蘆葦?shù)膽?/h1>
2011-05-14 00:37:38慈維順
天津農林科技 2011年2期 關鍵詞：蘆葦
慈維順
（天津大黃堡濕地自然保護區(qū)管理處，天津 武清 301700）
蘆葦為多年生水生或濕生的高大禾草，夏秋開花，圓錐花序，頂生，疏散，長 10～40 cm，稍下垂，小穗含4～7朵花，雌雄同株，花序長約15～25 cm，小穗長1.4 cm，為白綠色或褐色，花序最下方的小穗為雄，其余均雌雄同花，花期為8～12月。蘆葦?shù)墓麑崬榉f果，披針形，頂端有宿存花柱。蘆葦生長于池沼、河岸、河溪邊多水地區(qū)，常形成葦塘。世界各地均有生長，在我國則廣布，其中以東北的遼河三角洲、松嫩平原、三江平原、內蒙古的呼倫貝爾和錫林郭勒草原，新疆的博斯騰湖、伊犁河谷及塔城額敏河谷,華北平原的白洋淀等葦區(qū)，是大面積蘆葦集中的分布地區(qū)。蘆葦不僅在構成蘆葦濕地中起著重要作用，而且在工業(yè)、醫(yī)藥、食品方面也有重要的應用價值。
1 建筑材料方面的應用
蘆葦是理想的建筑材料，不僅隔熱、隔音效果好，還能防潮。水泥和蘆葦攪拌時加入一種礦化劑，制成蘆葦水泥磚。目前，此種水泥磚作為承重墻體穩(wěn)定性還不是最好，但作為屋頂材料簡直無可挑剔，很受用戶歡迎。德國波恩大學作物研究所專家杜德教授通過一項最新專題研究發(fā)現(xiàn)，中國蘆葦稱得上是一種上佳的環(huán)保建筑材料，無論從建筑力學、建筑聲學，還是從建筑美學來看，都具有非常出色的性能，因而特別適合應用于環(huán)保建筑領域。 杜德教授在研究中比較、檢驗了26種作物，發(fā)現(xiàn)中國蘆葦最適宜做環(huán)保建筑材料。他和建筑材料專家合作進行的試驗證實，中國蘆葦?shù)睦w維最適合使用在墻壁和房頂?shù)炔课?，而且無論作為內襯還是外壁，都可起到極好的隔熱效果，同時作為樓板的組成成分還可以減少噪聲。要是將切碎的蘆葦稈與水泥的礦化劑攪合在一起，則可預制成整座墻壁、樓板或磚塊。由于蘆葦稈內空氣含量很高，隔熱性能尤為出色。
2 裝潢材料方面的應用
刨花板是房屋裝潢過程中不可或缺的材料，以蘆葦為原料，即可制作蘆葦刨花板，制作的蘆葦刨花板的物理力學性能達到國家標準。其攔膠前刨花含水率不超過13%，最佳為10%～13%；不使用防水劑；沒有游離甲醛等有害氣體污染；按1 t蘆葦計算可生產1 m3蘆葦刨花板，生產成本為600元/m3(蘆葦以150元/t)。蘆葦刨花板，采用蘆葦為原料，采取切斷——刨片——干燥——風選——拌膠——鋪裝——熱壓成型——冷卻——鋸邊的工藝過程生產。不僅能充分利用蘆葦資源，解決木材求大于供的矛盾，有利于封山育林、環(huán)境保護，而且由于蘆葦刨花板生產成本較低，價格便宜、且各項物理性能達到和超過木質刨花板，為家具、車輛、船舶、房屋建筑提供了一種價廉物美的代木材料。
3 蘆葦可作栽培基質
蘆葦是世界造紙工業(yè)的重要原料之一,在原料切片過程中,有3%～5%的下腳料通過篩孔落下,這種下腳料稱之為葦末或蘆葦末。利用葦末作為植物育苗和栽培的低成本基質原料。主要工藝為：將蘆葦末調制成一定濕度，按照一定比例加入有效微生物、雞糞和尿素，并攪拌均勻，然后覆蓋塑料布等防水保溫材料，進行堆制發(fā)酵。經過發(fā)酵的蘆葦末基質含有較高的N、P、K元素和其它微量元素，容重低，孔隙度大，理化性狀優(yōu)良，是草炭的理想替代物。葦末基質的性狀接近草炭，但成本只有草炭的50%～60%。蘆葦末作基質既可單獨使用，也可與蛭石或珍珠巖等其它物質配合使用。例如蘆葦末栽培食用菌——香菇、秀珍菇等。以蘆葦為基質栽培，由于蘆葦質地膨松，通透性強，菌絲生長快。如果在蘆葦中加入當?shù)剞r產品下腳料——玉米芯，不但補充了碳源，而且還解決了菌筒保濕難的問題。
