亞力桑德羅·拉米雷斯

美國(guó)愛(ài)荷華州立大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院副教授

隨著美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)的改變，我們從中汲取了許多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，其主要目標(biāo)是要突出強(qiáng)調(diào)一些關(guān)鍵性概念，在我看來(lái)，這些關(guān)鍵概念對(duì)中國(guó)的獸醫(yī)們做到心中有數(shù)，最大限度地提高豬群健康具有決定性作用。這是一個(gè)復(fù)雜的課題，但是我會(huì)盡量給出一個(gè)簡(jiǎn)要的介紹，讓大家明白該課題的主要議題。

生物安全指的是疾病預(yù)防的步驟和過(guò)程。當(dāng)討論生物安全時(shí)，很多時(shí)候，討論的重點(diǎn)可能是外部生物安全，亦可能是內(nèi)部生物安全。外部生物安全側(cè)重于防止新的疾病或新菌株疾病引入到畜群中來(lái)。內(nèi)部生物安全則側(cè)重于減輕在畜群中已經(jīng)存在的疾病的蔓延。為了實(shí)現(xiàn)本文的目的，我們?cè)诖藢?duì)這兩個(gè)主題都進(jìn)行討論。這兩個(gè)并沒(méi)有什么不同;只是執(zhí)行過(guò)程的不同，以及干預(yù)措施執(zhí)行的優(yōu)先次序不同。

有關(guān)“生物安全”這一術(shù)語(yǔ)的主要問(wèn)題之一是它暗示了生物安全的存在與否。意識(shí)到并不是所有的危險(xiǎn)都可以消除，本人更青睞于把重點(diǎn)放在“生物風(fēng)險(xiǎn)管理”這一術(shù)語(yǔ)上，而不是“生物安全”上。生物風(fēng)險(xiǎn)管理(BRM)的目標(biāo)是盡量減少病原體致病的機(jī)會(huì)，以最大限度地確保豬的健康水平和生產(chǎn)力。

盡管，最近幾年來(lái)豬的存欄沒(méi)有多大改變，但是美國(guó)豬場(chǎng)的總數(shù)一直保持穩(wěn)步下降。從1965年以來(lái)，美國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)一直在發(fā)生著迅速的演變。有些人可能認(rèn)為其豬存欄變化肯定也令人不可思議，然而，盡管其每年豬存欄數(shù)目確實(shí)有一定的波動(dòng)，但是幅度并沒(méi)有大到驚人的地步。最近，美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行了進(jìn)一步整合，因此，許多人認(rèn)為，在美國(guó)，豬的數(shù)量得到了顯著地增加。圖l根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)數(shù)據(jù)，顯示了這些存欄的波動(dòng)。自1990以來(lái)，從每年的12月1日計(jì)起，美國(guó)所有豬的數(shù)量總額(包括在養(yǎng)殖中和已經(jīng)投放市場(chǎng)的)的存欄波動(dòng)一般都在5 000萬(wàn)到7 000萬(wàn)之間，2010年，存欄量剛剛超過(guò)6 430萬(wàn)。其中，在1934年，存欄量達(dá)到最低，僅有約3 900萬(wàn)頭豬，而存欄量達(dá)到最高則出現(xiàn)在九年以后的1943年，這一年，豬的總數(shù)量達(dá)到8 370萬(wàn)。

當(dāng)時(shí)美國(guó)豬場(chǎng)的數(shù)量為106萬(wàn)，而截至到2010年，其數(shù)量己下降至60 460(見(jiàn)圖2)。也就是說(shuō)，在45年內(nèi)，豬場(chǎng)的數(shù)目減少了94%。在這同一時(shí)間段內(nèi)，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)上豬的平均數(shù)量由原來(lái)的48頭增加至1 064頭，約增加了95%。

