鄭榕妍,朱朝枝

(1.福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院,福建 福州 350002;2.福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院,福建 福州 350002)

觀光休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村景觀、農(nóng)業(yè)活動(dòng)、農(nóng)村民俗文化,通過(guò)規(guī)劃和開(kāi)發(fā),為人們提供兼有觀光、休閑、娛樂(lè)、教育、生產(chǎn)等多種功能為一體的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)[1]。它以充分開(kāi)發(fā)具有觀光、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提,把農(nóng)民的日常生產(chǎn)生活內(nèi)容、農(nóng)村的田園風(fēng)光和游客參與農(nóng)事活動(dòng)等融合一體,為游客提供在傳統(tǒng)旅游中無(wú)法感受到的新奇的農(nóng)事體驗(yàn)。休閑農(nóng)業(yè)已逐漸成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的重要生態(tài)產(chǎn)業(yè)類(lèi)型,成為中國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的載體。目前,永泰縣抓住機(jī)遇,依靠自身有利條件大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。

1 永泰縣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

近幾年來(lái),隨著生活水平的提高和閑暇時(shí)間的增多,人們對(duì)休閑度假的需求也增大。永泰縣借機(jī)充分挖掘其旅游資源,走 “旅游興縣”之路。2008年永泰縣被評(píng)為 “優(yōu)秀旅游縣”。2009年更是明確了 “走科學(xué)發(fā)展之路,加快建設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣”的發(fā)展目標(biāo),還提出 “一帶” “一城” “兩軸”和 “五區(qū)”的旅游規(guī)劃,準(zhǔn)備將永泰縣打造成集生態(tài)觀光、休閑度假、溫泉療養(yǎng)、民俗體驗(yàn)于一體的福州 “后花園”和海峽西岸旅游大縣。2010年 11月永泰縣立足縣情,推進(jìn)農(nóng)業(yè) “四園八基地”建設(shè),其中包含農(nóng)業(yè)觀賞園、生態(tài)農(nóng)莊園等兩項(xiàng)休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

2008年全縣在旅游景區(qū)直接就業(yè)的有 3000多人,直接或間接從事旅游業(yè)的人員超過(guò) 1萬(wàn)人,其中 “農(nóng)家樂(lè)”有 100多家,從業(yè)人員 500多人。2010年上半年永泰縣共接待游客 79.98萬(wàn)人次,創(chuàng)旅游產(chǎn)值 2.1億元,分別比 2009年同期增長(zhǎng)21.3%和 28%。預(yù)計(jì)到 2012年,全縣將建成 30個(gè)農(nóng)業(yè)旅游觀光基地,其中以觀光、休閑體驗(yàn)為主的時(shí)令水果基地發(fā)展到 15個(gè),建成各類(lèi) “農(nóng)家樂(lè)”300戶。旅游業(yè)在永泰正在扮演著富民活縣的角色。

2 永泰縣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的類(lèi)型

2.1 農(nóng)家樂(lè)休閑模式

“農(nóng)家樂(lè)”指農(nóng)民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周?chē)奶飯@風(fēng)光、自然景點(diǎn),吸引游客前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購(gòu)等休閑活動(dòng)。目前,農(nóng)家樂(lè)模式是永泰縣休閑農(nóng)業(yè)的主要形式,比較出名的有莒溪農(nóng)家樂(lè) (依托莒溪景區(qū),在領(lǐng)略莒溪八景的同時(shí),開(kāi)展采木瓜、青菜、挖地瓜等活動(dòng),讓游客體驗(yàn)豐收的快感)和青云山農(nóng)家飯莊一條街(依托青云山景區(qū),以 “游青云山、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋”為主題,由當(dāng)?shù)孛窬痈脑於?。2007年嶺路鄉(xiāng)潭后村已有農(nóng)家飯莊共有 16家,此外村民還向游客出售土雞、土鴨、李干、柿餅、橄欖等土特產(chǎn),全村人均收入從旅游開(kāi)發(fā)前的 1630元增加到 2006年的 3655元。在 2010年縣委十一屆十一次全會(huì)審議通過(guò)的 《中共永泰縣委關(guān)于推動(dòng)跨越發(fā)展的意見(jiàn)》,明確提出要 “大力發(fā)展從塘前至青云山沿線農(nóng)家樂(lè)”。

