聯(lián)邦科學家發(fā)現(xiàn)美國大多數(shù)罐頭食品都含有BPA
2011-08-15 00:53:48
中國衛(wèi)生標準管理 2011年3期
CHEMICAL WATCH網(wǎng)站消息，美國食品和藥品監(jiān)督局（FDA）的科學家近日發(fā)布了一項關于美國市場上頗受歡迎的罐頭食品中雙酚A（BPA）含量的調查報告。結果顯示，90%以上的食品樣本中發(fā)現(xiàn)了該種化學物質。
在此前發(fā)布的《農業(yè)和食品化學期刊》上，研究者在78種罐頭食品中發(fā)現(xiàn)有71種含有BPA。只有兩種塑料包裝的冷凍食品中沒有發(fā)現(xiàn)化學物質的痕跡。
研究結果發(fā)現(xiàn)，BPA在相同食物種類的不同產(chǎn)品以及相同產(chǎn)品的不同批次中的含量都有所變化，并不能說明名牌產(chǎn)品受污染程度低于一般產(chǎn)品，也不能說明有機食品比傳統(tǒng)食品更可靠?？茖W家表示，得到的數(shù)據(jù)中并不能得出任何趨勢性的信息，唯一能確定的是水果和金槍魚中的BPA含量最低。
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