湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處(410008)雷 勇
據(jù)湖南省定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2010年底生豬存欄數(shù)量同比大幅下降,下降幅度達(dá)11.61%,與此同時(shí),能繁母豬存欄小幅下滑,較2010年同期下降4.86%。而據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2010年生豬存欄45380萬頭,處于10年來較低水平,比2005年下降10.9%;能繁母豬存欄4750萬頭,處于10年來中等水平,比2005年下降8.1%。據(jù)此分析2011年生豬走勢(shì),一方面生豬存欄的下降降低了后期市場(chǎng)的供應(yīng),并且反映出養(yǎng)殖戶因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)高風(fēng)險(xiǎn)而產(chǎn)生的觀望情緒較重,預(yù)計(jì)2011年我省生豬存欄依然處于補(bǔ)欄恢復(fù)階段,整體不會(huì)處于較高水平。另一方面能繁母豬存欄并沒有像生豬存欄一樣急劇下滑,這表明養(yǎng)殖戶抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力有所提高,能夠理性對(duì)待市場(chǎng)波動(dòng)并保持生產(chǎn)潛力,為后期生產(chǎn)恢復(fù)提供了一定的保障。
生豬養(yǎng)殖需要一定周期,因此,生豬供應(yīng)量春節(jié)后短期內(nèi)并不會(huì)得到快速放大。由于春節(jié)前的集中出欄造成階段性的活大豬來源短缺,因此生豬價(jià)格還將上漲2個(gè)月左右,隨著后繼生豬出欄增加,這一局面有望得到緩解,但下一階段豬價(jià)仍會(huì)繼續(xù)震蕩回升。受生豬養(yǎng)殖周期的影響,到2011年9月份之前,我省生豬存欄量不會(huì)有明顯回升,這對(duì)豬肉價(jià)格上行形成強(qiáng)力支撐,預(yù)計(jì)一季度末及二季度,生豬價(jià)格仍以“上漲”為基調(diào),三季度以“維穩(wěn)”為主,三季度末及四季度又進(jìn)入豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,豬價(jià)還會(huì)繼續(xù)小幅上升。不過,由于能繁母豬數(shù)量保持了相當(dāng)基數(shù),并且我省養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?;潭冉陙聿粩嗵嵘?guī)模豬場(chǎng)依然保持著生產(chǎn)后勁,因此本輪價(jià)格回升高點(diǎn)不會(huì)超過2008年,預(yù)計(jì)2011年全年生豬價(jià)格將達(dá)到每公斤14元~15元,同比上漲20%~30%,養(yǎng)殖戶出欄1頭豬平均盈利在200元~300元。
2011年養(yǎng)殖戶生產(chǎn)方向仍然是大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,大力發(fā)展自繁自養(yǎng)。同時(shí),搞好生豬高致病性藍(lán)耳病、豬瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫預(yù)防工作,切實(shí)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),廣泛推廣節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)。尤其是規(guī)模養(yǎng)殖戶科學(xué)管理,以期在這波牛市中獲得較好收益。