福建省安溪縣的王奕榮年輕時曾經(jīng)拉過板車，打過工，在51歲的時候，他開始經(jīng)營茶葉。

福建省安溪縣以盛產(chǎn)烏龍茶中的鐵觀音而聞名，在當(dāng)?shù)赜?0%的人做著與茶有關(guān)的生意，本來賣茶葉不稀奇，但王奕榮的高明之處就是，別人靠春秋茶賺錢，而他卻從開發(fā)不值錢的夏暑茶起家。別人賣3元的茶葉，到了他手上，能賣上300元。并且靠著做夏暑茶打出的名氣，他的春秋茶也特別好賣，并因此積累了500萬元財富。

安溪的鐵觀音按照時間分為春夏暑秋四季，只有春秋茶才能做出高檔茶葉，一般售價在每公斤幾百元到幾萬元之間，而因為天氣炎熱，夏暑茶只能做低檔茶，當(dāng)時售價只有每公斤幾元錢，所以很多茶農(nóng)因為做夏暑茶得不償失，干脆讓茶葉爛在地里，資源浪費嚴(yán)重。1996年夏天，王奕榮從鎮(zhèn)辦企業(yè)退休，當(dāng)時手里只有1萬多元存款，他竟然花了2000元買了一臺空調(diào)，成為這個小山村里第一個安裝空調(diào)的人。王奕榮到底想干什么？

王奕榮：“用空調(diào)來調(diào)節(jié)晾青房的溫度，跟春茶秋茶的溫度一樣，絕對能夠做出好茶來。”

鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，需要經(jīng)過曬青、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘干等工序才制成成品。有些工序要重復(fù)幾十次。利用空調(diào)降溫之后，各道工序的時間和火候都要因此改變，早在1994年，安溪一家國有茶廠就曾經(jīng)實驗過利用空調(diào)制造夏暑茶，卻沒有成功。幾乎從未接觸過茶葉的王奕榮卻下了決心要去試一試。

看到老王執(zhí)意要研究空調(diào)制茶，在外打工的大兒子王建基，干脆辭了工作回家?guī)兔Α；苏粋€夏季，父子倆也沒有弄明白，為什么無論怎樣調(diào)節(jié)制作工藝，自己做出的夏茶還是跟以前一樣，特別容易褪味？直到1996年初秋的一天，老王發(fā)現(xiàn)了空調(diào)房里的一個小秘密，那天他順手把剛用完的毛巾帶進(jìn)了空調(diào)房，當(dāng)他過了1個小時再去取時，發(fā)現(xiàn)那個毛巾已經(jīng)干了。

這個細(xì)節(jié)提醒了老王，是不是因為空氣濕度的原因才使茶葉容易褪味呢？后來他們安裝了除濕機(jī)和濕度計，1997年父子倆又忙了一個夏天，調(diào)節(jié)不同的溫度和濕度，制定了不同的制作工藝做試驗，終于做出了滿意的夏茶。朋友嘗過后，當(dāng)時都覺得王弈榮做出的夏茶比以往更加色澤翠綠回味悠長，老王滿懷信心把空調(diào)夏茶拿到了市場上，但沒想到，市場的反饋給了他一個很大的打擊。

由于當(dāng)?shù)厝藗兿騺硗瞥缭谧匀粭l件下才能做出好茶，王奕榮的空調(diào)茶一直得不到承認(rèn)，不過他也沒著急，只是頻繁地請朋友到家里來品茶，3年的時間過去了，老王等來機(jī)會，2000年8月的一天，當(dāng)時正是夏茶上市的時間。

廈門的幾位客商趕到感德鎮(zhèn)政府，想讓鎮(zhèn)里的領(lǐng)導(dǎo)推薦一些好茶，但他們品嘗了很多茶葉都不滿意，這時鎮(zhèn)里的領(lǐng)導(dǎo)們想起了王奕榮，因為他們品嘗過老王的空調(diào)茶。

那批客商知道了王奕榮是利用空調(diào)做出的茶葉，特意跑到王奕榮的家里，參觀了他空調(diào)制茶的過程，并給出了半公斤300元的價格，而當(dāng)時市場上的普通夏茶半公斤只能賣上3元錢。

隨著當(dāng)?shù)卮笮∶襟w的宣傳，王奕榮的名聲漸漸響了起來。當(dāng)?shù)睾芏嗖柁r(nóng)聞訊趕到老王家里，想拜師學(xué)藝，老王想都沒想，就把自己的秘密告訴了大伙：這個茶葉我們要控制在22℃左右，濕度是在發(fā)酵的時間控制在50度，這樣最適宜做好茶。老王后來被請去給全縣的茶農(nóng)講課，把自己5年來空調(diào)制茶的經(jīng)驗和盤托出。

后來整個安溪縣的茶農(nóng)幾乎都學(xué)會了這門技術(shù)，老王也成為大家眼中的能人，老王不但夏茶賣得好，每年的春秋茶也早早被訂購一空，后來干脆讓自己的三個兒子分別到西安、上海、杭州開起了茶葉專賣店，家里的茶園也由起初的30畝擴(kuò)大到了100畝。

2004年，王弈榮父子在全國建立了10多個茶葉專賣店，起因是王弈榮偶然接到幾位顧客的電話，他們在電話里詢問鐵觀音的制作過程。王弈榮和兒子們說起這件事，大家都有同感：經(jīng)常要為接待一些咨詢茶葉知識的顧客而浪費很多時間，這時王弈榮的四兒子王建祥提出來要建一個茶葉展覽館。

建展覽館的想法馬上得到父親的認(rèn)可，2005年5月，他們在上海的城隍廟花了300萬元租了一處房子開始裝修。王建祥在上海已經(jīng)闖蕩了5年，展覽館里的藏品根本不用犯愁。他的朋友們大都是茶商或者愛好品茶的人，家中多多少少都藏有幾件與制茶喝茶有關(guān)的古董，王建祥把它們借了過來。僅用了2個月，2000多平方米的茶葉展覽館建成，并開始接待游客。茶葉展覽館的建成，給老王一家?guī)砹烁蟮臋C(jī)會，很多參觀者變成了鐵觀音的經(jīng)銷商。

如今老王的鐵觀音茶葉賣到了全國10多個城市，外面的生意有兒子們管理，老王可以專心在家里做茶葉，他打算今年再去租上100畝茶園。