鄭瑞云，鄭玉美

1 適用范圍

本規(guī)程規(guī)定了667 m2制50~70 kg雜交辣椒種子的產(chǎn)地環(huán)境，生產(chǎn)技術(shù)，肥料、農(nóng)藥使用，生產(chǎn)管理等的系列原則和要求。

本規(guī)程適用于安徽省中北部和黃淮海南部地區(qū)保護(hù)地（露地參照執(zhí)行）雜交辣椒種子的生產(chǎn)。

2 引用規(guī)范性文件

通過引用下列文件中的條款形成本規(guī)程的條款。凡是注年度的引用文件，其后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，但仍鼓勵各方開展這些文件的最新版本是否適用于本規(guī)程的研究。凡是未注年度的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB 16715.3-1999 瓜菜作物種子 茄果類

NY/T 496-2002 肥料合理使用檢測通則

GB/T 18407.1-2001 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求

GB 18406.1-2001 無公害蔬菜安全要求

GB/T 7414 主要作物種子的包裝要求

GB/T 7415-2008 主要作物種子的貯藏要求

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

雜交辣椒種子生產(chǎn)地的環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T 18407.1-2001的規(guī)定。

4 肥料、農(nóng)藥的使用原則和要求

雜交辣椒種子生產(chǎn)使用肥料的原則和要求、允許和禁止使用的肥料種類等按NY/T 496-2002執(zhí)行；使用農(nóng)藥的原則和要求、允許和禁止使用的農(nóng)藥種類等按GB 4285和GB/T 8321執(zhí)行。

5 果皮食用安全要求

果皮食用安全要求符合GB18406.1-2001的規(guī)定。

6 生產(chǎn)技術(shù)要求

6.1 育苗

①品種選擇 選用親合力強、雜交種暢銷、生產(chǎn)適應(yīng)性廣，純度達(dá)到99.9%的品種作親本，且其他質(zhì)量達(dá)到國家規(guī)定的原種標(biāo)準(zhǔn)，雜交種子的質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3-1999中二級以上標(biāo)準(zhǔn)。

②種子處理 a.種子消毒。病毒?。簩⒏稍锏姆N子用70℃恒溫處理72 h、10%磷酸三鈉溶液浸種20~30 min或1%高錳酸鉀溶液浸種20 min，撈出洗凈。疫病、炭疽病等真菌性病害：用種子體積3倍的55℃溫水?dāng)嚢杞N30 min后瀝水催芽；或用清水預(yù)浸10 h后再用1%硫酸銅液浸種5 min，撈出濾水后拌少量草木灰。

b.浸種與催芽。種子消毒后用30℃左右的溫水浸泡5~6 h（含藥劑消毒時間），浸種期間輕輕搓掉種皮表面的黏膜，撈出洗凈，然后用濕布包好放在33~35℃的環(huán)境里保濕催芽2~3 d，催芽時每天用清水沖洗種子1次。待有70%的種子露芽時即可播種，或?qū)⑻幚砗玫姆N子晾干表皮水分直接播種。

③育苗地選擇與土壤處理 a.育苗場地的選擇。應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢較高、與生產(chǎn)田隔離的地塊，如溫室、棚內(nèi)陽畦或育苗溫床。

b.育苗營養(yǎng)土的配制。用3~5 a內(nèi)未種過茄果類蔬菜的園土與充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥混合，有機肥比例據(jù)其優(yōu)質(zhì)程度而定，為10%~50%。

c.營養(yǎng)土消毒。每1 m3育苗營養(yǎng)土用甲醛300~500 mL，加水20~40 L噴灑，用薄膜密封苗床5 d，揭膜后攤開晾曬10~15 d后使用；或用99%噁霉靈原粉1 g/m2與過篩細(xì)土15~20 kg混勻，播前撒1/3藥土，播后用剩余2/3藥土蓋種。采用營養(yǎng)缽育苗的，每1 m3營養(yǎng)土用噁霉靈2~3 g混勻裝缽后播種。

