1 為什么要培育3年生出圃矮砧大苗？如何培育3年生出圃矮砧大苗？

目前國(guó)外基本上都推廣3年生矮砧苗木，而我國(guó)出圃的矮砧苗木基本上為2年生苗木，且一般是無分枝的獨(dú)干苗，莖干粗度1 cm以下，苗高1.2 cm以下。這種苗木定植后緩苗慢，整形難，成形費(fèi)時(shí)費(fèi)工，結(jié)果晚，效益差。

3年生出圃矮砧大苗的培養(yǎng)程序如下：①第1年按照砧木苗的培育方法培育基砧苗，并于8～9月芽接矮化砧木，接后10 d左右檢查成活率，并注意及時(shí)解縛。②第2年最好在春季澆水后用鐵锨從苗行側(cè)面進(jìn)行斷根，促進(jìn)根系發(fā)育，有條件的苗圃可使用河北農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的斷根施肥機(jī)。于3月中下旬距接芽上方0.5～1 cm處進(jìn)行剪砧,以后除萌蘗3～4次。5～6月灌水一次，并結(jié)合灌水追施化肥，每次667 m2施尿素5 kg。噴3次800倍液甲基托布津或160倍倍量式波爾多液。若有蟲害，可加噴殺蟲劑。并于8～9月在距地面上嫁接矮化砧木接口20 cm左右處芽接品種。③于第3年3月中下旬，在距接芽上方0.5～1 cm處進(jìn)行剪砧,以后除萌蘗3～4次，加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治工作。在常規(guī)肥水管理下，通過激素調(diào)控和人工微修剪相結(jié)合的方式，促進(jìn)蘋果幼苗分枝和分根。將普洛馬林配制為含量0.25%的羊毛脂膏制成分枝素，用毛筆等涂抹在枝條上距離側(cè)芽0.5 cm左右處，可以促進(jìn)分枝，加大分枝角度。根部用0.25%～0.5%IBA（吲哚丁酸）或 0.5%～1%的NAA（萘乙酸）處理（灌根），將藥液直接澆灌在土壤中，植株通過根系進(jìn)行吸收,使被處理植株產(chǎn)生生理、形態(tài)上的變化，促進(jìn)分根。也可通過芽下環(huán)切，剪除頂端的側(cè)幼葉(留葉柄摘葉)，可促進(jìn)分枝產(chǎn)生。

2 為什么要進(jìn)行寬行密植建園？

矮砧密植是世界蘋果栽培模式的發(fā)展趨勢(shì)，但密植又常常導(dǎo)致果園封行，通風(fēng)透光不良，既影響產(chǎn)量和品質(zhì)，又不便于管理。采用寬行密植，既增加了栽植密度，又不導(dǎo)致封行現(xiàn)象的發(fā)生。栽植密度由品種長(zhǎng)勢(shì)、砧木長(zhǎng)勢(shì)及土壤肥力來決定。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種（富士、喬納金等）或土質(zhì)條件較好及平地，可選用矮化作用強(qiáng)的砧木，采用較大的株行距栽植；長(zhǎng)勢(shì)弱的品種（如嘎拉、美國(guó)8號(hào)、蜜脆等）或土質(zhì)條件差及坡地，采用矮化作用弱的砧木以較小的株行距栽植。因此，栽植矮砧果園，建議株行距為1.3～2 m×3.5～4.5 m，每667 m2面積栽74～170株。株行距的比例為1∶2～3 為宜。

3 如何培養(yǎng)高紡錘形？

3.1定植與定干如果選用3年生大苗，定植時(shí)盡可能少修剪，不定干或輕打頭，僅去除直徑超過主干干徑1/3的大側(cè)枝。如果用2年生的苗木，在飽滿芽處定干（當(dāng)年冬剪時(shí)對(duì)長(zhǎng)度超過30 cm以上側(cè)枝留樁疏除）。萌芽后嚴(yán)格控制側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)，一般側(cè)枝長(zhǎng)度達(dá)25～30 cm時(shí)進(jìn)行拉枝，角度 90°～110°，生長(zhǎng)勢(shì)旺和近中心干上部的角度大些，著生在中心干下部或長(zhǎng)勢(shì)偏弱的枝條角度小些。確保中心干健壯生長(zhǎng)，樹高應(yīng)達(dá)到 2～2.5 m。

3.2第2年修剪第2年春天，在中心干分枝不足處進(jìn)行刻芽或涂抹藥劑促發(fā)分枝，留樁疏除第1年控制不當(dāng)形成的過粗分枝 (粗度大于同部位干徑1/3的分枝）。生長(zhǎng)季整形修剪同第1年，不留果，使樹高達(dá)2.8～3.3 m。