4 蘆葦是造紙的主要原料
蘆葦莖稈含纖維素較高，為40%～50%，纖維長度 1.3～1.8 mm，僅次于棉、麻，與木材相仿，是造紙的主要原料。可造凸版紙、銅版紙、書寫紙及高級衛(wèi)生紙等。用蘆葦造紙可代替優(yōu)質木材，5 t蘆葦可代替20 m3木材，造2.25 t印刷紙。按得漿率40%計算，1 hm2葦田提供的纖維數(shù)量相當于4 hm2針葉林，且蘆葦是一年一收，而木材是需要十幾年或幾十年才可以成材，利用周期短是木材無法比擬的。全國17個省、區(qū)、市中，有蘆葦濕地面積136.7萬hm2，長葦面積約 45.9萬hm2，年產蘆葦245萬t。其中蘆葦主要產區(qū)湖南、遼寧、新疆、湖北、黑龍江、江蘇、內蒙、吉林等地蘆葦生產量約70%用于造紙。盤錦蘆葦濕地是全國濕地資源保存最好，產量最高，連片生長，生物多樣性最豐富的蘆葦基地，總面積8萬hm2，目前蘆葦生產量50萬t，主要供應遼寧省金城造紙廠、營口造紙廠和山東部分造紙廠的蘆葦原料，同時也供給河北等省區(qū)蘆葦深加工產業(yè)，出口創(chuàng)匯，因此，每年可創(chuàng)產值2億多元，獲利潤約5 000多萬元。
5 蘆葦可以編制精美的工藝品
5.1 制作蘆葦工藝畫
蘆葦工藝畫材料選用6月萌芽后的新葦，經高溫碳化后，采取熨平、抽瓤、拼接、粘合等十幾道工序及多種藝術手法精心制作而成。這種工藝還借鑒了中國畫意境幽深的藝術特色，具有濃郁的水鄉(xiāng)風情。因其取材獨特，百年不腐，被譽為“綠色藝術品”。
5.2蘆葦立簾
蘆葦立簾其實就是蘆葦葦簾，只不過蘆葦立簾主要是出口日本的，日本人習慣把蘆葦葦簾立在屋前遮陽用，所以俗稱“立簾”。蘆葦立簾系精選全直、干凈、潔白、干燥的優(yōu)質蘆葦原料和手工編織的實用工藝品。蘆葦立簾是中國傳統(tǒng)出口商品，具有色澤潔白，編織精巧，品種繁多，規(guī)格齊全的特點，多年來行銷世界各地，深受客商歡迎，尤其在日本市場享有盛譽。
蘆葦還可以編織席、筐、蔞、苫、芙、箔等編織品，是工農業(yè)生產和人民生活必不可少的物資。葦席既可以鋪炕，也可以作晾曬苫墊用；蘆葦是糧食部門的儲糧物資；用蘆葦編織成的精致工藝品，種類繁多，在國內外都有一定的需求量。
6 蘆葦可以作為優(yōu)質的飼料
蘆葦是一種優(yōu)質飼用禾草，其葉量大，蘆葦幼嫩莖葉含有大量的蛋白質、淀粉、糖分，特別是旱地生境的蘆葦，其營養(yǎng)生長階段蛋白質含量在禾草中居于上等。楊海蓮等報道，蘆葦粗蛋白含量高于禾本科許多優(yōu)良牧草，如披堿草屬和冰草屬的許多種；蘆葦含有動物所需的10種氨基酸，總氨基酸及結構氨基酸中必需氨基酸含量均在40%以上。蘆葦中氨基酸的含量可達到8.46%，其中各種氨基酸的含量，見表1。同時葉片中含有粗蛋白7%～14%，粗脂肪1.6%～3.6%，無氮浸出物31%～44%，粗纖維21%～53%，灰分5%～6%，磷（P2O5）0.02%～0.019%，鉀（K2O）0.17%，鈣（CaO）0.2%～0.65%。因此，幼嫩的蘆葦莖葉為牲畜喜食的飼料，可以喂養(yǎng)馬、牛、羊等牲畜。蘆葦?shù)母鶢钋o中含有16%～18%的淀粉類，熬糖、釀酒的糟渣也是很好的飼料。葦葉中含有0.1%～0.5%的維生素C，每100 g葉片中含有8～10 mg的胡蘿卜素。但蘆葦幼嫩組織中營養(yǎng)成分的含量隨不同地區(qū)、不同品種、不同自然條件和不同生育期而有變化。
