秋季隨著氣溫的逐漸下降，許多人便習(xí)慣地想到要進(jìn)補(bǔ)。人們經(jīng)過炎熱的夏天，身體耗損大，進(jìn)食較少，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼，調(diào)補(bǔ)一下身體是有必要的。然而那種不管機(jī)體情況，把許多補(bǔ)藥、補(bǔ)品，如人參、鹿茸、雞羊肉等等集中、突擊食用，稱之為“大補(bǔ)”的方法并不科學(xué)，不但對(duì)健康無益，反而浪費(fèi)財(cái)力和物力，甚至還會(huì)損害身體。其實(shí)，秋季養(yǎng)生的飲食原則是既要補(bǔ)養(yǎng)，又要容易消化吸收，應(yīng)以潤燥益氣為主，以健脾補(bǔ)肝清肺為要旨。同時(shí)，換季是人們抵抗力最弱的時(shí)候，如果體質(zhì)不佳就非常容易得病，這時(shí)多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力的食品，對(duì)身體健康大有好處。

秋季每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠與喝牛奶有異曲同工之妙。

秋季早上喝粥好處多

每年立秋后的飲食既要考慮營養(yǎng)滋補(bǔ)，又要選擇一些容易消化吸收的食物，應(yīng)遵循少辛增酸的原則，可以多喝一些粥進(jìn)補(bǔ)。

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季6節(jié)氣每天早晨喝粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)不少地方仍然是濕熱交加，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處，如作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗多贊譽(yù)。粥本身綿軟柔滑。水谷交融，有中和健胃的效果，在粥品中適當(dāng)加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材，則對(duì)身體更有裨益，秋日煮粥以大米最好。因?yàn)榇竺仔晕陡势?，有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨，和五臟的功效，而其它米，如小米、糜子米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合秋冬日食用。

此時(shí)絕不能把大量的補(bǔ)藥，如人參，鹿茸等拿來突擊進(jìn)補(bǔ)，辛辣食物少食用，多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，也可用梨、蘋果、荸薺、百合、蘿卜、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆制品等熬粥，選擇一些耐嚼、富含纖維的食物，這對(duì)于預(yù)防秋季最容易出現(xiàn)的口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘等，有較好的預(yù)防作用。

秋天喝粥防感冒

秋季空氣較涼，特別是晝夜溫差大，稍不注意就會(huì)引起感冒。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，秋季感冒風(fēng)熱型的很少，多是由風(fēng)寒引起表現(xiàn)為發(fā)熱、畏寒、無汗等癥狀。對(duì)于老年人來說，平時(shí)不注意預(yù)防感冒，或者得了感冒不及時(shí)治療，危害尤其大，會(huì)降低身體抵抗力，加重其他疾病，如慢性氣管炎、高血壓、心臟病的發(fā)生。

秋冬季感冒時(shí)可以多食熱粥，有助于發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，感冒后人的胃口較差，腸胃消化系統(tǒng)不好，喝粥可以促進(jìn)吸收。另外，有些藥對(duì)腸胃的刺激也很大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。