王洪月，衛(wèi)剛果，丁瀟瀟，榮志泰，任玉瑛

（濱海新區(qū)塘沽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，天津 300450）

蔬菜盆景是將某些具有優(yōu)雅株姿、奇特外形、絢麗色澤，既可作為蔬菜食用，又有極強(qiáng)觀賞價值的蔬菜品種種植在花盆里。這些蔬菜以其具有觀賞、食用、綠化、美化環(huán)境等多種功能而受到人們的喜愛。隨著人民生活水平的不斷提高，住房條件的改善，充分利用房屋的空間和光、熱資源，生產(chǎn)高檔蔬菜產(chǎn)品，對于開發(fā)城市農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入，調(diào)劑人民生活，更有特殊意義。

為了摸索盆景蔬菜的栽培技術(shù)，從2008年開始，我們分別在胡家園街三川橋村和濱城龍達(dá)集團(tuán)有限公司進(jìn)行了蔬菜盆栽試驗，均獲得滿意的效果。下面就櫻桃番茄、彩椒的盆栽技術(shù)介紹如下：

1 品種選擇

櫻桃番茄選用無限生長型品種，貝蒂、黃珍珠、小皇后等；彩椒選用北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心的橙色、黃色、紅色、紫色彩椒系列品種。

2 播種 育苗

2.1 播種期

盆栽櫻桃番茄、彩椒要求在春節(jié)前長成，果實并能著色，因此，要選擇好播種期。一般無限生長型櫻桃番茄播期在8月15～20日，彩椒在8月初。播種最好用育苗缽。育苗基質(zhì)選用草炭、蛭石，比例1∶1，并在每立方米基質(zhì)中加入腐熟雞糞3 kg、磷酸二銨0.3 kg，混均勻后裝入育苗缽，澆水后播種。

2.2 苗期管理

由于育苗期正值高溫多雨季節(jié)，育苗期間要防雨并適當(dāng)遮光。苗期要保持育苗缽基質(zhì)濕潤，含水量在70%～80%。當(dāng)幼苗子葉長大后，噴一次濃度為 0.1%氮、磷、鉀復(fù)和肥（15∶15∶15），到 1 片真葉后澆濃度0.2%的復(fù)合肥液，當(dāng)苗4～5片真葉時可栽入盆中。

3 盆栽后的管理

3.1 選盆

櫻桃番茄宜選用直徑33 cm、高28 cm的盆；彩椒盆可略小一些，直徑30 cm、高26 cm。

3.2 配基質(zhì)

盆栽基質(zhì)可根據(jù)現(xiàn)有材料配置。我們采用的配方有：草炭∶蛭石∶羊糞（3∶2∶3）；草炭∶菇渣∶珍珠巖 （2∶1∶1）；草炭∶爐渣∶菇渣（2∶1∶1）；園田土∶草炭∶菇渣∶蛭石（1∶1∶1∶1）。

菇渣一定要充分腐熟，最好用隔年的，用量不能超過30%，否則，對根系有傷害。以上各基質(zhì)在配方中還需加入膨化雞糞15 kg/m3和硫酸鉀型三元復(fù)合肥（15∶15∶15）1 kg/m3。 基質(zhì)配好后充分拌勻裝盆栽苗。

3.3 管理

3.3.1 溫室內(nèi)管理

溫度：白天室內(nèi)維持25～30℃。即：生長前期以防高溫為主，溫室的所有放風(fēng)口全天開啟，并在中午視溫度情況拉上遮陽網(wǎng)降溫。10月上旬白天根據(jù)溫度情況開、閉放風(fēng)口調(diào)節(jié)溫度，夜間關(guān)閉放風(fēng)口。10月中、下旬～11月上旬，應(yīng)注意天氣變化，特別是注意加溫前的寒潮侵襲，正常晴天情況下，上午9時左右開啟放風(fēng)口，下午16時關(guān)閉；寒潮來臨時，應(yīng)加蓋二層膜保溫，必要時應(yīng)采取加溫措施。

水分：栽苗后，根據(jù)植株狀況、基質(zhì)含水量、天氣及季節(jié)的變化等綜合因素進(jìn)行水分管理。坐果前的水分管理非常重要，前期要注意適當(dāng)控水，以防植株徒長，開花坐果前維持基質(zhì)相對濕度60%～65%；開花坐果后以促為主，保持基質(zhì)相對濕度在70%～80%。為了提高水溫，可在溫室內(nèi)建蓄水池或用水缸儲水。

追肥：定植后20～25 d不追肥，只澆清水。以后每隔7 d澆灌一次0.1%～0.2%的復(fù)合肥液或?qū)?fù)合肥施入基質(zhì)內(nèi)，每盆5～6 g。

3.3.2 植株調(diào)整

櫻桃番茄采用單干整枝，只留主蔓。在盆內(nèi)插支架，支架可用8﹟鉛絲圍成一個直徑25 cm的圓，在圓圈上焊接3根長80 cm的鉛絲，將支架插入盆中，番茄蔓在支架上從下往上纏繞。待番茄蔓上長有3～4穗果，上面不能纏蔓時，進(jìn)行掐頂，待下面果實采摘后，將下面的葉子去掉落蔓，然后選一個長勢較壯的側(cè)枝繼續(xù)生長，以此往復(fù)。

彩椒一般不整枝，不留門椒。選兩個耳椒，在春節(jié)前可變黃或轉(zhuǎn)紅。

3.3.3 室內(nèi)管理

春節(jié)前，當(dāng)櫻桃番茄、彩椒果實著色，具有觀賞價值時，可擺放在室內(nèi)。因番茄、彩椒都是喜溫、喜光植物，應(yīng)擺放在溫度較高、光照較好的陽臺上。由于室內(nèi)有暖氣，空氣干燥，剛從溫室搬出的盆景蔬菜對此環(huán)境不適應(yīng)，特別是彩椒，很容易落葉，因此，在前10 d，每天至少噴3次水，增加濕度，由于空氣干燥，蒸發(fā)量大，注意澆水，每10 d左右澆一次。櫻桃番茄要及時去掉老化葉片和落蔓。彩椒在耳椒上面的枝條留4個果實，其余的花果全部摘除，在停暖氣之前促使果實長大，否則，停暖氣后室內(nèi)溫度達(dá)不到生長要求，生長緩慢。在此管理下，彩椒果實可擺放到5月底，櫻桃番茄可放到室外繼續(xù)生長，但要注意防治蚜蟲和白粉虱。