蘆葦又是一種適應性廣、抗逆性強、生物量高的優(yōu)良牧草,飼用價值高。嫩莖葉為各種家畜所喜食。目前，大多數(shù)都作為放牧地利用，也有用作割草地或放牧與割草兼用，往往作為早春放牧地。蘆葦草地有季節(jié)性積水或過濕，加之是高草地，適宜馬、牛大畜放牧。蘆葦?shù)厣喜糠种仓旮叽?，又有較強的再生力，以蘆葦為主的草地，生物量也是牧草類較高的，在自然條件下，產鮮草(3.9～13.9)t/hm2。每年可割2～3次。除放牧利用外，可曬制干草和青貯。青貯后，草青色綠，香味濃，羊很喜食、牛馬亦喜食。
7 蘆葦?shù)尼t(yī)藥用途
蘆葦?shù)母鶢钋o叫做蘆根，中醫(yī)學上入藥，性寒、味甘，功能清胃火，除肺熱；有健胃、鎮(zhèn)嘔、利尿之功效。蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥?！侗静菥V目》謂蘆葉“治霍亂嘔逆，癰疽”；《本經道源》記載它有“燒存性，治活衄諸血之功”；除蘆葉為末，以蔥、椒湯洗凈，敷之，可治發(fā)背潰爛。蘆花止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下瀉?！侗静輬D經》記載它“煮濃汁服，主魚蟹之毒?！碧J葦既是菜肴中佳品，又能治熱血口渴、淋病。《王揪藥解》說它能“清肺止渴，利水通淋?！薄侗静菥V目》記載它能“解諸肉毒”。蘆莖、蘆根更是中醫(yī)治療溫病的要藥，能清熱生津，除煩止嘔，古代14種藥物書籍上都有詳盡記載。頗為有名的“千金葦”莖，現(xiàn)在已遠銷海外?，F(xiàn)代藥理證實，蘆葦?shù)娜~、花、莖及根都含有豐富的藥理成分——戊聚糖、薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化物、D—葡萄糖、D—半乳糖和兩種糖醛酸以及多種維生素，因而受到醫(yī)藥學界的重視。
蘆葦也可以生產多種醫(yī)藥原料。蘆葦可以生產以乙醇為主的多種酒精。1 t蘆葦可生產96%的乙醇180 L和甲醇3 L。蘆葦含有以葡萄糖為主的各種糖類和淀粉、食用氨基酸、糖醛等，1 t蘆葦可以生產34 kg糖醛。
8 蘆葦在保健食品方面的應用
表1 蘆葦幼嫩組織中氨基酸的含量
蘆葦保健產品是以蘆葦為主要原料精制加工而成的一系列純天然綠色食品，包括清涼保健飲品和蘆葦八寶粥等，可供日常飲用和保健，同時具有預防某些疾病的作用。蘆葦清涼保健飲料屬新型綠色保健飲品，配方以中醫(yī)理論為基礎，結合現(xiàn)代醫(yī)學新觀點，采用蘆葦全草為主料（蘆根、蘆莖、蘆葉），另外配加幾種中草藥精心配制而成，保留了蘆葦?shù)戎胁菟帉θ梭w的有益成分，摒棄了傳統(tǒng)飲品的種種弊端。產品清涼可口、沁人心脾，具有清熱解毒、生津養(yǎng)陰、利肝膽、除暑熱，能增加人體有益的核酸含量，在某種程度上起到防癌、抗癌的功能，一年四季老少皆宜。