修改后的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》發(fā)布

本刊輯：據(jù)新華社2011年11月16日報(bào)道，國務(wù)院總理溫家寶日前簽署第609號(hào)國務(wù)院令，公布修改后的 《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，自2012年5月1日起施行。

條例規(guī)定，國家鼓勵(lì)研制新飼料、新飼料添加劑。研制新飼料、新飼料添加劑，應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)、安全、有效、環(huán)保的原則，保證新飼料、新飼料添加劑的質(zhì)量安全。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)新飼料、新飼料添加劑證書，應(yīng)當(dāng)同時(shí)按照職責(zé)權(quán)限公布該新飼料、新飼料添加劑的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

在生產(chǎn)、經(jīng)營和使用方面，條例規(guī)定飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對采購的飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和用于飼料添加劑生產(chǎn)的原料進(jìn)行查驗(yàn)或者檢驗(yàn)。

條例規(guī)定，飼料生產(chǎn)企業(yè)使用限制使用的飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)飼料的，應(yīng)當(dāng)遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的限制性規(guī)定。禁止使用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)飼料。

條例規(guī)定，養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品使用說明和注意事項(xiàng)使用飼料。在飼料或者動(dòng)物飲用水中添加飼料添加劑的，應(yīng)當(dāng)符合飼料添加劑使用說明和注意事項(xiàng)的要求，遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的飼料添加劑安全使用規(guī)范。養(yǎng)殖者使用自行配制的飼料的，應(yīng)當(dāng)遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的自行配制飼料使用規(guī)范，并不得對外提供自行配制的飼料。

條例還規(guī)定，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門，應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要定期或者不定期組織實(shí)施飼料、飼料添加劑監(jiān)督抽查；飼料、飼料添加劑監(jiān)督抽查檢測工作由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府飼料管理部門指定的具有相應(yīng)技術(shù)條件的機(jī)構(gòu)承擔(dān)。飼料、飼料添加劑監(jiān)督抽查不得收費(fèi)。

我國加快畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

本刊輯：據(jù)農(nóng)民日報(bào)2011年10月26日報(bào)道，為加快我國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步伐，促進(jìn)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展，農(nóng)業(yè)部組織編制了 《全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 “十二五”規(guī)劃 （2011-2015年）》，全面闡述了我國建設(shè)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的重要意義，進(jìn)一步明確了畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建立的指導(dǎo)思想是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以加快畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變?yōu)橹骶€，以市場需求為導(dǎo)向，以國際標(biāo)準(zhǔn)為參照，以產(chǎn)品為核心，以產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理為鏈條，建立健全既適合我國國情，又符合國際慣例，開放有序、科學(xué)統(tǒng)一、運(yùn)行高效的畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，為建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐；構(gòu)建原則是政府推動(dòng)、市場引導(dǎo)、與國際接軌和強(qiáng)化應(yīng)用；標(biāo)準(zhǔn)體系是包含肉產(chǎn)品、禽蛋產(chǎn)品、乳產(chǎn)品等6個(gè)領(lǐng)域。前5個(gè)領(lǐng)域按照全程標(biāo)準(zhǔn)化的要求，以產(chǎn)品為核心，以產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營管理為鏈條，由名稱術(shù)語符號(hào)等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖環(huán)境要求及其分析測試方法，種質(zhì)資源及繁育技術(shù)、種質(zhì)相關(guān)的檢驗(yàn)和評價(jià)方法，機(jī)具、器械等投入品質(zhì)量要求及評價(jià)鑒定方法和使用規(guī)范，飼養(yǎng)管理過程規(guī)范，產(chǎn)品加工環(huán)境、工藝、技術(shù)條件，產(chǎn)品質(zhì)量要求、等級(jí)規(guī)格及分析測試方法，安全限量及分析測試方法，包裝標(biāo)識(shí)，貯運(yùn)規(guī)程或規(guī)范等10個(gè)類別組成；主要內(nèi)容在摸清現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，研究提出了 “十二五”畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂目錄；并提出了加強(qiáng)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的對策措施。

