎn)品“青稞銀杏膠囊”已取得國家保健食品批號。對于這些進(jìn)展，媒體紛紛以《青稞科技重大發(fā)現(xiàn)蘊(yùn)育西藏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命》、《青稞產(chǎn)品受到人們青睞》、《青稞β-葡聚糖全縣應(yīng)用蓄勢待發(fā)》等為題進(jìn)行報道，過去一直“默默無聞”的青稞將有望成為全球最有價值的麥類作物之一。一股青稞加工熱和保健消費(fèi)熱悄然興起，青稞咂酒（藏秘）、青稞白酒、青稞啤酒、青稞糌粑、青稞麥片、青稞米等逐漸成為青藏高原區(qū)域的品牌產(chǎn)品，

強(qiáng)小林告訴記者，青稞新型食品開發(fā)已成為近十年西藏各工業(yè)開發(fā)區(qū)的投資主導(dǎo)，已建成生產(chǎn)線原料青稞的（設(shè)計）加工能力達(dá)7.5萬余噸、與實際余糧數(shù)基本持平，實際投產(chǎn)約1.68萬噸；傳統(tǒng)食品“糌粑”加工也通過“農(nóng)戶聯(lián)合體”等形式由“作坊”轉(zhuǎn)向“企業(yè)”、并開始工業(yè)化生產(chǎn)改造。調(diào)查幾個主要產(chǎn)品加工增值情況：“巴熱糌粑”增值2.5倍，“雪域圣谷麥片”增值3.5倍，“珠峰天米”增值4倍；“藏緣青稞白酒” 增值4.25，幾種“青稞咂酒”增值6～8倍；而以高科技手段提取的青稞β-葡聚糖為主原料開發(fā)的“青之元牌青稞銀杏膠囊”試產(chǎn)增值超過110倍。顯然，加工技術(shù)和產(chǎn)品的科技含量決定其增值率。

青稞及其β-葡聚糖產(chǎn)品開發(fā)

主持青稞β-葡聚糖加工研究

追昔話今看發(fā)展：社會變革，國家支援，科技進(jìn)步促生產(chǎn)

西藏和平解放60年特別是改革開放30多年來，在中央高度重視、全國大力支援和西藏各族人民的共同努力下，西藏發(fā)生翻天覆地的巨大變化，從落后走向進(jìn)步，從封閉走向開放，從專制走向民主，從貧窮走向富裕，將一個政教合一的封建農(nóng)奴制度的舊西藏變?yōu)樯鐣髁x的新西藏，其社會變革程度之深，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度之快，人民生活水平提高之明顯，前所未有的。2010年全區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到507.46億元，按可比價格計算，是1959年的83.3倍，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值超過1.7萬元，是1959年的34倍；2010年農(nóng)牧林漁業(yè)總產(chǎn)值100.77億元，是1959年的11.6倍；2010年全區(qū)糧食總產(chǎn)91.2萬噸，是1959年5倍，人均糧食304公斤，是1959年的2倍。強(qiáng)小林比較分析六十年種植業(yè)生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，兩大農(nóng)業(yè)科技成就的應(yīng)用實施過程，有著驚人相似的特征。

“冬小麥推廣”開始于民主改革之后，原有的生產(chǎn)關(guān)系被打破了，獲得土地的百萬翻身農(nóng)奴生產(chǎn)積極性空前高漲；前六年通過輪作替代撂荒擴(kuò)大種植規(guī)模相當(dāng)于增加（土地資源）投入，后八年大規(guī)模農(nóng)田基本建設(shè)（農(nóng)業(yè)學(xué)大寨）則使生產(chǎn)條件得到明顯改善?！扒囡挤N化”則更有改革開放以后全面事項生產(chǎn)責(zé)任制、“土地歸戶、自主經(jīng)營、長期不變”政策支持；同時，“八五”、“九五”期間國家投巨資實施的“一江兩河中部流域農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)”則使核心農(nóng)區(qū)的生產(chǎn)條件得到根本改善并基本告別了以往“三年一小災(zāi)、五年一大災(zāi)”狀況，稍后的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、扶貧工程也使部分次核心產(chǎn)區(qū)的農(nóng)田水利條件得到明顯改善。政策的支持和投入保障自然是兩大科技成就得以順利實施，恰好應(yīng)了改革開發(fā)以來全國農(nóng)業(yè)“一靠政策、二靠科技，三靠投入”的發(fā)展經(jīng)驗。

從技術(shù)本身來看，有三點經(jīng)驗值得特別重視：第一，要有對高原農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)律的不斷探索和對不同作物尤其是青稞生產(chǎn)的正確定位，同時又明確的發(fā)展目標(biāo)；第二，要未雨綢繆、超前研究，有持久過硬的成果積累；第三，要堅持各部門通力協(xié)作的應(yīng)用推廣體制。對于農(nóng)業(yè)科技人員自身而言，注重對宏觀生產(chǎn)發(fā)展趨勢規(guī)律的分析是各自微觀技術(shù)研究取得實質(zhì)性成果的前提。這是強(qiáng)小林自身的體會，也是對年輕技術(shù)人員的期望。

能把個人的事業(yè)發(fā)展與西藏的農(nóng)業(yè)發(fā)展緊密相連，強(qiáng)小林對于過去三十年的耕耘和付出倍感欣慰，因為深刻理解西藏農(nóng)業(yè)發(fā)展的過去和現(xiàn)狀，對于今后的科研和推廣工作，才更加能感到沉甸甸的使命感和責(zé)任感。“十一五”開始，他因為先后受聘農(nóng)業(yè)部小宗糧豆作物指導(dǎo)組專家和國家大麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系青稞栽培崗位科學(xué)家，他的研究調(diào)查范圍擴(kuò)大到了整個青藏高原區(qū)域青稞產(chǎn)區(qū)。中央第五次西藏工作座談會明確提出了“到2020年，農(nóng)牧民人均純收入接近全國平均水平，人民生活水平全面提升”的總體目標(biāo)和整個藏區(qū)同步發(fā)展的總體要求。從以往經(jīng)驗分析，無論增產(chǎn)增收、無論糧食增產(chǎn)、技術(shù)進(jìn)步及其社會和諧發(fā)展、西藏與周邊藏區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展都與青稞生產(chǎn)有關(guān)、特別是青稞產(chǎn)業(yè)化都任重道遠(yuǎn)，同時也充滿希望。