□本刊記者 實習(xí)記者

▲王國寶在配藥

浩瀚的歷史長卷，處處書寫著中醫(yī)藥養(yǎng)生文化的不朽傳奇。至今已有600多年歷史的鶴年堂，以其制作精良的湯劑久負盛名。近日，記者采訪了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”代表性傳承人、北京鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王國寶。雖然他年近60，但看上去比實際年齡小很多。他敏捷的思維、開闊的視野在言談中得以盡顯，記者不自覺地被他爽朗、睿智的魅力所吸引。王國寶略微整理了思緒，帶我們穿越時空，向我們娓娓道來他與鶴年堂的不解之緣……

與鶴年堂結(jié)緣

1954年，王國寶出生在北京市宣武門外司家坑胡同（現(xiàn)北京市西城區(qū)建學(xué)胡同）一個普通家庭。13歲那年，他的父親患上嚴(yán)重的高血壓，王國寶便經(jīng)常去離家不遠的鶴年堂為父親抓藥。那時的“老北京”都知道，北京有樂、劉、吳、王、柳中藥五大家族，分別為同仁堂、鶴年堂、同濟堂、永安堂、同達堂的傳承人。時光荏苒，五大家族經(jīng)過數(shù)百年的時代變遷，經(jīng)久不衰。五大家族中的鶴年堂，離王國寶的家僅有步行10分鐘的路程。由于經(jīng)常為父親抓藥，王國寶對鶴年堂有著特殊的感情。少年時期的王國寶個子并不高，小小的他站在高高的棕紅色柜臺前，聞著撲鼻而來的陣陣藥香，看著鶴年堂的店員身穿白大褂，從柜臺后的一個個小抽屜里取出各種藥品，一個念頭油然而生：如果有一天，我能掌握中藥知識，親自打開這些抽屜，為病人配藥，那該有多好??！

“文革”期間，一些初中畢業(yè)的學(xué)生遵從國家的分配制度，被統(tǒng)一調(diào)配到各行各業(yè)的一線工作崗位中。1971年，17歲的王國寶初中畢業(yè)，他做夢也沒想到，竟然就被分配到向往已久的鶴年堂！從此，王國寶在喜歡的中藥行業(yè)里，堅持了40年?！艾F(xiàn)在回想起來，或許這就是冥冥之中，我和鶴年堂結(jié)下的緣分吧。”王國寶這樣感慨。

寶劍鋒從磨礪出

王國寶進入鶴年堂后，師承于鶴年堂老東家劉侶笙、鶴年堂的老徒弟王西階、張茂業(yè)和雷雨霖等人。勤奮好學(xué)的王國寶深知，中藥學(xué)是一門博大精深的學(xué)問，要想在中藥行業(yè)里有所成就，除了學(xué)習(xí)傳統(tǒng)中藥技藝外，還需要不斷充實中藥理論知識。白天上班時，他跟隨師傅學(xué)習(xí)中藥調(diào)劑、中藥鑒別、中藥制劑等傳統(tǒng)中藥技藝。晚上下班后，他又自學(xué)中醫(yī)藥理論知識，如《藥性賦》、《藥性歌括四百味》、《湯頭歌訣白話解》、《醫(yī)學(xué)三字經(jīng)》等。當(dāng)時，鶴年堂的師傅們大多住在藥店的集體宿舍里，這給好學(xué)的王國寶帶來了不少便利。王國寶下班后，經(jīng)常到師傅的宿舍，為師傅沏上一杯好茶，同師傅聊聊天，向師傅請教中藥方面的知識。當(dāng)時，鶴年堂的師傅對好學(xué)習(xí)、好鉆研的王國寶很是喜愛，可以說“知無不言、言無不盡”，毫不藏私地將知識和經(jīng)驗傳授給王國寶?；氐郊抑校鯂鴮殨皶r將師傅傳授的中醫(yī)藥知識和秘方記錄下來。

由于師傅們都是學(xué)徒出身，雖然精通中藥調(diào)劑、鑒別和加工制劑等傳統(tǒng)技藝，但畢竟很少有人經(jīng)過系統(tǒng)的中醫(yī)藥理論學(xué)習(xí)。對于王國寶提出的一些問題，能解答的就盡力解答，遇到師傅也不懂的問題，就為他介紹相關(guān)的中醫(yī)專家為其解答。當(dāng)時，鶴年堂在北京中藥行業(yè)中赫赫有名，師傅與一些中醫(yī)藥專家私交甚好。所以，這又為王國寶的求學(xué)之路提供了許多有利資源。多年以后，王國寶回想起初進鶴年堂的日子，不由感慨萬分。那段時光雖然清苦，但卻獲益良多。