農(nóng)業(yè)部提出轉(zhuǎn)變發(fā)展方式著力構(gòu)建現(xiàn)代飼料生產(chǎn)體系

本刊輯：據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站2011年10月24日報(bào)道，農(nóng)業(yè)部高鴻賓副部長于2011年10月19～21日，在山東青島市深入生產(chǎn)一線，考察調(diào)研飼料工業(yè)發(fā)展情況。高鴻賓強(qiáng)調(diào)， “十二五”期間，飼料行業(yè)要以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，著力構(gòu)建企業(yè)管理規(guī)范、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全、資源高效利用的現(xiàn)代飼料生產(chǎn)體系。

考察期間，高鴻賓副部長聽取了六和集團(tuán)發(fā)展情況匯報(bào)，到集團(tuán)中心化驗(yàn)室和平度市六和飼料廠進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，與生產(chǎn)一線的管理和技術(shù)人員親切交談，詳細(xì)了解原料采購價(jià)格、飼料產(chǎn)銷形勢、質(zhì)量控制體系等情況。高鴻賓充分肯定了六和集團(tuán)在加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)、推廣散裝飼料、強(qiáng)化對養(yǎng)殖戶支持服務(wù)等方面采取的措施和做法，希望六和集團(tuán)充分發(fā)揮大企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，為飼料行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

高鴻賓指出， “十二五”期間，飼料行業(yè)要把握動(dòng)物性食品需求繼續(xù)增長、現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)加快發(fā)展的機(jī)遇，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，著力構(gòu)建企業(yè)管理規(guī)范、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全、資源高效利用的現(xiàn)代飼料生產(chǎn)體系，為保障動(dòng)物性產(chǎn)品安全充足供應(yīng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。要充分利用國內(nèi)國外兩個(gè)市場，綜合運(yùn)用金融、技術(shù)等各種措施，廣辟飼料來源，加強(qiáng)資源開發(fā)和高效利用；要牢固樹立守法經(jīng)營意識(shí)，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測條件建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)廠把關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全管理制度，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品；要加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力建設(shè)，大量采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與工藝進(jìn)行技術(shù)改造，推廣 “廠場對接、散裝散運(yùn)”等銷售模式，采取綜合措施降低成本，走循環(huán)發(fā)展道路。

黑龍江省啟動(dòng)生豬生產(chǎn)性能測定提高良種水平

本刊輯：據(jù)黑龍江省畜牧獸醫(yī)信息中心2011年11月11日報(bào)道，依據(jù)生豬遺傳改良計(jì)劃，黑龍江省于日前啟動(dòng)生豬生產(chǎn)性能測定工作，對種豬系譜進(jìn)行登記，并做出遺傳潛力評估。目前，全省已登記種豬2000多頭，測定種豬300頭。該項(xiàng)工作將提高黑龍江省生豬良種水平和種豬自給率，并提升商品豬品質(zhì)。

記者從黑龍江省家畜繁育指導(dǎo)站了解到，種豬系譜登記及遺傳評估是科學(xué)選育種豬的基礎(chǔ)。該站于2009年成立了豬遺傳評估中心及性能測定中心，承擔(dān)了黑龍江省生豬聯(lián)合育種組織建設(shè)項(xiàng)目，負(fù)責(zé)全省省級(jí)核心豬場種豬的良種登記、生產(chǎn)性能測定等。他們通過測試豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率等方式，評估豬的生產(chǎn)性能及遺傳潛力。

目前，黑龍江省家畜繁育指導(dǎo)站已有兩名工作人員獲得“國家種豬性能測定員”資格認(rèn)證，并在黑龍江省綏化北林、鶴崗、佳木斯、巴彥、哈爾濱、肇東的10個(gè)種豬場開展了場內(nèi)種豬生產(chǎn)性能測定及種豬系譜登記工作。

湖北萬頭規(guī)模豬場突破500個(gè)穩(wěn)居全國第一位

本刊輯：據(jù)湖北農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)2011年11月8日報(bào)道，湖北生豬規(guī)模養(yǎng)殖再傳捷報(bào)，全省萬頭規(guī)模豬場突破500個(gè)，穩(wěn)居全國第一位。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計(jì)匯總，全省今年新增標(biāo)準(zhǔn)化萬頭豬場69個(gè)，累計(jì)已建成508個(gè)，截至10月底，萬頭豬場共存欄能繁母豬44.8萬頭，預(yù)計(jì)全年可出欄655萬頭，成為保障市場有效供應(yīng)的中流砥柱。

