道達(dá)爾集團(tuán)是世界主要的石油天然氣集團(tuán)之一，在全球130多個國家擁有業(yè)務(wù)，在中國的業(yè)務(wù)也有30年的歷史。道達(dá)爾潤滑油(中國)有限公司作為道達(dá)爾集團(tuán)在中國的全資子公司，在中國也有20年的銷售歷史，產(chǎn)品涉及到鋼鐵，水泥，電力，化工，食品等行業(yè)。其中NEVASTANE食品級潤滑油系列產(chǎn)品就是為滿足食品企業(yè)，尤其是飲料生產(chǎn)和烘焙商而生產(chǎn)的符合食品安全要求的食品級潤滑油。

2011年5月24日，道達(dá)爾潤滑油(中國)有限公司和上海食品學(xué)會邀請上海眾多的知名食品企業(yè)在上?？茖W(xué)會堂召開了“食品安全是我們共同的使命”的研討會。上海技術(shù)監(jiān)督局的專家也與會，并作了“強(qiáng)意識，除隱患，立規(guī)范，全面推動食品行業(yè)依法生產(chǎn)”的專題講座。會后，為了進(jìn)一步了解道達(dá)爾及食品級潤滑油的相關(guān)情況我們特采訪了道達(dá)爾(中國)潤滑油有限公司銷售和市場總監(jiān)夏冰先生。

記者：近些年來，中國是經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的國家，但也是食品安全問題最嚴(yán)重的國家，道達(dá)爾作為國際大公司是怎樣看待中國市場的7您覺得中國的食品企業(yè)應(yīng)該怎樣才能成為國際化的大企業(yè)?

夏冰：首先，這些年來中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特別是食品行業(yè)的發(fā)展是大家有目共睹的，應(yīng)該說是“卓越”的，像飲料行業(yè)也出現(xiàn)了一些大的企業(yè)，像飲料行業(yè)的統(tǒng)一，娃哈哈、康師傅，乳品行業(yè)的伊利和蒙牛，啤酒行業(yè)的青島啤酒、哈爾濱啤酒，這些都是各個行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。所以中國是個令人振奮的市場。

當(dāng)然，在我國食品行業(yè)發(fā)展中也確實出現(xiàn)了一些食品安全問題。像三聚氰胺，瘦肉精等問題暴露出我們的食品企業(yè)對食品安全這個問題重視程度不夠，在食品安全上不能從全面把握。我個人覺得我們的食品企業(yè)要想有更大的發(fā)展，要真正躋身于世界食品巨人的行列，就要重視企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，要在精細(xì)化上做更多的努力。像雀巢這樣的食品巨人能屹立百年就是因為他們有一套完善的食品安全的管理機(jī)制。

記者：我們知道，機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)是離不開潤滑油的，在食品的生產(chǎn)過程中也難免會出現(xiàn)潤滑油與食品偶然性接觸的情況，這樣就會污染食品，您能不能為我們解釋下為什么食品級潤滑油即使與食品發(fā)生偶然性接觸也不會污染食品?

夏冰：這是一個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的問題。目前所有H1級別的產(chǎn)品是要同通過NSF(Natlon8I Science foundatlon美國國家科學(xué)基金會)認(rèn)證的，所有H1級別的潤滑油中含有的成分，無論是基礎(chǔ)油還是添加劑都是要符合FDA(食品藥品管理局)法規(guī)21CFRl78 3570必須保證所有的成分都是安全，無毒配方。這樣才最終保證H1級別的潤滑油產(chǎn)品是安全，符合食品安全的潤滑油。一旦發(fā)生H1級別的食品級潤滑油偶然和食品發(fā)生接觸，也能保證食品是安全的，而且不需要報廢。非食品級的潤滑油含有芳香烴、苯、硫、鋅等有害成份，如果與食品發(fā)生接觸，那所有的最終產(chǎn)品就必須報廢，因為這已經(jīng)是不安全的產(chǎn)品了。

記者：我們知道Nevastane是貴公司的一個品牌，那么它包括的產(chǎn)品有哪些，在使用時有什么差別?除了Nevastane系列產(chǎn)品外貴公司還能夠為中國食品企業(yè)提供哪些服務(wù)?

夏冰：道達(dá)爾集團(tuán)是世界最大的石油公司之一，道達(dá)爾潤滑油是隸屬于道達(dá)爾集團(tuán)的子公司。道達(dá)爾潤滑油有非常豐富的產(chǎn)品線，工業(yè)油覆蓋所有的工業(yè)行業(yè)，車用油有非常豐富的經(jīng)驗。Nevastane是工業(yè)油大類中為食品級潤滑油產(chǎn)品特別注冊的一個品牌。Nevastane旗下的產(chǎn)品覆蓋所有的食品工業(yè)需要的液壓油，齒輪油，潤滑脂，還有包括一些特種產(chǎn)品，如食品級導(dǎo)熱油，食品級冷卻液，食品級冷凍液和噴罐產(chǎn)品。

除了有完備的產(chǎn)品線外，道達(dá)爾潤滑油通過和在中國龐大的經(jīng)銷商隊伍的合作，可以為我們的終端客戶提供非常完善的服務(wù)，包括售前，售中和售后服務(wù)。秉承我們在歐洲和美國的豐富經(jīng)驗，我們成功地開發(fā)了TlG5(食品)這個軟件，可以幫助中國的食品客戶用軟件來完善整個食品工廠的潤滑管理，使整個管理更上一個臺階。

記者：近幾年來包括道達(dá)爾在內(nèi)的世界級潤滑油生產(chǎn)企業(yè)都已開始在中國推廣食品級潤滑油，但中國企業(yè)的食品級潤滑油使用率雖并不高，有人認(rèn)為食品級潤滑油價格高是其在中國市場推廣緩慢的重要原因，您怎么看待這個問題的?應(yīng)該怎么解決?

