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        關(guān)于和順縣種草養(yǎng)牛戰(zhàn)略的思考與建議

        2011-08-15 00:47:50石明軒趙乃喜師周戈劉曉妮楊效民
        中國(guó)牛業(yè)科學(xué) 2011年6期
        關(guān)鍵詞:和順縣養(yǎng)牛業(yè)和順

        石明軒,趙乃喜,師周戈,劉曉妮,楊效民

        (1.山西省和順縣農(nóng)業(yè)局,山西 和順032700;2.山西省和順縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì),山西 和順032700;3.山西省生態(tài)畜牧工作站,山西 太原030001;4.山西農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所,山西 太原030032)

        和順縣位于山西省東部,太行山中段,國(guó)土面積2250km2,其中宜牧面積174.3km2,是傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖縣,牛是農(nóng)民的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)。1973年,我縣被列為全國(guó)黃牛改良試點(diǎn)縣。1980年,被列為肉?;乜h、中國(guó)西門塔爾牛選育基地縣。2002年培育出了中國(guó)西門塔爾牛太行山區(qū)類群。但多少年來,粗放的飼養(yǎng)管理一直沒有得到徹底改變。究其原因,主要還是飼草不足。一方面,冬春飼草不足,直接制約了牛的存欄數(shù)。另一方面,草山草坡已不能適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的需求,必須把傳統(tǒng)的“山上草,河里水”游牧式的養(yǎng)殖方式改變?yōu)椤吧犸暼︷B(yǎng),優(yōu)種優(yōu)育”的科學(xué)養(yǎng)殖方式,這就需要足量、優(yōu)質(zhì)、可全年供應(yīng)的飼草作為支撐。再一方面,我縣一批以秸稈為原料的新能源項(xiàng)目,如秸稈壓塊、秸稈釀造酒精,已經(jīng)上馬,冬春以干秸桿為飼草的養(yǎng)牛戶將面臨更嚴(yán)重的缺草狀況。正是飼草不足導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、多病并發(fā),從而造成繁殖率低、育肥率底。為此,解決可全年供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)飼草已成我縣養(yǎng)牛業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

        1 種植青貯玉米的必要性和重要性

        青貯玉米畝產(chǎn)鮮草可達(dá)6000~7000kg,即每畝飼用玉米可以為一頭成年母牛提供一年的飼草。1畝青貯玉米含可消化蛋白質(zhì)相當(dāng)于1500kg玉米籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,比普通玉米高1倍以上.青貯玉米葉片肥厚,莖桿柔嫩多汁,營(yíng)養(yǎng)豐富,適口性好,是育肥、養(yǎng)殖的最佳飼草。我縣青貯玉米的收獲期在9月上旬(早霜前),從玉米生理發(fā)育階段看,正值乳熟期,收獲后,將青秸稈切成3~5cm的小段,用青貯窖立即青貯,可達(dá)到如下效果:

        1)減少養(yǎng)分物質(zhì)的損失,提高植株利用率。青貯玉米在制作過程中,氧化分解微弱,養(yǎng)分損失一般不超過10%,而且莖葉柔軟多汁,可消化的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)氮浸出物等養(yǎng)分含量豐富,比風(fēng)干、曬干的玉米稈高2~3倍。

        2)能增進(jìn)家畜食欲。因青貯后的飼料具有清香味,消化率高,適口性好,能增進(jìn)家畜食欲,并具有消瀉作用,對(duì)防治便秘,保持家畜健壯有一定功效。

        3)只要技術(shù)掌握好,可貯6~10年,也不受季節(jié)限制,隨時(shí)能供應(yīng)多汁飼料。

        2 我縣種植青貯玉米的現(xiàn)狀

        我縣青貯玉米的發(fā)展始于2004年。在晉中市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)組、和順縣委、縣政府以及和順縣農(nóng)牧部門的大力推廣下,和順青貯玉米生產(chǎn)有了長(zhǎng)足的發(fā)展,取得了令人矚目的成績(jī)。

        2.1 青貯玉米種植面積逐年增加

        2004年種植面積0.02萬(wàn)hm2,2011年種植面積已達(dá)0.33萬(wàn)hm2,為全縣規(guī)模養(yǎng)殖奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

        2.2 引入高產(chǎn)優(yōu)良品種落地和順

        我縣先后引進(jìn)多個(gè)青貯玉米品種進(jìn)行試驗(yàn)、示范,從中篩選出了一批適合我縣種植的高產(chǎn)優(yōu)良品種:瑞德1號(hào)、瑞德2號(hào)、中北410、中北412,雅玉8號(hào)和中原單32等。

        2.3 青貯玉米標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)起到了引領(lǐng)作用

        圍繞規(guī)模養(yǎng)牛園區(qū),在陽(yáng)光占、鳳臺(tái)、溫源、松垴、橫嶺建成五個(gè)青貯玉米標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。這些示范園區(qū)先后承攬青貯玉米品種試驗(yàn)20余個(gè),種植標(biāo)準(zhǔn)化示范田0.2萬(wàn)hm2,為我縣青貯玉米的發(fā)展起到了先導(dǎo)作用。

        2.4 效益顯著,貢獻(xiàn)不小

        我縣青貯玉米的種植,極大地推進(jìn)了養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展,全縣牛的飼養(yǎng)量在“十一五”期間年遞增17.1%,母牛的比例占到總牛數(shù)的67.4%。特別是保證了我縣一大批養(yǎng)牛園區(qū)的發(fā)展,這些養(yǎng)牛園區(qū)年育肥能力都在千頭以上,其中天和養(yǎng)牛園區(qū)是港澳牛特供基地。養(yǎng)牛園區(qū)以每公斤0.2元的價(jià)格從農(nóng)戶田里收購(gòu)青貯玉米,農(nóng)民每種一畝青貯玉米比種普通玉米多收入300元以上,三年來累計(jì)種植青貯玉米0.51萬(wàn)hm2,為種植戶累計(jì)增收2310萬(wàn)元。