湖北省委、省政府高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在近年來生豬市場頻繁波動(dòng)的大趨勢下，審時(shí)度勢，英明決策。2006年生豬價(jià)格低迷，湖北省出臺(tái)托市政策，并拿出1000萬元保護(hù)母豬生產(chǎn)；2007年全國生豬價(jià)格一路飆升，省委、省政府決定拿出2億元獎(jiǎng)勵(lì)資金鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展，使該省生豬產(chǎn)業(yè)搶占了先機(jī)；2010年全國豬價(jià)持續(xù)低迷，省委、省政府逆市而上，連續(xù)出臺(tái)了 《關(guān)于發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見》 （鄂政發(fā) [2010]52號(hào)）和 《關(guān)于推進(jìn)新一輪 “菜籃子”工程建設(shè)的意見》 （鄂政發(fā) [2010]57號(hào)）兩個(gè)文件，堅(jiān)定養(yǎng)殖戶信心，為湖北省生豬產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

今年生豬價(jià)格持續(xù)上漲，CPI高位運(yùn)行，生豬價(jià)格牽動(dòng)各方關(guān)注，國家出臺(tái)了標(biāo)準(zhǔn)化改造、能繁母豬飼養(yǎng)補(bǔ)貼、生豬良種補(bǔ)貼、調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)等政策。湖北省狠抓落實(shí)，迅速制定了扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體工作方案，明確提出要讓畜牧業(yè)插上金融的翅膀，實(shí)現(xiàn)湖北畜牧業(yè)的跨越式發(fā)展。一是加快組建湖北省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資公司，設(shè)立畜牧創(chuàng)業(yè)投資基金，實(shí)現(xiàn)資本與產(chǎn)業(yè)的對接，促進(jìn)一批畜牧中小企業(yè)價(jià)值提升、做大做強(qiáng)。二是創(chuàng)新貸款機(jī)制，建立和完善擔(dān)保貸款體系，建立切實(shí)可行的貸款擔(dān)保機(jī)制，加大金融機(jī)構(gòu)對生豬養(yǎng)殖和加工的信貸支持力度，解決生豬養(yǎng)殖 “融資難”問題。三是成立武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所，開展生豬 “現(xiàn)貨＋訂單”交易，實(shí)現(xiàn)先賣后養(yǎng)、套期保值、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的目標(biāo)，解決市場頻繁波動(dòng)的難題。各項(xiàng)扶持政策的陸續(xù)出臺(tái)，為生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了保障，極大地調(diào)動(dòng)了養(yǎng)豬戶的積極性。

從6月開始，生豬價(jià)格一路飆升，據(jù)統(tǒng)計(jì)，前10個(gè)月活豬均價(jià)達(dá) 16.8元/kg，較去年全年均價(jià) 11.53元/kg，上漲45.7%，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄一頭生豬利潤超過400元，增收效果顯著，前三個(gè)季度，全省出欄生豬2790.95萬頭，生豬產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民增加80多億元純收入。受政策扶持和養(yǎng)豬效益好的影響，社會(huì)資金紛紛看好生豬產(chǎn)業(yè)前景，投資生豬產(chǎn)業(yè)的資金明顯加大，僅今年新增的69個(gè)萬頭豬場固定資產(chǎn)投資額就達(dá)10億元。

隨著生豬產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的不斷推進(jìn)，傳統(tǒng)生豬產(chǎn)業(yè)邁向現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，知名龍頭企業(yè)紛紛搶灘湖北、大舉擴(kuò)張。中糧集團(tuán)在黃陂、新洲、江夏、大冶投資新建豬場已陸續(xù)投產(chǎn)，產(chǎn)能已達(dá)50萬頭，其年屠宰加工200萬頭正在籌建中；4月和8月，廣東溫氏分別在咸寧、松滋投資5億元和8億元，建設(shè)60萬頭和80萬頭一體化生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目；正大集團(tuán)已在鄂建成12個(gè)場，存欄能繁母豬1.5萬頭，可出欄生豬30萬頭以上，另有3個(gè)場在建，存欄能繁母豬規(guī)模均達(dá)2400頭；江西正邦在紅安縣50萬頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目已奠基在建；天津?qū)毜显诎碴懸呀ǔ赡晖涝准庸つ芰?00萬頭的加工廠及年出欄10萬頭規(guī)模的現(xiàn)代化豬場。