在鶴年堂的學(xué)徒期間，王國寶也學(xué)會了不少做人做事的道理。一次，師傅向?qū)W徒們講授如何炮炙穿山甲。其過程是先將穿山甲放在裝有大粒砂的鍋中，進行加熱翻炒。等到穿山甲被炒好后，為避免穿山甲加熱過度，要立即將鍋中的大粒砂和穿山甲倒入篩子中，令穿山甲與大粒砂分離。隨后，要迅速在炒好的穿山甲上噴醋，進行散熱、去腥、增強藥效。當(dāng)時的王國寶認為，自己來鶴年堂的時間很長了，在炮炙上很有經(jīng)驗，于是就沒有認真地將師傅講授的內(nèi)容聽完。他把穿山甲炒熟后，立即將鍋內(nèi)的大粒砂同穿山甲一起倒在地上。這時，正巧師傅看見了，十分生氣，立即要求他將穿山甲和大粒砂分離、噴醋。一陣手忙腳亂之后，穿山甲還是沒有炮制好，好多都已經(jīng)糊了。事后，師傅嚴(yán)厲地批評了年輕的王國寶。聽著師傅的批評，王國寶羞愧萬分。他一個人悄悄地躲在角落，不斷地告誡自己：這都是自己的錯，要是自己不驕傲，認真聽師傅的講授就好了！經(jīng)過這件事以后，年輕的王國寶懂得了做人要踏實，要謙虛的道理。

開拓事業(yè)新天地

上世紀(jì)七十年代中期，剛剛經(jīng)過文革，大部分青年的業(yè)務(wù)水平、學(xué)習(xí)態(tài)度、基本知識水平都不高。為鼓勵年青人積極向上，深入鉆研，全國各地都掀起了技術(shù)競賽的熱潮。年輕的王國寶在北京市宣武區(qū)的技術(shù)競賽中，榮獲調(diào)劑類第一名的好成績。當(dāng)時，北京市藥材公司負責(zé)監(jiān)管北京市中藥、中成藥的生產(chǎn)、流通和經(jīng)營。王國寶在北京市藥材公司組織的中藥調(diào)劑競賽中，又獲得了第三名。

▲王國寶和師傅們在一起

▲青年時期，手不釋卷，酷愛學(xué)習(xí)中醫(yī)藥知識的王國寶

由于業(yè)績突出，年輕的王國寶受到鶴年堂領(lǐng)導(dǎo)的重視。此后，領(lǐng)導(dǎo)就有意識地安排他做一些與管理相關(guān)的工作，如統(tǒng)計數(shù)據(jù)、匯總數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、制作報表等。1980年，王國寶由于工作能力突出，業(yè)務(wù)技術(shù)能力扎實，被提拔為鶴年堂調(diào)劑部主任。在當(dāng)上調(diào)劑部主任后，王國寶并未滿足于現(xiàn)狀，繼續(xù)堅持學(xué)習(xí)。在這段時間里，他又系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了《瀕湖脈訣》、《傷寒論》、《金匱要略》以及《本草綱目》等中醫(yī)藥經(jīng)典著作。

1984年，王國寶被任命為鶴年堂工會主席，組織員工的娛樂、學(xué)習(xí)，并參與企業(yè)管理。1993年，他又被任命為鶴年堂行政副經(jīng)理。不管工作再繁忙，王國寶對中藥事業(yè)的熱愛也不曾衰減。在他的辦公室里，擺放著許多中醫(yī)藥方面的書籍，如《中醫(yī)哲學(xué)基礎(chǔ)》、《臨床實用新藥》、《備急千金要方校釋》……在王國寶的電腦里，存著許多中醫(yī)藥方面的電子書，方便他在外出時鉆研。當(dāng)他外出考察時，只要時間允許，他就會主動與合作方協(xié)商，了解中藥材的制作流程，增長自己在中藥行業(yè)的見識。

2010年，經(jīng)北京市第二批西城區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人專家評審委員會審議，王國寶當(dāng)選為北京市第二批西城區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”代表性傳承人；同年11月，他又被評選為“享受市政府特殊津貼技師”；2011年4月，北京市西城區(qū)總工會又授予王國寶“西城區(qū)勞動獎?wù)隆薄?/p>

