俞平高 徐勛志 黃紹力

超甜玉米金菲于2004年5月通過上海市審定。因其在果皮厚度、籽粒色澤、加工品質(zhì)等方面表現(xiàn)優(yōu)良，深受加工企業(yè)的青睞而被廣泛引種和試種。

超甜玉米金菲于2004年5月通過上海市審定。因其在果皮厚度、籽粒色澤、加工品質(zhì)等方面表現(xiàn)優(yōu)良，深受加工企業(yè)的青睞而被廣泛引種和試種；同時(shí)由于其成熟較早（較綠色先鋒早熟6～7天，較粵甜3號早熟4～5天）、抗寒性較華珍稍強(qiáng)，在甜玉米發(fā)展迅猛的華南地區(qū)（廣東、廣西、江西、福建等省市）仍占有一席之地。通過近幾年加工企業(yè)和開發(fā)商的共同努力，因地制宜地采取“良種+良法”的配套措施，摸索出了一套超甜玉米金菲在華南地區(qū)的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 嚴(yán)格隔離，防止串粉

超甜玉米金菲的種植，必須與非甜質(zhì)玉米及其他類型甜玉米（普通型、半加強(qiáng)型和加強(qiáng)型甜玉米）嚴(yán)格隔離，最好與超甜玉米的其他品種也要隔離，以免不同品質(zhì)品種間串粉影響金菲品質(zhì)。

隔離方式可采取空間隔離或時(shí)間隔離?？臻g隔離一般要求不同品種種植地塊間距不少于500 m，如有樹林、房舍等屏障，可適當(dāng)縮短距離；時(shí)間隔離要求相鄰品種間的植株葉齡相差7葉以上。

2 冬春二作，提早上市

由于金菲品種的熟期較早和亞熱帶溫帶基因特性，其抗熱性相對較弱，因此建議作春作和冬作以發(fā)揮其品種優(yōu)勢。一般春播氣溫穩(wěn)定在14℃（低溫穩(wěn)定在12℃）以上時(shí)可露地直播，地膜覆蓋可適當(dāng)提前（但仍需確保低溫穩(wěn)定在12℃以上），廣東地區(qū)一般在2月下旬至3月上旬播種，上市時(shí)間較華珍等提早10~15天，可以在鮮食市場上獲得較高效益。冬作一般要求在月平均氣溫15℃以上的地區(qū)種植，如廣東的陽江海陵島、電白東南部、穿過茂名至高州中部、化州城、廉江南部一線及以南地區(qū)。該區(qū)北靠山、南臨海，11月至翌年3月各月平均氣溫15～22℃，1月平均氣溫15～17℃，平均有霜日數(shù)≤1.0天，熱量條件可滿足冬種甜玉米要求，是冬種甜玉米的理想?yún)^(qū)域。播期一般從10月上中旬即可開始。

3 起畦種植，確保排灌

玉米是水分需求較多的旱地作物，怕旱怕澇，必須選擇排灌方便的地塊種植。華南地區(qū)雨水較多，一般起畦種植較好，畦連溝寬1.4 m，種2行，寬行80 cm，窄行60 cm，株距27～34 cm，直播時(shí)每穴放2～3粒種子，出苗后每穴留1株。另外，超甜玉米種子干癟，淀粉含量少，幼苗頂土能力弱，播種深度一般以2～3 cm為宜。播種后土壤水分要求均勻、充足，以利出苗和齊苗。

4 合理稀植，培育大穗

超甜玉米為果蔬型作物，商品外觀要求較高，適當(dāng)疏植有利于培育大穗和促進(jìn)籽粒發(fā)育，減少禿頂。華南地區(qū)春季陰雨天多，植株偏高，一般種植密度掌握在3 300～3 500株/667 m2為宜；冬季氣溫逐漸降低，雨水相對較少，日照充足，早熟品種金菲667 m2種植3 500～3 800株，以兼顧群體產(chǎn)量和個(gè)體質(zhì)量。

5 早字當(dāng)頭，一促到底

金菲生育期短，高產(chǎn)栽培要側(cè)重于壯苗早發(fā)、一促到底。尤其在溫度高、雨水多的華南地區(qū)，玉米前期生長較快，對肥水的需求也相應(yīng)提早和增多，因此，重施基肥、施足底肥是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。

一般每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg、過磷酸鈣50 kg、復(fù)合肥50 kg、尿素15 kg作基肥，撒施后旋耕作畦。苗肥在直播出苗后3～4葉時(shí)追施，提小苗促平衡，一般用化肥對水澆施，667 m2施尿素5～10 kg；穗肥（攻稈肥）在10～11葉時(shí)重施，以促進(jìn)穗位附近高效葉面積的增加和穗分化，主攻大穗，一般應(yīng)施在植株旁10～15 cm范圍內(nèi)，667 m2施尿素20 kg、硫酸鉀5 kg，結(jié)合中耕培土將肥料覆蓋；視后期葉色和植株早衰情況決定是否使用粒肥（攻苞肥），葉色較淡、有早衰趨勢者，可在抽雄前7～10天葉面噴施尿素液5 kg/667 m2。

