艾德文

買禮物、準(zhǔn)備飯菜，節(jié)日也給大家?guī)頍馈?010年的圣誕節(jié)，CCTV_9的洋主播給他的中國家人做了一桌圣誕大餐，他很享受這次主廚經(jīng)歷。

作為一名來自澳大利亞的記者和播音員，圣誕節(jié)和新年意味著新聞淡季的開始。當(dāng)圣誕老人“呵、呵、呵”地駕著雪橇駛來時(shí)，我曾工作過的澳大利亞和新西蘭媒體新聞編輯部門也開始準(zhǔn)備那些“永叵的故事”，這樣的故事沒有令人緊張的最后期限也不會(huì)過時(shí)。既然沒有什么重要新聞，一些軟消息就用來填補(bǔ)電視、廣播等新聞快報(bào)的空當(dāng)。報(bào)紙上也鋪滿了類似文章，以填補(bǔ)整版的節(jié)日促銷廣告的空白。

因?yàn)檎块T和公司都放大約3周的假，所以編輯不得不靠某些題材一比如某人的蝴蝶收藏或是對(duì)人們夢(mèng)境模式的調(diào)查來撐過新聞匱乏的日子。

中國圣誕與壓力說拜拜

對(duì)于一個(gè)在中國工作的外國人來說，圣誕節(jié)的到來讓我產(chǎn)生矛盾心情。_方面我期盼能和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的親人團(tuán)聚，另，一方面，在中國我可以擺脫圣誕節(jié)常常給人帶來的身體和精神上的壓力。

中國人過圣誕節(jié)的方式比較輕松，不像在澳大利亞令人壓力倍增。我習(xí)慣于在12月1日那天去郵局排隊(duì)寄圣誕賀卡。收到第一張賀卡時(shí)，你通常不會(huì)感覺開心，而是壓力，因?yàn)槟惚鞠脍s在所有人之前去寄賀卡。

不僅要寄賀卡，還得給家人、親戚和好朋友買禮物。百貨商店的貨品目錄寄來了，向你推銷著比去年更大、更炫的禮物。平板電視、電腦，或者干嗎不給那個(gè)(幾乎)什么都不缺的家伙送部新車呢?

給別人買圣誕禮物就夠受的了吧，可還得準(zhǔn)備圣誕晚餐呢，先買還得做。如果圣誕那天天氣很熱怎么辦?我記得曾有一次圣誕午餐，戶外溫度達(dá)到40℃，室內(nèi)還沒有空調(diào)!冷餐肉和沙拉可能比較現(xiàn)實(shí)，吃起來也和熱的火雞、羊肉、烤蔬菜一樣愜意。面堤圣誕節(jié)那天也可能比較冷那菜單還得改。

自制的圣誕點(diǎn)心確實(shí)比超市里買的好。如果沒有傳統(tǒng)的李子布丁還，算什么圣誕大餐呢!最好多做一些，會(huì)多幾位客^可是常有的事。這么多決定要做，這么多!

我又沒能及時(shí)寄出圣誕賀卡，也許是因?yàn)樵谥袊^節(jié)沒有太大壓力吧。我總是想：“明天再寄吧?！笨墒菚r(shí)間溜走了，我總是來不及寄出。

等等，我想到一個(gè)好主意。雖然錯(cuò)過了圣誕老人的最后期限，但我可以寄春節(jié)賀卡呀。我那些在國外的朋友肯定以為我把他們忘了，收到春節(jié)賀卡，他們肯定會(huì)大吃一驚，一個(gè)大驚喜。

為我的中國家人準(zhǔn)備圣誕大餐

我很少在中國過圣誕節(jié)。2003年來中國后，我通常返回澳大利亞度過這一快樂節(jié)日。2010年我兩次回到澳大利亞，節(jié)日休假大部分都在澳洲度過。因?yàn)橹乐袊艘矘酚诜窒硎フQ節(jié)這份快樂，我相信留在中國過節(jié)也不會(huì)太孤單，所以決定在中國慶祝2010年圣誕節(jié)，希望我能乘坐圣誕老人的雪橇，趕上這場(chǎng)歡樂盛宴。

這是一個(gè)令人愉悅的“Skype”(—種網(wǎng)絡(luò)電話)圣誕，我通過網(wǎng)絡(luò)和3個(gè)子女、5個(gè)孫輩子女見面。兩個(gè)月前，我在西單給大孫子買了一輛遙控車郵寄給他，還寫好“不到圣誕節(jié)不許打開”。但是我也是一個(gè)幸運(yùn)的老外，擁有一個(gè)“中國家庭”——爸爸、媽媽和他們的兒子。我初次來到中國時(shí)認(rèn)識(shí)了這個(gè)家里的兒子。

