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        秋茬青梗小白菜品種(系)比較試驗(yàn)

        2011-09-07 08:04:26劉鳳軍宋英李軍佘旭東牟建梅張國芹徐君
        長江蔬菜 2011年14期
        關(guān)鍵詞:小白菜口感新品種

        劉鳳軍,宋英,李軍,佘旭東,牟建梅,張國芹,徐君

        (江蘇太湖地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,江蘇蘇州,215155)

        小白菜是主要的綠葉蔬菜之一,在整個(gè)長江流域尤其是長江三角洲占有重要地位,秋冬小白菜上市量幾乎占整個(gè)蔬菜上市量的35%,對(duì)調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)起著重要作用。青梗小白菜是蘇州及周邊地區(qū)喜食的小白菜類型。目前這一地區(qū)種植的青梗小白菜品種主要有2類:一是上海青、蘇州青、揚(yáng)州青等地方品種,這些品種品質(zhì)優(yōu)良,但綜合經(jīng)濟(jì)性狀不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)需求,而且這些品種的種子往往是由種子公司自繁進(jìn)行銷售,種子質(zhì)量較差;二是雖然華冠等引進(jìn)品種,種子質(zhì)量好,商品性優(yōu),但種子價(jià)格高。針對(duì)這些問題,本試驗(yàn)通過比較近年國內(nèi)選育的青梗小白菜品種(系),篩選適宜本地區(qū)種植的秋茬青梗小白菜新品種(系)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)材料

        6個(gè)參試青梗小白菜新品種(系)分別是:不育901(南京綠領(lǐng)種業(yè)有限公司生產(chǎn))、T5×T6(江蘇省農(nóng)科院生產(chǎn))、T5C×T青(江蘇省農(nóng)科院生產(chǎn))、白葉C×四月慢22-5(江蘇省農(nóng)科院生產(chǎn))、翠夏(鎮(zhèn)江蔬菜所生產(chǎn))、夏綠青(鎮(zhèn)江蔬菜所生產(chǎn))。對(duì)照品種為上海青(上海,CK1)和華冠(日本,CK2)。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        試驗(yàn)在蘇州市虞河蔬菜基地進(jìn)行,土質(zhì)為黃泥土,前茬為水稻,土壤肥力中等。2010年9月14日播種育苗,10月11日移栽,露地栽培。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),2次重復(fù),小區(qū)面積6.75 m2,株行距20 cm×25 cm,每小區(qū)定植150株。移栽前每667 m2基施有機(jī)肥3 000 kg,緩苗后追施復(fù)合肥15 kg、尿素15 kg。整個(gè)生育期只防蟲不治病,其他生產(chǎn)管理同常規(guī)生產(chǎn)。

        1.3 試驗(yàn)方法

        定植后28 d收獲,采收時(shí)調(diào)查植物學(xué)性狀、豐產(chǎn)性、品質(zhì)及抗病性。

        ①外觀品質(zhì) 以束腰性和整齊度來評(píng)價(jià)。a.束腰性采用群體目測(cè)法觀測(cè),分好、一般和不束腰三級(jí),以華冠(CK2)株型束腰性好的為標(biāo)準(zhǔn),與華冠束腰相似者為束腰性好,束腰性較華冠松散的為一般,不表現(xiàn)束腰性狀的為不束腰。b.整齊度采用群體目測(cè)法觀測(cè),分為好、一般和差三級(jí),以華冠(CK2)的小區(qū)整體一致性表現(xiàn)整齊度好的為標(biāo)準(zhǔn),與華冠小區(qū)的整體一致性表現(xiàn)相似的為整齊度好,次之的為一般,再次的為差。

        ②營養(yǎng)品質(zhì) 通過調(diào)查葉片質(zhì)量與葉柄質(zhì)量的比值來判斷營養(yǎng)品質(zhì)的好壞,比值越大表明小白菜產(chǎn)品的營養(yǎng)成分含量越高。每小區(qū)取樣50株,計(jì)算葉片質(zhì)量與葉柄質(zhì)量的比值。

        ③質(zhì)地風(fēng)味 通過適口性品嘗(口感)來評(píng)定。把小白菜煮食后,選7名不同年齡與性別的人員品嘗其口感,并對(duì)口感進(jìn)行打分,滿分為20分,對(duì)照品種打分為15分,其他品種與對(duì)照相比在15分基礎(chǔ)上加分或者減分,以此確定每個(gè)品種的口感評(píng)分,然后計(jì)算每個(gè)品種(系)的口感平均分。

        表1 參試青梗小白菜品種(系)的產(chǎn)量和品質(zhì)比較

        表2 參試青梗小白菜品種(系)的主要農(nóng)藝性狀及抗病性比較

        2 結(jié)果與分析

        2.1 豐產(chǎn)性

        由表1可知,參試的6個(gè)新品種(系)中以T5×T6、白葉C×四月慢22-5、不育901、夏綠青等4個(gè)品種表現(xiàn)較好,均比上海青(CK1)有大幅增產(chǎn),且比華冠(CK2)減產(chǎn)在10%以內(nèi)。

        2.2 品質(zhì)

        由表1可知,6個(gè)參試新品種(系)中T5×T6、白葉C×四月慢22-5和T5C×T青等3個(gè)品種的束腰性較好,有較好的外觀商品品質(zhì),但T5C×T青的營養(yǎng)品質(zhì)較低。綜合比較品質(zhì)性狀,以T5×T6、白葉C×四月慢22-5和華冠(CK2)為優(yōu)。

        2.3 主要農(nóng)藝性狀及抗病性

        由表2可知,在抗病毒病方面,6個(gè)新品種(系)均在中抗以上水平;在抗霜霉病方面,T5×T6處中感水平,其余5個(gè)新品種(系)均在中抗以上水平。

        3 小結(jié)與討論

        ①在6個(gè)青梗小白菜新品種(系)中,T5×T6和白葉C×四月慢22-5是綜合性狀優(yōu)良的品種(系),適合蘇州及周邊地區(qū)秋茬栽培,但T5×T6須注意防治霜霉病。

        ②各新品種(系)在綜合表現(xiàn)較上海青有較明顯的優(yōu)勢(shì)。T5×T6等供試新品種(系)在產(chǎn)量上與華冠很接近,但在束腰性、整齊度等外觀商品性方面不及華冠,今后還應(yīng)在這些方面加強(qiáng)育種工作,以選育出能替代進(jìn)口品種的優(yōu)良青梗小白菜品種。

        [1]龔靜,朱玉英,吳曉光,等.青菜新品種“新矮青”的選育[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2002,18(1):39-42.

        [2]侯喜林.不結(jié)球白菜育種研究新進(jìn)展[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2003,26(4):111-115.

        [3]邵貴榮,陳文輝,方淑桂,等.不同青梗菜品種(系)比較試驗(yàn)初報(bào)[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2009(4):21-23.

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