■ 文/本刊記者 張玲玉

盧國利與他的勻酒韜略

■ 文/本刊記者 張玲玉

說到黔酒復興，盧國利濃眉一揚，緩緩吐出四個字：大有希望。

與盧國利的交談是從全國白酒香型分布、特點以及醬香走勢開始的。他縱橫捭闔、洋洋灑灑數(shù)千言，其間有歷史解讀，有理性分析，有數(shù)據(jù)，有典故，將這個問題剖析得淋漓盡致，講述得妙趣橫生。

盧國利，貴州都勻市酒廠有限責任公司總裁。

在中國白酒界，盧國利這個名字頗為響亮：1993年到1999年，牽手五糧液；2000年到2003年，介入國窖的品牌定位、策劃、管理體系的構建；2003年到2009年，全面操盤郎酒10年戰(zhàn)略規(guī)劃；2009年至今，致力振興勻酒。

盧國利這樣介紹自己的白酒生涯，簡單利索，有大量留白，令讀者遐想，令記者為難。

“你能品味的歷史435年，國窖1573?！?；“神采飛揚，中國郎！”……這些白酒策劃廣告皆為老百姓耳熟能詳。“川酒雖‘?！?，但也離不開我們貴州人的關鍵智慧?！彪m然已在四川白酒業(yè)奮斗了19年，但盧國利說他始終是一名中國人。

故而，貴州省工業(yè)強省戰(zhàn)略提出來了，盧國利也來了?！拔覟槭裁礆⒒刭F州了？因為看到了希望?！?/p>

黔酒未來與勻酒韜略

說到黔酒復興，盧國利濃眉一揚，緩緩吐出四個字：大有希望。

他說，“過去15年，川酒獨大；未來15年，雙雄并舉。這是一種趨勢。所以說，黔酒崛起大有希望，關鍵則在二字：人才?！?/p>

2010年11月，貴州省政府出臺《貴州省工業(yè)十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》，提出加快推進黔北、黔中、黔南3個貴州白酒品牌基地建設，勻酒萬噸產(chǎn)能技改、擴建項目即是其中的重點建設項目。

他分析貴州，“貴州人有山的性格，一座山能把貴州的民族說全了?！币虼?，開放很重要，貴州白酒人能認識到短長何在，充分認識到策劃和市場的力量，黔酒自然大有作為。

盧國利給四川大學EMBA學生講企業(yè)管理，他常說，“在企業(yè)品牌經(jīng)營管理中，兩個元素相通：資本與知本，其中知本即人才。而資本與知本是候鳥，哪個地方溫度高，就往哪飛?！?/p>

因此，貴州只要把人才的文章做好——他所說的做好是：從宏觀到微觀，從語言到行為，從表情到內(nèi)心——白酒產(chǎn)業(yè)就大有希望了。

為何會選擇勻酒？

首先，現(xiàn)在白酒企業(yè)趕上了貴州工業(yè)振興的好時機,做好品牌的關鍵是抓好品質(zhì),我們將沉下心來抓好品質(zhì),把勻酒打造成擲地有聲的品牌。再則，被譽為美酒之鄉(xiāng)的貴州，無論是從自然資源還是從歷史資源，都是最利于酒業(yè)發(fā)展的沃土。

盧國利說這是官方答案。

勻酒曾連續(xù)5次被評為“貴州名酒”，被冠以“貴州老八大名酒”之稱，并在1992年日本東京國際博覽會上，獲得中國白酒唯一金獎。后因經(jīng)營不善，才低迷了近10年。至今還保存2800多噸老酒，這是寶貝，且不可復制。

2010年11月，貴州省都勻市酒廠順利完成改制，成為由成都觀真酒業(yè)有限公司參與控股的“貴州都勻市酒廠有限責任公司”。

“我們很多時候講緣，后來我們才意識到，這是老天選的?！北R國利仰頭看天，意味深長地笑。

“何謂勻酒？”“比山更高的是天，行天之道；天地貫通、道法自然——中國勻酒。”

“何謂‘勻’?”“‘勻’者，大儒也?！?/p>

很多事情，后來述說會很輕松，其間掙扎選擇的過程卻絕不簡單。正如這氣勢恢宏的勻酒篇章。

2009年12月，盧國利查閱《都勻府志》，發(fā)現(xiàn)“都勻”以前是“都云”，后來才改的。這給了盧國利啟發(fā)，開始思索“勻”字的內(nèi)涵。

這一思索，連他自己都震驚了。

北方人常說，“我勻點給你”，這就點出了“勻”字的含義。西方人講自由、權利，這是小我，而中國人講和諧共享，這才是大我?！皠颉奔词恰昂汀?，“和”即是“勻”，是我中有你，你中有我，即中庸和諧，正是大儒之義。

盧國利這才意識到，“勻”是中國最具普世價值的東西，“勻酒”也是中國最具價值的白酒品牌之一?！白聊チ撕脦讉€月，終于醍醐灌頂，結果把自己都震到了。中國文字博大精深，傳承了太多東西，你只能細細品讀，才能明白其中含義。”

盧國利又有了想法，便是更換酒瓶上的“勻”字字體?！霸瓉淼摹畡颉郑缮㈦S意，沒有內(nèi)在氣韻?？傆X得‘勻’字應該挺拔向上，氣象萬千?！庇谑撬麑ｉT找書法家寫了很多“勻”字，變換了8種不同字體，并在公司進行大規(guī)模投票討論。

“勻酒今天重新起航，未來我們將整合各方資源，打造一個中國的白酒產(chǎn)業(yè)園?！睘榇?，盧國利為勻酒制定了“三三四”戰(zhàn)略，即三年基礎、三年成長、四年擴張，用十年左右的時間完成品牌整合、締造和擴張，實現(xiàn)銷售收入100億元。