夏冰：食品級潤滑的價格相對于非食品級潤滑油高這是事實，這主要是因為在生產(chǎn)食品級潤滑油時的其成本要高于非食品級潤滑油的。因為食品級潤滑油的對原料中基礎(chǔ)油和添加劑等品質(zhì)要求很高，而且NSF對原料都有嚴(yán)格的要求。大家認(rèn)為食品級潤滑油價格高是忽略了一個關(guān)鍵點，那就是食品級潤滑油的用量和用油點，我們和很多中國的食品企業(yè)都介紹我們道達(dá)爾的經(jīng)驗，就是在產(chǎn)品流動線以上或側(cè)面的潤滑點使用食品級潤滑油。在產(chǎn)品流動線以下，并且在沒有壓力的條件下，可以使用非食品級的產(chǎn)品。舉例而言，對于1條1億銷售額PET飲料生產(chǎn)線，一年也就只需要使用2桶食品級的潤滑脂，可能在成本上也就上升5000元，而獲得的效益是無法比擬的。在國外有很多因潤滑油而導(dǎo)致的食品召回的案例，對企業(yè)的信譽(yù)造成影響，使企業(yè)承受了很大的損失。所以，我們也希望中國的食品企業(yè)能夠重視潤滑油對食品安全的影響并能主動積極地使用食品級潤滑油。我們道達(dá)爾食品級潤滑油Nevastane就是您非常好的一個選擇。

食品安全的概念是在20世紀(jì)初在美國以立法的形式確立下來的，并A延續(xù)到今天。所以，一方便我們要呼吁食品企業(yè)加強(qiáng)自律，另一方，我們也要呼吁國家政府制定相關(guān)的政策法規(guī)來主動積極地引導(dǎo)企業(yè)重視食品安全，并以法律的形式強(qiáng)制要求企業(yè)執(zhí)行食品安全的規(guī)定。

記者：歐美國家是否有關(guān)于食品級潤滑油的立法?

夏冰：目前，在潤滑油的使用上，美國是有嚴(yán)格立法的(法典：FDA.21 CFR 178.3570)。雖然歐洲沒有嚴(yán)格立法，但要求所有的食品企業(yè)都強(qiáng)制性的要通過HACCP認(rèn)證。而在HACCP認(rèn)證過程中，會對所有的潤滑點進(jìn)行審核，找出潤滑危害點，并會要求食品企業(yè)在這些潤滑危害點使用食品級的潤滑油。

記者：我們國家對食品安全的高度提得越來越高，相信這也是食品級潤滑油發(fā)展的機(jī)遇，貴公司也將在天津建立新工廠這是否說明了貴公司將會進(jìn)一步重視在中國甚至東南亞的市場7中國市場在貴公司的戰(zhàn)略地位是怎樣的?

夏冰：目前我們在鎮(zhèn)江的工廠早就滿負(fù)荷生產(chǎn)了。為了滿足目前中國的需求，我們在天津又投資新建了道達(dá)爾亞太區(qū)第二的具備最新技術(shù)的調(diào)配工廠這說明我們非常重視在中國的潤滑油業(yè)務(wù)。當(dāng)然在滿足中國市場的需求的前提下，我們也會考慮出口。

但必須指出，所有的食品級產(chǎn)品都不在中國生產(chǎn)，因為食品級潤滑油的生產(chǎn)要滿足非常高的衛(wèi)生要求，必須和非食品級的潤滑油的生產(chǎn)嚴(yán)格分開，所以，無論在鎮(zhèn)江工廠還是天津工廠我們都不會生產(chǎn)食品級產(chǎn)品，這是我們對中國食品企業(yè)和中國的食品安全做出的鄭重承諾。因為道達(dá)爾所有的食品級產(chǎn)品除了有NSF H1認(rèn)證，我們還參加了級別更高的tS021469認(rèn)證。這是一個對生產(chǎn)食品級潤滑油產(chǎn)品工廠的認(rèn)證，從生產(chǎn)到包裝流通的整體認(rèn)證。同時NSF還要不定期的抽查我們的最終產(chǎn)品，以保證我們的Nevastane食品級潤滑品質(zhì)。目前只有KIuber和我們參加了這個高標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。詳細(xì)資料，可在NSF網(wǎng)站上查詢。

我們對中國市場是有信心的，我們也會繼續(xù)在中國市場投入，并積極配合中國食品企業(yè)，和這些食品企業(yè)共同發(fā)展。