如遇干旱年份，施肥要與澆水（或溝灌）結(jié)合，確保拔節(jié)、孕穗、抽雄、開花、灌漿等幾個(gè)玉米需水敏感時(shí)期的水分供應(yīng)，以利穗的分化、發(fā)育、籽粒灌漿和形成大穗。

6 間苗移苗，確保齊苗

3～4葉期進(jìn)行間苗和移苗補(bǔ)缺。為保證生長整齊，在播種的前2天，用50孔的塑料穴盤按照5%的比例培育預(yù)備苗，以便移苗補(bǔ)缺。栽后即澆水，4葉時(shí)每穴定苗1株。間、定苗要掌握除大、小苗，留中間苗的原則，確保幼苗大小一致、整齊均衡，并結(jié)合追施苗肥進(jìn)行中耕除草、松土。

7 綜合防治，控制病蟲

超甜玉米植株及果穗含糖量均較高，會受到較多種類和較多數(shù)量的病蟲為害，且常常出現(xiàn)害蟲世代交替為害的現(xiàn)象，特別是生長期處于高溫高濕季節(jié)，表現(xiàn)尤其嚴(yán)重。金菲品種的病蟲害主要為地下害蟲（地老虎、螻蛄）和菜青蟲、玉米螟、紋枯病和大、小斑病，防治策略上要強(qiáng)調(diào)綜合防治，盡量選用低毒或生物農(nóng)藥，以確保超甜玉米的鮮食安全。

出苗期至6葉期主要是以地老虎為主的地下害蟲和菜青蟲為害。防止地下害蟲咬斷幼苗而造成缺苗，可采?、俣攫D誘殺，播后苗前用90%敵百蟲晶體800～1 000倍液浸泡甘藍(lán)、菜心或白菜葉片幾分鐘，于傍晚時(shí)分撒在田間誘殺；②人工捕捉，清晨在受害株根部扒開土層進(jìn)行捕捉；③藥物防治，可用除盡（溴蟲腈）、48%樂斯本（毒死蜱）乳油 1 000～1 500 倍液噴施。防治菜青蟲為害葉片，可采取10%興棉寶（氯氰菊酯）乳油1 000～1 500倍液噴施。

7葉期至抽雄期主要害蟲是玉米螟。玉米螟幼蟲一旦鉆入超甜玉米莖稈和果穗為害，將很難防治，而且造成玉米產(chǎn)量大幅度降低，因此必須經(jīng)常觀察，提前防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株心葉中出現(xiàn)多個(gè)直徑約1 mm的蟲眼時(shí)，馬上全田防治?？捎?8%巴丹（殺螟丹）或殺蟲單可溶性粉劑500 g，與過篩后呈芝麻粒大小的黏土 40～50 kg拌勻，配制成毒土，每 667 m2用 7.5～10 kg撒于心葉內(nèi)，也可用以上藥劑或蔗蟲殺凈1 000～1 500倍液噴施，或者將藥液均勻灌注到植株心葉中去。每隔7～10天施藥1次，連續(xù)施藥3次，即可對玉米螟起到很好的防治效果。也可用雙效Bt（棒棒寶）顆粒劑防治玉米螟，于大喇叭口期按3 500株200 g的劑量適量拌土后撒施于心葉內(nèi)，效果也較好。

玉米紋枯病的防治可采?、偎幬锓乐?，用5%井崗霉素水劑400～500倍液噴施，每隔7～10天1次，連續(xù)施藥2～3次。②農(nóng)業(yè)防治，及時(shí)把植株下部病葉剝離清除。

大、小葉斑病的防治可采?、偎幬锓乐?，在植株心葉末期至吐絲期用異稻瘟凈、特力脫、蕉斑脫等農(nóng)藥，1 000～1 500倍液進(jìn)行噴施，每周噴1次，連續(xù)噴施2～3次。②農(nóng)業(yè)防治，采取和其他作物輪作、徹底清除病株殘?bào)w、及時(shí)摘除底部病葉、增施肥料、加強(qiáng)田間管理等增強(qiáng)植株的抵抗能力，從而減輕病害。

8 適時(shí)采收，確保品質(zhì)

適時(shí)采收關(guān)系到甜玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)，采收過早、過晚都會影響其食用品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益。春季采收期正值高溫季節(jié)，適宜采收期一般只有2～3天；秋季采收期處于涼爽季節(jié)，適宜采收時(shí)間較長。

掌握適宜的采收期要一看、二掐、三計(jì)算。一看花絲是否干枯、變成深褐色；二用手掐籽粒是否有濃漿溢出；三計(jì)算吐絲至采收天數(shù)，一般在吐絲20～23天后為最佳采收期。但吐絲至采收的天數(shù)因不同的年份和氣候條件而有差異，必須靈活掌握。采摘時(shí)間通常安排在清晨或傍晚進(jìn)行，此時(shí)溫度較低，便于儲運(yùn)和銷售。超甜玉米采收后可溶性糖含量迅速降低，風(fēng)味變差，嚴(yán)重影響品質(zhì)，因此盡量在24 h內(nèi)處理完畢，有條件的農(nóng)戶或合作社可連帶苞葉儲藏在0～5℃冷庫中，可保鮮 7～10天。