陳立銘

（徐州市鼓樓區(qū)教研室 江蘇 徐州 221000）

化學(xué)教學(xué)應(yīng)促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，已經(jīng)成為全世界公認(rèn)的科學(xué)教育的目標(biāo)。能夠培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的化學(xué)認(rèn)知的教學(xué)是將化學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的化學(xué)認(rèn)知的教學(xué)，是使學(xué)生將化學(xué)知識(shí)內(nèi)化了的教學(xué)，是高效的課堂教學(xué)。要促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展，教師不但要讓學(xué)生清楚化學(xué)知識(shí)說明的是什么，而且要將化學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生觀察、分析現(xiàn)象和問題的方式和思路，并且通過具體的認(rèn)知實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生形成穩(wěn)定的認(rèn)知方式，從而形成化學(xué)認(rèn)知。

一、關(guān)注學(xué)生已有的認(rèn)知，注重在課堂教學(xué)中形成認(rèn)知沖突

化學(xué)教學(xué)要從重視具體知識(shí)的教學(xué)轉(zhuǎn)化為關(guān)注學(xué)生認(rèn)知方式培養(yǎng)和發(fā)展的教學(xué)。關(guān)注認(rèn)知方式的教學(xué)是關(guān)注學(xué)生深層思維技能的教學(xué)。教師要通過各種途徑積極引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用超越具體事實(shí)的思維方式對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考。如，從微觀的角度認(rèn)知和研究物質(zhì)及其變化讓學(xué)生建立微觀的認(rèn)知深度，深入理解物質(zhì)相互作用的微觀過程，可以自然導(dǎo)出宏觀結(jié)果。從學(xué)生學(xué)習(xí)分子、原子就開始導(dǎo)致了認(rèn)知的不平衡，在講分子這一節(jié)時(shí)，實(shí)驗(yàn)（1）用蘸有濃氨水的棉花堵住滴有酚酞試液的濾紙的試管口，結(jié)果發(fā)現(xiàn)濾紙上的酚酞變成紅色。實(shí)驗(yàn)（2）用蘸有濃氨水的棉花與酚酞試液接觸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)也變成紅色。此時(shí)，教師不要忙于下結(jié)論，而應(yīng)不失時(shí)機(jī)地利用這一現(xiàn)象，創(chuàng)設(shè)問題，加大分析力度激活學(xué)生思維。

問題1：實(shí)驗(yàn)（1）沒有接觸為什么變成紅色？這一現(xiàn)象說明了什么？

問題2：實(shí)驗(yàn)（2）為什么變成紅色？與實(shí)驗(yàn)（1）有什么不同？這一現(xiàn)象說明了什么性質(zhì)？這樣層層深入，調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)相關(guān)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，并通過化學(xué)變化和物理變化本質(zhì)等具體的學(xué)習(xí)活動(dòng)，獲得新的化學(xué)知識(shí)，從而發(fā)展認(rèn)知，達(dá)到認(rèn)知的平衡；在此基礎(chǔ)上，鞏固應(yīng)用新的化學(xué)認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)認(rèn)知的發(fā)展。讓學(xué)生用“微觀”的方式分析問題，可以使學(xué)生逐步建構(gòu)分析問題的 “微粒觀”，學(xué)會(huì)從微觀的深度看待物質(zhì)及其變化。了解問題的表層和了解問題的實(shí)質(zhì)是看待問題的兩個(gè)層次。了解問題的實(shí)質(zhì)，將有助于正遷移，讓學(xué)生透過現(xiàn)象抓本質(zhì)，在更量化、更微觀、更動(dòng)態(tài)聯(lián)系的層次上探討問題，有助于學(xué)生認(rèn)知的培養(yǎng)和發(fā)展。

二、創(chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，讓學(xué)生在解決問題或分析現(xiàn)象的過程中建構(gòu)認(rèn)知

創(chuàng)設(shè)建立認(rèn)知的學(xué)習(xí)情境在教學(xué)中除選擇那些最基本的、最普遍的化學(xué)常識(shí)、最重要的化學(xué)概念、化學(xué)原理、元素和化合物的性質(zhì)等等，還要開發(fā)教學(xué)素材，選取與科學(xué)進(jìn)步、未來社會(huì)發(fā)展方向相關(guān)的內(nèi)容。例如：在進(jìn)行元素及其化合物的教學(xué)時(shí)，可向?qū)W生介紹一些化學(xué)元素在生物體中的生理功能，反映化學(xué)與人類健康密切相關(guān)，進(jìn)而憧憬化學(xué)必將為解決基因組工程、蛋白質(zhì)重組工程中的問題等重大科學(xué)問題做出巨大的貢獻(xiàn)。

在進(jìn)行化學(xué)與材料的教學(xué)中，可讓學(xué)生上網(wǎng)了解材料的發(fā)展過程，了解化學(xué)在研制具有特殊性能的新材料中發(fā)揮的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。展望納米材料的應(yīng)用前景，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在探索和開發(fā)新結(jié)構(gòu)和新材料方面所發(fā)揮的重要作用。

在進(jìn)行燃料和能源的教學(xué)中，了解我國(guó)化石能源在開發(fā)和利用方面所面臨的壓力，認(rèn)識(shí)“西氣東輸”工程的深遠(yuǎn)意義，樹立化石能源的危機(jī)意識(shí)，激發(fā)學(xué)生探索新能源的熱情，為將來致力于科學(xué)的發(fā)展而努力學(xué)習(xí)。