今年江西省生豬調(diào)出大縣增至15個(gè)

本刊輯：據(jù)江西農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)2011年10月28日報(bào)道，為調(diào)動(dòng)地方發(fā)展生豬生產(chǎn)的積極性，進(jìn)一步促進(jìn)生豬生產(chǎn)、流通，引導(dǎo)產(chǎn)銷有效銜接，保障豬肉市場供應(yīng)安全，中央財(cái)政每年安排專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，用于生豬調(diào)出大縣發(fā)展生豬生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

江西省生豬年出欄量3000多萬頭，一直是沿海和香港地區(qū)生豬及產(chǎn)品的供應(yīng)基地，為全國生豬市場穩(wěn)定供應(yīng)做出了突出貢獻(xiàn)。自2007年起，國家每年給予財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)，并且獎(jiǎng)勵(lì)范圍不斷擴(kuò)大，獎(jiǎng)勵(lì)資金逐年增加，累計(jì)超過3億元。2011年，獎(jiǎng)勵(lì)范圍擴(kuò)大至15個(gè)縣，撥付資金6775萬元用于南昌縣、新建縣、進(jìn)賢縣、萬年縣、東鄉(xiāng)縣、袁州區(qū)、豐城市、高安市、樟樹市、上高縣、新干縣、南康市、定南縣、信豐縣、余江縣等15個(gè)縣 （市、區(qū)）發(fā)展生豬清潔生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建、良種繁育與推廣等方面，改善生豬生產(chǎn)和防疫條件，提高生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和水平。

江西省堅(jiān)持 “資金適度集中使用”原則，每年根據(jù)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，提出資金使用方向。今年，獎(jiǎng)勵(lì)資金圍繞畜禽清潔生產(chǎn)、規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建及生豬良種補(bǔ)貼等重點(diǎn)工作，安排5562萬元用于生豬清潔生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范、良種引進(jìn)和生豬良種精液補(bǔ)貼、豬人工授精站及服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)完善等方面，占到獎(jiǎng)勵(lì)資金總額的82.1%。通過實(shí)施調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)了生豬生產(chǎn)的積極性，顯著提升了生豬良種化水平，有效治理了生豬養(yǎng)殖污染，進(jìn)一步提高了生豬質(zhì)量安全水平，為穩(wěn)定生豬供應(yīng)市場發(fā)揮了積極作用。

國家臨時(shí)存儲(chǔ)跨省移庫大豆計(jì)劃銷售30萬噸

本刊輯：據(jù)艾格農(nóng)業(yè)網(wǎng)2011年11月14日報(bào)道，經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，定于2011年11月8日在安徽糧食批發(fā)交易市場及相關(guān)聯(lián)網(wǎng)市場舉行國家臨時(shí)存儲(chǔ)跨省移庫大豆競價(jià)銷售交易會(huì)，計(jì)劃銷售大豆30萬噸，其中河北省25萬噸，山東省5萬噸。

自2010年12月3日以來，國家共舉行22次臨儲(chǔ)移庫大豆競拍，累計(jì)銷售658.11萬噸，實(shí)際成交1.61萬噸，成交率僅為0.24%。自2011年3月8日以來臨儲(chǔ)大豆連續(xù)第15次流拍，期間僅9月6日因當(dāng)時(shí)油脂市場行情好轉(zhuǎn)帶動(dòng)出現(xiàn)一次少量成交。