3.3第3年及以后修剪第3年修剪基本與第2年相同，嚴(yán)格控制中心干近枝頭（上部50 cm）留果，尤其是對(duì)部分腋花芽，可以疏花并利用果臺(tái)枝培養(yǎng)優(yōu)良分枝。依據(jù)有效產(chǎn)量決定下部分枝是否留果，一般667 m2產(chǎn)量低于300 kg，建議不留果。

從第4年開始，樹高達(dá)3 m以上，分枝30～50個(gè)，整形基本完成。果樹進(jìn)入初果期，如果樹勢(shì)較弱，春季疏除花芽，推遲結(jié)果1年。7～8年生樹進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量控制在3 000～4 000 kg/667 m2。

3.4更新修剪就高紡錘形樹而言，保證樹體充分受光是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的關(guān)鍵。隨著樹齡增長(zhǎng)，適時(shí)去除主干上部過長(zhǎng)的大枝，盡量不回縮，及時(shí)疏除頂部競(jìng)爭(zhēng)枝。為了保證枝條更新，去除主干中下部大枝時(shí)應(yīng)留小樁，促發(fā)出平生的中庸更新枝，培養(yǎng)細(xì)長(zhǎng)下垂結(jié)果枝組。

4 為什么要進(jìn)行封行密植果園樹形改造？

我國(guó)上世紀(jì)90年代以后栽植的蘋果園，普遍存在喬化栽植密度過大，行間接頭，株間交叉，群體通風(fēng)透光不良；密植園樹形選配不當(dāng)，整形技術(shù)不規(guī)范，樹冠過高、過大，個(gè)體通風(fēng)透光較差；樹體結(jié)構(gòu)不合理，生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)，主干低，中干細(xì)，中央領(lǐng)導(dǎo)干優(yōu)勢(shì)不明顯；枝條或枝組多軸延伸、冠幅大，結(jié)果部位外移；大枝多而粗壯，角度偏小，小枝少而細(xì)弱，分布不均勻；營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝比例失調(diào)。由此造成果園光照差、成花難、結(jié)果晚、品質(zhì)差、病蟲害嚴(yán)重；田間管理不方便，生產(chǎn)成本增加，效益下滑。因此，進(jìn)行封行密植果園樹形改造是改善果園通風(fēng)透光，提高優(yōu)質(zhì)果率的重要途徑。

5 如何進(jìn)行封行密植果園樹形改造？

5.1間伐降株喬化果園每667 m2調(diào)減到33～55株，調(diào)整后的密度達(dá)到 5 m×3 m（667 m2栽 44 株）、5 m×3.5 m （38 株 ）、5 m×4 m（33株），矮化果園密度調(diào)減到55～83株。通過隔行挖除或隔一挖一等間伐形式逐年進(jìn)行，降低栽植密度，達(dá)到降低總枝量，改善果園光照條件。

5.2提干落頭減枝第1年先疏除距地面較近的主枝或朝北方向的基部主枝。隨后要分年、逐步疏除對(duì)生和輪生的主枝，使主干離地面80 cm或100 cm以內(nèi)不再保留主枝。對(duì)改造為開心形的果園，抬干高度一般為1～1.2 m，并逐年再抬高。對(duì)保留下的主枝及著生的大側(cè)枝、裙枝和背上大枝組進(jìn)行改造。落頭一般分2～4年完成，逐年落到3 m左右。同時(shí)，要拉枝開張角度。

5.3低接換頭，重新造形結(jié)合更換品種，進(jìn)行重新造形。一般樹液流動(dòng)后，從地面20～30 cm處對(duì)主干平茬，間隔120°皮下接3個(gè)接穗，并將2個(gè)靠接在1個(gè)長(zhǎng)接穗上，也可在8月份再靠接。樹齡10年以上，主干過粗時(shí)，可皮下接5個(gè)接穗，也將2個(gè)靠接在1個(gè)長(zhǎng)接穗上，另外2個(gè)加速傷口愈合，明年再疏除。當(dāng)年留的1個(gè)旺枝為中央領(lǐng)導(dǎo)干，并在離地面90 cm以上留枝，拉成120°左右，培養(yǎng)為高紡錘形。

6 為什么蘋果園提倡根層施肥？

蘋果對(duì)土壤中各種養(yǎng)分的吸收主要是通過根系來進(jìn)行，根層施肥一方面提高肥料利用率，另一方面可以誘導(dǎo)根系發(fā)生，促進(jìn)蘋果的生長(zhǎng)發(fā)育。