當(dāng)談起美國(guó)的生產(chǎn)豬場(chǎng)或生產(chǎn)系統(tǒng)時(shí)，我們對(duì)它們的定義不外乎兩種，或者是粗放型系統(tǒng)，或者是集約化系統(tǒng)。粗放型系統(tǒng)要求較低的資本投資(較少的基礎(chǔ)設(shè)施)，但是有較高的勞動(dòng)力需求，其效率相對(duì)較低。集約化系統(tǒng)要求有較高的資本投資，但是對(duì)勞動(dòng)力的要求較低，其效率相對(duì)較高。效率提高和勞動(dòng)者分工在推動(dòng)美國(guó)的生產(chǎn)體系走向集約化生產(chǎn)系統(tǒng)中扮演著十分關(guān)鍵的角色。尤其是在飼料成本明顯提高的今天，這更是不容置疑的事實(shí)。

一、生物風(fēng)險(xiǎn)管理(BRM)的基礎(chǔ)

疾病的發(fā)生不可能只是意外。在有關(guān)生物安全和疾病方面，有三件基本的事情需要考慮。他們是:需要存在一個(gè)病原體，需要有一個(gè)易感宿主，易感宿主必須接觸到病原體。

要使疾病發(fā)生，必須存在病原體。病原體不但要存在，而且要有生命，而且其數(shù)量要足夠多才能引起感染，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。另外還必須要有一個(gè)可用的易感宿主。由于許多因素的存在，易感宿主可能會(huì)發(fā)生變化，這些因素包括年齡，性別，遺傳特征，免疫狀態(tài)或者曾接觸狀態(tài)等等，有關(guān)易感性的一個(gè)很有代表性的例子就是，經(jīng)遺傳選擇的抗Fl8大腸桿菌的豬。由于這些豬沒(méi)有FI8大腸桿菌的受體，他們不會(huì)因感染FI8大腸桿菌而出現(xiàn)腹瀉。最后，易感宿主必須與足夠數(shù)量的有生命的病原體接觸，才會(huì)使疾病接踵而來(lái)。最后一部分我們將重點(diǎn)放在此，因?yàn)樗婕暗絺鞑ネ緩健?/p>

二、傳播途徑

疾病傳播有五種主要途徑，它們是:氣溶膠傳播，污染物傳播，經(jīng)口傳播，帶菌體傳播以及直接接觸傳播。除了這些傳播途徑之外，我們必須意識(shí)到許多疾病都有人畜共患潛力。這其中的一些將在下文進(jìn)行詳細(xì)介紹。傳播途徑的使用允許我們把重點(diǎn)放在預(yù)防上，而不是專(zhuān)注于某個(gè)單一的疾病。傳播途徑也是一個(gè)與豬場(chǎng)工人，尤其是那些不懂得疾病知識(shí)的豬場(chǎng)工人進(jìn)行交流溝通的絕佳方式。在美國(guó)，它也有助于我們把注意力集中在外國(guó)動(dòng)物疾病防御(FAD)上，同時(shí)不會(huì)損失生產(chǎn)者的利益，這是由于許多情況下，我們很容易把低優(yōu)先權(quán)給予那些在本國(guó)目前還沒(méi)有出現(xiàn)的疾病。

當(dāng)把重點(diǎn)放在傳播途徑上時(shí)，我們就不得不優(yōu)先考慮這些基于不同的有利害關(guān)系的特定疾病的傳播途徑。赫爾曼等人總結(jié)的繁殖與呼吸綜合征病毒(藍(lán)耳病病毒，PRRSV)的ID50(2010年)。半數(shù)感染劑量(ID50)被定義為可導(dǎo)致50%測(cè)試對(duì)象感染所需的劑量。這些數(shù)據(jù)有助于強(qiáng)調(diào)生物風(fēng)險(xiǎn)管理(BRM)能夠在降低劑量中起到作用，從而有望減輕疾病這一事實(shí)。

三、直接接觸

豬可能是傳播疾病的最簡(jiǎn)單的途徑。我們購(gòu)買(mǎi)豬時(shí)，重要的是必需知道豬的來(lái)源，這樣才能對(duì)它們的健康狀況了如指掌。為了最大限度地確保健康水平，必須最大限度地減少來(lái)自不同豬群的豬的混合，混群不但不能使豬的健康最終達(dá)到平衡(好+不好≠平均)，反而會(huì)使所有豬的健康狀況降至最低。畜群健康計(jì)劃和常規(guī)檢測(cè)，使獸醫(yī)和生產(chǎn)者在改進(jìn)它們的方案中一起工作，從而使豬的健康水平得到最大限度的提高。

