韋 歡
(廣西河池市畜牧站,廣西 河池547000)
河池市位于廣西西北部,土地總面積33508 km2,總人口為409萬人,全市共有草場面積190.3萬hm2,其中可利用面積128.9萬hm2,各種牧草資源十分豐富,有140多種,另外還有豐富的作物秸稈、青粗多汁飼料、糟渣類飼料和精飼料等,為河池市牛業(yè)養(yǎng)殖的發(fā)展提供了豐富的物質基礎。
2010年全市牛飼養(yǎng)量為67.81萬頭,比2000年的78.56萬頭下降13.68%;出欄14.23萬頭,比2000年的17.5萬頭下降18.63%;存欄53.58萬頭,比2000年的60.06萬頭下降10.79%;能繁母牛存欄21.16萬頭,比2000年的24.89萬頭下降14.97%;至2010年3月,20頭以上的肉牛養(yǎng)殖場有139個,09年出欄2344頭。牛的出欄、存欄、母牛的數(shù)量都呈現(xiàn)下降的趨勢。
2000年至2010年,十年期間,肉牛價格呈不斷上升趨勢,雜交水牛價格比本地水牛價格高。2010年1歲本地黃牛、2歲本地黃牛平均價格比2000年增長了64.1%、72.6%;2010年1歲雜交黃牛、2歲雜交黃牛平均價格比2000年增長了82.6%、138.8%;2010年1歲本地水牛、2歲本地水牛平均價格比2000年增長了55.3%、62.9%;2010年1歲雜交水牛、2歲雜交水牛平均價格比2000年增長了49.4%、76.8%。
2000年全市牧草種植為1.08萬hm2,2010年受各種因素影響,全市牧草種植面積下降至8.1萬畝,減少了一半。
由于牛業(yè)養(yǎng)殖資金投入較大,很多養(yǎng)殖戶在沒有做好基礎設施、準備充足草料的情況下,就進行牛的養(yǎng)殖,導致養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損。影響一些對牛業(yè)養(yǎng)殖處于觀望狀態(tài)的農戶積極性,影響了養(yǎng)牛業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另外部分農戶在牛業(yè)養(yǎng)殖中得到了很好的效益,但沒有更多資金來擴大規(guī)模,同樣也影響到整個養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。
2000年全市牛的重大疫病免疫率達96%,但是到2010年全市牛的重大疫病免疫率只有56%左右。
由于牧草地減少,飼料來源的減少,資金投入不足,牛的養(yǎng)殖規(guī)模以10~20頭為主;50~100頭的牛場目前僅有一個,100頭以上的牛場更沒有。飼料來源不足及加工儲存技術的不成熟,導致產業(yè)化程度不高。
在養(yǎng)殖戶中還存在品改牛不比本地牛好的觀念,雜交出來的一代母牛沒有留作種用,養(yǎng)到6個月到9個月就被外地老板買走,影響二代雜交牛的發(fā)展。對雜交牛的養(yǎng)殖技術掌握不夠,對于雜交牛的利用和發(fā)展方向,尚在探索之中。
2006年河池市人民政府提出了“猛牛工程”項目。從2006年到2008年,項目建設規(guī)模:全市計劃種草1.07萬hm2、配套養(yǎng)牛32萬頭,建立5000個養(yǎng)牛示范戶。為了確保目標任務的完成,市、縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級黨委、政府都成立了發(fā)展牛業(yè)養(yǎng)殖產業(yè)工作領導小組,把發(fā)展牛業(yè)養(yǎng)殖產業(yè)工作列入各級黨政領導和有關部門工作目標,建立了目標管理責任制,做到組織落實、任務落實、責任明確。這些措施落實,有力地推動了工作的開展,收到了很好的效果。
各縣(市、區(qū))相繼制定了一系列優(yōu)惠政策:①是對種養(yǎng)戶欄舍建設、引進良種、建立示范點(場)等給予補貼、獎勵、免費供應草種和技術培訓;②是對個體老板、外商投資的用地、稅費、辦證等提供優(yōu)惠條件;③是對單位職工參與開發(fā)的給予鼓勵政策。
通過財政撥款、農民自籌、銀行和信用貸款、招商引資等多渠道籌措資金,加大對種草養(yǎng)牛產業(yè)生產的投入,保證技術培訓、新品種引進試驗推廣、新技術的推廣等,為全市牛業(yè)養(yǎng)殖產業(yè)的快速健康發(fā)展提供根本保證。
全市緊緊依靠科技進步和技術創(chuàng)新,降低成本,提高質量,增加效益。全市培訓養(yǎng)牛人數(shù)12600人次。
在大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)同時,著力抓好產品流通工作,為農戶提供產前、產中、產后服務。①是加大牛肉加工業(yè)發(fā)展,到2010年全市牛肉加工企業(yè)13家;②是積極組織產品外銷;③是創(chuàng)建牛業(yè)養(yǎng)殖產業(yè)協(xié)會。
通過建立領導指揮體系、督促檢查體系、資金保障體系、考核獎懲體系、政策扶持體系、宣傳教育體系等六大保障體系,形成目標明確、責任落實、措施得力、服務到位、獎罰分明的運行保障機制,強力推進牛業(yè)養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展。
把品種問題作為發(fā)展牛業(yè)養(yǎng)殖高起點問題來抓,對于地方品種要進行提純復壯,對于引進的良種要積極探索實施良種雜交方案。①是業(yè)務主管部門制訂一個牛業(yè)養(yǎng)殖品改方案,全市統(tǒng)一、分級管理,實施品牌戰(zhàn)略,改變當前存在的各自為戰(zhàn)、目標分散的局面,真正把肉牛的優(yōu)良品種產業(yè)做大;②是全市統(tǒng)一建立牛業(yè)養(yǎng)殖人工授精(配種)站,負責提供肉牛冷凍精液,供應液氮,開展技術培訓,辦好人工授精示范點。與自治區(qū)局專家商定,明確雜交組合方向,進行雜交組合試驗,篩選最佳雜交組合。
①是要充分利用本市優(yōu)勢,充分利用天然牧草、稻草、秸桿等;②是既要以草定畜,又要按養(yǎng)殖規(guī)劃,落實好人工牧草種植計劃,使天然草料與人工牧草互為補充;③是要推廣秸桿氨化、青貯等技術,解決牲畜越冬飼料問題;④是研制適合不同品種、不同生長階段的全價飼料,解決牛生長所需的營養(yǎng)成份。
①是全市要建立健全防疫網絡,各縣(市、區(qū))要十分重視防疫隊伍的穩(wěn)定,克服重發(fā)展、輕防疫的思想;②是市、縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))要加強防疫技術培訓,既要提高現(xiàn)有獸醫(yī)人員的業(yè)務技術素質,也要提高養(yǎng)殖戶的防疫意識。
河池市發(fā)展優(yōu)良種肉牛的養(yǎng)殖還處于起步階段,需要在飼養(yǎng)管理上下功夫。通過精心飼養(yǎng),走自繁自養(yǎng)和育肥雜交牛同步進行道路,真正步入可持續(xù)發(fā)展的軌道。
當前發(fā)展養(yǎng)牛產業(yè)已成為很多省市和我區(qū)不少地區(qū)農業(yè)結構調整的一項舉措。因此,我們應完整地作為一項產業(yè)去決策,要從長計議,考慮產品的去向。所以,要把產品銷售、產品加工列入決策者運籌之范疇,并積極引導經營大戶、經濟實體開展加工轉化增值。這樣,才能使河池市發(fā)展牛業(yè)養(yǎng)殖成為一項名符其實的產業(yè)化、規(guī)?;?、集約化的富民工程。