為傳承中醫(yī)藥養(yǎng)生文化貢獻力量

2002年，鶴年堂實行現(xiàn)代企業(yè)制度改造，成立了北京鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司。王國寶作為“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”傳承人，開始專職從事鶴年堂秘傳配方和傳統(tǒng)制劑加工工藝的繼承、保護、整理和產(chǎn)品研發(fā)工作。

▲王國寶在展覽會上向人們介紹鶴年堂

十年文革浩劫中，歷經(jīng)600多年風(fēng)雨滄桑的鶴年堂，并未幸免于難。許多珍貴歷史資料，在這個期間丟失，甚至被毀滅。提及那段傷心的歷史，王國寶至今不能釋懷。為了最大限度地收集這些資料，王國寶發(fā)動老客戶及合作過的媒體，向他們尋問有關(guān)鶴年堂丟失資料的線索。與此同時，他把鶴年堂數(shù)百年的中藥秘方整理成冊，編成《西鶴年堂秘藏配本》叢書，為非物質(zhì)文化的繼承與發(fā)展提供了有力支持。

王國寶在繼承鶴年堂秘傳配方和傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，潛心研究，整理出酒、茶、膏、湯、羹等148個品種的秘傳配方，為公司研制開發(fā)了金茵酒、玉瑰酒、金桔酒和玉佛酒等系列養(yǎng)生保健酒和十大養(yǎng)生膏滋等產(chǎn)品，受到顧客的歡迎，成為鶴年堂的特色產(chǎn)品。2008年6月，“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”又被國務(wù)院列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鶴年堂在新中國的沃土上又書寫了新的篇章！

借助媒體傳承中醫(yī)藥文化

王國寶認為，傳承中醫(yī)藥養(yǎng)生文化的意義，不僅僅是對傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的保護和繼承，更重要的是讓人們了解中醫(yī)藥養(yǎng)生的概念，把中醫(yī)藥養(yǎng)生文化運用到日常生活中。近年來，王國寶經(jīng)常以北京電視臺科技和生活頻道等養(yǎng)生節(jié)目專家嘉賓的身份，為人們普及中醫(yī)藥養(yǎng)生的知識，得到觀眾的認可和喜愛。

王國寶從典籍、清太醫(yī)院的丸散膏丹目錄配方上，查找出適宜于人們?nèi)粘？诜酿B(yǎng)生食品。王國寶分析藥物的配伍，結(jié)合典籍上介紹的功效，以及人們的日常飲食習(xí)慣、口味，調(diào)劑出符合人們口感、易于接受的養(yǎng)生食品。王國寶繼承、研制的法制黑豆，經(jīng)過多次的試驗，找出合適的配比，試食后沒有不良反應(yīng)，然后再推薦給身邊的家人和朋友，讓其幫忙品嘗口感，最終制成好看、好吃、安全、具有相對功效的法制黑豆。王國寶在電視節(jié)目上講授如何制作法制黑豆，讓人們在家中就可以吃到自制的養(yǎng)生食品。

竹瀝水是不少人熟悉和經(jīng)常使用的藥品之一，但是它的制作方法和過程卻鮮為人知。20世紀(jì)80年代，王國寶到南方的一個中藥產(chǎn)區(qū)考察時，得知當(dāng)?shù)厥侵駷r水的產(chǎn)地之一。他很感興趣，就向廠商提出想要了解竹瀝水制作過程的想法。廠商便帶著王國寶來到生產(chǎn)竹瀝油的小作坊，還未走近作坊，就可以聞到空氣里散發(fā)著煙熏火燎的氣味。工人們把毛竹砍成一尺左右的長度，并劈為3～4段，然后將劈好的竹子放在文火上熏烤。這時，竹子便開始流出白色液體，工人們把液體收集起來，存放晾曬成膏狀，用火熬至粘稠狀，再加入適量比例的明礬、硼砂、水等，即可制作成人們熟悉的竹瀝水。王國寶上節(jié)目時，便把竹瀝水的制作過程告訴觀眾，讓人們近距離地感受中醫(yī)藥文化的魅力。

鶴年堂，王國寶，在近半個世紀(jì)的風(fēng)云中，早已交織在一起。王國寶說：“我現(xiàn)在做的工作就像一副擔(dān)子。前面?zhèn)€筐是對鶴年堂優(yōu)秀成果的保護和繼承，后一個筐是整理和改進，中間這個扁擔(dān)就是宣傳，讓大家了解鶴年堂，將鶴年堂的優(yōu)秀成果送到大家手里，讓大家看到鶴年堂的前景！”