2.2 休閑度假模式

休閑農(nóng)場(chǎng)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū),它依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)景、舒適怡人的清新氣候等等,結(jié)合周?chē)奶飯@景觀和民俗文化,興建一些休閑、娛樂(lè)設(shè)施,游客不僅可以觀光、采果,體驗(yàn)農(nóng)作,了解農(nóng)民生活,享受鄉(xiāng)土情趣,而且可以住宿、度假、游樂(lè)。永泰縣最有代表性的休閑農(nóng)場(chǎng)是千江月休閑農(nóng)場(chǎng),它位于福建省永泰縣塘前鄉(xiāng)大樟村,距福州 30 km,是由來(lái)自臺(tái)灣的林幸婉女士投資 1800多萬(wàn)元人民幣建成的。千江月休閑農(nóng)場(chǎng)經(jīng)過(guò)十多年的悉心經(jīng)營(yíng),已形成占地約 22 hm2的農(nóng)業(yè)觀光園,它秉承 “生活、生產(chǎn)、生態(tài)”的經(jīng)營(yíng)理念,以開(kāi)發(fā)具有 “臺(tái)灣特色、兩岸淵源”的有個(gè)性、有品位的休閑旅游景區(qū)為目標(biāo),主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有休閑度假、生態(tài)旅游、會(huì)議住宿、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、農(nóng)事體驗(yàn)、素質(zhì)拓展、燒烤、篝火 K歌等。

2.3 觀光農(nóng)園模式

觀光農(nóng)園主要是開(kāi)放成熟的果園、菜園、花圃、茶園等,讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶,享受田園樂(lè)趣,這是國(guó)外觀光休閑農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。永泰縣天門(mén)山農(nóng)業(yè)觀光園是全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn),在游覽天門(mén)洞、地下河、葫蘆瀑布等景點(diǎn)的同時(shí),還可以觀賞李花園、桃花園、青梅園,參觀雞、鴨、羊、兔等養(yǎng)殖場(chǎng)。2010年開(kāi)始建設(shè)的 “農(nóng)業(yè)觀賞園”和 “生態(tài)農(nóng)莊園”也是屬于此類(lèi)。

3 永泰縣休閑農(nóng)業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的影響

旅游業(yè)是把 “雙刃劍”,在給當(dāng)?shù)貛?lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),也會(huì)造成一些負(fù)面的影響。休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物,同樣具有旅游業(yè)本身所具有的 “兩面性”。

3.1 正面影響

3.1.1 宏觀上促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí) ①在產(chǎn)品來(lái)源、

