李永堅,趙文俊

(青海省互助縣畜牧獸醫(yī)工作站,青?；ブ?810500)

1 品種選擇

牛種的選擇是提高經(jīng)濟效益的關鍵。非肉牛品種在育肥時效果較差,純種肉牛不如雜種牛生長速度快,公牛的生長速度快于母牛,在肉牛育肥時選擇西門塔爾,安格斯,黑白花等優(yōu)良品種的雜種后代進行育肥。

2 年齡選擇

測定表明,1歲牛增長速度最快,2歲牛增長速度為1歲牛的75%,3歲牛增長速度為 2歲牛的50%[1];為達到屠宰重量的要求,雖然購買小?；ㄥX少,但飼養(yǎng)管理時間相對要長,總消耗飼料量多,房舍設備占用時間長,資金周轉也慢,鑒于上述原因,應選擇2～3歲牛為佳。如果選擇老齡淘汰牛育肥,應選擇體大,健康無病的牛搞短期育肥,千萬不要選擇病牛育肥。

3 牛舍選擇及舍內溫度

3.1 牛舍建造

牛舍應建在干燥向陽、坐北朝南陽光充足的地方,塑料暖棚育肥牛,應注意通風換氣,在棚頂設置通風窗,否則,牛舍內氨氣等有害氣體容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的疾病。

3.2 牛舍的溫度

牛舍的適宜溫度應控制在10～20℃之間,牛舍溫度過高過低,均會影響到育肥效果,冬季應注意防寒,夏季注意防暑降溫,使牛舍達到冬暖夏涼的要求。

4 育肥期

育肥期長短對育肥肉牛經(jīng)濟效益影響很大,必須掌握適宜育肥天數(shù),一般以120～150 d為宜。育肥期越長,消耗的飼料總量增加,飼料報酬越低,反之,育肥期越短,相對來講,消耗的飼料總量減少,飼料報酬就高,經(jīng)濟效益明顯提高。

5 飼料要求

根據(jù)牛的生理需求,飼料中蛋白質含量應占15%左右,如蛋白質含量低于15%以下,會影響牛的增重速度,牛的粗飼料應占總量的40%～50%左右[2],互助縣育肥牛的主要粗飼料以小麥秸、豆類,青稞秸桿為主,飼草處理上主要以鍘草為主,飼草品質差,適口性差,消化率低,為此應提倡鍘草,青貯,氨化等手段,改善飼草的適口性,增加營養(yǎng)成分,提高消化率。精飼料主要以麻渣,麩皮,豆類為主,也可就地利用當?shù)氐钠渌r作物副產(chǎn)品作為精飼料的補充,利用現(xiàn)有飼料時,必須注意多樣化及合理搭配,盡量做到營養(yǎng)合理,適口性強,且易消化,有條件的還可以利用肉牛全價配合飼料進行育肥,達到短期育肥的目的。

6 疫病防疫,驅蟲健胃

對新購進的牛,單獨觀察飼喂一周后,及時進行五號苗的接種,對健康無病的牛方能合群育肥,同時用規(guī)定量的伊維菌素進行驅蟲,然后用健胃散或牛羊肥等中成藥進行健胃,對患有外寄生蟲的牛,用螨凈或滅虱精進行驅除。

7 飼養(yǎng)管理

牛育肥期日常管理應做到保持圈舍衛(wèi)生,不喂霉敗飼料,保證充足的飲水,環(huán)境要安靜,實行圈養(yǎng),減少運動,以達到理想的增重效果。

8 經(jīng)濟效益

據(jù)筆者調查,應用配套技術關鍵措施后,經(jīng)濟效益明顯提高,以互助縣威遠鎮(zhèn)余家村一育肥戶為例,收購2～3歲雜種公牛11頭,其中西門塔爾雜種9頭,安格斯雜種2頭,2008年 12月開始育肥,至2009年12月底出售,育肥期一年,出售育肥雜種牛11頭,收入2.25萬元,除去飼養(yǎng)成本1.61萬元,純收入0.64萬元,每頭牛純收入達到581.00元,比原來傳統(tǒng)育肥方式每頭牛增加收入98.00元。

[1] 楊再波.育肥牛的選擇與管理技術要點[J].黃牛雜志,2005,31 (5):65.

[2] 邱懷.牛生產(chǎn)學[M].中國農業(yè)出版社,1995.