王濤 徐小菊 張一晨 張啟祥 金偉

（浙江省溫嶺市農(nóng)業(yè)林業(yè)局317500）

溫嶺市果業(yè)“十一五”的發(fā)展與主要成就

王濤 徐小菊 張一晨 張啟祥 金偉

（浙江省溫嶺市農(nóng)業(yè)林業(yè)局317500）

溫嶺市地處浙江省東南沿海，素以漁米之鄉(xiāng)著稱，果樹栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富，是南方果樹的重要產(chǎn)區(qū)?！笆晃濉逼陂g，溫嶺果業(yè)圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村小康”的農(nóng)業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)，以沿海果業(yè)產(chǎn)業(yè)提升和山區(qū)果業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為工作目標(biāo)，以果樹生產(chǎn)“設(shè)施化”、“精品化”為建設(shè)內(nèi)容，挖掘地方優(yōu)良種質(zhì)資源，發(fā)展特色果業(yè)，探索休閑觀光果業(yè)，使溫嶺果業(yè)取得了長足的發(fā)展。同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，緊緊圍繞浙東沿海多臺(tái)風(fēng)環(huán)境下“減災(zāi)避災(zāi)、促早提質(zhì)”的生產(chǎn)目標(biāo)，加快早熟優(yōu)良品種的引進(jìn)和結(jié)構(gòu)調(diào)整，開展設(shè)施栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)綠色生產(chǎn)的示范與推廣，為果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)保障。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

2010 年溫嶺市果樹生產(chǎn)面積7517hm2，比2005年增加4.1%；產(chǎn)量80284t，增加48.9%；產(chǎn)值42065.6萬元，增加174.1%。其中葡萄栽培面積2388.8hm2、產(chǎn)量38000t、產(chǎn)值24700萬元；楊梅栽培面積1979.2hm2、產(chǎn)量8760t、產(chǎn)值8090萬元；柑橘栽培面積1374.8hm2，產(chǎn)量17966t，產(chǎn)值4539.5萬元；梨栽培面積607.4hm2、產(chǎn)量8720t、產(chǎn)值8090萬元；枇杷栽培面積501hm2、產(chǎn)量940t、產(chǎn)值752萬元；桃栽培面積382.9hm2、產(chǎn)量3250t、產(chǎn)值715萬元；柿子栽培面積172hm2、產(chǎn)量1058t、產(chǎn)值211.6萬元；李子栽培面積81.5hm2、產(chǎn)量290t、產(chǎn)值49.9萬元；其它果樹栽培面積29.8hm2。

全市從業(yè)人員104080人，其中從事生產(chǎn)人員102300人，從事營銷人員1780人。擁有公司制果業(yè)生產(chǎn)型企業(yè)32家，加工型企業(yè)2家，銷售型企業(yè)1家，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社46家，社員人數(shù)1137人。其中縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18家，縣級(jí)以上規(guī)范化合作社24家。擁有果品貯藏冷庫13座，冷庫貯藏量1600t。擁有注冊商標(biāo)58個(gè)，其中省級(jí)以上名牌5個(gè)。通過綠色食品認(rèn)證的果園基地21個(gè)，果園面積1100hm2；通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的果園基地86個(gè)，果園面積194.1hm2。2007年被省政府授予“浙江省農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)果品強(qiáng)縣”稱號(hào)。

2 發(fā)展的主要成就

2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向明確，區(qū)域格局基本形成

針對(duì)溫嶺市消費(fèi)能力強(qiáng)、民間投資能力強(qiáng)、果樹可利用土地資源匱乏、勞動(dòng)力成本居高不下的特點(diǎn)，“十一五”期間確立了“設(shè)施化”、“精品化”的果業(yè)發(fā)展方向，通過增加果園投入，發(fā)展設(shè)施果業(yè)；提升果業(yè)檔次，發(fā)展精品果業(yè)；挖掘地方資源，發(fā)展特色果業(yè)；做足產(chǎn)業(yè)文化，發(fā)展休閑果業(yè)。并以四大果業(yè)為目標(biāo)，通過結(jié)構(gòu)調(diào)整、區(qū)域化生產(chǎn)、企業(yè)化推進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證等手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與提升，形成了沿?！霸O(shè)施果業(yè)”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域和以“特色果業(yè)”為主體的山區(qū)產(chǎn)業(yè)區(qū)域格局。

