河 北 王茂芝文

老媽包湯圓

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我正在書房里忙著趕稿子，老媽突然告訴我中午吃湯圓。隨著老媽的話語聲，我的思緒飄飄悠悠又回到了小時(shí)候南方的老家。

在南方，每年初一早晨這一天，家家都會(huì)煮湯圓，寓意全家一年團(tuán)團(tuán)圓圓。而我家因?yàn)槲覑鄢詼珗A，所以每年我的生日這一天，爸媽也會(huì)包湯圓來祝賀。

那時(shí)候，沒有現(xiàn)成的湯圓賣，所以都是爸媽包湯圓給我們吃。記憶中，總是老媽和面，老爸和餡。

我們最愛吃的是花生餡的湯圓。所以老爸先炒花生，把花生炒熟之后，用搟面杖將它碾成粉末，加上紅糖拌在一起，最后再加上熟豬油拌勻，香噴噴的花生餡兒就做好了。

老媽把開水倒入糯米粉內(nèi)，用筷子拌勻，水的用量標(biāo)準(zhǔn)為攪之后幾乎看不見生面。然后，等不燙的時(shí)候，用手揉成面團(tuán)。

等到老爸的餡料做好以后，老媽就會(huì)把面團(tuán)揪成大小相等的劑子，把餡兒放進(jìn)去，輕輕捏劑子，把口封住，揉圓就是了。

然后就是把湯圓放到開水鍋里煮，看到湯圓都浮起來之后，就是熟了，可以關(guān)火，盛出。

一家人圍著桌子有說有笑地吃湯圓，那份溫馨和甜蜜在屋子里滿溢開來，再加上那軟軟糯糯的湯圓，是我最香甜的記憶。

去年老爸去世了，老媽也被我接到了北方。盡管已經(jīng)過了一年，老媽依然陷在失去老伴的痛苦和失落中。雖然很想吃老媽包的湯圓，但是總怕勾起老媽對(duì)老爸的回憶，所以再也不敢提出來。

吃著香糯的湯圓，我納悶地問老媽：“今天是什么特殊的日子？”

老媽微微笑：“你看看掛歷。”

我抬頭望向墻上的日歷，才發(fā)現(xiàn)最近忙得不可開交，竟然忘記今天是我的生日，霎時(shí)間，一股熱潮涌上眼底。

雖然我們的湯圓已經(jīng)不再可能團(tuán)圓，但是老媽卻把連同父親的那份愛一起包進(jìn)了湯圓里，怪不得今天的湯圓分外香甜！