“我有一個(gè)愿望：一個(gè)13億人口的國家，應(yīng)該培養(yǎng)出自己的奶牛品種，生產(chǎn)出高品質(zhì)的牛奶和乳制品，培養(yǎng)出自己的牛奶和乳制品品牌，不僅要在中國占領(lǐng)制高點(diǎn)，而且要在世界上占據(jù)領(lǐng)先地位，這需要一個(gè)艱苦而長期的努力過程。但是，只要奶業(yè)企業(yè)、奶業(yè)職工和農(nóng)業(yè)部門下定決心，共同努力，攀登高峰，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。”

—8月27日下午，中共中央政治局常委、國務(wù)院總理溫家寶先后考察了位于河北省張家口市沽源縣的塞北現(xiàn)代牧場有限公司和蒙牛塞北乳業(yè)有限公司，詳細(xì)了解牧場建設(shè)、奶源供應(yīng)，以及奶制品生產(chǎn)過程。

“世界奶業(yè)發(fā)展實(shí)踐表明，加工企業(yè)和奶源基地是一對孿生兄弟，密不可分。一方面，沒有自有可控的奶源基地，加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；另一方面，沒有加工企業(yè)的帶動(dòng)，奶源基地也缺乏長期持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。因此，兩者必須緊密結(jié)合，共同發(fā)展?！?/p>

—農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛認(rèn)為，奶牛場是乳品加工業(yè)的第一車間，奶源興則奶業(yè)興。

“從源頭上分析動(dòng)物源性食品安全事件頻出的原因，從體制上革除動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管缺位積弊，從機(jī)制上創(chuàng)新動(dòng)物源性食品安全科學(xué)監(jiān)管措施，從法制上保障動(dòng)物源性食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，不斷提升動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管能力和水平，是我們必須解決的緊迫任務(wù)?！?/p>

—中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心主任馬洪超在首屆動(dòng)物源性食品安全控制高峰論壇上，闡述我國動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)和對策。

“我們不能夠通過大量拋售國家的儲(chǔ)備或者進(jìn)口豬肉來打壓國內(nèi)的生豬價(jià)格，因?yàn)樯i價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶得到了實(shí)際的收益。而從扶植生產(chǎn)這個(gè)角度，既要維護(hù)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，又要維持市場的穩(wěn)定。”

—國家統(tǒng)計(jì)局8月9日公布了7月份居民消費(fèi)品價(jià)格指數(shù)：7月CPI同比上漲6.5%，豬肉價(jià)格上漲56.7%。國家發(fā)改委價(jià)格司副司長周望軍指出，為了保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，國家不會(huì)打壓豬肉價(jià)格。

“從現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的理念來看，草食畜牧業(yè)應(yīng)該以生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品為目標(biāo)，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)體系的可持續(xù)發(fā)展為方向，以科技支撐為動(dòng)力?！?/p>

—談到草食畜牧業(yè)發(fā)展問題，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長吳建平教授認(rèn)為，草食畜牧業(yè)亟待轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。

“我的生活哲學(xué)就是要享受工作，享受工作也就享受了生活，艱苦奮斗，‘悄悄前進(jìn)’下去。我的新研究以及將產(chǎn)生的成果就是我們科研團(tuán)隊(duì)的奮斗目標(biāo)。”

—全天候工作，?！伴_夜車”加班，主持多項(xiàng)科研項(xiàng)目，培養(yǎng)博士研究生，一上班就上網(wǎng)瀏覽要聞，了解國家的戰(zhàn)略……這就是一位81歲高齡、眾多榮譽(yù)在身老教授的日常生活。鄭學(xué)勤教授現(xiàn)在過的就是這樣的生活。鄭學(xué)勤，我國著名的天然橡膠、熱帶作物科學(xué)家。多年來，鄭學(xué)勤教授專注于自己明確的目標(biāo)，不為外界質(zhì)疑所干擾，踏踏實(shí)實(shí)地做研究并努力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，他就是這樣一直“悄悄前進(jìn)”著。