◎示范場分區(qū)合理

一、基本情況

該場位于遼寧省大連市普灣新區(qū)炮臺(tái)鎮(zhèn)鄧屯，占地80萬平方米。于2002年建成投產(chǎn)，總投資5.62億元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)1.4億元。全場員工297人。場區(qū)總建筑面積10萬平方米，分一個(gè)核心區(qū)（綜合實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖區(qū)）和4個(gè)功能區(qū)（犢牛隔離區(qū)、飼料加工區(qū)、生物有機(jī)肥加工區(qū)、屠宰加工區(qū)）。場區(qū)設(shè)計(jì)合理，隨坡就勢以方便排水通風(fēng)，生活和辦公區(qū)位于背風(fēng)處。生產(chǎn)區(qū)由29棟牛舍組成，飼養(yǎng)量360頭，全場存欄量10500頭。

牛舍采用全封閉鋼混建筑結(jié)構(gòu)，牛欄及臥床為公司自己設(shè)計(jì)制造的活動(dòng)式牛欄，實(shí)施分區(qū)散欄飼養(yǎng)，在牛舍設(shè)有監(jiān)控器、按摩器、舔塊池、飲水池和專用參觀通道。飼養(yǎng)環(huán)節(jié)主要采用飼料壓片機(jī)、混合攪拌機(jī)、環(huán)境控制系統(tǒng)、自動(dòng)化溫控飲水器和自動(dòng)化上料車等機(jī)械設(shè)備，清糞主要采用大型自動(dòng)化清糞車，消毒和防疫采用消毒泵，污水處理采用沉降池、化糞池處理后二次利用方式，病死牛采用焚化爐焚化處理，檔案管理按照HACCP體系實(shí)行安全與衛(wèi)生質(zhì)量管理與控制，按照ISO 9001標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行建檔，并配有全場生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)。

采用分區(qū)全進(jìn)全出模式，場內(nèi)育肥飼養(yǎng)時(shí)間為22個(gè)月，飼養(yǎng)規(guī)模1萬頭，年出欄商品牛6500頭。2010年共出欄6300頭，銷售收入30000萬元。

二、專家技術(shù)點(diǎn)評

1.采用TMR技術(shù)生產(chǎn)有機(jī)飼料，滿足肉牛生產(chǎn)的營養(yǎng)需要，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

2.采用肉牛遺傳育種技術(shù)。在繁育過程中，除冷配外還利用先進(jìn)的生物工程技術(shù)生產(chǎn)胚胎牛，縮短了代次間隔，加快了品種選育過程。

3.采用分段式育肥技術(shù)和飼料加工技術(shù)，注重牛舍環(huán)境與動(dòng)物福利，提高肉牛生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。

4.獨(dú)立開發(fā)《雪龍肉牛質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)（2009SR017805）》和《雪龍黑牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)（2009SR017804）》兩個(gè)管理軟件，實(shí)行牛肉全程追溯技術(shù)，保障了食品安全性和消費(fèi)者知情權(quán)。

5.采取“公司+農(nóng)戶”和“合同+服務(wù)”的組織形式，同農(nóng)戶簽訂犢牛繁育合同以保障牛源。

◎采取分區(qū)散欄飼養(yǎng)模式

◎牛舍內(nèi)設(shè)有按摩器、舔塊池、飲水池和專用參觀通道

◎帶窗鋼混全封閉式牛舍