乳房炎是奶牛最普遍的疾病，依其表現(xiàn)形式可分為臨床型乳房炎和亞臨床型乳房炎。亞臨床型乳房炎又稱隱性乳房炎，是指乳房和乳汁均無肉眼可見的變化，但乳汁導(dǎo)電率、體細(xì)胞數(shù)、pH值等理化性質(zhì)發(fā)生變化，必須用特殊的理化方法才能檢出的乳房炎。有資料表明，全世界約有2.2億頭奶牛，33%患有各種類型的乳房炎，其中隱性乳房炎的發(fā)病率高達(dá)50%左右，我國奶牛乳房炎的發(fā)生率更高。

奶牛乳房炎為乳房實質(zhì)、間質(zhì)的炎癥。病因多由機(jī)械性刺激、病原微生物侵入及化學(xué)、物理性損傷所致。乳房炎是對奶牛場危害最大，投入藥費(fèi)最多，防治最難的疾病，被列為奶牛的四大疾病之一。特別是隱性乳房炎，在臨床上無明顯的癥狀，需要用特殊的檢測方法根據(jù)乳汁的性狀變化才能檢測出來。隱性乳房炎在我國奶牛中的發(fā)病率為40%～80%。此病在使奶牛產(chǎn)奶量降低15%的同時，還會降低牛奶的營養(yǎng)成分和品質(zhì)，影響人體健康。

有關(guān)臨床乳房炎的檢測、預(yù)防和治療的報道很多，但對隱性乳房炎來說，除檢測方法外，相關(guān)預(yù)防和治療的報道就比較少了。針對這一問題，筆者經(jīng)多方查詢和試驗后，研制開發(fā)了一種可以預(yù)防奶牛隱性乳房炎的功能性奶牛飼料添加劑，可有效降低牛奶中的體細(xì)胞數(shù)，降低奶牛隱性乳房炎的發(fā)生率，維護(hù)乳腺系統(tǒng)的良好發(fā)育機(jī)制，從而提高奶牛產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)。

表1 試驗處理情況統(tǒng)計表

1 試驗?zāi)康?/h2>

本試驗旨在探討一種奶牛功能性飼料添加劑對預(yù)防隱性乳房炎和降低體細(xì)胞數(shù)的作用，為臨床上對奶牛隱性乳房炎的預(yù)防建立基礎(chǔ)。

2 材料與方法

2.1 試驗動物與分組

選擇優(yōu)良中國荷斯坦牛100 頭，按照體細(xì)胞數(shù)、胎次、產(chǎn)奶日齡、泌乳量、體重等相似的原則，隨機(jī)分成5 組，1 個對照組，4 個試驗組，每組20 頭產(chǎn)奶牛。

2.2 試驗產(chǎn)品

試驗產(chǎn)品有4 種，第1 種是內(nèi)蒙古牧泉元興飼料公司研發(fā)的可預(yù)防隱性乳房炎并降低體細(xì)胞數(shù)的功能性飼料添加劑，其中每100 g含：生物抗氧化劑6 g、霉菌吸附劑10 g、康乳寶10 g、生化黃腐酸6 g、有機(jī)硒4 g、鋅4 g和維生素E 0.4 g；第2 種是韓國生產(chǎn)的可以降低體細(xì)胞數(shù)的飼料添加劑——康乳寶；第3 種是生化黃腐酸（BFA粉）；第4 種是有機(jī)硒、有機(jī)鋅和維生素E組合添加劑。

2.3 試驗處理

各組基礎(chǔ)日糧維持原有水平不變，管理水平一致，4 個試驗組日糧中分別添加4 種功能性添加劑，對照組不添加（表1）。試驗期60 天。

2.4 測定指標(biāo)及檢測方法

2.4.1 產(chǎn)奶量測定

采用奶廳式集中擠奶，計量杯計數(shù)；一天3 次擠奶，累計早、中、晚之和為一天產(chǎn)奶量。連續(xù)測定2 天個體產(chǎn)奶量，取平均值計為一次個體奶牛產(chǎn)奶量。