另外蘆葦系列保健產品中的蘆葦八寶粥也是針對目前市場上的八寶粥熱量高、含糖高等弊端特意研制的。產品口感自然清香，容易消化，不僅攜帶方便，而且富含營養(yǎng)。經檢測，本品含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素，如：A、D、E、B1、B2、C、PP煙酸、胡蘿卜素、植物固醇等，并含有多種微量元素鈣、鋅、鐵、粗纖維等，長期食用具有軟化血管、去除脂肪、降低血糖、調節(jié)血壓、補充維生素和微量元素的作用。同時還具有美容養(yǎng)顏、補濕潤燥的特殊功效。
綜上所述，蘆葦給社會創(chuàng)造了豐富的物質資源。以蘆葦為原料的造紙業(yè)、葦制品編織業(yè)、建筑裝潢、醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，給區(qū)域經濟注入了新的生機和活力，給社會提供了廣闊的就業(yè)空間，為社會的穩(wěn)定和發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
［1］于文吉,王天佑.我國非木材人造板的原料、市場和發(fā)展方向[J].人造板通訊，2005，12(2)：12-14.
［2］張建紅.農作物秸稈人造板發(fā)展前景探析[J].林產工業(yè),2004，31(1)：18-20.
［3］孟凡玲,梁會敏,等.蘆葦栽培香菇初探[J].吉林農業(yè)大學學報,1998，20(增刊)：163.
［4］李萍萍,朱忠貴,等.蘆葦末在食用菌和蔬菜栽培中的利用技術[J].南京農業(yè)大學學報，2000，24(增):24-26.
［5］ Tanaka H.Technical Surrey on Polymer additions for papermaking[J].Mokuzaishi,1996,42(11):1035-1041.
［6］ 張兵.蘆葦濕地價值[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2008，12：36.
［7］ 孟玉蘭.蘆葦保健食品[J].技術與市場，2005，05（A）：15.
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慈維順
（天津大黃堡濕地自然保護區(qū)管理處，天津 武清 301700）
蘆葦為多年生水生或濕生的高大禾草，夏秋開花，圓錐花序，頂生，疏散，長 10～40 cm，稍下垂，小穗含4～7朵花，雌雄同株，花序長約15～25 cm，小穗長1.4 cm，為白綠色或褐色，花序最下方的小穗為雄，其余均雌雄同花，花期為8～12月。蘆葦?shù)墓麑崬榉f果，披針形，頂端有宿存花柱。蘆葦生長于池沼、河岸、河溪邊多水地區(qū)，常形成葦塘。世界各地均有生長，在我國則廣布，其中以東北的遼河三角洲、松嫩平原、三江平原、內蒙古的呼倫貝爾和錫林郭勒草原，新疆的博斯騰湖、伊犁河谷及塔城額敏河谷,華北平原的白洋淀等葦區(qū)，是大面積蘆葦集中的分布地區(qū)。蘆葦不僅在構成蘆葦濕地中起著重要作用，而且在工業(yè)、醫(yī)藥、食品方面也有重要的應用價值。
1 建筑材料方面的應用
