黃 立

（信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校動物科學(xué)系,河南信陽 464000）

高溫嚴(yán)重影響產(chǎn)蛋雞飼料攝入量、飼料轉(zhuǎn)化率、增重和產(chǎn)蛋等生產(chǎn)性能，甚至導(dǎo)致死亡。如何克服高溫帶來的困擾，把不利影響降到最低限度，保證蛋雞生產(chǎn)正常進行，力爭減少或避免損失，是養(yǎng)雞生產(chǎn)者必須考慮的一個重要問題。

一、熱應(yīng)激基本概況

1.發(fā)病特點。熱應(yīng)激與高溫有關(guān)，我國大部分地區(qū)夏季炎熱期達(dá)3個月之久，長江以南地區(qū)高溫持續(xù)時間更長，嚴(yán)重影響蛋雞生產(chǎn)。產(chǎn)蛋期間極易發(fā)生熱應(yīng)激，氣溫越高死亡率越高，死亡多于夜間發(fā)生。

2.臨床癥狀。產(chǎn)蛋雞采食量明顯下降，飲水量增加，糞便變稀，張口呼吸，呼吸節(jié)律加快，薄殼蛋增多，蛋白稀薄，產(chǎn)蛋率下降。部分產(chǎn)蛋雞發(fā)生腿麻痹，不能站立，嚴(yán)重者死亡。

3.病理變化。肺水腫、充血或出血，切面流出多量泡沫性白色或粉紅色液體，氣管內(nèi)有多量稀薄粘液，心肌松軟，心室擴張，卵泡彌漫性淤血或出血。子宮內(nèi)常見未產(chǎn)出的蛋滯留。

二、發(fā)病機理

1.血壓下降。產(chǎn)蛋雞最理想的外界溫度是18℃～24℃，當(dāng)外界溫度升至25℃以上時雞開始感到不適，30℃以上時雞就易發(fā)生熱應(yīng)激。隨環(huán)境溫度升高，雞體溫升高，心跳加快，血壓下降。血壓下降是導(dǎo)致雞只死亡的一個重要原因。

2.呼吸性堿中毒。雞沒有汗腺，羽毛又隔熱、當(dāng)溫度升高到30℃～35℃左右時，產(chǎn)蛋雞則主要靠呼吸來散發(fā)體熱。因而呼吸變得急促，患慢性呼吸道疾病的雞病情加重，過度換氣造成血液中CO2下降，導(dǎo)致呼吸性堿中毒，這也是造成軟蛋、破蛋多的主要原因。

3.內(nèi)環(huán)境紊亂。由于體溫持續(xù)過高，內(nèi)環(huán)境pH值上升，導(dǎo)致組織代謝與衰竭加快，血鈉、血鉀比例失衡，血葡萄糖、血漿蛋白濃度降低，導(dǎo)致飼料報酬降低，產(chǎn)蛋率下降，雞體消瘦。

4.激素調(diào)節(jié)紊亂。腎上腺皮質(zhì)激素在熱應(yīng)激初期增加，但隨著時間延長，逐漸下降。甲狀腺分泌減少，活性降低，導(dǎo)致代謝率降低，生長速度下降，產(chǎn)蛋雞血漿動情素及助孕素處于低水平，以致性成熟延遲，開產(chǎn)期滯后，產(chǎn)蛋率下降。另外，熱應(yīng)激可刺激兒茶酚胺等“應(yīng)激激素”的分泌，損害免疫系統(tǒng)，更易得病。

三、防制措施

（一）科學(xué)的飼養(yǎng)管理

1.加強通風(fēng)換氣，改善雞舍環(huán)境。實踐證明，良好的通風(fēng)換氣，可增加雞體散熱，降低舍溫3℃～8℃。有條件的雞場要安裝排風(fēng)設(shè)備或鼓風(fēng)機，以軸流式風(fēng)機縱向通風(fēng)為最佳。

2.調(diào)整飼喂時間，增加飼喂次數(shù)。夏季早晚氣溫較低，此時，產(chǎn)蛋雞采食量也相應(yīng)較大，應(yīng)抓準(zhǔn)這一時機頻繁給料，刺激食欲，提高雞的采食量?？烧{(diào)整喂料時間，在早晨和晚上熄燈前各加喂一次。

3.供應(yīng)充足、新鮮、清涼的飲水并增加飲水次數(shù)。水占雞體成分的70%左右,參與體內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)，同時對調(diào)節(jié)體溫起著重要作用。夏季飲水供應(yīng)是保證產(chǎn)蛋雞群健康和生產(chǎn)性能的關(guān)鍵因素。將水噴在飼料內(nèi)，使其形成糊狀，可以提高雞的采食量。

4.降低飼養(yǎng)密度。雞群密度應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度、濕度和雞舍類型而定。在炎熱的夏季，盡量減少飼養(yǎng)密度，可有效地降低舍內(nèi)小環(huán)境溫度，在生產(chǎn)實踐中具有重要意義。

5.氣霧冷卻，降低舍溫。在高溫高濕、通風(fēng)較差的情況下，每天中午或下午氣溫較高時，用高壓噴槍或噴霧器將新鮮的清水帶雞噴霧冷卻，來緩解和吸收雞舍熱量，是防暑降溫保持蛋雞高產(chǎn)切實有效的方法。地面灑水或者噴霧散熱，也可以把水灑在雞頭和雞冠上，噴霧時可以添加消毒藥，達(dá)到降溫消毒的雙重目的。

