張培新 周 銳 趙高軍 王 琴魯良慶 胡嬌麗 馬賽君

(1 安吉縣林業(yè)局；2 安吉縣竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)3 安吉竹子博覽園 浙江 安吉 313300)

黃稈烏哺雞竹生物學(xué)特性觀測(cè)研究

張培新1周 銳2趙高軍2王 琴2魯良慶2胡嬌麗3馬賽君3

(1 安吉縣林業(yè)局；2 安吉縣竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)3 安吉竹子博覽園 浙江 安吉 313300)

本文通過(guò)對(duì)黃稈烏哺雞竹生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的觀測(cè), 研究了黃稈烏哺雞竹的出筍規(guī)律、竹筍—幼竹的高生長(zhǎng)規(guī)律、退筍規(guī)律以及竹林凋落物的季節(jié)變化，為黃稈烏哺雞竹的栽培、經(jīng)營(yíng)管理和推廣利用提供科學(xué)的理論基礎(chǔ)。

黃稈烏哺雞竹；出筍期；發(fā)育；退筍；凋落物

黃稈烏哺雞竹（Phyllostachys vivax f. aureocaulisN.X.Ma）屬竹亞科剛竹屬植物，單軸散生型，為烏哺雞竹的變型種，由黃紋竹（Phyllostachys vivax f.huangwenzhuJ.L.Lu）變異而來(lái)。黃稈烏哺雞竹竹稈呈鮮艷的金黃色，中下部有數(shù)個(gè)節(jié)間具1條或數(shù)條不規(guī)則的綠色縱條紋，姿態(tài)優(yōu)美，為優(yōu)良的園林觀賞竹種。目前對(duì)黃稈烏哺雞竹的生物學(xué)特性研究較少，本文希望通過(guò)對(duì)黃稈烏哺雞竹生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的觀測(cè)研究，為該竹的開(kāi)發(fā)利用提供初步的理論依據(jù)。

1 研究方法和試驗(yàn)地

黃稈烏哺雞竹（Phyllostachys vivax f. aureocaulis N.X.Ma）生物學(xué)特性的觀察研究主要包括該竹的出筍期、出筍量、退筍率、高生長(zhǎng)變化關(guān)系以及凋落物變化等內(nèi)容。生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律研究采用實(shí)際樣地調(diào)查法，出筍期調(diào)查以1天為一個(gè)觀察單元，以筍尖露出地面為標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)明出筍日期，記錄退筍時(shí)間、高度以及原因；幼竹高生長(zhǎng)觀測(cè)采用在樣地內(nèi)選取7株生長(zhǎng)健壯的黃稈烏哺雞竹筍，從4月23日開(kāi)始觀測(cè)，每天早晨6時(shí)和傍晚18時(shí)分別測(cè)量竹筍生長(zhǎng)的高度情況，截止到5月26日，歷時(shí)約33天；凋落物的收集采用拉網(wǎng)收集，面積為2 m×2 m的樣方（5個(gè)），每周收集1次，持續(xù)時(shí)間1年。

試驗(yàn)地位于浙江省安吉縣良朋鎮(zhèn)，東經(jīng)119°38′，北緯30°46′，屬亞熱帶季風(fēng)濕 潤(rùn)氣候，主要受東亞季風(fēng)氣候的控制，四季分明。年平均氣溫為16.6 ℃，無(wú)霜期平均為243天，年日照時(shí)數(shù)2009小時(shí)，年平均降水量為1400 mm。土壤屬紅壤土，pH值為5.5～6.5。根據(jù)立地條件、竹林結(jié)構(gòu)和試驗(yàn)需求，將試驗(yàn)調(diào)查樣地面積確定為667 m2。