他解釋說，企業(yè)品牌成長是勻加速，有其生命周期，要經(jīng)歷導入期、成長期、收獲期、衰落期，三個周期一個輪回，要不斷自我平衡。所以，做企業(yè)要‘三不得’，開始急不得，中間慢不得，后面快不得。

如今，勻酒已恢復勻酒萬噸產(chǎn)能（技改）項目，完成一期（2000噸產(chǎn)能技改），并計劃用3年時間恢復勻香、醬香的10000噸生產(chǎn)能力，5至8年將實現(xiàn)產(chǎn)能50000噸以上。

2011年兩會上，盧國利專門把120件勻酒送到北京、貴州、云南等代表團，還舉行了一場精致的展示會。

勻酒以一種全新的形式和文化內(nèi)涵，受到許多人贊嘆和喜愛。

為時代而驚訝的人

盧國利最應該為人贊嘆的是他“驚奇”的能力：

“飲罷頓感兩腋生風、騰云而起……”他這樣形容大紅袍；

“為什么到今天，白酒密碼還是沒有被破譯？”他思考的是這樣有趣的話題；

……

他常常對事物感覺驚奇，每每講到激動處，眉目飛揚，雙手翻覆，以至于你可以完全忘記他的年紀。

“這個時代，你能感受他的偉大?！薄盀槭裁矗空缭S多人講管理，那么管理到底是什么？”“現(xiàn)在講的管理，更多在講‘術’，那么管理的‘道’是什么？”“是人生的修養(yǎng)。修養(yǎng)跟時代有何關系？”“每個企業(yè)家必須把心倒騰干凈了，才能講真正的管理，才能稱之為企業(yè)家，才能感受到時代的偉大?！?/p>

上述對話并非記者訪談錄，而是盧國利一人自問自答。

盧國利曾在貴州電視臺做過8年播音員，從新聞欄目，到天氣預報，到歌海拾貝，甚至還曾為電視劇配音。

因此，他講話就極富有職業(yè)藝術特點，一面不斷拋出問題提起你的興趣，一面用兼具肯定性和暗示性的短語總結，同時引導你去提出并思索下一個問題。仿佛手里拿著寶貝，偏用細紗遮起，一邊不緊不慢地介紹寶貝有多神秘，一邊若有若無地撩起一角。

他介紹勻酒的原料，說東北釀酒使用高粱為“大紅粱”，川南用“糯紅粱”，赤水用“米紅粱”，黔南則用“紅纓子”——“顏色又正又漂亮，聽起來就很香。跟一幅畫一樣。”

他描述醬香香味，“醬香有六味：酸甜苦辣鮮香。我的天哪，如詩如畫；你尋它，飄然無蹤，你不尋它，香沁人心。我的天哪，老祖宗太厲害了。”說到激動處，盧國利沒注意，一段詩就脫口而出了。

停了停，盧國利略帶神秘地說，廣東一些專家品出來50年勻酒有一種香味，是什么？玉蘭花香。

如此這般，任何事物到他口里，都生生有了寶貝的光輝。正如任何跟酒有關的事物，到他那里，便有了味道。這真是一種令人羨慕的能力。

再觀其人，腰背筆直，濃眉方臉，再加上那撩紗式不緊不慢的談話和動作，頗有從容之氣度，落到一般聽眾眼里耳里，便生出這般感覺來：眼前這人形象氣質(zhì)活脫脫更似一位儒雅方正的白酒代言人。

對話盧國利

《當代貴州》：您曾經(jīng)想過從事白酒行業(yè)嗎？

盧國利：說實話，真沒有。以前上學時想當飛行員，還正兒八經(jīng)考過。高考時填了兩個志愿，一是中國刑事警察學院，一是北大中文系。結果差了4分。從小語文就好，高考時作文40分，是把一段報告文學改寫成小故事。我一看，激動了，如脫韁野馬洋洋灑灑寫了兩千字還意猶未盡。語文老師聽到我的匯報“嘩”一下眼淚就出來了，才知道下面還有一行小字：限800字以內(nèi)，每超一字扣0.4分。所以說，短就是長，長就是短。

《當代貴州》：公司名為“觀真”，有何解釋？

盧國利：所謂“觀真”，就是觀變求真，做事要回歸真我。事實上，真實的東西一直存在，且能看到。

《當代貴州》：可有閑時讀書？有何愛好？

盧國利：很忙，但總會抽出時間來讀書。須知8小時以內(nèi)的含金量，取決于8小時以外的業(yè)余生活。我的業(yè)余生活很簡單，看看報紙讀讀書。我很喜歡剪報，這個習慣保持了幾十年，至今留有幾大箱子的剪報。至于愛好，有三個：說，思考，看。這個說法有點形而上，但事實是具體起來比較駁雜，常常是三個步驟連起來的。比如我喜歡聽音樂，嚴肅的、民樂、交響樂都聽，也聽古箏古琴，會思考在哪兒能用到，特別是勻酒代表中國文化，自然比較適合。這次勻酒的廣告片的背景音樂就是一段古音樂。我還會每天早上游泳。

《當代貴州》：您有座右銘嗎？

盧國利：有。我在成都的辦公室里一直掛著一幅字：積跬步，致千里。

《當代貴州》：你覺得自己是一個怎樣的人？

盧國利：我是一個比較“迂”的人，傳統(tǒng)的人，同時是一個有創(chuàng)業(yè)激情的人。雖然年紀一大把了，仍然在路上，希望能夠既是奉獻者，又是收獲者。更希望成就小我，再成就大我。

（編輯/張玲玉）