李占武

(甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 隴西 748100)

苜蓿(Medicagosativa)是世界上種植面積最廣，在我國奶牛生產中應用最多的當家草種之一[1-2]，具有產草量高，粗蛋白、維生素和無機鹽含量豐富等特點，是養(yǎng)牛業(yè)的優(yōu)質牧草[3-7]。特別是近年來退耕還林(草)項目的實施和畜草產業(yè)發(fā)展步伐的加快[2]，甘肅省隴西縣紫花苜蓿種植面積迅速增大，大量優(yōu)質牧草成為農村的生產資源，如何把這一資源優(yōu)勢轉變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢，是草業(yè)部門當前與今后一段時間內需要妥善解決的課題。解決好牧草深加工轉化和利用方面的問題，可以保證農民增收，拓寬畜牧業(yè)發(fā)展的路徑。

研究表明，不同配比的優(yōu)質牧草在飼喂奶牛上均有明顯的飼用價值和良好的經濟前景[8-12]。復合草顆粒作為紫花苜蓿深加工產物，在充分利用隴中苜蓿豐富營養(yǎng)物質的基礎上，進一步增加了日糧中的微量元素、蛋白質等營養(yǎng)成分，能夠緩解飼喂精料引起的瘤胃pH值較大幅度的變化。作為部分精料替代物，使用方便，適口性好，既起到苜蓿草顆粒的作用，又起到添加劑的作用。在確保奶牛高產的同時，又能維持較高的健康水平。本研究進行了復合草顆粒研制生產和奶牛飼喂試驗，旨在開拓飼料資源，提高苜蓿利用率，降低奶牛飼養(yǎng)成本，提高產奶量，增加養(yǎng)殖收入，為草產品深加工及奶牛養(yǎng)殖提供依據。

1 材料與方法

1.1試驗地概況 試驗地位于甘肅省中部隴西縣，地理位置104°19′～104°53′ E， 34°51′～35°72′ N，海拔1 612～2 762 m，年均降水量460 mm，蒸發(fā)量1 440 mm，平均氣溫7.7℃，無霜期168 d，年均日照時數2 292 h，≥5℃年積溫3 069℃·d。

1.2苜蓿品種 選擇適宜本地種植的當家品種——隴中紫花苜蓿，6月上旬初花期刈割頭茬草。

1.3復合草顆粒組成 紫花苜蓿全草粉75%、亞麻渣5%、能量蛋白合劑15%、磷酸氫鈣3.5%、人工鹽1%，牛用添加劑(甘肅農業(yè)大學生產)0.5%。主要營養(yǎng)指標：水分含量13.26%、粗蛋白質含量37.47%、鈣含量2.08%、磷含量0.69%(甘肅省獸藥飼料監(jiān)督所測定)，單價0.97元/kg。

1.4復合草顆粒生產 常規(guī)方法種植紫花苜蓿。選擇初花期刈割、干燥、粉碎，按照奶牛的營養(yǎng)需要和當地飼養(yǎng)的一般營養(yǎng)水平，加入營養(yǎng)物質、礦物質添加劑等配制、制粒，完成生產程序。

1.5基礎日糧、干草 由奶牛養(yǎng)殖戶提供。基礎日糧組成：玉米49%，炒熟蠶豆10%，小麥麩12%，亞麻渣25%，食鹽1%，骨粉、生長素及添加劑3%，單價1.18元/kg；干草為鍘短小麥秸稈，單價0.5元/kg。

1.6試驗動物 荷斯坦奶牛，由養(yǎng)殖戶提供。選擇試驗前1個月內產奶量相近，年齡、個體、胎次、生產時間相近的9頭健康奶牛，隨機編號1～9號，分成3組，組內和組間差異不顯著，隔間飼養(yǎng)(表1)。

1.7試驗方法 采用分組試驗法，全舍飼喂養(yǎng)。按2個處理組設計，設復合草顆粒替代2.5 kg精料組為試驗Ⅰ組，設復合草顆粒替代2 kg精料為試驗Ⅱ組，另設1個對照組(CK)，分別測定組間、試驗前后產奶量變化，飼草料消耗成本之間的關系。預試期15 d，期內產奶量差異不顯著，進入正試期。正試期60 d，分組登記產奶量與飼草料消耗，生物統(tǒng)計分析處理數據[2]。3組試驗奶牛隔間飼養(yǎng)在同一棟圈舍，由專人配合項目組人員飼養(yǎng)，管理方式相同。先喂干草，后喂精料，自由飲水，日飼喂3次，擠奶分早中晚3次，喂前稱取草料登記數量，喂后清除槽內剩余草料并稱量登記；預試期飼喂基礎日糧，正試期各組除飼喂基礎日糧外，Ⅰ組替代精料2.5 kg/d,Ⅱ組替代精料2 kg/d，對照CK組不替代；每日擠奶3次，每次按奶牛編號稱量登記。

表1 試驗奶牛分組設計

2 結果與分析

2.1試驗期奶牛產奶量變化 試驗Ⅰ組總產奶量與試驗Ⅱ組差異不顯著(P>0.05)，但試驗I組比試驗Ⅱ組多165.60 kg，頭日均多0.92 kg。試驗I組總產奶量極顯著高于CK組(P<0.01)，比CK多396 kg，頭日均高2.20 kg。試驗Ⅱ組總產奶量顯著高于對照組(P<0.05)，較CK組多230.40 kg，頭日均多1.28 kg。試驗期產奶量與試驗前相比，頭日均產奶量試驗Ⅰ組增加2.74 kg，試驗Ⅱ組增加2.02 kg，CK組幾乎沒有變化(表2)。

2.2復合草顆粒替代精料成本變化 試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組消耗精料成本相近，但與CK組相比，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組成本分別降低83.80和 86.20元，頭日均分別降低0.47和0.48元(表3)。

2.3飼料成本及產奶量變化與效益的關系 試驗Ⅰ組與試驗Ⅱ組飼料成本差異不顯著(P>0.05),與對照組相比，試驗Ⅰ組飼料成本降低83.80元，頭日均產奶量提高2.20 kg(單價按3元/kg計)，飼料與產奶頭日均增加收入7.07元， 增加收入差異極顯著(P<0.01)；試驗Ⅱ組與對照組相比，飼料成本降低86.20元，頭日均產奶量提高1.28 kg，飼料與產奶日均增加收入4.32元，增加收入差異顯著(P<0.05)。因此，試驗Ⅰ、Ⅱ組總產奶量均高于對照組，飼料消耗成本均低于對照組。

表2 試驗奶牛產奶量分析

表3 試驗奶牛飼料消耗與成本變化表

3 小結

復合草顆粒的主要成份是紫花苜蓿，飼喂奶牛適口性好，可顯著提高奶牛產奶量，增加奶農戶經濟收入。因此，充分利用隴中紫花苜蓿資源優(yōu)勢，制作加工復合草顆粒，飼喂奶?？稍黾幽膛萎a水平，降低生產成本，提高經濟效益。本研究表明，無論從產奶量還是消耗飼料成本來講，復合草顆粒替代精料2.5與2.0 kg均顯著優(yōu)于對照，而且試驗Ⅰ組的效果比Ⅱ組更佳，因此可以推薦當地使用復合草顆粒替代精料2.5 kg飼喂奶牛。通過示范戶的帶動，大力推廣和發(fā)展草畜牧業(yè)的新型產品，徹底改變奶農長期以精飼料和麥草秸稈飼喂為主的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式。

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