④播種 a.播種時間和播種量。12月中下旬播種，667 m2制種田用種量為點播50 g、撒播100~150 g。

b.播種方法。將營養(yǎng)土均勻平鋪在預(yù)定的苗床或苗盤上，厚度約10 cm。播前3~5 d開始升床溫，到播種時達(dá)到20℃以上，播前1 d苗床澆透水。直接播于苗床的，點播種子間距2.5~3.0 cm，出苗1 100~1 500株/m2；撒播種子間距1.0~1.2 cm，出苗6 000~7 000株/m2。一般栽植田需播床1~2 m2/667 m2。播后覆蓋0.8~1 cm厚的細(xì)潮土，覆蓋塑料薄膜以保濕升溫。播種時注意：一是父母本要分開播且有明顯標(biāo)志；二是播種時間以父母本花期相遇為原則。

c.播床管理。播后保持床溫白天30~35℃，夜間18~20℃。當(dāng)80%的種子出土?xí)r揭去地膜并逐漸降低床溫，白天23~28℃，夜間16~18℃。待第1片真葉平展時，保持正常生長溫度，其溫度主要靠揭蓋棚膜來調(diào)節(jié)。撒播的幼苗具1~2片真葉時間苗，除去弱小苗和擁擠苗；具2~3片真葉、真葉呈梅花形時定苗，苗距2.5~3 cm。分別在出苗、齊苗和間苗后覆細(xì)土護(hù)根、保墑。幼苗期一般不澆水，干旱可用噴壺灑水。當(dāng)幼苗達(dá)到3~4片真葉時即可進(jìn)行分苗，進(jìn)入養(yǎng)苗苗床。

⑤分苗 a.分苗時間。翌年2月上中旬選冷尾暖頭天氣的上午分苗。

b.分苗方法。須在溫室或多層覆蓋的塑料大棚內(nèi)分苗，將營養(yǎng)土直接平鋪在苗床上，營養(yǎng)土厚度10 cm；或?qū)I養(yǎng)土裝入直徑8~10 cm的營養(yǎng)缽、紙袋內(nèi)，采取護(hù)根育苗法。一般每667 m2栽植田需要分苗床面積40~60 m2。在苗床上分苗的，一邊用苗鏟從播床起苗，一邊按照10~12 cm的行距在分苗床開溝并順溝澆水，待水滲下后按10~12 cm的株距擺苗，并及時覆土；用營養(yǎng)缽分苗的，將苗栽于缽內(nèi)，緊密碼放在苗床上，缽與缽之間用土填平，并澆透水，然后蓋地膜。

c.苗床管理。分苗后用塑料薄膜搭建小拱棚以保濕升溫，前3 d保持白天28~32℃，夜間18~20℃，促進(jìn)幼苗生根。5~7 d緩苗后陸續(xù)揭去溫室內(nèi)的地膜、小棚。澆1次透水，適墑時劃鋤，溫度白天25~30℃，夜間16~20℃。以后每15 d左右澆1次水并劃鋤松土，澆井水且見干見濕，陰天不澆水。注意增強棚內(nèi)光照，必要時可以補充CO2氣肥。定植前7 d開始煉苗，白天20~25℃，夜間溫度逐漸由18℃下降到15℃，待秧苗現(xiàn)蕾時即可定植。

6.2 定植

①定植前準(zhǔn)備 a.整地施肥。結(jié)合整地翻耕，每667 m2生產(chǎn)田均勻撒施充分腐熟的有機肥3 000~4 000 kg、餅肥 75~100 kg、過磷酸鈣 50 kg、硫酸鉀15 kg、尿素 15~20 kg（甜椒 5~7 kg）、硫酸鋅 1 kg、硼肥0.5 kg作基肥。土壤墑情不足65%的，要在翻耕前澆水造墑。土壤翻耕深度為20~25 cm，耙細(xì)。

b.起壟作畦。土地整好后，及時起壟，一般春季栽植的要在定植前7d扣大棚并覆膜。壟距100~120cm，壟高10~12 cm，壟寬70~90 cm，保墑增溫。起壟后不覆地膜的，667m2及時用48%地樂胺乳油200~250 mL對水30~50 kg均勻噴灑，防地面草害。

c.病蟲害防治。用尼龍網(wǎng)密封溫室大棚通風(fēng)口，防止害蟲特別是蚜蟲遷入。每667 m2鋪銀灰色地膜5 kg或?qū)y灰色膜條（寬10~15 cm）懸掛于大棚四周，膜條間距約10 cm，防蚜蟲。及時清除前茬作物的枯株爛葉、病蟲殘體，在播種和定植前，深翻土壤后扣棚，提溫消毒7 d。每667 m2棚室用硫磺粉2~3 kg或敵敵畏0.25 kg拌鋸末分堆點燃，密閉棚室熏蒸一晝夜后放風(fēng)，棚室內(nèi)無味時方可使用，使用農(nóng)具也放進(jìn)溫室消毒。夏季休閑期可放水淹溫室土壤并進(jìn)行高溫消毒，其殺蟲、殺菌效果很好。

