□祥云縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 672100 張麗梅

□云南廣播電視大學(xué) 650033 張寶丹

蠶豆是祥云縣小春主要糧食作物之一，歷史上每年種植0.4～0.53萬(wàn)hm2。上世紀(jì)七十年代以前，農(nóng)村主要用作食糧；改革開(kāi)放以來(lái)，生產(chǎn)不斷發(fā)展，農(nóng)村吃糧已不成問(wèn)題，蠶豆慢慢進(jìn)入蔬菜與飼料行列。蠶豆需水量較多，易受干旱及病蟲(chóng)危害，產(chǎn)量很不穩(wěn)定，但卻具有早熟、肥田等優(yōu)點(diǎn)，如何發(fā)揮蠶豆資源優(yōu)勢(shì)，提升經(jīng)濟(jì)效益，是農(nóng)科部門(mén)長(zhǎng)期關(guān)注和研究的問(wèn)題。

蠶豆是傳統(tǒng)大宗農(nóng)產(chǎn)品，正季栽培在上年10月上旬播種，下年4月份以干蠶豆集中上市，價(jià)格低，畝產(chǎn)值僅七八百元。如進(jìn)行反季栽培，可贏得市場(chǎng)，大幅度提高產(chǎn)值，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 反季蠶豆示范及成效

祥云蠶豆種植區(qū)域多在海拔2000m左右的壩區(qū)，如在秋季播種蠶豆，正值高溫多濕季節(jié)，易發(fā)生銹病、蚜蟲(chóng)，特別是蠶豆銹病發(fā)生發(fā)展很快，為害十分嚴(yán)重，甚至顆粒無(wú)收。這就需要根據(jù)蠶豆的生理特點(diǎn)，安排反季蠶豆適宜的栽培環(huán)境條件，改變傳統(tǒng)的種植方式，使其成為一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)。反季蠶豆示范地點(diǎn)安排在祥城鎮(zhèn)毛栗坡山區(qū)村海拔2200～2500m的山箐坡地上。示范從2003年開(kāi)始，面積逐步擴(kuò)大，2009年示范面積133.33hm2，畝均收青蠶豆680kg，畝產(chǎn)值1500元，比正季干蠶豆每畝增加產(chǎn)值700～800元，示范區(qū)總計(jì)增加產(chǎn)值約150萬(wàn)元。

示范帶動(dòng)了大面積生產(chǎn)，祥云近年來(lái)每年反季蠶豆擴(kuò)大種植到266.67hm2左右，年加工青豆米近6萬(wàn)t，從業(yè)人員7000多人，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷昆明、杭州、廣州、武漢、香港等地，成為農(nóng)民增收的一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

2 反季蠶豆種植技術(shù)

為適應(yīng)反季蠶豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)需要，在原板田豆、埋根豆傳統(tǒng)栽培技術(shù)基礎(chǔ)上，實(shí)行了技術(shù)改革，主要措施如下：

2.1 選擇適宜種植區(qū)域

蠶豆在祥云海拔2000m種植區(qū)，一般四季都能生長(zhǎng)，但小春蠶豆播種過(guò)早，病蟲(chóng)嚴(yán)重，開(kāi)花結(jié)莢正值重霜期，易受霜凍害，反季蠶豆不能在壩區(qū)種植。示范選擇在山區(qū)冷涼地區(qū)進(jìn)行。示范地分布在海拔2200～2500m的山箐坡地上，普遍生長(zhǎng)結(jié)實(shí)良好。

2.2 選用優(yōu)良品種

示范品種選用大理州農(nóng)科所選育的鳳豆6號(hào)。該品種為鳳豆1號(hào)×82—2，具有株型緊湊、抗病力強(qiáng)、百粒重高、適應(yīng)性好、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。

2.3 適期播種

反季蠶豆6月15～25日播種。定點(diǎn)觀察田6月19日播種，靠自然降水出苗，8月13日開(kāi)花，播種至開(kāi)花55d，9月25日采摘青蠶豆，生育期98d。整個(gè)生育階段處于壩區(qū)溫濕季節(jié)，而山區(qū)卻相對(duì)冷涼，開(kāi)花結(jié)實(shí)良好，未出現(xiàn)大的病蟲(chóng)危害。

2.4 精耕細(xì)作，合理密植

示范地為紅壤，中等肥力，前作玉米。前作收后翻耕土地，精細(xì)整地，平整墑面后條行播種，行株距24.5cm×10.5cm，每畝基本苗2.5萬(wàn)株。鳳豆6號(hào)百粒重106g，每畝播種量35kg。

2.5 增施肥料

肥料集中一次作基肥施用，每畝復(fù)混肥（N∶P∶K=10∶10∶5）40kg。苗期和開(kāi)花期分別葉面噴施“四海豐”葉面肥各一次，每次每畝用量300g，對(duì)水250～300倍。初花期和初莢期分別噴施1∶500有機(jī)鉬肥各一次。

2.6 加強(qiáng)管理

山地?zé)o灌溉條件，依靠自然降水。病蟲(chóng)防治以預(yù)防為主，重點(diǎn)防治斑潛蠅、銹病、赤斑病、蚜蟲(chóng)及草鼠害。苗期噴代森錳鋅、多菌靈各一次，現(xiàn)蕾開(kāi)花期噴多菌靈二次、粉銹寧二次。出苗期噴一次百樹(shù)得防地老虎，苗期、始莢期噴二次愛(ài)福丁防斑潛蠅，用蚜必殺在現(xiàn)蕾、初莢期防蚜蟲(chóng)二次?；咀龅讲〔宦樱x(chóng)不危害。中耕除草二次，出苗及結(jié)莢期用毒餌分別防鼠害一次。