2 研究結(jié)果

2.1 出筍期

黃稈烏哺雞竹出筍從4月初開(kāi)始至5月初止，歷時(shí)約為30天，在第17天左右達(dá)到出筍最高峰，其出筍量的變化分布如圖1所示。

根據(jù)觀測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以觀察單元出筍數(shù)量占筍期發(fā)筍總數(shù)P=5 %為界限，根據(jù)觀測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，將整個(gè)筍期劃分為3個(gè)時(shí)期。①出筍初期：4月3-11日，P＜5 %，歷時(shí)9天，出筍13株，占全期發(fā)筍總數(shù)的0.8 %。②出筍盛期：4月11-29日，P＞5 %，歷時(shí)18天，出筍1167株，占全期發(fā)筍總數(shù)的86.5 %。③出筍末期：4月29日-5月7日，P＜5 %，歷時(shí)8天，出筍169株，占全期發(fā)筍總數(shù)的12.5 %。從各個(gè)時(shí)期的出筍情況看，出筍初期出筍數(shù)增長(zhǎng)緩慢，盛期出筍迅速，數(shù)量較多，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，到末期出筍數(shù)又迅速下降，呈正態(tài)分布（圖1）。

由此可見(jiàn)，黃稈烏哺雞竹出筍數(shù)量大，出筍集中在4月13-29日，這一時(shí)段是竹筍產(chǎn)量形成的重要階段，也是留筍養(yǎng)竹的好時(shí)機(jī)。此期間除應(yīng)留養(yǎng)足夠的母竹外，其余的竹筍均可挖掘食用。

2.2 竹筍—幼竹的高生長(zhǎng)規(guī)律

在整個(gè)調(diào)查期間，出現(xiàn)的最低氣溫為9 ℃，最高氣溫為33 ℃，平均氣溫為17.1～26.4 ℃。根據(jù)觀測(cè)結(jié)果，統(tǒng)計(jì)出筍期樣筍的高度平均值、日平均生長(zhǎng)量和晝夜生長(zhǎng)量變化。

在整個(gè)黃稈烏哺雞竹高生長(zhǎng)過(guò)程中，遵循慢—快—慢節(jié)律進(jìn)行，即呈S形曲線（圖2），整個(gè)高生長(zhǎng)符合Logistic模型。

以1天為1個(gè)間隔時(shí)間，通過(guò)對(duì)黃稈烏哺雞竹竹筍—幼竹生長(zhǎng)規(guī)律的觀測(cè)可以看出：幼竹高生長(zhǎng)階段可分為生長(zhǎng)初期、上升期、盛期、末期4個(gè)階段（圖3）。

由圖3可知，初期高生長(zhǎng)極為緩慢，日平均生長(zhǎng)量為4.4 cm，歷時(shí)5天，最大日平均生長(zhǎng)量為6.3 cm；上升期竹筍的高生長(zhǎng)逐漸加快，日平均生長(zhǎng)量為14.6 cm，歷時(shí)3天，最大日平均生長(zhǎng)量為19.1 cm；盛期竹筍高生長(zhǎng)速度最快，日平均生長(zhǎng)量為24.4 cm，歷時(shí)15天，最大日平均生長(zhǎng)量為34.8 cm；末期竹筍生長(zhǎng)速度減慢，直至生長(zhǎng)停止。高峰期出現(xiàn)在4月30日至5月15日之間，尤其是5月3-15日，其生長(zhǎng)速度最快。

黃稈烏哺雞幼竹的晝夜高生長(zhǎng)變化總體也呈現(xiàn)出“慢-快-慢”的規(guī)律，在觀測(cè)期間，其中白天比黑夜生長(zhǎng)量大的有14天，黑夜比白天生長(zhǎng)量大的有19天，但是其晝夜生長(zhǎng)量無(wú)明顯的變化規(guī)律。

2.3 退筍數(shù)量變化規(guī)律

2.3.1 退筍數(shù)量變化規(guī)律

通過(guò)對(duì)樣地內(nèi)筍期調(diào)查，黃稈烏哺雞竹出筍1 349株，其中退筍698株，退筍率為51.74 %。受出土?xí)r間影響，黃稈烏哺雞竹退筍的分布情況與出筍數(shù)量情況大致相似，二者關(guān)系密切。出筍初期，由于出筍數(shù)量較少，營(yíng)養(yǎng)供給充足，退筍較少，隨著時(shí)間的推移，竹筍出土數(shù)量顯著增加，養(yǎng)分供給出現(xiàn)困難，從而退筍率不斷增加。

