切開的西瓜、分好的熟食通常都會包上一層保鮮膜，這平時不起眼的保鮮膜，質(zhì)量如何呢?國際食品包裝協(xié)會6、7月間對部分大型超市和批發(fā)市場銷售和使用的保鮮膜進(jìn)行了深入調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有3種保鮮膜中的塑化劑DEHP用量超標(biāo)，有的超標(biāo)達(dá)76倍。

據(jù)了解，目前市場上常用的保鮮膜有兩種，一種為聚乙烯(PE)保鮮膜，另一種為聚氯乙烯(PVC)保鮮膜。相比較而言，PVC保鮮膜更透明，粘性更強(qiáng)。在生產(chǎn)過程中，PVC保鮮膜中會添加增塑劑，也叫塑化劑，塑化劑很容易遷移到油性食物中。2005年，國家質(zhì)檢總局就已明確禁止企業(yè)用PVC食品保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。

不過，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超市在使用保鮮膜時，果蔬區(qū)的保鮮膜大部分是PVC材質(zhì)，而熟食、鮮肉區(qū)使用的保鮮膜PE、PVC兩種材質(zhì)均有，而且超市工作人員并不知道PVC保鮮膜的明確使用范圍。

為何PVC保鮮膜如此受青睞?國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅說，PVC的透明度比PE好，包裝后不容易結(jié)霧;其次，由于PVC中含有塑化劑，包裝的粘度強(qiáng)于PE;最重要的是PVC的成本更低廉。

選購保鮮膜時要看保鮮膜的包裝上是否有產(chǎn)品說明、“QS”標(biāo)志、編號和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址;如果寫著聚氯乙烯(PVC)或者是沒有寫材質(zhì)，盡量不要選購;查看保鮮膜整卷的顏色，泛黃色的為PVC材質(zhì)，白色的為PE材質(zhì);超市銷售的保鮮膜一般是PE保鮮膜，而批發(fā)市場銷售的保鮮膜則大多數(shù)為PVC保鮮膜。

(林)