產(chǎn)業(yè)目的方面。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)主要是投入生產(chǎn)資料獲得農(nóng)副產(chǎn)品,經(jīng)營(yíng)的品種比較單一。以永泰縣為例,永泰縣素有 “八山一水一分田”之稱(chēng),土地類(lèi)型以山地為主,森林覆蓋率達(dá) 77%。畜牧、水產(chǎn)、林竹、果茶、蔬菜、食用菌等產(chǎn)業(yè)是其主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。而永泰縣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)之后,充分利用其良好的生態(tài)環(huán)境,將自然環(huán)境與農(nóng)村的社會(huì)環(huán)境相結(jié)合,創(chuàng)辦農(nóng)家樂(lè)、觀光園和休閑農(nóng)場(chǎng),發(fā)揮其觀光旅游的功能,為游客提供服務(wù)性產(chǎn)品。②在產(chǎn)品質(zhì)量方面。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為追求高產(chǎn),會(huì)投入大量的農(nóng)藥化肥,不僅污染了環(huán)境,而且殘留在植物中的化肥農(nóng)藥還會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。而休閑農(nóng)業(yè)是以吸引城市消費(fèi)者即時(shí)消費(fèi)、現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)為主,消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求高,追求無(wú)公害、綠色的食品,會(huì)迫使農(nóng)民少用農(nóng)藥化肥,使得周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境也因此改善。③在收入渠道方面。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的收入主要靠銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品,而休閑農(nóng)業(yè)的收入來(lái)源不僅局限在了農(nóng)副產(chǎn)品,還擴(kuò)大到采摘、品嘗、度假、購(gòu)物等各方面。主要收入項(xiàng)目有門(mén)票收入、銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品收入、旅游活動(dòng)項(xiàng)目收入、餐飲和住宿收入等。以千江月休閑農(nóng)場(chǎng)為例,農(nóng)場(chǎng)有農(nóng)業(yè)觀光園與自然景觀區(qū)兩大景區(qū),農(nóng)業(yè)觀光園又分為蔬菜種植區(qū)、水果生產(chǎn)區(qū)、綠化苗圃區(qū),這些區(qū)域以參與性勞動(dòng)為主,游客可以在其中種植作物、采摘水果,它的收入來(lái)源包括門(mén)票 (25元/人)、農(nóng)事體驗(yàn) (采、栽果樹(shù),10元/次),還有購(gòu)買(mǎi)土雞土鴨、

燒烤和篝火 K歌等項(xiàng)目。這些收費(fèi)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于單一出售農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)值。④在勞動(dòng)力就業(yè)方面。旅游業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),而且就業(yè)門(mén)檻低,其人力資源結(jié)構(gòu)總體上向初級(jí)技能勞動(dòng)者傾斜,勞動(dòng)就業(yè)培訓(xùn)成本也較低,這都為接納農(nóng)村勞動(dòng)力提供了良好的條件。以發(fā)展農(nóng)家樂(lè)為例,它需要一整套的服務(wù)設(shè)施,不僅需要導(dǎo)游、管理人員、服務(wù)人員,還涉及住宿、飲食、商場(chǎng)、交通、文化等行業(yè),能吸收利用大量勞動(dòng)力就業(yè)。永泰縣利用休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,吸納了很多低端勞動(dòng)力,加快了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的非農(nóng)就業(yè)。2008年全縣直接或間接從事旅游業(yè)的人員超過(guò) 1萬(wàn)人,其中 “農(nóng)家樂(lè)”有 100多家,從業(yè)人員 500多人。⑤在市場(chǎng)化程度方面。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化程度低,其農(nóng)副產(chǎn)品要通過(guò)中間環(huán)節(jié),轉(zhuǎn)運(yùn)到城市出售。而農(nóng)戶間合作少,獲取市場(chǎng)信息的渠道少,消息不靈通,往往造成農(nóng)產(chǎn)品的積壓。休閑農(nóng)業(yè)是吸引城市旅客前來(lái)觀光游覽,將市場(chǎng)設(shè)置在農(nóng)村,可以很及時(shí)地得到市場(chǎng)的反饋。同時(shí)當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)會(huì)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行一些指導(dǎo)和技能培訓(xùn),提高了農(nóng)民的組織性。