2.3.2 退筍高度變化規(guī)律

黃稈烏哺雞竹的退筍高度一般在100 cm以下，有時(shí)甚至生長(zhǎng)至150 cm左右，也會(huì)出現(xiàn)退筍情況。從表1可知，退筍高度小于10 cm范圍的，占總退筍的41.55 %，11～20 cm的占總退筍數(shù)的30.52 %，21～40 cm的占總退筍數(shù)的16.76 %。由此可以看出，退筍出現(xiàn)主要集中在高度40 cm以下，占總退筍數(shù)的88.83 %，當(dāng)竹筍生長(zhǎng)至40 cm以上時(shí)，生長(zhǎng)比較旺盛，代謝能力和抵抗力不斷增強(qiáng)，不容易產(chǎn)生衰退情況。因此，竹筍生長(zhǎng)的高度可作為判斷其能否成竹的標(biāo)志之一，該特點(diǎn)為打退筍以及留筍養(yǎng)竹提供了科學(xué)依據(jù)。

表 1 黃稈烏哺雞竹退筍高度變化

2.3.3 退筍原因分析

退筍的原因主要分為3種：機(jī)械損傷、蟲(chóng)害和營(yíng)養(yǎng)退筍。

在樣地內(nèi)調(diào)查的698株退筍中，因機(jī)械損傷導(dǎo)致的退筍為45株，占總數(shù)的6.45 %，由于蟲(chóng)害引起的退筍為87株，占總數(shù)的12.46 %，而由于營(yíng)養(yǎng)供給不足引起的退筍為566株，占退筍數(shù)的81.09 %?？梢钥闯?，黃稈烏哺雞竹退筍的主要原因是營(yíng)養(yǎng)供給不足，所以在出筍前應(yīng)加強(qiáng)竹林撫育管理，砍伐清理細(xì)竹和過(guò)密的老竹，適當(dāng)?shù)脑鍪┓柿?，及時(shí)挖筍，減少退筍數(shù)量。

2.4 成竹規(guī)律

黃稈烏哺雞竹竹筍成竹數(shù)量隨著出筍時(shí)間不同而發(fā)生不同的變化。成竹曲線（圖4）反映了該變化的發(fā)生規(guī)律。

從圖4可知，從4月3-11日，即出筍初期，出筍曲線和退筍曲線幾乎重合，表明出土的筍難以成竹；4月29日-5月7日，即出筍末期，黃稈烏哺雞竹成竹較少，占成竹總株數(shù)的16.8 %；而出筍上升期和出筍盛期，從4月11-29日，成竹數(shù)量較多，占成竹總株數(shù)的82.0 %。因此，在發(fā)筍初期和末期，都可以全部作為食用筍挖取，在發(fā)筍的上升期和盛期，做好適當(dāng)?shù)牧艄S養(yǎng)竹工作。

2.5 凋落物變化

表 2 黃稈烏哺雞竹林林凋落物的逐月變化（凋落物量：kg/hm2）

竹林地上，竹子和伴生植物的枯枝落葉等稱為竹林的凋落物。竹林凋落物被土壤微生物分解成腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)富含有機(jī)質(zhì)、N、P、K等礦質(zhì)元素，能改良土壤的理化性質(zhì)。竹林中尚未分解的凋落物數(shù)量稱為竹林凋落物的保存數(shù)量。

黃稈烏哺雞竹林中影響凋落物數(shù)量的因素主要是立竹度、葉面積指數(shù)、立地條件等。竹林立竹度越大，竹林凋落物越多；竹林凋落物與葉面積指數(shù)呈正比關(guān)系；立地條件好、產(chǎn)量高的竹林，其凋落物多，反之則少。通過(guò)初步調(diào)查，一年中黃稈烏哺雞竹凋落物為4.175 t/hm2，比毛竹林一年的凋落物3.121 t/hm2還要大，這與黃稈烏哺雞竹高立竹量、葉面積指數(shù)有著密切的關(guān)系。

