■本刊記者

茶樓茶館評星級 共促“規(guī)范”升 “國標(biāo)”

■本刊記者

最初在杭州發(fā)布并實施的《茶樓茶館星級劃分及服務(wù)規(guī)范》，不久后有望上升為國家標(biāo)準(zhǔn)。4月2日上午，由中國國際茶文化研究會主辦，中國國際茶文化研究會茶館專業(yè)委員會承辦，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會協(xié)辦的2011年全國茶館經(jīng)理年會在杭州新僑飯店隆重舉行，與會代表包括全國20余個省市、自治區(qū)和臺灣地區(qū)百余家茶館經(jīng)理，一致通過了將《規(guī)范》提升為國家標(biāo)準(zhǔn)的倡議。

此次全國茶館經(jīng)理年會旨在倡導(dǎo)“茶為國飲”，研究、探討茶館文化創(chuàng)新經(jīng)營并進(jìn)一步提高經(jīng)營者的文化創(chuàng)新與經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，抓好機(jī)遇做大做強(qiáng)，為全國各地茶館經(jīng)理交流最新信息及管理經(jīng)驗提供了平臺。北京老舍茶館經(jīng)理尹智君等業(yè)內(nèi)行家，圍繞“茶為國飲、茶館文化創(chuàng)新經(jīng)營”主題發(fā)言，與上百位資深茶人研究、探討茶館經(jīng)營之道。

由中國國際茶文化研究會茶館專業(yè)委員會主任、杭州茶樓協(xié)會會長朱家驥發(fā)起，將DB33/T819-2011

《茶樓茶館服務(wù)規(guī)范及星級劃分》上升為國家標(biāo)準(zhǔn)的倡議，獲得了與會代表的一致贊同，通過引導(dǎo)全國茶樓茶館業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為打造“杭為茶都、茶為國飲”建設(shè)作出積強(qiáng)有力的推動。待國家相關(guān)管理部門批準(zhǔn)后，全國茶館將與酒店一樣，擁有嚴(yán)格的星級劃分與管理標(biāo)準(zhǔn)。

中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長徐鴻道、中國國際茶文化研究會秘書長詹泰安、杭州市政協(xié)副主席趙光育、杭州市茶文化研究會副會長楊菊芳等出席了會議。

中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長徐鴻道在會上表示，茶館業(yè)要進(jìn)一步創(chuàng)新茶文化理念，培養(yǎng)并宣傳“茶為國飲”的健康消費觀念，促進(jìn)茶館功能的延伸。徐鴻道強(qiáng)調(diào)：文化品位是茶館業(yè)的持久生命力，只有融入創(chuàng)新的茶文化理念，結(jié)合內(nèi)外部環(huán)境，提高從業(yè)者的素質(zhì)，整合茶館當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢，才能走在時代浪潮發(fā)展的頂端。