2.4.2 乳常規(guī)成分分析

每隔10 天采奶樣一次，按4:3:3比例取早、中、晚3 次擠奶混合樣?，F(xiàn)場加防腐劑1～2 滴，4 ℃保存。采用乳成分自動分析儀測定乳脂率（Fat）、乳蛋白率（Pro）、乳糖含量（Lac）、乳干物質(zhì)含量（DM）等乳常規(guī)成分。

2.4.3 體細(xì)胞檢測

采用體細(xì)胞記數(shù)儀（Somacount 150），在測乳常規(guī)的同時對上述乳樣進(jìn)行體細(xì)胞記數(shù)。

2.5 統(tǒng)計分析

應(yīng)用SPSS 10 軟件對獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，oneway-ANOVA 方差分析，差異顯著則用LSD進(jìn)行多重比較。

3 試驗結(jié)果與分析

3.1 試驗前牛群的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

在試驗開始前，首先對試驗牛群的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)查，記錄了每頭奶牛的產(chǎn)奶日齡、胎次、每日產(chǎn)奶量及其乳品質(zhì)，如乳脂率、乳蛋白率、乳糖、乳干物質(zhì)等指標(biāo)，特別是測定了牛奶中的體細(xì)胞數(shù)。結(jié)果顯示，在對照組和試驗各組之間，上述指標(biāo)無顯著性差異（表2）。

3.2 功能性添加劑對奶牛產(chǎn)奶量的影響

試驗期間，各組試驗?zāi)膛ｏ曃垢鞣N功能性添加劑后，結(jié)果顯示各試驗組日產(chǎn)奶量與對照組相比都有提高，試驗組A平均提高了2.12 kg/天·頭；試驗組B平均提高了0.82 kg/天·頭；試驗組C平均提高了0.65 kg/天·頭；試驗組D平均提高了0.53 kg/天·頭；試驗組A提高最為顯著。

試驗組A從試驗開始到第30 天，奶牛平均日產(chǎn)奶量呈明顯的上升趨勢，平均日增奶1.27 kg；后期隨產(chǎn)奶日齡的增加，各試驗組牛群均呈現(xiàn)自然下降趨勢，但試驗組A同對照組相比，下降速度緩慢，整個試驗周期日平均產(chǎn)奶量呈顯著增加趨勢。

試驗組B從試驗開始到第20 天，奶牛日平均產(chǎn)奶量前后保持平穩(wěn)，第30 天后產(chǎn)奶量隨產(chǎn)奶日齡增加也呈現(xiàn)正常的下降趨勢，但同對照組相比，整個試驗期日產(chǎn)奶量還是呈現(xiàn)上升趨勢。

試驗組C和試驗組D在試驗前期基本保持平穩(wěn)，試驗后期開始下降，但總體平均高于對照組，日平均產(chǎn)奶量都有所增加。

不同試驗組整個試驗期間日平均產(chǎn)奶量上升趨勢如表3和圖1所示。

表2 試驗前牛群基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

表3 不同試驗日期各組產(chǎn)奶量統(tǒng)計表 單位：kg/天·頭

3.3 功能性添加劑對牛奶中體細(xì)胞數(shù)的影響

奶牛日糧中添加4 種預(yù)防隱性乳房炎的功能性添加劑后，均有不同效果。其中，試驗組A牛奶中體細(xì)胞平均數(shù)比試驗前下降了22.93 萬CFU/mL；試驗組D牛奶中體細(xì)胞平均數(shù)比試驗前下降了2.37 萬CFU/mL；試驗組B和試驗組C，試驗前后均沒有下降，但與對照組相比，整體呈下降趨勢。從整個試驗期間的變化趨勢來看，試驗組A牛奶中體細(xì)胞數(shù)下降趨勢與其它試驗組相比差異顯著，按照牛奶中體細(xì)胞數(shù)與隱性乳房炎發(fā)生的間接對應(yīng)關(guān)系，體細(xì)胞數(shù)降低就相應(yīng)說明奶牛隱性乳房炎患病率降低。各試驗組牛奶中體細(xì)胞數(shù)統(tǒng)計分析如表4和圖2所示。