今天的現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)依賴于一個(gè)健康的金字塔，從而最大限度地改善遺傳特征和豬的健康狀況。其基本理念是，金字塔頂端動(dòng)物進(jìn)入到較低的區(qū)域，因此，從金字塔的頂端開(kāi)始改善健康狀況(和遺傳特征)至關(guān)重要。除非豬的來(lái)源不存在任何疾病，它們的后代才可能不會(huì)得病。健康的變化需要首先發(fā)生在祖代豬群(GP)中，這樣，它們才能將健康的基因遺傳給后來(lái)出生的后備母豬群(GDU)，然后再遺傳給種母豬，直到最后，產(chǎn)生將被投放到市場(chǎng)的肥育豬。

除了了解健康的金字塔之外，重要的是要牢記，今天的現(xiàn)代型集約化生產(chǎn)系統(tǒng)把大量的動(dòng)物集中在一個(gè)單一種母豬群之下。然后，這些種豬群將會(huì)把這些豬引入到生產(chǎn)系統(tǒng)的其余部分(保育豬群，肥育豬，或斷奶——肥育豬舍)。一個(gè)僅擁有單一的2 500頭母豬的豬場(chǎng)最終將會(huì)生產(chǎn)出大量的保育豬，而這些保育豬終將成為許許多多的肥育豬。這種母豬群的健康狀況很可能會(huì)影響到24～26個(gè)不同場(chǎng)所或建筑內(nèi)的豬的健康。

四、多點(diǎn)式系統(tǒng)

當(dāng)今最大限度提高豬的健康水平和生產(chǎn)力的第一位技術(shù)是多點(diǎn)式生產(chǎn)系統(tǒng)的應(yīng)用。隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，這項(xiàng)技術(shù)的價(jià)值也不斷增加。多點(diǎn)式生產(chǎn)系統(tǒng)允許不同年齡段豬分離飼養(yǎng)。這種按年齡段的分離飼養(yǎng)是將疾病傳播的可能性降到最低的關(guān)鍵，另外它也有利于專(zhuān)門(mén)勞動(dòng)力的使用。對(duì)員工們的培訓(xùn)只需集中在一個(gè)生產(chǎn)區(qū)域，員工們能夠成為專(zhuān)家。只有確保大多數(shù)豬都飼喂得當(dāng)，飼料效率才能得到最大限度的提高，最重要的可能是，多點(diǎn)式生產(chǎn)系統(tǒng)中的按年齡段分離飼養(yǎng)允許執(zhí)行全進(jìn)全出的流動(dòng)模式。這意味著所有的豬一起進(jìn)入某一建筑或者某一站點(diǎn)，并且他們會(huì)在下一批豬到達(dá)之前全部離開(kāi)。這樣，在第一批豬離開(kāi)和第二批豬到達(dá)這段時(shí)間內(nèi)，養(yǎng)殖場(chǎng)所可以得到徹底的清理和消毒。這段時(shí)間上的間隔可以打破疾病循環(huán)。

在美國(guó)，傳統(tǒng)的單點(diǎn)式生產(chǎn)系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)，種母豬群（第一階段），保育豬群(第二階段)，以及生長(zhǎng)肥育豬(第三階段)都被圈養(yǎng)在同一個(gè)場(chǎng)所內(nèi)正逐漸成為過(guò)去。兩點(diǎn)式系統(tǒng)允許生長(zhǎng)豬從種母豬群中分離出來(lái)。對(duì)于兩點(diǎn)式系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，必須保持種母豬群在一個(gè)單獨(dú)的場(chǎng)所內(nèi)，而不是保育豬群，否則，打破疾病循環(huán)幾乎是不可能的事情。最終的目標(biāo)是讓每一個(gè)生產(chǎn)階段都有一個(gè)獨(dú)立的場(chǎng)所。這一目標(biāo)在兩點(diǎn)式系統(tǒng)內(nèi)可以得到實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樵谶@一系統(tǒng)內(nèi)，種母豬群從斷奶、肥育豬舍中分離出來(lái)；這一目標(biāo)通過(guò)三點(diǎn)式系統(tǒng)也可以得到實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樵谌c(diǎn)式系統(tǒng)內(nèi)，每一個(gè)生產(chǎn)階段，種母豬群、保育豬群以及肥育豬都有各自獨(dú)立的場(chǎng)所。