沿?！霸O(shè)施果業(yè)”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域針對(duì)地處沿海，臺(tái)風(fēng)影響頻繁及地處溫帶果樹規(guī)模栽培的南緣地區(qū)的特點(diǎn)，通過發(fā)展設(shè)施栽培來突出“早”的優(yōu)勢，解決“風(fēng)”的問題，產(chǎn)業(yè)上以大棚葡萄為主體，以梨的設(shè)施栽培為補(bǔ)充，形成了以濱海、箬橫為核心的東部沿?！霸O(shè)施果業(yè)”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域。2007～2008年聯(lián)合南京農(nóng)業(yè)大學(xué)系統(tǒng)調(diào)研了大棚葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題，于2009年出臺(tái)了溫嶺市第一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃——《溫嶺市大棚葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2009～2015年），明確了“早熟、優(yōu)質(zhì)、安全”的大棚葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，使大棚葡萄產(chǎn)業(yè)從新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為溫嶺市發(fā)展最迅猛、效益最好的農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)，并輻射到塢根、溫嶠等沿海地區(qū)。

同時(shí)，針對(duì)山區(qū)果業(yè)發(fā)展遲緩的狀況，積極推進(jìn)山區(qū)果業(yè)的發(fā)展和品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，重點(diǎn)推廣楊梅、溫嶺高橙、桃、枇杷、箬包梨等優(yōu)良引進(jìn)品種和地方特色品種，發(fā)展出“河岙枇杷”、“塢根楊梅”、“城南高橙”、“大溪蜜橘”等區(qū)域性的特色果品，初步形成了以城南、溫嶠、塢根、大溪等山區(qū)為核心的“特色果業(yè)”產(chǎn)業(yè)區(qū)。2009年《城南萬畝生態(tài)觀光果園總體規(guī)劃》通過專家評(píng)審，整個(gè)園區(qū)規(guī)劃面積1650hm2，把第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，以特色果業(yè)為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以鄉(xiāng)村旅游為園區(qū)特色，打造萬畝生態(tài)觀光園區(qū)，建設(shè)溫嶺的后花園。

2.2 產(chǎn)業(yè)扶持力度進(jìn)一步加大，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭強(qiáng)勁

“十一五”期間，溫嶺市對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度進(jìn)一步加大，其中涉及果樹產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、果樹研究與推廣項(xiàng)目（不含科技項(xiàng)目）立項(xiàng)86個(gè)，總投資規(guī)模達(dá)到7015.73萬元，補(bǔ)助資金1842.75萬元。其中省級(jí)以上項(xiàng)目8項(xiàng)，投資規(guī)模2743.05萬元，補(bǔ)助資金1172.1萬元（其中市配套資金332.1萬元）。扶持內(nèi)容包括示范基地建設(shè)、觀光采摘園建設(shè)、山區(qū)開發(fā)、果品加工營銷、技術(shù)創(chuàng)新與推廣等內(nèi)容。其中以示范基地建設(shè)為主，建設(shè)各類示范基地項(xiàng)目46個(gè)，補(bǔ)助資金1592.6萬元（表1）。

表1 “十一五”期間溫嶺果樹產(chǎn)業(yè)化等項(xiàng)目的分類

政府扶持力度的加大促進(jìn)了溫嶺市果業(yè)企業(yè)化的進(jìn)程。全市擁有公司制果業(yè)企業(yè)32家，總生產(chǎn)面積1173.5hm2，占全市果樹栽培面積的15.6%；果業(yè)合作社46家，總生產(chǎn)面積1841.6hm2，占全市果樹栽培面積的24.5%。兩者合計(jì)總生產(chǎn)面積3015.1hm2，占全市果樹栽培面積的40.1%。擁有農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)16家，其中生產(chǎn)型企業(yè)14家，總生產(chǎn)面積1287.1hm2，總產(chǎn)值19148萬元，分別占全市總面積和總產(chǎn)值的17.1%和46.0%。

規(guī)?；驮O(shè)施化栽培處于全省領(lǐng)先地位，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到33.3hm2以上的企業(yè)25家，總生產(chǎn)面積2424.1hm2，占全市果樹栽培面積的32.2%；20～33.3hm2的生產(chǎn)企業(yè)11家,6.7～20hm2的生產(chǎn)企業(yè)26家。同時(shí)，全市果樹設(shè)施栽培面積達(dá)到2106.5hm2，占全市果樹總面積的28%；產(chǎn)值26120萬元，占全市果樹總產(chǎn)值的62.7%，并呈不斷上升趨勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁。