（二）嚴(yán)格的營養(yǎng)調(diào)控

1.夏季到來之前，及時調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。當(dāng)環(huán)境溫度超過25℃時,由于產(chǎn)蛋雞對能量飼料的采食量降低以減少自身的產(chǎn)熱量，使其它營養(yǎng)物質(zhì)的攝取量也相應(yīng)減少，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋性能下降。這就需要用營養(yǎng)濃度較高的日糧進行補償，使日糧中可消化蛋白質(zhì)含量在16%以上，保證每只蛋雞日采食量不低于110 g，日攝入蛋白質(zhì)18 g左右。這樣既可滿足產(chǎn)蛋所需，還可以將剩余的蛋白質(zhì)蓄積在體內(nèi)，為安全度夏做好準(zhǔn)備。

2.進入夏季后，應(yīng)重新配合飼料以保證每日的營養(yǎng)攝取量。修改配方時，可以考慮在滿足所有必需氨基酸的前提下，使蛋白質(zhì)水平盡可能處于最低限；也可以考慮用脂肪能代替部分碳水化合物能。因為在分解消化蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物時的產(chǎn)熱，脂肪最低，蛋白質(zhì)最多。

3.增加營養(yǎng)。在日糧中添加1%～2%的油脂，代替碳水化合物能量的補充，可降低雞熱產(chǎn)生和熱增耗，有助于維持蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重。注意氨基酸平衡，適當(dāng)增加日糧中可消化粗蛋白的含量，提高氨基酸的利用率。雞對能量飼料的采食調(diào)節(jié)能力差，可提高配合飼料中的能量水平。

4.拌入青綠多汁飼料。青綠多汁飼料適口性好，富含多種維生素，能增加蛋雞采食量，益于健康和防暑。據(jù)試驗，在蛋雞日糧中每日每只雞添加50～60 g的胡蘿卜或蘆筍下腳料，可提高產(chǎn)蛋率5.4%以上。

（三）改善雞舍環(huán)境

1.合理的雞舍建筑是減少熱應(yīng)激有害影響的關(guān)鍵因素之一，理想的雞舍應(yīng)最大限度地減少太陽輻射。雞舍以東西走向為最好，房脊高度不能太低，以5～5.2 m較好。

2.應(yīng)用隔熱性能良好的材料修建雞舍，屋頂最好用隔熱材料處理，墻壁和屋頂涂成白色。

3.雞舍周圍種植花草樹木可有效降低雞舍的環(huán)境溫度?？稍陔u舍向陽面種植大梧桐、法桐、毛白楊等大葉冠木，也可給雞舍搭設(shè)涼棚遮陽。

4.舍內(nèi)設(shè)出氣孔，裝風(fēng)扇，增加通風(fēng)，促進體熱散發(fā)。夜間用最大的連續(xù)通風(fēng)，可以使溫度降到20℃以下，晝夜溫差越大，雞的抗熱應(yīng)激的能力越強。

5.在夏季高溫季節(jié)用自來水經(jīng)常給雞舍房頂和周圍噴灑降溫。有條件的雞場可以采用濕簾降溫，能降低舍溫7℃～10℃。

（四）藥物預(yù)防

1.補加水溶性維生素、礦物質(zhì)和有效磷，能緩解高溫時飲水量增加而導(dǎo)致的體內(nèi)礦物質(zhì)的過度流失。

2.維生素制劑能提高雞對熱應(yīng)激的抵抗力。每千克飼料中添加200 mg的VE，可有效調(diào)節(jié)皮質(zhì)酮和甲狀腺水平，進而調(diào)節(jié)機體內(nèi)環(huán)境的恒定。

3.每千克飼料中添加100～200 mg的VC，或在飲水中加入0.1%的VC, 不僅能提高雞產(chǎn)蛋率，而且還能增強雞對細(xì)菌和病毒性疾病的抵抗力。

4.每千克飼料中添加100 mg的桿菌肽鋅或適量的廣譜抗生素，能緩解高溫條件下病原微生物對機體的危害，降低蛋雞的死亡率，提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率。

（五）補充電解質(zhì)雞的體溫調(diào)節(jié)主要通過產(chǎn)熱和散熱兩方面的動態(tài)平衡來維持。由于雞全身有羽毛，汗腺極不發(fā)達(dá)，在夏季蛋雞主要靠增大呼吸量、增加飲水量和排泄量來調(diào)節(jié)體溫。增加肺泡換氣率對于呼吸降溫是必要的，但可導(dǎo)致CO2的丟失，造成酸堿不平衡。

試驗證明，在蛋雞日糧中或在飲水中補充一定量的電解質(zhì)，一方面能維持血液酸堿平衡，另一方面又可維持肌體滲透壓，增加飲水量和排泄量，緩解熱應(yīng)激的危害，對于提高蛋雞產(chǎn)蛋率、減少死亡具有一定作用。

1.飼料中添加1%的NH4Cl和0.5%的NaHCO3，提高血中HCO3-含量，可提高產(chǎn)蛋率4.9%，蛋殼鈣沉積增加，有利于減少薄殼蛋的出現(xiàn)。

2.飲水中添加0.02%的氯化銨和0.2%的KCl， 能提高產(chǎn)蛋率3.1%以上。

3.使用市售的復(fù)合無機鹽添加劑——腎腫解毒藥，與VC在飲水中合用,對于緩解熱應(yīng)激、提高產(chǎn)蛋率具有較好的效果。

4.在飲水中或飼料加入富含電解質(zhì)和多種維生素的藥物，能顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率，減少死亡。