五、氣溶膠傳播

很多時(shí)候，氣溶膠傳播是導(dǎo)致疾病暴發(fā)的一個(gè)簡(jiǎn)單途徑。在現(xiàn)實(shí)中，氣溶膠傳播的發(fā)生，也有許多不盡相同的要求。在空氣中，需要有大量病原體的存在，同時(shí)，眾所周知，圓的面積與半徑的平方有直接關(guān)系(A=π*r2)，這就意味著，一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的距離如果增加，病原體的濃度指數(shù)在一個(gè)相當(dāng)大范圍內(nèi)都會(huì)降低。較低的溫度，較高的濕度，較少的陽(yáng)光照射都會(huì)促進(jìn)空氣中病原體的擴(kuò)散。如果再加上地形平緩，風(fēng)速較低，病原體的擴(kuò)散就更加容易了，尤其是在短距離內(nèi)擴(kuò)散。

談到氣溶膠傳播時(shí)，往往會(huì)提到病原體特異性。據(jù)報(bào)道，一些病原體，如偽狂犬病，豬肺炎支原體病，口蹄疫病毒等全部都是通過(guò)氣溶膠進(jìn)行傳播的。其它病原體，比如胸膜肺炎放線桿菌(APP)和非洲豬瘟(ASF)，在實(shí)際生產(chǎn)條件下，通常不被認(rèn)為是通過(guò)氣溶膠進(jìn)行傳播的。其他病原體如豬瘟(CSF)和藍(lán)耳病病毒的傳播似乎并不是通過(guò)氣溶膠得到普遍傳播的，盡管菌株之間確實(shí)似乎存在一些差異(即菌株特異性)。

生產(chǎn)者和獸醫(yī)對(duì)某些疾病己傳播的地方進(jìn)行確定是常規(guī)的。這通常指的是地區(qū)的蔓延。地區(qū)的蔓延并不意味著氣溶膠的傳播。所有的地區(qū)蔓延方式更多指的是相關(guān)位置而不是一個(gè)具體的傳播途徑。

減少氣溶膠傳播的最佳方式是把重點(diǎn)放在豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的位置上。豬群密度較低的地區(qū)，地形各不相同(樹(shù)木和山)，離其他豬群有3.2千米的距離，這將會(huì)是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的位置。這是過(guò)去十年來(lái)在愛(ài)荷華州沒(méi)有飼養(yǎng)新種豬群的飼養(yǎng)公司成立的原因之一。愛(ài)荷華州豬的數(shù)量(極高的豬密度)在整個(gè)美國(guó)位列第一。

確保最大限度地減少畜群中的氣溶膠傳播，需要對(duì)機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)和維護(hù)，以確保其功能正常。力求相對(duì)濕度達(dá)到小于60%的標(biāo)準(zhǔn)，除塵方案(如往飼料中添加1%的脂肪) ，是盡量減少氣溶膠傳播的常見(jiàn)做法。

在過(guò)去5年左右的時(shí)間里，美國(guó)研究已經(jīng)表明，空氣過(guò)濾系統(tǒng)有助于最大限度地減少氣溶膠疾病傳播。這些空氣過(guò)濾系統(tǒng)使用MERVI6或HEPA過(guò)濾器，在防止繁殖與呼吸綜合征病毒疾病(藍(lán)耳病PRRSV)的暴發(fā)中效果明顯。這些過(guò)濾系統(tǒng)主要用于公豬養(yǎng)殖場(chǎng)所，因?yàn)樗麄兊陌惭b成本很高。最近實(shí)地的估計(jì)表明，要添加過(guò)濾系統(tǒng)，其成本為每頭公豬平均150美元，每頭母豬平均200美元。它們每年的維修費(fèi)用為30～40美元/頭/年。