2.3 果品質(zhì)量得到較大的提升，品牌宣傳取得一定成效

“十一五”期間，建成大棚葡萄、溫嶺高橙、枇杷、楊梅、大棚梨、油桃和早熟溫州蜜柑等7大精品水果示范基地?；匾孕聝?yōu)品種的應(yīng)用、精細(xì)管理技術(shù)的推廣和精品包裝技術(shù)的實(shí)施為主攻方向，通過提升果品質(zhì)量和包裝檔次，提高產(chǎn)品附加值，并以示范點(diǎn)引導(dǎo)生產(chǎn)者經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，達(dá)到提升果品質(zhì)量的目的。同時(shí)，果品質(zhì)量安全的管理工作取得較大的成效。全市通過無公害食品認(rèn)證的果品8個(gè)，通過綠色食品認(rèn)證的果品17個(gè)，經(jīng)農(nóng)藥殘留檢測，全部達(dá)標(biāo)。

2008年10 家企業(yè)參加了在杭州舉辦溫嶺大棚葡萄、梨專題推介會(huì)，2家企業(yè)分別參加了2009年、2010年浙江省精品水果展銷會(huì)，多家企業(yè)分別參加了浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，共獲浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)、浙江省名牌林產(chǎn)品1個(gè)、浙江省名牌產(chǎn)品2個(gè)、浙江省著名商標(biāo)1個(gè)、浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)3個(gè)、浙江省精品水果展銷會(huì)金獎(jiǎng)2個(gè)，初步培育出具有一定知名度、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的地區(qū)果品品牌。

2.4 新型經(jīng)營模式得以發(fā)展，休閑果業(yè)方興未艾

“十一五”期間，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和工商資本的進(jìn)入，精品銷售、觀光采摘、農(nóng)家樂等新型果業(yè)經(jīng)營模式不斷涌現(xiàn)，并在實(shí)踐中不斷得到完善和發(fā)展。如溫嶺市約翰農(nóng)林特產(chǎn)有限公司屬于典型的工商資本投入，建園后引進(jìn)上海都市農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，打造“約翰農(nóng)莊”，走精品化路線，并結(jié)合觀光采摘，大力實(shí)施企業(yè)和品牌宣傳，短短幾年就成長為當(dāng)?shù)刂钠咸焉a(chǎn)企業(yè)。又如溫嶺市濱海早熟梨專業(yè)合作社，2007年從生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)型為農(nóng)家樂經(jīng)營企業(yè)，通過餐飲業(yè)和觀光采摘的發(fā)展吸引消費(fèi)者，使自己的產(chǎn)品足不出門就能銷售一空，創(chuàng)造了溫嶺農(nóng)家樂的一面旗幟。另外，大巖頭農(nóng)莊、四季生態(tài)園、東浦農(nóng)業(yè)觀光園均是采用該經(jīng)營模式。

精品銷售模式也作為一種新型經(jīng)營模式正穩(wěn)步發(fā)展，如溫嶺市天盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、溫嶺市城南高橙專業(yè)合作社等。該模式以自身基地或收購其他基地的果品為原料，采用嚴(yán)格的分級(jí)篩選和美觀的包裝，以集團(tuán)消費(fèi)和禮品消費(fèi)為主要對(duì)象，通過產(chǎn)后處理來提升產(chǎn)品整體層次，以獲得較高的經(jīng)營效益。

2.5 科技創(chuàng)新能力不斷加強(qiáng)

十一五期間，溫嶺果業(yè)通過自主創(chuàng)新、院地合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、技術(shù)引進(jìn)等多種模式增強(qiáng)創(chuàng)新能力。共有80個(gè)項(xiàng)目獲得縣級(jí)以上科技部門立項(xiàng)，總資助資金達(dá)到924萬元，其中省級(jí)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目3個(gè)。項(xiàng)目緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的技術(shù)難點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，攻克了沿海多臺(tái)風(fēng)地區(qū)制約葡萄、梨等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共性關(guān)鍵技術(shù)，初步建立了沿海多臺(tái)風(fēng)地區(qū)果樹高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)體系，獲得葡萄雙膜覆蓋技術(shù)、梨寄接兩熟型高效栽培技術(shù)、海涂楊梅大棚栽培技術(shù)等創(chuàng)新性技術(shù)并推廣應(yīng)用；全面調(diào)查地方果樹種質(zhì)資源，建立溫嶺市果樹地方種質(zhì)資源保存與繁育中心，選育出“黑晶”楊梅、“蒲瓜”梨、“河岙紅”枇杷等優(yōu)良地方品種（系）。主持完成的7項(xiàng)科技成果通過縣市級(jí)評(píng)審，其中6項(xiàng)成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先。獲得臺(tái)州市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各2項(xiàng)，獲得溫嶺市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。出版專著3本，發(fā)表論文66篇,為溫嶺果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

2011-08-01