江昶

摘要 大型倉儲式超市具有營業(yè)面積大、可燃物品多、火勢蔓延快、人員流量大、疏散困難、火災(zāi)撲救難這幾大特點，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易造成群死群傷惡性事故的發(fā)生。本文分析了大型倉儲式超市火災(zāi)危險特性，著重從物品的燃燒性能、存儲特點、火災(zāi)煙氣的危害性、人員安全疏散存在的問題等方面對大型倉儲式超市的火災(zāi)危險性進(jìn)行了綜合分析，提出了加強日常消防管理、建立健全消防系統(tǒng)等提高大型倉儲式超市安全性能的消防安全對策。

關(guān)鍵詞 倉儲式超市；火災(zāi)危險性；建筑設(shè)計防火

中圖分類號X928 文獻(xiàn)標(biāo)識碼A 文章編號 1674-6708（2011）43-0032-02

1 概述

倉儲式超市（Warehouse store）又稱倉庫式商店，是一種無虛飾、價格低廉、而服務(wù)有限的大型商店。倉儲式超市將商品的銷售和儲存場所合二為一，減少了經(jīng)營人員和商品倉儲費用，從而減少了成本，降低了流通費用[1]。

由于倉儲式超市貨物品種較齊全，駕車購物人數(shù)較多，因此大型倉儲式超市地點多選擇在交通要道，周邊道路較發(fā)達(dá)，獨立建筑或設(shè)在商住樓的1層~3層，一般不超過4層，停車場的面積與建筑占地面積之比接近1：1。由于倉儲式超市具有商品量大而且集中的特點，選址一般在人員密集區(qū)域，此類超市一旦發(fā)生火災(zāi)，影響非常突出，不僅會造成重大財產(chǎn)損失，由于人員較密集，極易造成群死群傷惡性事故的發(fā)生，其嚴(yán)重的火災(zāi)危險性已經(jīng)受到國內(nèi)外越來越多人的關(guān)注。

2 大型倉儲式超市火災(zāi)危險性分析

2.1 多數(shù)商品極易燃燒，甚至具有爆炸危險

倉儲式超市商品較多，各類商品較齊全，約有幾萬種左右。多數(shù)為易燃商品，甚至有部分為易爆商品，如：高濃度白酒、樟腦、食用油等都是極易燃燒的物品； 指甲油、摩絲、發(fā)膠和打火機等均屬易爆品。

2.2 人員流動性大，不確定危險因素多

大型倉儲式超市人員復(fù)雜、人流量大，吸煙、玩火等各種不確定點火源出現(xiàn)的幾率大，再加上商場內(nèi)空調(diào)、照明、裝飾等電器設(shè)備多，用電量大，尤其在銷售電器如電視、高級音響設(shè)備等區(qū)域，臨時附設(shè)的電線較多，往往是一排一排的電視長時間同時工作，電氣火災(zāi)隱患尤為突出；而小家電區(qū)為了向顧客展示商品的性能，也會安裝較多的臨時插座，這也構(gòu)成了較大的人為危險因素。

2.3 物品存儲量大，發(fā)生火災(zāi)蔓延迅速

倉儲式超市有一個很明顯的特征，就是存儲和銷售合二為一，銷售的貨物擺放在貨架中，貨架底部或頂部則充當(dāng)相應(yīng)貨物的倉庫，雖然有些超市也有專門的貨物倉庫，但仍然免不了利用貨架上一般人夠不著的空間存放多余的貨物。高度集中的商品，開架售貨的方式，這種擺設(shè)無形中增加了該區(qū)域的火災(zāi)荷載密度。一旦發(fā)生火災(zāi)，容易發(fā)生猛烈燃燒，造成嚴(yán)重?fù)p失。