同時(shí)還要及時(shí)的傳遞化學(xué)學(xué)科科研所取得的新成就，尤其是諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，讓學(xué)生了解化學(xué)與科學(xué)技術(shù)的密切聯(lián)系，關(guān)注化學(xué)科學(xué)的最新發(fā)展，理解科學(xué)與我們未來發(fā)展的關(guān)系，潛移默化地受到科學(xué)思維方式的感染和熏陶，并逐步地?fù)碛锌茖W(xué)意識(shí)和科學(xué)精神。

因此，教師在進(jìn)行具體知識(shí)的教學(xué)時(shí)，要遵循“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”的思路，將生活素材引進(jìn)課堂，精心選擇那些學(xué)生熟悉的、并蘊(yùn)含多種知識(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)的物質(zhì)或現(xiàn)象作為 “生活原型”，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，從生活問題的解決需要、從自然現(xiàn)象的解釋需要、從社會(huì)問題的分析需要出發(fā)，讓學(xué)生在解決問題或分析現(xiàn)象的過程中建構(gòu)認(rèn)知，建立認(rèn)知對(duì)象的社會(huì)域、自然域及學(xué)科域，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的認(rèn)知功能與解決問題功能。

三、提供多樣的認(rèn)知建構(gòu)的學(xué)習(xí)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展

要想促進(jìn)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展，構(gòu)建高效的課堂，教師應(yīng)在教學(xué)中積極地挖掘教學(xué)中科學(xué)方法的教育因素，讓學(xué)生參與觀念、意義的交流和討論，包括對(duì)疑點(diǎn)、假設(shè)以及論點(diǎn)的提出與評(píng)價(jià)，通過同伴間的交流以及動(dòng)手活動(dòng)發(fā)展學(xué)生原先的認(rèn)知，促使學(xué)生進(jìn)入高水平認(rèn)知。例如：蒸餾法淡化海水的探究實(shí)驗(yàn)，在教學(xué)中有的教師關(guān)注的重點(diǎn)是如何組裝儀器，檢查氣密性，加藥品（海水）后如何加熱，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后撤儀器的步驟等，其關(guān)注點(diǎn)僅僅是學(xué)生動(dòng)手操作的實(shí)驗(yàn)技能。而同樣的內(nèi)容，在另外的一些教師的設(shè)計(jì)中就呈現(xiàn)出完全不同的效果：實(shí)驗(yàn)前老師首先提出驅(qū)動(dòng)性問題——海水能為我們提供很多的物質(zhì)，可它們摻雜在一起不便于利用，怎么辦？（分離提?。┰趺刺崛∧?？比如說水？學(xué)生交流想法，如過濾、蒸發(fā)、蒸餾等，并嘗試分析這些方法的原理，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。教師參與交流，幫助學(xué)生提升思路，這樣以海水中提取水為例，讓學(xué)生意識(shí)到提取分離的必要性進(jìn)而思考方法策略，并初步從分子的角度理解蒸餾、蒸發(fā)的原理。然后提示學(xué)生蒸餾法淡化海水的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，實(shí)踐體會(huì)蒸餾法分離物質(zhì)的原理和方法。實(shí)驗(yàn)后再進(jìn)行反思和提升，如蒸餾法在其他方面的應(yīng)用、分離混合物的原理。這樣的實(shí)驗(yàn)不但可以幫助學(xué)生形成正確的基本理論、基本觀念，獲得、驗(yàn)證有關(guān)化學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力、邏輯思維能力、分析解決問題能力，而且在化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過程中融合了許多科學(xué)方法，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的過程中體驗(yàn)、感悟，力求最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，促進(jìn)學(xué)生的智能發(fā)展和探究意識(shí)的提高，在實(shí)驗(yàn)的探究中不僅獲得知識(shí)，更掌握了科學(xué)方法，進(jìn)而養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度。在教學(xué)中不斷為學(xué)生提供多樣化的認(rèn)知實(shí)踐和認(rèn)知反思活動(dòng)，從而促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展和提高。

總之，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)是社會(huì)發(fā)展的需要，是時(shí)代賦予我們的責(zé)任，我們要想在課堂一定的時(shí)間內(nèi)獲取最大的教學(xué)效益，我們一定要積極探索、不斷創(chuàng)新，采取各種有效措施，普及科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度、倡導(dǎo)科學(xué)方法、弘揚(yáng)科學(xué)精神，切實(shí)提高學(xué)生的認(rèn)知，從而構(gòu)建起優(yōu)質(zhì)高效的化學(xué)課堂。

［1］ 畢華林等．中學(xué)化學(xué)教學(xué)中化學(xué)知識(shí)內(nèi)涵的開發(fā)［J］．中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2010，（7）：8－10

［2］ 高劍南，王祖浩．化學(xué)教育展望［M］．上海：華東師范大學(xué)出版社，2008

［3］ 吳星．化學(xué)新課程中的科學(xué)探究［M］．北京：高等教育出版社，2003

［4］ 胡久華．化學(xué)課程與學(xué)生認(rèn)識(shí)素養(yǎng)發(fā)展［M］．北京：北京師范大學(xué)出版社，2011．1

［5］ 范曉瓊．觀念建構(gòu)為本教學(xué)的理論研究及其在高中化學(xué)新課程中的實(shí)施［D］．北京師范大學(xué)碩士論文，2005