目前國產(chǎn)新大豆正在上市，收購價(jià)格集中在4000～4100元/噸，市場注意力仍集中在新大豆的市場走勢及收購上，同時(shí)，拍賣的臨儲(chǔ)大豆都是2008年產(chǎn)，出油率較低且臨儲(chǔ)起拍價(jià)也不占優(yōu)勢，因此臨儲(chǔ)大豆競價(jià)銷售持續(xù)流拍，約半個(gè)月進(jìn)行一次的臨儲(chǔ)拋售僅限于形式，對市場實(shí)質(zhì)性影響較小。

豬肉進(jìn)口激增多國搶灘中國市場

本刊輯：據(jù)經(jīng)濟(jì)參考報(bào)2011年11月2日報(bào)道，國內(nèi)高漲的豬肉價(jià)格，吸引著 “洋豬肉”漂洋過海登陸中國市場。繼今年美國大規(guī)模向中國出口豬肉之后，墨西哥、芬蘭等國似乎也嗅到了中國豬肉市場的商機(jī)，近期紛紛組團(tuán)來華開展“豬肉貿(mào)易之旅”。

數(shù)據(jù)顯示，今年1至9月份，中國進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品達(dá)到87萬噸，同比增長44.6%。業(yè)內(nèi)人士指出，進(jìn)口豬肉量對于彌補(bǔ)國內(nèi)供需缺口只是 “杯水車薪”。隨著豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品需求的大幅增長，中國應(yīng)該更好地通過農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口來平衡國內(nèi)市場。

記者從中國墨西哥商會(huì)了解到，2011年11月1～15日，由墨西哥農(nóng)業(yè)部副部長率領(lǐng)的農(nóng)牧產(chǎn)品商業(yè)代表團(tuán)對中國進(jìn)行訪問。11月2日，代表團(tuán)在北京與中國肉類協(xié)會(huì)、食品土畜進(jìn)出口商會(huì)舉行會(huì)談，并簽訂合作協(xié)議。

墨西哥農(nóng)牧產(chǎn)品商業(yè)代表團(tuán)主要是由與豬肉相關(guān)的企業(yè)和協(xié)會(huì)組成，包括墨西哥豬肉企業(yè)聯(lián)合會(huì)、墨西哥豬肉出口商協(xié)會(huì)、墨西哥豬肉集團(tuán)等。2011年9月，中國政府已經(jīng)批準(zhǔn)了墨西哥豬肉制品進(jìn)入中國市場。

墨西哥并非近期來華開展 “豬肉貿(mào)易之旅”的首個(gè)國家。10月底，芬蘭農(nóng)林部部長率團(tuán)來到中國，與國家質(zhì)檢總局就中國從芬蘭輸入豬肉的檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生條件簽署了議定書，這意味著芬蘭將首次實(shí)現(xiàn)對中國出口豬肉。

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥對 《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說： “現(xiàn)在中國豬肉價(jià)格明顯高于國際市場價(jià)格，對于豬肉生產(chǎn)相對過剩的國家來說，這自然是一個(gè)商機(jī)?！?/p>

東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師郭會(huì)勇認(rèn)為，由于經(jīng)濟(jì)形勢低迷，國外的豬肉消費(fèi)量下降不少，而中國今年豬肉緊缺，所以國外企業(yè)加大了對中國的出口力度。

據(jù)了解，中國主要從美國、歐盟、加拿大等國進(jìn)口豬肉，在2007～2008年那一輪豬肉價(jià)格的大漲過程中，中國進(jìn)口豬肉量出現(xiàn)了較大幅度的增長。以出口量計(jì)算，2008年中國曾是美國的第二大豬肉出口市場。2009年，由于 “豬流感”疫情的爆發(fā)，中國曾一度暫停了從美國、墨西哥等市場進(jìn)口豬肉制品。

美國農(nóng)業(yè)部10月份發(fā)布的報(bào)告顯示，由于中國豬肉供應(yīng)跟不上需求的增長，2011年中國豬肉進(jìn)口量將達(dá)到55萬噸，比2010年增加10多萬噸。截至8月份，中國累計(jì)從美國進(jìn)口豬肉2.66億磅，成為美國豬肉的第五大進(jìn)口國。其中7月和8月單月進(jìn)口量激增至0.44億磅和0.65億磅，環(huán)比分別上漲63.6%和49.8%。