1年中的氣候因子影響了黃稈烏哺雞竹的凋落物逐月變化數(shù)量，其中在4、5、6月份由于溫度、水熱以及竹林自身生命活動(dòng)代謝（換葉、抽發(fā)新葉）等各個(gè)方面的綜合影響，竹林凋落物數(shù)量明顯比其它月份多。在1、2月份，由于天氣寒冷干燥，代謝活動(dòng)減弱，所以竹林凋落物數(shù)量是一年當(dāng)中最少的。竹林凋落物的變化很好的反映了一年當(dāng)中黃稈烏哺雞竹生長(zhǎng)受物候期的影響而產(chǎn)生的變化過(guò)程，是竹子對(duì)氣候環(huán)境變化、生長(zhǎng)活動(dòng)的規(guī)律體現(xiàn)。

凋落物的保存數(shù)量受到氣候、土壤、翻土等方面的影響。在高溫高濕的地方，竹林土壤微生物分解旺盛，竹林凋落物保存數(shù)量少；在低溫干燥的地方，竹林土壤微生物分解差，竹林凋落物保存數(shù)量相對(duì)較多。土壤如果肥沃，竹林生長(zhǎng)好，凋落物多，但是土壤中微生物多，分解凋落物也快。經(jīng)過(guò)翻土的立地中，凋落物被容易翻入土中分解，保存量少。

3 小 結(jié)

（1）通過(guò)調(diào)查，黃稈烏哺雞竹在研究地的出筍時(shí)間為4月初，發(fā)筍歷期約持續(xù)1個(gè)月，出筍期可以劃分為3個(gè)時(shí)期：初期、盛期和末期，其中盛期是留筍養(yǎng)竹的重要時(shí)期。

(2) 黃稈烏哺雞竹出筍量大，這與其高葉面積指數(shù)有著密切的關(guān)系，葉面積指數(shù)的大小直接影響著竹子的生物合成量的多少。

(3) 黃稈烏哺雞竹的高生長(zhǎng)過(guò)程，遵循慢—快—慢節(jié)律進(jìn)行，整個(gè)高生長(zhǎng)符合Logistic模型，高生長(zhǎng)持續(xù)30天左右。

(4) 由于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不足，黃稈烏哺雞竹退筍量相對(duì)較大，所以加強(qiáng)對(duì)竹園的水肥管理是減少退筍的重要保證。

(5) 黃稈烏哺雞竹林地凋落物的數(shù)量受到氣候、土壤、翻土等方面的影響，而氣候因子是影響凋落物量的主要因子。

6 黃稈烏哺雞竹出筍量大，繁殖系數(shù)高，是優(yōu)良的觀賞竹種，具有較大的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的市場(chǎng)前景。 進(jìn)一步探究黃稈烏哺雞竹竹筍的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值是合理開(kāi)發(fā)黃稈烏哺雞竹筍用林的關(guān)鍵和前提。

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Observation and Study of Biological Characteristics ofPhyllostachys vivax f. aureocaulis

Zhang Peixin1, Zhou Rui2, Zhao Gaojun2, Wang Qin2Lu Liangqin2, Hu Jiaoli3, Ma Saijun3
(1 Anji Forestry Bureau; 2 Anji Bamboo Industry Association 3 Anji Bamboo Exposition Garden, Anji 313300, China)

With the observation and study ofPhyllostachys vivax f. aureocaulis, the article revealed the law of shooting, the height growth of bamboo shoot and young bamboo, law of shoot degradation and the seasonal change of bamboo litter, which provided scientific theoretical basis of cultivation, management and use ofPh. vivax f.aureocaulis.

Phyllostachys vivax f. aureocaulis, shooting time, growth, shoot degradation, litter

國(guó)家自然基金。