2.4 火災(zāi)煙氣危害性大，嚴(yán)重威脅人員生命

根據(jù)過往火災(zāi)死亡情況來看，死亡人員多為煙氣中毒，可以說,火災(zāi)中的煙氣是超市造成群死群傷的頭號殺手。大型倉儲式超市屬于大空間建筑，由于其火災(zāi)荷載密度較大，火災(zāi)中會產(chǎn)生大量煙霧和有毒氣體。一般的營業(yè)廳面積很大，難以進(jìn)行防火分隔，對于大型商場來說，上下層營業(yè)廳由中庭、樓梯、自動扶梯等相通，煙氣的蔓延將更加迅速，而火災(zāi)時高溫?zé)煔庠谟邢薜目臻g的水平擴散是引燃周邊可燃物、導(dǎo)致火災(zāi)蔓延的主要途徑。

2.5 安全疏散困難多，易造成群死群傷事故

2.5.1 安全疏散通道堵塞

一般倉儲式超市多為敞開式經(jīng)營，分設(shè)入口和出口，顧客從入口進(jìn)入超市后，自行采購商品，然后統(tǒng)一到出口處交款，為了便于管理，出口處一般設(shè)置數(shù)量有限的收銀臺，每個收銀臺每次只能通過一個人，只開兩個寬度較大的出口，超市的其它安全門經(jīng)營期間均屬于關(guān)閉狀態(tài)。如此一來，一旦發(fā)生火災(zāi)，顧客往往驚慌失措地涌向數(shù)量較少的出口，而其他安全門則幾乎沒有疏散人流，這樣一來即使常用出口再寬，仍不能滿足疏散需求。

2.5.2 水平疏散距離長

大型倉儲式超市建筑上一般多采用單層、高空間、大跨度的設(shè)計，占地面積較大，其水平疏散距離也比較長，按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，商場內(nèi)最遠(yuǎn)點距外部出口安全距離為40m（袋形走道為20m），增加自動噴水滅火系統(tǒng)時可增加25%，即50m。那么，商場內(nèi)任何一點到疏散出口的距離應(yīng)不大于50m[4]。從實際情況來看，建審時，因為現(xiàn)場沒有設(shè)置貨架，疏散距離往往以直線計算。但是，設(shè)置貨架之后，則增加折線距離，這個長度往往都超過50m。

2.5.3 指示標(biāo)志不清

多數(shù)超市內(nèi)部設(shè)置的疏散指示標(biāo)志均位于通道上部，超市還沒有經(jīng)營之前可以清晰的看到指示燈，但經(jīng)營時，指示燈多被商家制作的廣告和貨架擋住視線，顧客置身其中如入迷宮，所以當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時人們根本無法根據(jù)疏散指示標(biāo)志燈迅速準(zhǔn)確判斷安全門所在位置。

3 大型倉儲式超市消防安全對策

3.1 合理設(shè)計商品儲存方式

大型倉儲式超市銷售和儲存的商品多種多樣，其燃燒特性、火災(zāi)危險性也不盡相同，布置商品的時候除考慮方便顧客購物和利于超市管理之外，還應(yīng)該考慮該區(qū)域火災(zāi)荷載密度大小的問題，盡量把易燃商品與不燃商品相鄰布置，可燃商品與難燃商品相鄰布置。貨架之間要保證一定的寬度，既要方便顧客購物，又能保障安全疏散的要求。一般購物車的寬度在400mm~600mm不等，若兩駕購物車并排行駛，則貨架間距不能小于1.3m，而1.3m大于兩股人流的寬度1.1m，也能保障安全疏散的要求。

3.2 進(jìn)行合理安全疏散設(shè)計

在進(jìn)行安全疏散設(shè)計時，首先應(yīng)當(dāng)考慮安全疏散時間。由于超市人員密度較大，疏散較困難。倉儲式超市經(jīng)營品種達(dá)幾萬種，且有大量可燃物質(zhì)存在，一旦發(fā)生火災(zāi)，會產(chǎn)生大量高溫?zé)煔?，對人的疏散會造成很大影響。因此，對此類建筑?yīng)嚴(yán)格控制疏散指標(biāo)，參照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，其允許疏散時間可定為5 min。