3.4 功能性添加劑對乳脂率、乳蛋白率、乳糖和乳中干物質(zhì)的影響

從表5和圖3～4可以看出，奶牛日糧中添加4 種預(yù)防隱性乳房炎的功能性添加劑，在降低牛奶體細(xì)胞數(shù)和增加產(chǎn)奶量的同時，并未降低牛奶中乳脂率、乳蛋白率、乳糖和干物質(zhì)的含量，而且試驗組A的各項指標(biāo)均有不同程度的提高。

圖1 試驗前后各組牛群牛奶中乳脂率對比

圖2 試驗前后各組牛群牛奶中乳蛋白率對比

3.5 結(jié)果分析和討論

3.5.1 試驗設(shè)計中功能性添加劑的飼喂是在原有日糧的基礎(chǔ)上另外添加，因4 種試驗產(chǎn)品有其特有氣味，試驗組奶牛初期出現(xiàn)適口性不好，奶牛干物質(zhì)采食量下降的情況，但試驗中沒有對采食量作統(tǒng)計。3～5 天奶牛逐漸適應(yīng)后，采食恢復(fù)正常。統(tǒng)計顯示，有85%的奶牛不再有拒食現(xiàn)象，因此，將功能性添加劑攪拌混勻在精料中，不會影響奶牛的適口性。

表4 不同試驗日期各組牛奶中體細(xì)胞數(shù)統(tǒng)計 單位：104 CFU/mL

表5 試驗前后各組牛奶常規(guī)指標(biāo)統(tǒng)計表

3.5.2 乳房炎給奶牛生產(chǎn)所造成的損失相當(dāng)大，由于牛奶中含有大量的體細(xì)胞和細(xì)菌，使生奶受到一定程度的污染，嚴(yán)重影響了乳制品的質(zhì)量和風(fēng)味，降低生奶收購價，同時還可導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，影響整個胎次甚至終生產(chǎn)奶量。因此，在生產(chǎn)實踐中采取積極的預(yù)防手段降低隱性乳房炎的發(fā)生顯得尤為重要。本試驗對在奶牛日糧中添加功能性添加劑預(yù)防隱性乳房炎進(jìn)行了研究，取得了較好的試驗效果。

圖3 試驗前后各組牛群牛奶中乳糖含量對比

圖4 試驗前后各組牛群牛奶中干物質(zhì)含量對比

3.5.3 本試驗中的飼料添加劑提高了維生素如VE的含量，添加了有機(jī)鋅、有機(jī)硒等微量營養(yǎng)元素和高效霉菌毒素吸附劑等，奶牛采食后，平衡了營養(yǎng)，提高了吸收利用率，增加了機(jī)體的免疫力，強(qiáng)化了乳頭管角質(zhì)蛋白的功能，促進(jìn)了乳頭管的及時閉合，減少了細(xì)菌通過乳頭管進(jìn)入乳腺的機(jī)會，從而降低了隱性乳房炎的發(fā)生率和牛奶中的體細(xì)胞數(shù)。

4 結(jié)論

上述試驗證明，奶牛日糧中添加4 種預(yù)防隱性乳房炎的功能性添加劑產(chǎn)品，都可以不同程度地降低奶牛隱性乳房炎的發(fā)生率，間接地提高奶牛產(chǎn)奶量。其中，飼喂功能性添加劑組與對照組相比，試驗期間產(chǎn)奶量平均提高了2.12 kg，牛奶中體細(xì)胞平均數(shù)比試驗前下降了22.93 萬CFU/mL，效果顯著優(yōu)于其它試驗產(chǎn)品。因此，該功能性飼料添加劑預(yù)防隱性乳房炎，降低體細(xì)胞數(shù)的效果顯著，值得在實踐中推廣。