六、污染物傳播和經(jīng)口傳播

污染物是指那些可以作為一種動(dòng)物到另一種動(dòng)物生物體運(yùn)輸方式的無(wú)生命的物體(非存活的)。針頭，注射器，排序面板以及靴子都是養(yǎng)豬場(chǎng)常見(jiàn)的污染物。這些都需要先清洗，然后在再次使用之前進(jìn)行消毒處理，以盡量減少同一個(gè)豬場(chǎng)內(nèi)豬群之間的疾病傳播。堅(jiān)決杜絕不同豬場(chǎng)之間的設(shè)備共享。在美國(guó)，大多數(shù)公豬和一些種母豬群養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)在都使用熏蒸室對(duì)所有的用品進(jìn)行消毒處理后，才允許其進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)。

七、人員

病原體在不同豬場(chǎng)之間傳播的一個(gè)簡(jiǎn)單途徑是通過(guò)人。貝茨等人(2005年)稱，在加利福尼亞的大豬群內(nèi)，每月有超過(guò)807次的人員的接觸。即使人們對(duì)于疾病的傳播僅會(huì)構(gòu)成很小的風(fēng)險(xiǎn)，接觸發(fā)生的高頻率對(duì)疾病傳播的影響也是非常顯著的。風(fēng)險(xiǎn)=頻率×后果。

淋浴設(shè)施的實(shí)施以及給員工提供干凈的外衣，實(shí)際上消除了疾病的傳播。有研究表明，通過(guò)使用淋浴和干凈的靴子及衣服，可以防止員工傳播大腸桿菌(艾邁斯等人，2003年)，傳染性胃腸炎病毒（TGE）(阿爾瓦雷斯等人，2001年)以及口蹄疫(FMD)(艾邁斯等人，2003年)。這種風(fēng)險(xiǎn)對(duì)生產(chǎn)各個(gè)階段，包括種母豬群，保育豬群和肥育豬群來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么區(qū)別。在美國(guó)，大多數(shù)種母豬群都要求使用淋浴設(shè)施，同時(shí)，越來(lái)越多的保育豬群以及肥育豬群也正在增加淋浴的使用。

許多地方正在使用靴子更換室。在這種靴子更換室內(nèi)有一條長(zhǎng)凳，被分成“干凈”的一側(cè)和“骯臟”的一側(cè)。所有人員必須坐在長(zhǎng)凳“骯臟”的一側(cè)脫掉他們腳上穿的鞋子，抖抖雙腿，然后再到“干凈”的一側(cè)，換上一雙不同的鞋子(通常是拖鞋) ，然后才可以進(jìn)入到豬舍內(nèi)。長(zhǎng)凳是把“骯臟”一邊和”干凈”一邊分離開(kāi)來(lái)的物理屏障。

當(dāng)為員工們選擇要在農(nóng)場(chǎng)上穿工作服時(shí)，顏色編碼的使用有助于增強(qiáng)對(duì)生物風(fēng)險(xiǎn)管理(BRM)方案的遵守。例如，當(dāng)在豬舍外工作或處理動(dòng)物尸體時(shí)，員工們可能需要穿紅色的工作服。如果一名員工穿著紅色工作服出現(xiàn)在豬舍內(nèi)，不言而喻，這違反了生物風(fēng)險(xiǎn)管理(BRM)方案。員工們也清楚地知道，如果自己不遵守適當(dāng)?shù)姆桨福苋菀拙蜁?huì)被別人發(fā)現(xiàn)。