3.1.2 中觀上形成 “收入流”指向當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì) 舒爾茨在 《改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)》一書(shū)中提出了 “收入流”概念,并利用收入流價(jià)格理論解釋了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)停滯落后不能成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)源泉的原因;舒爾茨將生產(chǎn)要素視為收入流的來(lái)源,認(rèn)為要得到收入流就必須得到收入流來(lái)源,要增加收入流 (經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng))就必須增加收入流的來(lái)源[2]。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的收入流是依靠生產(chǎn)資料來(lái)獲得糧食、果蔬、肉、蛋、奶等農(nóng)產(chǎn)品,然后直接到市場(chǎng)出售或是由中間商轉(zhuǎn)售,收入來(lái)源單一,而且大部分利潤(rùn)被中間商所獲取。由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變后會(huì)擴(kuò)大收入流來(lái)源。除了生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品,農(nóng)村的田園風(fēng)光、日常的農(nóng)事勞動(dòng)以及農(nóng)村的風(fēng)土人情都成為了收入流來(lái)源,被賦予了市場(chǎng)價(jià)值。同時(shí),這些產(chǎn)品的納入,使得農(nóng)產(chǎn)品的附加值也得到提高,提升了農(nóng)業(yè)的比較效益。而且,旅客是在農(nóng)村當(dāng)?shù)叵M(fèi),大部分的收入都由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、農(nóng)民獲得,使得農(nóng)民的收入也大大提高。

此外,休閑農(nóng)業(yè)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形成一個(gè)良好的循環(huán) (圖 1)。休閑農(nóng)業(yè)為城市居民提供觀賞、品嘗、購(gòu)物、住宿、度假等休閑娛樂(lè)活動(dòng),吸引他們前來(lái)農(nóng)村消費(fèi),加速了城鄉(xiāng)居民生活空間的融合,有助于加強(qiáng)城鄉(xiāng)居民的互動(dòng)。城市居民在農(nóng)村的直接消費(fèi)為農(nóng)村創(chuàng)造了較大的收入空間,有助于城鄉(xiāng)收入的流動(dòng),使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)更加緊密地聯(lián)系在一起。所得的收入分別被開(kāi)辦農(nóng)場(chǎng)的企業(yè)與農(nóng)民所得,最后以稅收的形式進(jìn)入政府,增加當(dāng)?shù)氐呢?cái)政收入,為改善農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施提供經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。而政府、企業(yè)與農(nóng)民獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也會(huì)投資當(dāng)?shù)氐男蓍e農(nóng)業(yè),促進(jìn)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的完善、生態(tài)環(huán)境的改良,使農(nóng)村自然、社會(huì)環(huán)境更有利于觀光農(nóng)業(yè)的開(kāi)展。在這樣的循環(huán)下,城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)有效互動(dòng),使城市多年來(lái)積累的經(jīng)濟(jì) “勢(shì)能”逐步向農(nóng)村傳遞。通過(guò)休閑農(nóng)業(yè)這種新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,將農(nóng)業(yè)和旅游觀光相結(jié)合,既可發(fā)展第一產(chǎn)業(yè),又有利于促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,可以產(chǎn)生疊加和乘積的效應(yīng),不僅能增加農(nóng)民的收入,而且還能帶動(dòng)農(nóng)業(yè)新一輪的創(chuàng)業(yè)[3]。

圖 1 以休閑農(nóng)業(yè)為核心的收入循環(huán)圖

3.1.3 微觀上促進(jìn)農(nóng)民融入社會(huì)發(fā)展 “參與”是以人為中心的發(fā)展的本質(zhì)要求。傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)戰(zhàn)略將普通民眾排斥在發(fā)展進(jìn)程之外,而可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略則要求將民眾吸收到發(fā)展進(jìn)程中[4]。休閑農(nóng)業(yè)正為農(nóng)民提供這樣一個(gè)契機(jī),將當(dāng)?shù)剞r(nóng)民作為旅游發(fā)展的主體之一,參與到旅游發(fā)展的規(guī)劃、決策中去。1997年 6月,世界旅游組織、世界旅游理事會(huì)與地球理事會(huì)聯(lián)合頒布了 《關(guān)于旅游業(yè)的21世紀(jì)議程》,明確提出將居民作為旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)懷對(duì)象,并把居民參與當(dāng)作旅游發(fā)展進(jìn)程中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。社區(qū)參與意味著社區(qū)的人們有權(quán)力和責(zé)任參與揭示自身的問(wèn)題,指出自身的需要,評(píng)估自身的資源,并找出解決問(wèn)題的辦法[5]。休閑農(nóng)業(yè)讓農(nóng)民參與其中,促進(jìn)農(nóng)民融入社會(huì)的發(fā)展,防止農(nóng)民被社會(huì) “邊緣化”。政府 “自上而下”的推行和社區(qū) “自下而上”的參與將共同促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。隨著農(nóng)民參與旅游規(guī)劃、社會(huì)事務(wù)管理的增多,逐步提高自身 “主人翁”意識(shí)。不僅能實(shí)現(xiàn)農(nóng)村的發(fā)展,提高農(nóng)民的收入,還能成為社會(huì)發(fā)展新的驅(qū)動(dòng)力和生發(fā)點(diǎn)。

