隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的工業(yè)化發(fā)展，奶牛擠奶方式已經(jīng)向奶廳集中化發(fā)展，但是奶廳大大增加了接觸傳染性病原菌的交互擴散。此外，擠奶操作不當(dāng)或奶牛在奶廳停留時間太長可能引起乳房炎或其它疾病。因此，盡可能縮短擠奶時間，減少擠奶應(yīng)激，保持奶廳安靜、衛(wèi)生，可以促進產(chǎn)奶，提高收入。

根據(jù)奶牛泌乳的生理特點，在長期的生產(chǎn)實踐中，筆者摸索了一套完整的奶牛擠奶流程和其中的注意事項，現(xiàn)報告如下。

1 工作流程

1.1 藥浴

藥液可以無選擇性地殺滅乳頭表面的細菌，并浸濕乳頭，便于擦拭。藥浴從前面2 個乳頭開始到后面2 個乳頭結(jié)束，每個乳頭至少75%的部位要浸入藥浴液。

1.2 擦拭乳頭

使用消毒或干凈的毛巾（一次性草紙）從前面2 個乳頭開始到后面2 個乳頭結(jié)束，每個乳頭以逆時針方向旋轉(zhuǎn)擦拭大約2 s，特別是乳頭孔部位，依次完成所有規(guī)定奶牛的擦拭工作。當(dāng)清潔工作完成后不要重復(fù)清潔和碰觸乳頭，避免二次感染。

1.3 棄去頭三把奶

擠頭3 把奶時檢查生奶質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)有患乳房炎的奶牛，應(yīng)不對其進行機器擠奶，并及時告知獸醫(yī)處理。所有奶牛擠奶完成后，需對套杯進行徹底清洗、消毒。完成以上3 步程序大約需要60 s的時間，此時是給奶牛套杯的最佳時間。套杯的順序和藥浴、擦拭乳頭的一致，擠奶過程中如發(fā)現(xiàn)套杯漏氣要及時調(diào)整套杯。

1.4 二次套杯

由于奶牛的差異，脫杯后個別牛的乳區(qū)沒有擠完，應(yīng)再次套杯將奶擠干凈，且記住擠干凈的乳區(qū)不要再套杯。

1.5 二次藥浴

當(dāng)確定擠奶結(jié)束脫杯后立即給于充分藥浴，要脫杯一頭，藥浴一頭，不能等奶牛全部擠完再藥浴，因為當(dāng)奶牛擠完奶脫杯后，奶牛的乳頭孔在20 min內(nèi)是張開的，如不及時藥浴，細菌便會從乳頭孔進入乳區(qū)引發(fā)乳房炎。藥浴結(jié)束后不要再接觸奶牛乳房。

1.6 放牛

當(dāng)最后一頭奶牛擠奶完畢充分藥浴后，立即打開頸夾將奶牛放出，然后讓下一批奶牛進入。

2 注意事項

2.1 人員分工要明確

每人負責(zé)12 頭奶牛，兩側(cè)各6頭，這樣可以使所有奶牛從前期工作結(jié)束到套杯之間的時間保持在60 s左右，便于提高擠奶速度，減少擠奶時間。

2.2 減少奶牛應(yīng)激

驅(qū)趕奶牛時不要用暴力、大吼的方式。要保持奶廳環(huán)境清潔和安靜，給奶牛創(chuàng)造一個良好的擠奶環(huán)境。當(dāng)擠奶臺有奶牛時，不要用水槍沖洗奶杯或牛糞。不要沒有原因地接觸奶牛。

2.3 一頭奶牛一條毛巾

在擠奶過程中，要保證一頭奶牛使用一條消毒過的毛巾，防止交叉感染。毛巾要求擰干，烘干最好，因為水是細菌滋生、依賴的環(huán)境。毛巾要先浸泡在5%的堿性熱水中10 min再清洗，清洗擰干后再放入消毒液中浸泡2 h，取出擰干或烘干備用。

2.4 藥浴液

擠奶過程中要求2 次藥浴使用不一樣的藥浴液，藥液的選擇與藥浴的效果和價格相關(guān)。第1 次藥浴只是為了殺死乳頭表面的細菌，是短暫性的，所以用1∶1000的菌毒滅足以起到殺菌消毒的作用；第2 次藥浴就要選擇長效和專門的藥浴液了，因為奶牛擠奶結(jié)束后奶眼不能馬上閉合，本場使用的是聚氯酮碘與水混合的長效藥浴液比例為1∶5，效果較好。