蘆葦是理想的建筑材料，不僅隔熱、隔音效果好，還能防潮。水泥和蘆葦攪拌時加入一種礦化劑，制成蘆葦水泥磚。目前，此種水泥磚作為承重墻體穩(wěn)定性還不是最好，但作為屋頂材料簡直無可挑剔，很受用戶歡迎。德國波恩大學作物研究所專家杜德教授通過一項最新專題研究發(fā)現(xiàn)，中國蘆葦稱得上是一種上佳的環(huán)保建筑材料，無論從建筑力學、建筑聲學，還是從建筑美學來看，都具有非常出色的性能，因而特別適合應用于環(huán)保建筑領域。 杜德教授在研究中比較、檢驗了26種作物，發(fā)現(xiàn)中國蘆葦最適宜做環(huán)保建筑材料。他和建筑材料專家合作進行的試驗證實，中國蘆葦?shù)睦w維最適合使用在墻壁和房頂?shù)炔课?，而且無論作為內襯還是外壁，都可起到極好的隔熱效果，同時作為樓板的組成成分還可以減少噪聲。要是將切碎的蘆葦稈與水泥的礦化劑攪合在一起，則可預制成整座墻壁、樓板或磚塊。由于蘆葦稈內空氣含量很高，隔熱性能尤為出色。
2 裝潢材料方面的應用
刨花板是房屋裝潢過程中不可或缺的材料，以蘆葦為原料，即可制作蘆葦刨花板，制作的蘆葦刨花板的物理力學性能達到國家標準。其攔膠前刨花含水率不超過13%，最佳為10%～13%；不使用防水劑；沒有游離甲醛等有害氣體污染；按1 t蘆葦計算可生產1 m3蘆葦刨花板，生產成本為600元/m3(蘆葦以150元/t)。蘆葦刨花板，采用蘆葦為原料，采取切斷——刨片——干燥——風選——拌膠——鋪裝——熱壓成型——冷卻——鋸邊的工藝過程生產。不僅能充分利用蘆葦資源，解決木材求大于供的矛盾，有利于封山育林、環(huán)境保護，而且由于蘆葦刨花板生產成本較低，價格便宜、且各項物理性能達到和超過木質刨花板，為家具、車輛、船舶、房屋建筑提供了一種價廉物美的代木材料。
3 蘆葦可作栽培基質
蘆葦是世界造紙工業(yè)的重要原料之一,在原料切片過程中,有3%～5%的下腳料通過篩孔落下,這種下腳料稱之為葦末或蘆葦末。利用葦末作為植物育苗和栽培的低成本基質原料。主要工藝為：將蘆葦末調制成一定濕度，按照一定比例加入有效微生物、雞糞和尿素，并攪拌均勻，然后覆蓋塑料布等防水保溫材料，進行堆制發(fā)酵。經過發(fā)酵的蘆葦末基質含有較高的N、P、K元素和其它微量元素，容重低，孔隙度大，理化性狀優(yōu)良，是草炭的理想替代物。葦末基質的性狀接近草炭，但成本只有草炭的50%～60%。蘆葦末作基質既可單獨使用，也可與蛭石或珍珠巖等其它物質配合使用。例如蘆葦末栽培食用菌——香菇、秀珍菇等。以蘆葦為基質栽培，由于蘆葦質地膨松，通透性強，菌絲生長快。如果在蘆葦中加入當?shù)剞r產品下腳料——玉米芯，不但補充了碳源，而且還解決了菌筒保濕難的問題。
4 蘆葦是造紙的主要原料
蘆葦莖稈含纖維素較高，為40%～50%，纖維長度 1.3～1.8 mm，僅次于棉、麻，與木材相仿，是造紙的主要原料。可造凸版紙、銅版紙、書寫紙及高級衛(wèi)生紙等。用蘆葦造紙可代替優(yōu)質木材，5 t蘆葦可代替20 m3木材，造2.25 t印刷紙。按得漿率40%計算，1 hm2葦田提供的纖維數(shù)量相當于4 hm2針葉林，且蘆葦是一年一收，而木材是需要十幾年或幾十年才可以成材，利用周期短是木材無法比擬的。全國17個省、區(qū)、市中，有蘆葦濕地面積136.7萬hm2，長葦面積約 45.9萬hm2，年產蘆葦245萬t。其中蘆葦主要產區(qū)湖南、遼寧、新疆、湖北、黑龍江、江蘇、內蒙、吉林等地蘆葦生產量約70%用于造紙。盤錦蘆葦濕地是全國濕地資源保存最好，產量最高，連片生長，生物多樣性最豐富的蘆葦基地，總面積8萬hm2，目前蘆葦生產量50萬t，主要供應遼寧省金城造紙廠、營口造紙廠和山東部分造紙廠的蘆葦原料，同時也供給河北等省區(qū)蘆葦深加工產業(yè)，出口創(chuàng)匯，因此，每年可創(chuàng)產值2億多元，獲利潤約5 000多萬元。