        3 目前存在的主要問題

        1)落后的養(yǎng)殖方式依然存在,多數(shù)農(nóng)民仍然固守“山上草,河里水”的陳舊養(yǎng)殖觀念,冬春只以干秸稈飼喂牲畜,青貯飼草還沒有普及。

        2)高肥力地塊種植青貯玉米,與糧油菜爭(zhēng)田的現(xiàn)象顯現(xiàn)。如東泰等五個(gè)養(yǎng)牛園區(qū),將青貯玉米種植在高肥力的糧田地塊,青貯玉米與糧油菜爭(zhēng)地的現(xiàn)象顯現(xiàn),今后會(huì)更加嚴(yán)重。

        3)政策鼓勵(lì)力度不夠,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐緩慢。目前和順對(duì)養(yǎng)殖方面的鼓勵(lì)和扶持力度較大,但對(duì)青貯玉米等飼草的鼓勵(lì)和扶持力度明顯不夠,農(nóng)民種植積極性不高,制約著青貯玉米的大發(fā)展,也在一定程度上制約了養(yǎng)牛業(yè)的大發(fā)展。

        4 對(duì)實(shí)施青貯玉米戰(zhàn)略的幾點(diǎn)建議

        圍繞養(yǎng)牛業(yè)開展種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,圍繞養(yǎng)牛業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展,已在全縣上下形成共識(shí)。為此,應(yīng)在以下方面加以努力:

        4.1 加強(qiáng)科普宣傳,提高農(nóng)民種植青貯玉米的認(rèn)識(shí)

        玉米秸稈經(jīng)霜凍、風(fēng)干后,80%以上的水份被散失,75%以上的營(yíng)養(yǎng)被破壞,牲畜食用后掉膘。而青貯玉米在9月上旬收獲,植株仍處于鮮活狀態(tài)。在收獲后,將秸稈立即切碎青貯,使秸稈的水份基本完好保存,干物質(zhì)損失少,可消化粗蛋白的損失僅為5%~12%。青秸稈在貯存過程中產(chǎn)生大量乳酸,氣味芳香,柔軟多汁,適口性好,各種家畜都喜食,而且具有刺激消化腺分泌的作用,提高飼料的利用率。因此,在以牛為主要產(chǎn)業(yè)的和順農(nóng)村,種植青貯玉米,具有戰(zhàn)略性的意義。這一點(diǎn)要在冬春季節(jié)深入科普,讓群眾充分認(rèn)識(shí)到。

        4.2 發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng),推進(jìn)高效農(nóng)業(yè)

        改變目前我縣農(nóng)牧業(yè)零星、分散的狀態(tài),大力推進(jìn)集中連片規(guī)?;N植、機(jī)械化收獲,推動(dòng)養(yǎng)牛業(yè)規(guī)模化發(fā)展。以規(guī)模拉動(dòng)市場(chǎng),提高效益,促進(jìn)種植業(yè)向多元化、經(jīng)濟(jì)型的高效農(nóng)牧業(yè)方向轉(zhuǎn)變。通過養(yǎng)牛,提高青貯玉米利用價(jià)值,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、畜牧業(yè)增效。徹底改變過去“山上草,河里水”的游牧方式,推廣以圈養(yǎng)、飲溫水和飼喂青貯飼草為主要技術(shù)要點(diǎn)的現(xiàn)代養(yǎng)殖新方式。

        4.3 健全服務(wù)體系,保證信息暢通

        在現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃專用玉米小組的基礎(chǔ)上,縣級(jí)應(yīng)成立種養(yǎng)協(xié)調(diào)工作組,把省、市、縣有關(guān)工作方針、優(yōu)惠政策等及時(shí)傳遞給農(nóng)民,同時(shí)把農(nóng)民生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題和信息,如種植面積、產(chǎn)量、飼草需求量、剩余量等及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)主管部門。鄉(xiāng)、村兩級(jí)要指派專人負(fù)責(zé)各自轄區(qū)內(nèi)青貯玉米生產(chǎn)工作,認(rèn)真做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù),

        4.4 改變種植方式,推廣高效種植

        1)上山下灘種植,不與糧油菜爭(zhēng)田。我縣耕地面積2.25萬(wàn)hm2,農(nóng)民實(shí)際種植1.79萬(wàn)hm2,尚有0.47萬(wàn)hm2灘地、坡地被棄耕。青貯玉米只追求飼草產(chǎn)量,不追求籽粒產(chǎn)量,因此,廣泛利用我縣灘地、坡地等不宜種植糧油菜的地塊種植青貯玉米,是解決青貯玉米與糧油菜爭(zhēng)田的最好辦法,也是我縣今后發(fā)展青貯玉米的方向。

        2)推遲播種時(shí)間,充分利用農(nóng)閑。農(nóng)忙季節(jié)優(yōu)先播種糧油菜作物,我縣五月份至六月份為農(nóng)閑季節(jié),此時(shí)種植青貯玉米比較從容。

        3)簡(jiǎn)化田間管理,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。推行精量播種,播后不間苗或少間苗,不除草,秋季帶草收獲,制成混合飼草,既降低了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度,又提高了飼草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

        4.5 改變飼養(yǎng)方式,推動(dòng)現(xiàn)代養(yǎng)牛

        以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)為抓手,以種植青貯玉米為基礎(chǔ),把以預(yù)防為主、治療為輔的疫病防治措施前移,改以科學(xué)飼養(yǎng)為主,規(guī)范防疫,促進(jìn)健康養(yǎng)殖。

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