陳有荃

（重慶市涪陵區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶 涪陵 408000）

隨著全國生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化，散養(yǎng)戶越來越少，規(guī)模豬場所占比重越來越大，這將直接影響著飼料企業(yè)的發(fā)展思路和發(fā)展方向。其中，重慶的中小飼料企業(yè)受這種影響更大。因此，探討飼料企業(yè)出路勢在必行。

1 重慶中小飼料企業(yè)的現(xiàn)狀

有相當(dāng)一部分中小企業(yè)已經(jīng)倒閉或已轉(zhuǎn)型，剩下的在迷茫中求生存，只有極少數(shù)在思索發(fā)展?，F(xiàn)存的中小飼料企業(yè)主要針對的客戶是散養(yǎng)群體，而散養(yǎng)越來越少，其賴以生存的土壤已不存在。

1.1 自繁自養(yǎng)對飼料要求越來越高 特別是乳豬料（開口料）和保有階段的料（真正意義的乳豬濃縮料）要求更高，其技術(shù)要求也越高。而中小飼料企業(yè)缺少這方面的技術(shù)，以前靠多投藥來控制乳豬的腹瀉已經(jīng)不能適應(yīng)。

1.2 自繁自養(yǎng)對飼料品質(zhì)的穩(wěn)定性要求也越來越嚴(yán) 核心預(yù)混料的穩(wěn)定性、大原料的穩(wěn)定性、加工工藝的穩(wěn)定性、存放的穩(wěn)定性（一些防霉抗氧化劑的應(yīng)用及原料間的影響）。而中小飼料企業(yè)很多都自己配制核心預(yù)混料追求便宜，原料比例不科學(xué)，原料間的拮抗和影響、混合的均勻度難以保證、藥物成分的優(yōu)化組合及安全等等都得不到保證，哪來的質(zhì)量穩(wěn)定？大宗原料也由于自己的化驗條件難以保證，如豆粕的生熟度、玉米的霉變、油脂的酸化、魚粉的新鮮度和摻假等等。一種原料的不穩(wěn)或多種原料的不穩(wěn)的疊加，哪來的質(zhì)量的穩(wěn)定？中小飼料企業(yè)的設(shè)備都比較簡單，混合均勻度難以保證，沒有專業(yè)的人員指導(dǎo)，哪來的質(zhì)量穩(wěn)定？中小飼料企業(yè)由于從飼料原料→產(chǎn)品→經(jīng)銷商→養(yǎng)殖戶→用完，這一過程相對大企業(yè)要長，防霉抗氧化和原料間的影響更為重要，而我們的中小飼料企業(yè)很少考慮這些因素，技術(shù)也不具備，哪來的質(zhì)量穩(wěn)定？

1.3 自繁自養(yǎng)對信譽(yù)和品牌要求更高 中小企業(yè)沒有核心技術(shù)，質(zhì)量的穩(wěn)定性差，所以常常以低價來吸引客戶，一旦有什么問題會直接指向飼料質(zhì)量，而一旦有質(zhì)量問題，以后很難在相應(yīng)的地方立足，東打一槍西放一炮，勞心勞力，耗物耗財，更沒發(fā)展。

1.4 自繁自養(yǎng)對服務(wù)的要求更高 隨著規(guī)模的發(fā)展，風(fēng)險的擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶要求自己養(yǎng)殖水平的提高，就需求企業(yè)的輔導(dǎo)和培訓(xùn)，一旦有疾病還需要專業(yè)的獸醫(yī)人員幫助，而這些中小飼料企業(yè)都不具備。

1.5 自繁自養(yǎng)對信息及時提供要求更高 隨著規(guī)模的發(fā)展，風(fēng)險的擴(kuò)大，回避風(fēng)險也被養(yǎng)殖戶看得很重，什么時候該多養(yǎng)什么時候該少養(yǎng)？什么時候該存原料？了解當(dāng)前疾病的流行情況和相應(yīng)的預(yù)防措施等等?？蛻羧后w已發(fā)生了變化，其需求也在隨之而變，這都需要大量及時準(zhǔn)確的信息支撐。