5 蘆葦可以編制精美的工藝品
5.1 制作蘆葦工藝畫
蘆葦工藝畫材料選用6月萌芽后的新葦，經高溫碳化后，采取熨平、抽瓤、拼接、粘合等十幾道工序及多種藝術手法精心制作而成。這種工藝還借鑒了中國畫意境幽深的藝術特色，具有濃郁的水鄉(xiāng)風情。因其取材獨特，百年不腐，被譽為“綠色藝術品”。
5.2蘆葦立簾
蘆葦立簾其實就是蘆葦葦簾，只不過蘆葦立簾主要是出口日本的，日本人習慣把蘆葦葦簾立在屋前遮陽用，所以俗稱“立簾”。蘆葦立簾系精選全直、干凈、潔白、干燥的優(yōu)質蘆葦原料和手工編織的實用工藝品。蘆葦立簾是中國傳統(tǒng)出口商品，具有色澤潔白，編織精巧，品種繁多，規(guī)格齊全的特點，多年來行銷世界各地，深受客商歡迎，尤其在日本市場享有盛譽。
蘆葦還可以編織席、筐、蔞、苫、芙、箔等編織品，是工農業(yè)生產和人民生活必不可少的物資。葦席既可以鋪炕，也可以作晾曬苫墊用；蘆葦是糧食部門的儲糧物資；用蘆葦編織成的精致工藝品，種類繁多，在國內外都有一定的需求量。
6 蘆葦可以作為優(yōu)質的飼料
蘆葦是一種優(yōu)質飼用禾草，其葉量大，蘆葦幼嫩莖葉含有大量的蛋白質、淀粉、糖分，特別是旱地生境的蘆葦，其營養(yǎng)生長階段蛋白質含量在禾草中居于上等。楊海蓮等報道，蘆葦粗蛋白含量高于禾本科許多優(yōu)良牧草，如披堿草屬和冰草屬的許多種；蘆葦含有動物所需的10種氨基酸，總氨基酸及結構氨基酸中必需氨基酸含量均在40%以上。蘆葦中氨基酸的含量可達到8.46%，其中各種氨基酸的含量，見表1。同時葉片中含有粗蛋白7%～14%，粗脂肪1.6%～3.6%，無氮浸出物31%～44%，粗纖維21%～53%，灰分5%～6%，磷（P2O5）0.02%～0.019%，鉀（K2O）0.17%，鈣（CaO）0.2%～0.65%。因此，幼嫩的蘆葦莖葉為牲畜喜食的飼料，可以喂養(yǎng)馬、牛、羊等牲畜。蘆葦?shù)母鶢钋o中含有16%～18%的淀粉類，熬糖、釀酒的糟渣也是很好的飼料。葦葉中含有0.1%～0.5%的維生素C，每100 g葉片中含有8～10 mg的胡蘿卜素。但蘆葦幼嫩組織中營養(yǎng)成分的含量隨不同地區(qū)、不同品種、不同自然條件和不同生育期而有變化。
蘆葦又是一種適應性廣、抗逆性強、生物量高的優(yōu)良牧草,飼用價值高。嫩莖葉為各種家畜所喜食。目前，大多數(shù)都作為放牧地利用，也有用作割草地或放牧與割草兼用，往往作為早春放牧地。蘆葦草地有季節(jié)性積水或過濕，加之是高草地，適宜馬、牛大畜放牧。蘆葦?shù)厣喜糠种仓旮叽?，又有較強的再生力，以蘆葦為主的草地，生物量也是牧草類較高的，在自然條件下，產鮮草(3.9～13.9)t/hm2。每年可割2～3次。除放牧利用外，可曬制干草和青貯。青貯后，草青色綠，香味濃，羊很喜食、牛馬亦喜食。
7 蘆葦?shù)尼t(yī)藥用途