洗手臺(tái)也是最大限度地減少不同動(dòng)物群體之間疾病傳播的一個(gè)重要組成部分，而且，可以使疾病從動(dòng)物傳播到人類(lèi)(人畜共患疾病)的可能性降到最低。即使使用了手套，洗手也能減少污染。手套不能完全代替洗手。擁有方便實(shí)用的洗手臺(tái)，以及充足的用品供應(yīng)是確保洗手臺(tái)得以使用的關(guān)鍵。

車(chē)輛是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的一項(xiàng)巨大的生物安全風(fēng)險(xiǎn)。在指定的停車(chē)區(qū)安放適當(dāng)?shù)臉?biāo)牌有助于限制他們?cè)谪i場(chǎng)的特定區(qū)域內(nèi)行動(dòng)。用來(lái)運(yùn)輸生豬的車(chē)輛應(yīng)當(dāng)總是保持清潔衛(wèi)生。美國(guó)豬肉行業(yè)有一項(xiàng)運(yùn)輸質(zhì)量保證計(jì)劃，制定該計(jì)劃的目的是為了更好地對(duì)卡車(chē)司機(jī)進(jìn)行有關(guān)生物安全和健康方面知識(shí)的培訓(xùn)。

理想情況下的設(shè)施設(shè)計(jì)中，運(yùn)輸飼料的卡車(chē)不用進(jìn)入豬場(chǎng)，從大門(mén)外依舊可以供給飼料倉(cāng)庫(kù)足夠的飼料。如果卡車(chē)要進(jìn)入該豬場(chǎng)，最好能為他們指定路徑。這將減少豬場(chǎng)內(nèi)車(chē)輛和豬場(chǎng)外車(chē)輛使用路徑的交叉。

除了對(duì)卡車(chē)進(jìn)行清洗和消毒，美國(guó)一些豬場(chǎng)正在實(shí)施一種輔助加熱系統(tǒng)(或稱作熱輔助干燥系統(tǒng))，以確保拖車(chē)的完全干燥，以此方式來(lái)更好地保證車(chē)輛不受藍(lán)耳病病毒感染。目前，這些系統(tǒng)加熱的溫度為74℃，一般持維加熱10 min。這有助于消除藍(lán)耳病病毒以及傳染性胃腸炎病毒，但是其熱度還不足以殺死2型豬圓環(huán)病毒（PCV2）和口蹄疫病毒(FMD)。拖車(chē)上安裝了傳感器，以確保在所需的時(shí)間長(zhǎng)度內(nèi)達(dá)到適當(dāng)?shù)臏囟?。很多時(shí)候，在對(duì)拖車(chē)進(jìn)行清洗，消毒，“烘烤”(加熱)后，獸醫(yī)要對(duì)其進(jìn)行檢查，以確保其清潔工作完成的正確無(wú)誤。然后，獸醫(yī)在此拖車(chē)上貼上一個(gè)特殊的標(biāo)簽，讓豬場(chǎng)工作人員知曉此拖車(chē)已通過(guò)驗(yàn)收。員工們不會(huì)往任何沒(méi)有標(biāo)簽的車(chē)輛上裝任何豬。

八、清洗和消毒

豬場(chǎng)的清洗和消毒過(guò)程是全進(jìn)全出技術(shù)實(shí)施的重要組成部分。其中，最關(guān)鍵的程序是所有有機(jī)物質(zhì)的真正徹底的清除。消毒劑在有機(jī)物質(zhì)的作用下，不會(huì)有明顯的消毒效果。因此，如果不首先清除掉可見(jiàn)的有機(jī)物質(zhì)，消毒劑便不能夠起到應(yīng)有的作用。在美國(guó)，電力洗滌器的使用十分常見(jiàn)。其主要目標(biāo)是在一個(gè)適度的壓力下，提供大量的水供應(yīng)。理想的情況下，這些壓力洗滌器同時(shí)也能夠把水加熱。熱水并不一定能殺死更多的病毒和細(xì)菌，但是它確實(shí)對(duì)勞動(dòng)者有利、員工們的清洗工作變得更容易，他們就會(huì)把工作完成得更完美。