3.2 負(fù)面影響

3.2.1 引起物價(jià)上漲 由于旅游者的收入水平較高,消費(fèi)能力高于旅游目的地的居民,因而他們能出較高的價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)食、宿、行以及各種物質(zhì)商品。在經(jīng)常有大量旅游者來(lái)訪的情況下,難免會(huì)引起目的地物價(jià)上漲。而且隨著休閑業(yè)的增長(zhǎng),稀缺資源特別是土地的需求量會(huì)越來(lái)越大,因此,地價(jià)就會(huì)上漲。這樣不僅會(huì)影響到當(dāng)?shù)鼐用竦淖》拷ㄔO(shè)與發(fā)展,而且更為嚴(yán)重的是會(huì)鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或其他土地所有者出售土地。有些地方則會(huì)以發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)為由,違法征用農(nóng)民土地。園區(qū)建設(shè)熱正在成為一些地方政府違規(guī)違法 “圈地生財(cái)”的新路徑[6]。對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)盡管他們從中可以得到短期的利益,但是他們會(huì)因此失去土地,不得不放棄原來(lái)的職業(yè),而去尋找新的職業(yè)。但往往失去土地的農(nóng)民由于素質(zhì)不高,難以順利就業(yè),失去經(jīng)濟(jì)來(lái)源的農(nóng)民會(huì)陷入貧困的境地,從而出現(xiàn)新的社會(huì)問(wèn)題,增加社會(huì)的不安定。

3.2.2 影響地區(qū)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定 由于從事旅游服務(wù)的所得高于務(wù)農(nóng)收入,因此常使得大量的勞動(dòng)力棄田從事旅游業(yè)。但是休閑農(nóng)業(yè)既會(huì)受到農(nóng)事季節(jié)性的影響,也會(huì)受到旅游規(guī)律的影響,出現(xiàn)淡季與旺季,在淡季時(shí)不可避免地會(huì)出現(xiàn)勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料閑置或嚴(yán)重的失業(yè)問(wèn)題。而且旅游需求在很大程度上取決于客源地居民的消費(fèi)水平、閑暇時(shí)間和相關(guān)旅游的流行時(shí)尚,而這些都是旅游接待地所不能控制的。如果客源地經(jīng)濟(jì)不景氣,其居民對(duì)外出旅游的需求勢(shì)必會(huì)下降。如果旅客對(duì)現(xiàn)有的旅游資源感到乏味,也會(huì)減少對(duì)旅游的需求。因此,如果過(guò)分地依賴(lài)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)來(lái)發(fā)展經(jīng)濟(jì),會(huì)影響當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。

4 促進(jìn)永泰縣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

4.1 貫徹 “以農(nóng)為本”的思想

認(rèn)識(shí)到發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必然選擇。通過(guò)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),將農(nóng)業(yè)從單純的生產(chǎn)性功能向附加值較高的第三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行拓展和滲透,使農(nóng)業(yè)資源的綜合開(kāi)發(fā)利用與生態(tài)保護(hù)、農(nóng)業(yè)景觀欣賞有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。這種農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相互結(jié)合、攜手發(fā)展,以旅促農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興旅的發(fā)展新形式,是新形勢(shì)下農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要,是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