疏散距離也是影響疏散時間的重要因素。由于建審時，現(xiàn)場沒有擺放貨架和商品，疏散距離往往以直線計算，這不符合實際情況，因為在實際當(dāng)中，現(xiàn)場擺放了大量的貨架及商品，在疏散的時候人員不可能直線疏散，所以實際疏散距離要長很多，所以在進(jìn)行防火設(shè)計審核階段，應(yīng)要求建設(shè)單位提供貨架布置的平面圖。在計算安全疏散距離時，應(yīng)按貨架布置的實際情況，將折線距離相加，嚴(yán)格控制，以滿足疏散距離的要求。

影響安全疏散還有一個常見的因素，就是安全疏散通道的暢通狀況。有許多超級商場出于防盜安全方面的考慮，將除主要進(jìn)出口之外的安全疏散門加裝了防盜門，并在經(jīng)營期間關(guān)閉。此外，有些超級商場為最大限度的利用空間，常常將平時比較少用的安全疏散通道、樓梯間等充當(dāng)臨時倉庫，或者在疏散門之前擺放貨架。這就要求消防監(jiān)督執(zhí)法部門要嚴(yán)格執(zhí)法，常抓不懈，消除此類人為隱患。

3.3 建立健全自動消防系統(tǒng)

3.3.1 火災(zāi)自動報警系統(tǒng)

由于倉儲式超市貨物眾多，既有棉、毛、絲、麻、化纖等物品,還有許多其他易燃、可燃物品，且商品種類多、價值大。所以，占地面積超過1 000m2的倉儲式超市就應(yīng)安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。大型倉儲式超市還應(yīng)設(shè)置消防控制室，消防控制室應(yīng)具備對消防水泵（自動噴淋、消火栓）、防排煙風(fēng)機（自動、手動）、應(yīng)急廣播或火災(zāi)報警裝置、非消防電源、消防電梯、防火卷簾、空調(diào)系統(tǒng)等進(jìn)行聯(lián)動控制的功能。消防控制室應(yīng)設(shè)在建筑底層或地下一層，有直通室外的安全出口，且應(yīng)配備與119火警聯(lián)系的電話。

3.3.2 自動噴水滅火系統(tǒng)

當(dāng)商場每層面積大于3 000m2或總建筑面積大于9 000m2，才要求設(shè)置閉式噴水滅火系統(tǒng)。而可燃、易燃物品的高架庫房（貨架高度大于7m的機械化操作或自動化控制的貨架倉庫），無論其面積大小，均應(yīng)設(shè)閉式自動噴水滅火系統(tǒng)。所以，倉儲超市應(yīng)設(shè)計并安裝自動噴水滅火系統(tǒng)，以確保倉儲式超市的消防安全。

3.3.3 防排煙控制系統(tǒng)

防排煙控制系統(tǒng)的設(shè)計與安全疏散和消防撲救關(guān)系密切，是綜合防火設(shè)計的一個重要組成部分。大型倉儲式超市空間較大，一般比較封閉，頂棚和四周都開窗較少，不能采用自然排煙。在頂棚設(shè)置機械排煙設(shè)施，在發(fā)生火災(zāi)時，可以將部分有毒煙氣排出，可大大降低煙氣的濃度，可以有效防止煙氣的水平蔓延，為人員的疏散贏得了寶貴的時間。

參考文獻(xiàn)

[1]胡源.我國倉儲式商場發(fā)展淺議[J].商場現(xiàn)代化，2005(12)：3-4.

[2]閆長坤.倉儲式超市的火災(zāi)危險性及預(yù)防措施[J].消防技術(shù)與產(chǎn)品信息，2006(3)：16-18.

[3]吳靖，陳兵.大型倉儲式超市的安全疏散設(shè)計與管理[J].消防科學(xué)與技術(shù)，2003，22(2)：115-116.

[4]中華人民共和國公安部編.GB50016-2006建筑設(shè)計防火規(guī)范[S].北京：中國計劃出版社，2006.