據(jù)商務(wù)部日前發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品報(bào)告，1～9月份，中國進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品達(dá)到87萬噸，同比增長44.6%。其中9月份進(jìn)口量為14.2萬噸，創(chuàng)下單月新高。前三大進(jìn)口來源國分別為美國、丹麥和加拿大，來自美國的進(jìn)口數(shù)量和金額的增幅均超過700%。與此同時(shí)，中國出口豬肉的數(shù)量則出現(xiàn)了下降。

另據(jù)上海海關(guān)的最新數(shù)據(jù)，今年前三季度，上海關(guān)區(qū)累計(jì)進(jìn)口豬肉5.9萬噸，價(jià)值1億美元，比去年同期分別激增1.8倍和4.3倍。其中9月份豬肉進(jìn)口量更是創(chuàng)下歷史新高，進(jìn)口平均價(jià)格進(jìn)一步上漲至2171美元/噸，為2008年8月以來首次突破2000美元/噸。

預(yù)測2020年中國豬肉供應(yīng)量年復(fù)合增長2%

本刊輯：據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)2011年11月14日報(bào)道，荷蘭合作銀行集團(tuán)于2011年11月9日發(fā)布電子版 《中國豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》 (下稱 《報(bào)告》)。該報(bào)告預(yù)測，2020年，中國豬肉供應(yīng)量有望能從目前的4900萬噸增加到6000萬噸，年復(fù)合增長率為2%。

荷蘭合作銀行集團(tuán)高級(jí)分析師潘晨軍表示，盡管制約因素很多，中國未來還是會(huì)擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖和屠宰能力。熟肉供應(yīng)量的增加部分，將主要來自專業(yè)戶和商業(yè)化養(yǎng)殖場。同時(shí)，規(guī)模化的一體化企業(yè)會(huì)獲得更多份額。在屠宰和加工行業(yè)發(fā)生著更大規(guī)模的整合。

《報(bào)告》顯示，縱向一體化和橫向整合在未來數(shù)年內(nèi)還將快速推進(jìn)。商業(yè)化養(yǎng)殖場和專業(yè)戶的市場份額日益擴(kuò)大，同時(shí)散戶將逐漸退出市場。預(yù)計(jì)到2020年，中國國內(nèi)屠宰場的總數(shù)會(huì)從目前的1.2萬家下降到2000家，機(jī)械化屠宰的市場份額將從目前的20%增大到70%。

潘晨軍透露，未來中國還會(huì)保持豬肉供應(yīng)的自給自足。但某些產(chǎn)品的長期進(jìn)口潛力還很大，主要包括豬的副產(chǎn)品、高附加值的加工產(chǎn)品和種豬。

《報(bào)告》顯示，從2008年開始，中國從凈出口國變?yōu)閮暨M(jìn)口國，所購入的冷凍豬肉一部分用作國家儲(chǔ)備，在國內(nèi)市場供應(yīng)出現(xiàn)短缺的時(shí)候投放到市場。豬的副產(chǎn)品 (可食用內(nèi)臟)在過去數(shù)十年間進(jìn)口數(shù)量呈遞增趨勢。出口冷凍豬肉和豬的副產(chǎn)品至中國的主要國家有美國、丹麥和加拿大。2011年上半年，中國從美國進(jìn)口的豬肉達(dá) 6.3萬噸，占到總進(jìn)口量的49%。短期來看，中國會(huì)頻繁調(diào)整貿(mào)易量，順應(yīng)國內(nèi)的供應(yīng)形勢。豬肉進(jìn)口量預(yù)計(jì)會(huì)在2011年顯著增加以彌補(bǔ)國內(nèi)供應(yīng)短缺，但在2012年國內(nèi)豬肉供應(yīng)量能夠滿足需求量時(shí)會(huì)回歸到正常貿(mào)易量。豬肉進(jìn)口是彌補(bǔ)短缺的臨時(shí)解決方案，而非長期戰(zhàn)略。