4.2 完善政府職能

對(duì)于上漲的物價(jià),除了讓市場(chǎng)自動(dòng)調(diào)節(jié)外,還要堅(jiān)持發(fā)揮政府調(diào)控這只 “有形的手”的作用,抑止過(guò)分上漲的物價(jià)。在開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的過(guò)程中往往會(huì)涉及到土地征用的問(wèn)題,在處理時(shí)必須堅(jiān)持依法、自愿、有償?shù)脑瓌t。在土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)過(guò)程中,可以采取轉(zhuǎn)包、出租、入股等多種形式,并給農(nóng)民以合理的補(bǔ)償。同時(shí),地方要盡快完善鄉(xiāng)村旅游房地產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策,在明確產(chǎn)業(yè)界限和經(jīng)營(yíng)范圍的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步對(duì)其市場(chǎng)行為加以規(guī)范。對(duì)于被征用土地的農(nóng)民,政府應(yīng)鼓勵(lì)觀光農(nóng)業(yè)的投資者、經(jīng)營(yíng)者優(yōu)先考慮為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供就業(yè)機(jī)會(huì)。關(guān)于農(nóng)民素質(zhì)不高的問(wèn)題,政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)民培訓(xùn)的投入力度,提高農(nóng)民的基本素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)能力,讓農(nóng)民成為休閑農(nóng)業(yè)的參與者、經(jīng)營(yíng)者。

4.3 引進(jìn)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)

目前從消費(fèi)者的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)中可以發(fā)現(xiàn),大多數(shù)旅游者對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的印象也就是停留在 “吃農(nóng)家飯”的層次,活動(dòng)內(nèi)容以棋牌、釣魚(yú)等為主。這顯得經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目單一、無(wú)新意,很容易與周邊的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)相雷同。永泰縣若想要長(zhǎng)期保持旅游地的新意,就應(yīng)該以高新技術(shù)作為保障,在近期可以將觀光、農(nóng)家樂(lè)作為主要產(chǎn)品,長(zhǎng)遠(yuǎn)應(yīng)當(dāng)以休閑、度假為主,逐漸將農(nóng)家樂(lè)等模式向更高層次發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)只有向特色化、專(zhuān)業(yè)化、科技化、多功能、高品位、綠色方向發(fā)展,才能保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展勢(shì)頭。比如休閑農(nóng)場(chǎng)、觀光農(nóng)園等可以引進(jìn)優(yōu)良的適合休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特種蔬菜、水果、花卉和其他觀賞植物等,以新、奇、特及野生瓜果蔬菜品種來(lái)吸引游客,利用蔬菜等園藝作物獨(dú)特的形狀和顏色,通過(guò)變形、雕刻等手段創(chuàng)制一批新奇的田間藝術(shù)品來(lái)吸引游客。還可以引進(jìn)工廠化農(nóng)業(yè)種植模式和栽培技術(shù),如采用無(wú)土栽培、營(yíng)養(yǎng)液配方施肥、噴灌滴灌等,建立高科技園區(qū)。通過(guò)現(xiàn)代高科技來(lái)展示農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景,充分調(diào)動(dòng)游客的興趣。

為了減少經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的影響,可以依靠科技進(jìn)步,培育反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品,形成農(nóng)產(chǎn)品采摘鏈,做到一年四季有果可摘、有花可賞、有景可看、有樂(lè)可娛,從而延長(zhǎng)游覽季節(jié)。

致謝:本文的撰寫(xiě)得到導(dǎo)師朱朝枝教授的悉心指導(dǎo),在實(shí)地調(diào)查和數(shù)據(jù)采集的過(guò)程中得到福州市旅游局和塘前鄉(xiāng)農(nóng)機(jī)站的支持和幫助,在此一并表示感謝。

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