幾年前我也曾在中國過圣誕節(jié)，在北京一個(gè)國際酒店和自己的外籍同事參加圣誕宴會(huì)。愉悅的伙伴、美味的食物和葡萄酒，我們的聚會(huì)令人喻快。但我們掏錢消費(fèi)，大快朵頤地享用了圣誕大餐，第二天胃就把大家都折磨了一道。

這次，我決定邀請(qǐng)我的中國家人來我家，為他們準(zhǔn)備烤羊羔腿，這在澳大利亞和我的原籍新西蘭都非常受歡迎。我有一個(gè)烤箱，但足夠做好這次圣誕大餐。

雖然有很多穆斯林肉店和針對(duì)外籍人士的超市，但在北京找到—塊嫩嫩的羊腿肉并不容易，完全不像在澳大利亞或者新西蘭的超市里可以隨意挑選，那兒總是有成排的羊羔腿，質(zhì)量還不錯(cuò)。

在我所居住的海淀區(qū)，有一家超市經(jīng)常供應(yīng)一兩塊羊腿肉。圣誕節(jié)前的兩天，我在下班后去這家超市碰碰運(yùn)氣，冬夜的北京真是夠冷。我在貨架上找到了一塊，但僅此一塊，似乎不夠我為4個(gè)人準(zhǔn)備飯菜，我不得不尋求幫助。

貨架后面的售貨員告訴我，他還有一塊更大的，足夠我用。這塊就是我的啦，盡管價(jià)簽告訴我價(jià)格不菲。

但這是圣誕節(jié)，誰會(huì)在這個(gè)時(shí)候吝嗇呢?售貨員用亮閃閃的塑料包好肉，我已經(jīng)感覺到它飛進(jìn)烤箱變成口中的美味，盡管這塊肉可能是一條老羊腿。

圣誕節(jié)我起得很早，把羊腿肉放在碎洋蔥上，涂好橄欖油，又在上面撒了_一層迷迭香粉。這樣就很適合烤制了，把肉放進(jìn)烤箱的烤盤里_這肯定會(huì)是一次『直得回憶的圣誕大餐!

一個(gè)把羊腿肉烤得鮮嫩的小竅門，就是把烤箱溫度調(diào)低并用慢火烤制。幾個(gè)小時(shí)之后，我的家里充滿了迷迭香和洋蔥的混合香味，熟羊肉的香味也散發(fā)出來，希望我做出來了一道美味。

我的中國家人一進(jìn)門就是一連串的贊嘆。我已經(jīng)說好大家不用帶禮物來，這幾年我們已經(jīng)互送了太多的禮物，這時(shí)就別讓大家為送什么禮物大費(fèi)亡嗯了。

我們吃了些水果和巧克力，享受這次充滿中國特色的西式圣誕晚宴。大多數(shù)的蔬菜我們都是在雞湯中煮，而不是像在澳大利亞也是烤制。

歐洲防風(fēng)草是我們喜歡和羊腿肉一起烤制的蔬菜，所以我們就烤著吃。防風(fēng)草形狀和白蘿卜、很像，但味道完全不一樣。我在北京使館區(qū)的一家超市買到了進(jìn)口的防風(fēng)草，他們還為我的客人推薦了一種新口味，并向我保證肯定“美味可口”。

肉烤得很嫩，恰到好處。但少了點(diǎn)什么呢，尤其要是在澳大利亞、新西蘭，我肯定少放了點(diǎn)什么。我應(yīng)該加點(diǎn)沙司，我正好有。我的客人也想嘗嘗其他新口味，如肉末、濃稠的褐色肉湯。

我們把肉吃了個(gè)精光，還喝了幾杯啤酒和果汁，笑聲不斷，真是愉快的圣誕節(jié)。我很愛吃李子布丁，這道點(diǎn)心是圣誕節(jié)的老傳統(tǒng)，但這次圣誕節(jié)我們只能以新鮮水果代替，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。李子布丁我已經(jīng)在這么多年的圣誕節(jié)吃得夠多了。

我有一架鋼琴，飯后興起我給大家彈了起來。和著音樂，大家唱起了《鈴兒響叮當(dāng)》，還有幾首別的，也算不上是圣誕歌曲，比如《剪羊毛》是一首澳大利亞的民歌。

在這個(gè)世界上，文化沖突時(shí)有發(fā)生。但在這美好的時(shí)光，是文化融合。如果圣誕節(jié)是一個(gè)表達(dá)好意的日子，我們的這個(gè)圣誕節(jié)不僅于此。