黃 芳

（睢縣農(nóng)業(yè)局，河南 睢縣 476900）

1 藕田選擇

應選擇那些避風、向陽、土質疏松、肥沃、富含有機質(含量宜在1.5%以上，若達到3%～4%則更好)、pH值適宜（pH值6.5～7.5）、保水保肥能力強、灌溉和排水都比較方便的田塊進行藕的栽植。連作藕田連作期一般不要超過3年。連作期較長，不僅蓮藕容易發(fā)生腐敗病等病害，而且產(chǎn)量逐年下降，品質也越來越差。 選擇有一定水源、交通便利的荒灘、河灘、廢舊坑塘或荒嶺建池。藕池面積一般300～600m2。先用人工或推土機挖土，深度50～60cm，然后整平底面夯實，再鋪一層 0.1毫米的薄膜，最后用1～1.5cm厚的水泥抹平。四周池墻用磚或空心磚砌壘，池深約80cm，其中，地平面以下50cm，地平面以上30cm?？克匆欢肆暨M水孔，另一端留排水孔，距池底40～50cm，整個藕池要求平整牢固，不漏水，不漏肥。

2 回填施肥

整地與施基肥藕田選定好以后，要進行耕翻，一般耕深30～35cm，并修筑好池埂。在最后一次耕翻前要施足基肥，一般每667m2施發(fā)酵好的人、畜糞肥2500～3000kg，或綠肥3 500～4000kg，另增施復合肥50～80kg。施肥翻耕后耕細耱平，并放入3～5cm的淺水待種。如田水不易排干，就帶水耕耙，并做到地平、泥爛、深軟等。頭年種過藕的老藕田，若挖藕時已留下種藕，不需再種，可以不耕翻。但要在出苗前整修好田埂，并把距田埂1.5m以內的藕全部刨出來，以免出芽后新藕鞭長出田外。同時，注意清除田中的老荷葉、荷梗，最好集中燒毀。

3 品種選擇與種藕處理

（1）品種選擇。田藕大多為早熟品種,如山東白花藕、杭州白花藕、湖北六月報、安徽雪湖貢藕、娃娃藕等。同一田塊,最好只種一個品種,不要混種,以免引起變種。另外,一般白花種的品質好,紅花的長勢強,若二者混種,會發(fā)生紅花種抑制白花種的現(xiàn)象。

（2）種藕選擇 。選藕大、芽粗、無蟲害、后把節(jié)較粗并具有本品種特征的作種藕。如用子藕作種,則子藕必須粗壯,至少有2節(jié)以上充分成熟的藕身和頂芽完整的子藕。

（3）種形和引種。種藕要有完整的頂芽和須根,種藕的節(jié)部和藕身都不能挖破,防止泥水灌入,引起腐爛。種藕一般是隨挖、隨選、隨栽,當天栽不完的應灑水覆蓋保濕,以防芽頭失水干萎。從外地引種時,種藕應帶適量原泥土。貯運時堆高不宜超過1m,堆上用潔凈的稻草、麻袋覆蓋,用噴壺灑水保濕。

（4）種藕的消毒與催芽。種藕特別是從外地引進的種藕往往帶有一些病原體,在生長過程中較容易發(fā)生病害。為此,種藕應先消毒后栽植。消毒的方法是:用50%多菌靈,或甲基托布津800倍液,或75%百菌清可濕性粉劑800倍液,噴霧種藕,密封悶種24h,晾干后即可播種。早熟種栽培時可先催芽。催芽可在溫暖的室內進行。在3月下旬將種藕置于室內,上下墊稻草,每天灑水1～2次,保持濕潤,室內溫度保持在20～25℃。經(jīng)20d左右,藕芽長至10cm左右時,即可進行栽植。這樣可提早栽植,延長大田生長期,提早上市,爭取高產(chǎn)高效。

4 種藕的栽植

（1）栽植密度田藕的栽植密度因品種、種藕大小、環(huán)境條件以及產(chǎn)品供應上市時間等的不同而不同。一般早熟品種比晚熟品種密；淺水藕比深水藕密；用小藕、子藕等栽植的，比用大藕、整支藕栽植的密；早采上市的比晚采上市的密。目前一般栽植行距為1.5～2.5m，株距為0.5～1.5m。每 667m2栽種的藕要達到200～400個芽頭。

（2）栽植方法：栽植田藕時，田間保持 3～5cm的淺水，并按預定的行株距及鞭藕的走向，將種藕分布在田面上。邊行離田埂l～1.5m，栽植深度為10～15cm。要按種藕的形狀用手扒溝栽入，并以不漂浮為原則。一般采取斜植的方式，即藕頭入泥深，最后節(jié)微翹出泥面，前后與地平面成20～25℃的傾斜角。如此不僅可有效地防止地下莖抽出時露出泥外，而且可使藕身接近陽光提高自身溫度，促進早發(fā)。