關(guān)于中國是否應(yīng)當(dāng)進(jìn)口玉米或豬肉來解決目前飼料短缺，國際市場對此存在不少爭議。潘晨軍表示，我們認(rèn)為，中國在土地集約化種植玉米方面并無比較優(yōu)勢。而在豬肉生產(chǎn)方面，中國具有自給自足能力，而且國內(nèi)消費(fèi)者偏好新鮮豬肉而非凍肉。從長期看，中國進(jìn)口玉米而非豬肉更加符合經(jīng)濟(jì)利益和具有戰(zhàn)略意義。

香港將成為巴西豬肉的主要出口市場

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年11月15日報(bào)道，來自巴西豬肉生產(chǎn)及出口協(xié)會(huì) (ABIPECS)的消息稱，截止到2011年底，香港將成為巴西豬肉的最主要出口市場。

一直以來，巴西都在致力于降低對俄羅斯市場的依賴度，并努力開發(fā)香港市場。同時(shí)，巴西也成功提高了對其他國家的出口量，包括烏克蘭、安哥拉、新加坡、烏拉圭、阿爾巴尼亞、委內(nèi)瑞拉和海地等。據(jù)預(yù)測，2012年巴西豬肉對香港和中國大陸的出口量將超越俄羅斯，但俄羅斯仍將是巴西豬肉的主要出口市場。今年10月巴西對俄羅斯的豬肉出口量同比跌幅達(dá)83.77%，與此同時(shí)，巴西第一批運(yùn)往中國的豬肉則將在11月份發(fā)出。

今年前十個(gè)月，巴西共向俄羅斯出口了12.07萬噸豬肉，而對香港的豬肉出口則達(dá)到了10.55萬噸。

美國和加拿大生豬存欄量增長1%

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)2011年11月15日報(bào)道，美國農(nóng)業(yè)部的最新報(bào)告顯示，截止到2011年9月，美國和加拿大生豬存欄量總計(jì)為7860萬頭，同比增長1%，但與前年相比略有下降。種豬存欄量為711萬頭，同比增長1%；肉豬的存欄量為7150萬頭，同比增長1%；哺乳母豬總量為360萬頭，同比下降2%。

截止到2011年9月1日， 美國生豬存欄量為6660萬頭，同比增長1%，但與前年相比略有下降。種豬的存欄量為581萬頭，同比增長1%。肉豬的存欄量為6080萬頭，同比增長1%；哺乳母豬總量為290萬頭，同比下降1%。

截止到2011年10月1日，加拿大生豬存欄量為1200萬頭，同比增長1%，但與前年相比略有下降。種豬的存欄量為131萬頭，同比略有增長。肉豬的存欄量為1070萬頭，同比增長1%；哺乳母豬總量為70萬頭，同比下降2%。

俄羅斯禁止德國生豬進(jìn)口

本刊輯：據(jù)英國國際豬網(wǎng)2011年11月15日報(bào)道，由于抗生素殘留問題，俄羅斯將暫時(shí)禁止進(jìn)口德國生豬。俄羅斯農(nóng)業(yè)檢查機(jī)構(gòu)獸醫(yī)局的首腦SergeiDankvert于11月9日說，因?yàn)闆]有安全保障，俄羅斯將從11月15日開始限制進(jìn)口來自德國的生豬。

根據(jù)Expatica.com的報(bào)導(dǎo)，按照當(dāng)前的規(guī)定，德國必須在停用抗生素30天之后才能向俄羅斯出口豬肉，Dankvert稱，由于在生豬出口方面還沒有執(zhí)行過這樣的規(guī)定，所以生豬進(jìn)口之后，俄羅斯方面不得不將生豬再養(yǎng)一個(gè)月，以便使豬只體內(nèi)的抗生素排干凈。

他補(bǔ)充說，俄羅斯方面需要德國的獸醫(yī)機(jī)構(gòu)給抗生素殘留方面提供保障，出具保證書，如果我們拿不到保證書，那么來自德國的生豬進(jìn)口將被禁止。

上個(gè)月，俄羅斯退回了25000噸德國豬肉，說是擔(dān)心存在細(xì)菌感染。今年早些時(shí)候，俄羅斯曾因?yàn)槎河⒍舅胤矫娴目只胖袛嗔素i肉進(jìn)口。