蘆葦?shù)母鶢钋o叫做蘆根，中醫(yī)學上入藥，性寒、味甘，功能清胃火，除肺熱；有健胃、鎮(zhèn)嘔、利尿之功效。蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥?！侗静菥V目》謂蘆葉“治霍亂嘔逆，癰疽”；《本經道源》記載它有“燒存性，治活衄諸血之功”；除蘆葉為末，以蔥、椒湯洗凈，敷之，可治發(fā)背潰爛。蘆花止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下瀉?！侗静輬D經》記載它“煮濃汁服，主魚蟹之毒?！碧J葦既是菜肴中佳品，又能治熱血口渴、淋病。《王揪藥解》說它能“清肺止渴，利水通淋?！薄侗静菥V目》記載它能“解諸肉毒”。蘆莖、蘆根更是中醫(yī)治療溫病的要藥，能清熱生津，除煩止嘔，古代14種藥物書籍上都有詳盡記載。頗為有名的“千金葦”莖，現(xiàn)在已遠銷海外?，F(xiàn)代藥理證實，蘆葦?shù)娜~、花、莖及根都含有豐富的藥理成分——戊聚糖、薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化物、D—葡萄糖、D—半乳糖和兩種糖醛酸以及多種維生素，因而受到醫(yī)藥學界的重視。
蘆葦也可以生產多種醫(yī)藥原料。蘆葦可以生產以乙醇為主的多種酒精。1 t蘆葦可生產96%的乙醇180 L和甲醇3 L。蘆葦含有以葡萄糖為主的各種糖類和淀粉、食用氨基酸、糖醛等，1 t蘆葦可以生產34 kg糖醛。
8 蘆葦在保健食品方面的應用
表1 蘆葦幼嫩組織中氨基酸的含量
蘆葦保健產品是以蘆葦為主要原料精制加工而成的一系列純天然綠色食品，包括清涼保健飲品和蘆葦八寶粥等，可供日常飲用和保健，同時具有預防某些疾病的作用。蘆葦清涼保健飲料屬新型綠色保健飲品，配方以中醫(yī)理論為基礎，結合現(xiàn)代醫(yī)學新觀點，采用蘆葦全草為主料（蘆根、蘆莖、蘆葉），另外配加幾種中草藥精心配制而成，保留了蘆葦?shù)戎胁菟帉θ梭w的有益成分，摒棄了傳統(tǒng)飲品的種種弊端。產品清涼可口、沁人心脾，具有清熱解毒、生津養(yǎng)陰、利肝膽、除暑熱，能增加人體有益的核酸含量，在某種程度上起到防癌、抗癌的功能，一年四季老少皆宜。另外蘆葦系列保健產品中的蘆葦八寶粥也是針對目前市場上的八寶粥熱量高、含糖高等弊端特意研制的。產品口感自然清香，容易消化，不僅攜帶方便，而且富含營養(yǎng)。經檢測，本品含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素，如：A、D、E、B1、B2、C、PP煙酸、胡蘿卜素、植物固醇等，并含有多種微量元素鈣、鋅、鐵、粗纖維等，長期食用具有軟化血管、去除脂肪、降低血糖、調節(jié)血壓、補充維生素和微量元素的作用。同時還具有美容養(yǎng)顏、補濕潤燥的特殊功效。
綜上所述，蘆葦給社會創(chuàng)造了豐富的物質資源。以蘆葦為原料的造紙業(yè)、葦制品編織業(yè)、建筑裝潢、醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，給區(qū)域經濟注入了新的生機和活力，給社會提供了廣闊的就業(yè)空間，為社會的穩(wěn)定和發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
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