5 田間管理

（1）水位調節(jié)：原則上是掌握“二低一高”的原則，即初期低、中期高、后期低。初期水位應保持8～10cm，立夏后氣溫升高，蒸發(fā)量大，水位應保持20cm。盛夏是蓮藕快速生長期，水位應保持40～50cm。秋分后地上部生長較慢，光合產(chǎn)物向地下莖積累，轉入淀粉增長期，應保持淺水位5～8cm。

（2）科學追肥：根據(jù)蓮藕生長發(fā)育規(guī)律，應施好兩次關鍵肥。第一次在播后30～40d，即第2～3片立葉出時進行，每667 m2施三元復合肥40kg或大糞干75kg～100kg，第二次在小暑前后即后把葉展開前1周，此時已有部分荷花開放，正值坐藕前期，每 667m2追施尿素 15～25kg，三元復合肥 5～10kg，混合后撒入池中。每次追肥前應放淺池水，4～5d后再還原水位。

（3）植株調整：摘除浮葉，栽植后1個月左右，浮葉逐漸發(fā)黃枯萎，應予摘除以增加光照提高水溫。擰曲花梗，在花蕾發(fā)生時將花梗檸曲，但不可折斷，以減少養(yǎng)分消耗，提高產(chǎn)量。

（4）勤轉藕梢，及時除草。在蓮藕莖葉旺盛生長期，藕鞭生長迅速，當卷葉離田邊1m左右時，為防止藕梢穿越田埂，每隔2～3d將近田埂的藕梢向田內撥轉。藕梢很嫩，應將泥土與藕梢一起撥轉，防止折斷藕鞭，撥轉后再將泥土壓好。轉藕梢時在中午進行為好。淺水藕生長前期，雜草較多，對蓮藕的生長影響大，應及時除草，以人工除草和化學除草相結合為好。

6 病蟲防治

（1）蓮藕褐斑病。荷葉部常見的一種病害，葉上產(chǎn)生淡褐色病斑，引起病葉局部干枯。防治：合理密植，確保藕田通風透光；適當增施磷鉀肥，提高植株抗性，及時清除病株殘體。發(fā)病初期用25%多菌靈600倍液，或75%百菌清1000倍液噴霧。

（2）蓮藕黑斑病。又稱褐紋病，僅發(fā)生在葉片上，嚴重時病斑匯合，葉片枯黃。防治：冬季田間徹底清除病殘葉并集中燒毀。發(fā)病初期摘除病葉，并噴藥防治。常用70%甲基托布津1000倍液，或 65%代森鋅 600倍液，或 1：1：160～200倍波爾多液，每隔 10～15d噴 1次，共噴 2～3次。

（3）蓮藕腐敗病。又稱枯萎病，侵染地下莖造成腐爛，嚴重時全田一片枯黃，似火燒狀。防治：重病田實行2～3年輪作。常用70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液噴霧悶種，蓋農(nóng)膜密閉24h，晾干后種植。深翻藕田并畝施150kg石灰。發(fā)病時可用75%百菌清0.5kg加干泥土30kg拌勻撒入淺水田內。

（4）蓮藕條斑病毒病。受害后的荷葉及地下根莖上均可表現(xiàn)癥狀，葉片上產(chǎn)生大型多角形至不整齊形淡褐色枯斑，根莖表皮產(chǎn)生暗褐色炭疽條斑。防治：選用抗病品種，及時防治蚜蟲（傳毒媒介），發(fā)病初期噴1.5%植病靈乳劑1000倍液。

（5）荷葉枯萎病。受害荷葉焦黃、枯萎，影響蓮藕生長，造成減產(chǎn)。防治：保持藕田清潔，防止油污污染藕田。污水、肥皂水也會導致荷葉枯萎死亡。蓮藕對除草劑十分敏感，藕田決不能施用除草劑。

（6）常見病蟲。有蚜蟲、大蓑蛾、梨青刺蛾、褐刺蛾，危害立葉和花蕾。可用90%敵百蟲800～1000倍液，或40%樂果2000倍液噴灑。水蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，導致荷葉發(fā)黃，一旦發(fā)現(xiàn)，可施石灰驅殺，畝用量10～15kg。

（7）采收。藕終止葉的葉背呈微紅色,基部立葉葉緣開始枯黃時,藕已成熟。如在多數(shù)葉片青綠時,可挖取嫩藕;霜后全部葉片枯黃時,挖取老藕,老藕可以陸續(xù)采挖到翌年春天。挖藕時以“后把葉”和“終止葉”為目標,確定藕的生長位置,將后把節(jié)的藕鞭留6cm切斷,以免泥水侵入藕的孔道內。然后用手或鐵鍬挖去上層的泥土,再仔細地將藕刨出。

7 留種

留種田應選擇生長良好的黏土藕田,由于種藕要在田間越冬,因此,留種田要保持一定的薄水,不能干燥,以免土壤受凍開裂,凍壞種藕,如不能經(jīng)常維持淺水,宜用稻草覆蓋防寒。翌年排藕前挖出種藕,隨挖、隨選、隨種。