幼樹施基肥提倡采用環(huán)狀施肥，方法為由樹冠外沿向內(nèi)20 cm處挖寬40 cm、深50 cm的環(huán)狀溝，把有機(jī)肥與土按1∶3的比例及一定數(shù)量的化肥摻勻后填入。密植果園提倡條溝狀施肥，即在樹的行間或株間開溝施肥，溝寬、深同環(huán)狀溝施肥。

追肥最好采用放射溝法，即從距干50 cm處開始挖成放射溝，內(nèi)膛溝略窄、淺（深寬約15 cm深），冠邊緣處寬些、深些（深寬約30 cm），每株3～6個(gè)，依樹體大小而定。將肥料、軋碎的秸稈和土混合填入溝中，然后灌水。

7 為什么提倡葉面噴施中微量元素肥料？

在發(fā)生中微量元素缺乏或問題的果園中，往往存在障礙性因素，當(dāng)將中微量元素肥料施入土中，這些養(yǎng)分的有效性便會(huì)大大降低，因此，中微量元素肥料最好采用葉面噴施的方法補(bǔ)充。具體的時(shí)期和濃度見表1。對(duì)鈣、鎂和硅肥，還要與土壤施用相結(jié)合。

表1 蘋果園中微量元素的施用

8 為什么在有條件的果園提倡灌溉施肥？

果園灌溉施肥就是通過灌溉系統(tǒng)為果樹提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程，也有 “加肥灌溉”“水肥耦合”“水肥一體化”“隨水施肥”“肥水灌溉”“肥灌”等多種叫法。灌溉施肥作為一種先進(jìn)的肥水管理技術(shù)，可根據(jù)果樹生長(zhǎng)各個(gè)階段對(duì)養(yǎng)分的需要和氣候條件等準(zhǔn)確地將肥料補(bǔ)加和均勻地施在根系附近，降低了肥料與土壤的接觸面積，減少了土壤對(duì)肥料養(yǎng)分的固定、大水漫灌和過量施肥而引起的深層滲漏浪費(fèi)及環(huán)境污染，有利于根系吸收養(yǎng)分，給根系生長(zhǎng)維持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的適宜水分和養(yǎng)分濃度。水肥同時(shí)供應(yīng)，可發(fā)揮二者的協(xié)同作用，提高了肥料利用率，縮短追肥時(shí)間，減少施肥用工，增加了產(chǎn)量，提高了果實(shí)品質(zhì)。一般在有灌溉條件的果園，將可溶性化肥通過施肥器注人滴灌或噴灌系統(tǒng)。在旱地蘋果園，可通過將化肥溶解成濃度低于0.1%的溶液，在樹冠周圍分3～4個(gè)點(diǎn)通過施肥槍直接注入或挖穴灌入土壤。

9 為什么提倡隔溝交替灌溉和旱地根層貯水技術(shù)？

隔溝交替灌溉是指從樹冠外沿投影處沿樹行兩側(cè)各挖一條深約15～20 cm、寬約20～30 cm的排灌溝，灌水時(shí)沿蘋果樹一側(cè)的溝灌足水，在下一次灌水時(shí)，只灌上次沒有灌過的另一側(cè)溝，實(shí)行交替灌溉，使蘋果根系實(shí)現(xiàn)干濕交替，整個(gè)果園順序間隔一條灌水溝供水的灌溉措施。由于蘋果根系一半?yún)^(qū)域保持干燥，而另一半?yún)^(qū)域灌水濕潤(rùn)，在干旱區(qū)促進(jìn)了根系向深層發(fā)展，根系產(chǎn)生的脫落酸等信號(hào)物質(zhì)優(yōu)化了蘋果樹冠葉片的氣孔行為，提高了蘋果樹的水分利用效率，提高了土壤蓄水與作物根系吸水間的轉(zhuǎn)化效率，隔溝交替灌溉可以比漫灌省水30%以上，比常規(guī)溝灌和固定隔溝灌省水15%以上。干濕交替使光合產(chǎn)物在不同器官之間得以最優(yōu)分配，提高了果實(shí)品質(zhì)。另外，隔溝灌溉的地塊有一半左右的地表面積處于相對(duì)干燥的狀態(tài)，土壤的入滲性能較高，確保了滲入土壤中的雨水可被較多地儲(chǔ)存在土壤剖面的根系層中，從而減少了田間徑流量。