紀林海，聞 明，高麗平，段宏偉，田杰妮

（薊縣農(nóng)業(yè)廣播電視學校，天津 薊縣 301900）

抱子甘藍別名芽甘藍、子持甘藍，其小葉球蛋白質(zhì)含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。我國于近年來開始引進并生產(chǎn)抱子甘藍，2006年在薊縣種苗中心雙聯(lián)棟溫室試驗種植，試驗面積0.1 hm2，667 m2產(chǎn)量能達到1 000 kg，是一種具有廣闊發(fā)展前景的特菜品種。

1 品種的選擇

日光溫室栽培的抱子甘藍一般選擇定植后90～100 d成熟的早熟品種。可選用美國的王子；荷蘭的科侖內(nèi)、多拉米克；日本的早生子持、長岡交配早生子持、子寶等。

2 育苗

溫室秋冬季栽培的抱子甘藍一般6～7月份播種。一般用種量（10～15）g/667 m2，以苗齡40 d左右、幼苗具有5～6片真葉時定植為宜。

抱子甘藍適宜采用穴盤無土育苗精量播種技術(shù)，育苗基質(zhì)選用麥飯石無土栽培基質(zhì)，基質(zhì)配方為5份草炭、3份爐渣、2份珍珠巖，每立方米基質(zhì)加麥飯石50 kg、膨化雞糞10 kg、磷酸二氫鉀2 kg。播種前檢測發(fā)芽率，種子發(fā)芽率要求高于90%，用溫湯浸種法浸泡處理種子后播種，每穴擺放飽滿的種子1～2粒，覆蓋基質(zhì)厚度約l～1.2 cm。覆蓋后將育苗盤噴透水，以水分從穴盤底孔滴出為宜，使基質(zhì)最大持水量達到200%以上。

育苗時要防高溫，苗期基質(zhì)的持水量維持在60%～65%之間，水分不足時要及時補水，3葉1心后結(jié)合補水可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀或0.5%的尿素溶液2～3次。

3 定植及定植后的管理

3.1 整地做畦

抱子甘藍生長期長、長勢強，需要施入充足的有機肥，每667 m2可施入腐熟的有機質(zhì)肥3 000～5 000 kg、復合肥 50 kg，深翻 25～30 cm，糞土混勻后做成寬1.2 m的平畦。定植方法：每畦定植雙行，株距50 cm，每667 m2定植2 000株。用穴盤無土育苗技術(shù)培育的秧苗傷根少或不傷根，定植成活率可達100%。

3.2 水肥管理

幼苗定植后要常澆水，以保證小苗生長對水分的需要。定植后4～5 d，結(jié)合澆水點施提苗肥(活棵肥)，每667 m2用尿素約 5 kg，以促苗快長。第二次追肥可在定植后一個月左右，以后在小芽球膨大期以及小葉球始收期分別再追肥一次，每次每667 m2用尿素10～15 kg。植株生長前期，水分管理以見干見濕為原則。當下部小葉球開始形成時，適當加大澆水量，使土壤保持充足的水分。入冬后氣溫降低，溫室通風量減少，澆水量也隨之減少，要保持土壤見濕見干。

3.3 中耕除草

每次灌水施肥后要進行中耕松土、除草。并結(jié)合中耕進行培土，防止植株倒伏。

3.4 摘除下部老葉及打頂

當抱子甘藍的植株莖稈中部形成小芽球時，即要將下部老、黃葉摘去，隨著下部芽球的逐漸膨大，還需將芽球旁邊的葉片從葉柄基部摘掉，要根據(jù)具體情況到一定時候摘去頂芽，以減少養(yǎng)分的消耗，使下部芽球生長充實。摘頂芽時間看植株長勢及收獲要求而定。長勢強的可晚摘或不摘頂芽，需要提高某階段產(chǎn)量，可提前一個月左右摘掉頂芽。

3.5 采收

抱子甘藍各葉腋所生的小葉球是順序由下而上逐漸形成，成熟的小葉球包裹緊實，外觀發(fā)亮。早熟品種定植后90～110 d始收，晚熟品種需120～150 d始收。采收時用小刀從芽球基部橫切，去掉芽球外葉露出淡黃色芽球時即可上市。抱子甘藍采收期長達2～3個月。每株可收40～100個小葉球，每667 m2產(chǎn)量1 000～1 200 kg。

4貯藏保鮮

采收下的抱子甘藍小葉球用打了小孔的保鮮膜包裝，（0.5～1）kg/袋，外用紙箱盛裝，放于 0℃、相對濕度95%～100%下可貯存兩個月。經(jīng)速凍處理后可冷藏一年，仍能保持新鮮的品質(zhì)。

5 病蟲害的防治

抱子甘藍的病蟲害與結(jié)球甘藍相同，所以不宜與甘藍類作物重茬。主要病害有根朽病、菌核病、霜霉病、軟腐病、黑斑病和立枯病等，進行綜合性防治。如選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作；適期播種；發(fā)現(xiàn)病苗及時拔除并結(jié)合藥劑防治等，防治病害的農(nóng)藥有代森鋅、百菌清、波爾多液等殺菌劑。9月份是細菌性軟腐病容易發(fā)生的時期，可用農(nóng)用鏈霉素進行防治。害蟲主要有菜粉蝶、菜蛾、菜蚜、甘藍夜蛾、菜螟蟲等。而特別要注意防治蚜蟲的危害，一般可用快靈、一遍凈噴灑。