首先清洗完豬場(chǎng)設(shè)備之后，下一步就是選擇要使用的消毒劑。消毒劑的選擇不應(yīng)該是一個(gè)猜謎語(yǔ)游戲，而是應(yīng)該以科學(xué)為基礎(chǔ)。明確知道什么是主要的病原體至關(guān)重要，然后選擇能夠有效消除那些病原體具體的消毒劑。許多消毒劑資源可以在以下網(wǎng)站中找到：www.cfsph.iastate.edu/brm/disinfectants.htm。這里有幾個(gè)資源，有助于更好地了解每一類(lèi)消毒劑的功效，以及要消除特定種類(lèi)的病毒和細(xì)菌應(yīng)最好選擇哪種消毒劑。消毒劑需要有足夠的接觸時(shí)間，這樣他們才能起到應(yīng)有的作用。大多數(shù)情況下，消毒劑需要至少接觸10 min才能有效果。

最后，留出足夠的時(shí)間晾干房間也很關(guān)鍵。病原體需要水才能生存，因此，確保房間的徹底干燥可以大大提高清洗和消毒過(guò)程的有效性。

九、帶菌體傳播

嚙齒類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)可能是疾病傳播的來(lái)源。病蟲(chóng)害防治是整個(gè)生物安全風(fēng)險(xiǎn)管理(BRM)至關(guān)重要的一步。通過(guò)減少垃圾散落，飼料泄露以及糞便外溢，營(yíng)造一個(gè)衛(wèi)生安全的環(huán)境，使害蟲(chóng)因不能生存而遠(yuǎn)離此環(huán)境，使此環(huán)境內(nèi)害蟲(chóng)的數(shù)量達(dá)到最少。應(yīng)當(dāng)禁止寵物，如貓和狗，進(jìn)入豬場(chǎng)，這是由于它們可能是豬產(chǎn)生疾病的源頭。對(duì)貓尤其如此，因?yàn)樨埡芸赡苁枪误w病的攜帶者。貓并不是控制嚙齒類(lèi)動(dòng)物的有效方法。它們不能殺死或吃掉那么多的嚙齒類(lèi)動(dòng)物，太多情況下，只是把它們嚇跑到豬舍的其他地方。

有一個(gè)非常不錯(cuò)的網(wǎng)站，專(zhuān)門(mén)針對(duì)養(yǎng)豬，為嚙齒類(lèi)動(dòng)物的控制提供了大量的的信息(http://rodent.swine.unl.edu)。 豬 場(chǎng) 內(nèi)所有的建筑物都要有礫石緊密環(huán)繞四周。礫石應(yīng)寬60～90 cm(2～3英尺)，深15 cm(6英寸)，巖石1.25～2.5 cm(0.5～1.0英 尺)。這將減少?gòu)耐饷孢M(jìn)入豬舍的嚙齒類(lèi)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)。應(yīng)沿著所有建筑物的墻邊投放毒餌，并保持毒餌的定期投放。在美國(guó)，有時(shí)候會(huì)聘用一家專(zhuān)業(yè)的公司，以確保毒餌投放工作做到最好。

十、總結(jié)

總之，生物安全風(fēng)險(xiǎn)管理是實(shí)施有效方案減少疾病傳播的絕佳方式。要確保對(duì)任何健康問(wèn)題都有一個(gè)快速的反應(yīng)，豬每天應(yīng)至少檢查兩次。確保妥善的管理，充足的營(yíng)養(yǎng)，健康的環(huán)境以及合適的畜群健康計(jì)劃，將最大限度地提高豬的健康水平，所有生物安全風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃的著重點(diǎn)都應(yīng)是疾病傳播的途徑。優(yōu)秀的生物安全計(jì)劃允許員工在開(kāi)始做任何事情之前都停下來(lái)認(rèn)真想一想。增加知識(shí)和提高意識(shí)是關(guān)鍵。切勿忘記“風(fēng)險(xiǎn)=頻率×后果”。我們的目標(biāo)是盡力減少疾病傳播事件的發(fā)生頻率，從而最大限度地降低風(fēng)險(xiǎn)。