2 中小飼料企業(yè)的出路

重慶的中小飼料企業(yè)已到了不得不思考出路的時候了，市場已由散養(yǎng)占很大比例過渡為具有一定規(guī)模的自繁自養(yǎng)的豬場為主。自繁自養(yǎng)豬場的需求，才是思考和發(fā)展的方向。首先，思想要轉(zhuǎn)變，思路決定出路。把養(yǎng)殖群體的重心逐漸調(diào)整到自繁自養(yǎng)的中小豬場上來，產(chǎn)品的定位以養(yǎng)殖場為基礎(chǔ)，配合養(yǎng)殖場的需求。其次，要用技術(shù)來武裝企業(yè)，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量。針對核心預(yù)混料不足的問題，企業(yè)可以尋求有知名度、有技術(shù)實力、有核心研發(fā)能力的廠家進(jìn)行合作，并對核心預(yù)混料進(jìn)行整體外包。這樣可以解決以下五個問題：

2.1 由于專業(yè)人員的缺乏，自配核心預(yù)混料時，進(jìn)貨品種過多，給品控和生產(chǎn)造成巨大的壓力。

2.2 由于儀器設(shè)備所限，很難評價所購的維生素、藥物和微量元素等原料的優(yōu)劣，造成最終濃縮料和全價料品質(zhì)的不穩(wěn)定。

2.3 由于生產(chǎn)規(guī)模小，往往是老板負(fù)責(zé)采購、技術(shù)、生產(chǎn)和銷售等多項工作，有的自配核心預(yù)混料浪費(fèi)巨大的精力。

2.4 由于生產(chǎn)管理人員的個人素質(zhì)問題，自配核心預(yù)混料存在稱量不準(zhǔn)，添加順序不規(guī)范，混合不均勻等情況。

2.5 由于對食品安全的不重視，一些違禁藥品的把控不嚴(yán)或一些有毒有害物質(zhì)含量的超標(biāo)。其次，必須堅持質(zhì)量第一的原則。隨著自繁自養(yǎng)豬場認(rèn)識水平的提高，對質(zhì)量的要求更為敏感，稍有變化就會換料，而且很多豬場相互溝通，一旦有影響往往是一大片。這就要求除核心預(yù)混料的穩(wěn)定外，還要求對大宗原料的把控求穩(wěn)求嚴(yán)，除加強(qiáng)企業(yè)的品控外，還可以和具有相應(yīng)化驗實力的企業(yè)合作，必要時可以送檢化或指導(dǎo)，并結(jié)合配方及時給予調(diào)整。同時要提升企業(yè)的形象，讓用戶更加信任企業(yè)。和有知名度、有技術(shù)實力、有核心研發(fā)能力的廠家合作，借助對方的平臺宣傳自身企業(yè)，重塑企業(yè)在養(yǎng)殖戶心中的形象，提高信任度。加強(qiáng)培訓(xùn)養(yǎng)殖戶，提供疾病服務(wù)、信息服務(wù)，更重要的是培訓(xùn)自己的員工，提升員工的整體素質(zhì)。最后，很多中小飼料企業(yè)要逐漸完善顆粒配合飼料的生產(chǎn)。目前很多企業(yè)沒有顆粒料的生產(chǎn)設(shè)備，靠在其他廠家生產(chǎn)顆粒料或自己做粉料配合料不是長久之計。隨著退耕還林，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，導(dǎo)致重慶的玉米產(chǎn)量越來越少，加上顆粒料本是飼料的發(fā)展趨勢，將來重慶飼料市場顆粒料的份額會逐漸加大。

將來的市場競爭會更為激烈，未來幾年還會有一大批中小飼料企業(yè)被淘汰，主動出擊、取長補(bǔ)短、探討創(chuàng)新、開拓發(fā)展，這樣才能使企業(yè)在未來的競爭中存活下來。