②父母本種植比例 據(jù)父本花粉量的多少和母本生長、坐果特性，植株定植比例以1∶（2.5~4）為宜。

③定植時間和方法 3月下旬至4月初、當(dāng)10 cm地溫達(dá)12℃以上時，選冷尾暖頭天氣定植。一邊將育好的秧苗帶土坨運往栽植田，一邊在壟上據(jù)親本生長特性按照株距25~30 cm（父本20~25 cm）、行距40~50cm定植，定植密度2500~4 500株/667 m2，在壟上打穴，帶水栽苗，栽植深度以掩埋土坨為宜。采用地膜覆蓋的，要用細(xì)土將苗孔蓋嚴(yán)，以保溫保墑。

6.3 田間管理

①溫度管理 一般定植后3 d內(nèi)不放風(fēng)，溫度保持白天28~32℃，夜間18~20℃。定植5 d后逐漸恢復(fù)正常的生長溫度，白天25~30℃。定植7 d左右澆1次透水以緩苗。此后的管理以促為主，使植株盡快封壟，以利豐產(chǎn)。

②水分管理 緩苗至授粉前應(yīng)保證水分供應(yīng)，以促進(jìn)植株快速生長。授粉期間，適當(dāng)控制澆水，促使植株坐果且方便授粉。禁止大水漫灌及陰天傍晚澆水，保持地面見干見濕，提倡膜下灌溉。7~8月正值雨季，雨前及時放棚膜，雨后及時排水防止?jié)碀n，蓋棚期間澆水30 min后及時通風(fēng)。

表1 辣椒制種時常見的病蟲害及防治措施

③土肥管理 追肥以DB 13/T 454-2001為依據(jù)。授粉前7 d左右，667 m2施45%三元復(fù)合肥8～10 kg；當(dāng)四門斗椒坐住后，結(jié)合澆水667 m2追施或穴施尿素7.5~10 kg；授粉結(jié)束后，667 m2穴施或撒施（施后劃摟）尿素7.5~10 kg、硫酸鉀5~7.5 kg，共3~4次。半覆蓋、不覆蓋膜的田塊，每次澆水后要淺中耕。甜椒可在授粉結(jié)束后，667 m2一次性追施尿素5~8 kg、硫酸鉀 3~5 kg。

④植株管理 及時整枝打杈，加強通風(fēng)，中耕除草，摘除枯黃病葉帶出田外深埋或焚燒。

⑤病蟲害防治 a.農(nóng)業(yè)防治。及時拔除重病株，摘除病葉、病果，并帶出田外燒毀或深埋。

b.黃板誘殺蚜蟲。將100 cm×20 cm的紙板涂上黃色漆，同時涂1層機油，或?qū)ⅫS色粘蟲膠紙掛在株行間，高出植株頂部，每667 m2掛30～40張。當(dāng)黃板上粘滿蚜蟲時，重涂1層機油，7~10 d 1次。

c.藥劑防治?？刹捎梅蹓m、煙熏、噴霧劑等防治。注意交替用藥，合理混用（表1）。

6.4 授粉

②授粉時間 每天7：00~10：00和16：00后為授粉最佳時間，適宜溫度20~33℃，最適溫度25~28℃，甜椒不超過28℃。

③授粉方法 選即將開放的大花蕾（花藥散粉前）最佳。授粉前去雄，即將母本花朵的雄蕊全部摘除，動作要輕，以防損壞柱頭影響坐果，授粉時柱頭要充分接觸花粉，以利多結(jié)籽。授粉后的花一定要涂漆做標(biāo)記。

6.5 防止假雜種的產(chǎn)生

授粉前徹底清除雜株、已開放的花及坐穩(wěn)的果實；每個品種配1套授粉、采果、曬種的設(shè)備；最好每戶制1個雜交品種；授粉結(jié)束后5~7 d及時清除未授粉的花、蕾、果實；三系制種要有200 m以上的隔離區(qū)，后期的小果不得取種。

6.6 采收、分裝、運輸、貯存

當(dāng)授粉辣椒果實發(fā)紅、果梗由綠變黃（或具品種特性）時即可采種。注意采收帶標(biāo)記的果實，如標(biāo)記不清楚則不能采，防止混雜降低種子純度。

椒種采收后據(jù)商家要求及時處理、曬干，一般要求保持種子金黃色。種子質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)按GB 16715.3-1999執(zhí)行。種子貯藏和包裝標(biāo)準(zhǔn)分別按GB/T 7415-2008和 GB/T 7414-1987執(zhí)行。